Kroketten en bitterballen maken - Heerlijk recept
Вставка
- Опубліковано 27 бер 2017
- Maak zelf een heerlijke kroket en bitterbal. Niets lekkerder dan een huisgemaakte portie bitterballen of broodje kroket en een beetje mosterd. Even frituren en genieten.
Als je een kroket of bitterbal voor de Airfryer wilt maken doe dan het volgende, want anders krijg je een platte koekkroket:
- Maak de kroket ( of bitterbal)
- Vries de kroket direct in
- Verwarm de airfryer 5 minuten op 200 graden voor
- Bak de bevroren kroket direct uit de vriezer 12 minuten in de Airfryer
Snack smakelijk!
www.bitterballen.net - Навчання та стиль
Dankje wel! Having kroketten is one of the main reasons I travel to Holland once in a while. Canadian here, with lots of love to all the dutch.
Great!!! Grtz from Amsterdam!
from Harlem kroketten are the best thing of the dutch only that and their fries with all sauces. Forget about the flowers amd windmills. 👌🏽😂
Zult is ook lekker hoor.
@@pietjepuk6372 jawel hoor jongen !
Prachtig, ben al bijna 2 jaar opgesloten in Australië vanwege corona, ga dit zeker maken in de keuken waar ik werk! Mooi om zo'n stukje Nederland mee te kunnen nemen
Succes daar Joep!
bedankt voor uw videos, Ik leef voor de laatste 19 jaar in de Verenigde Staten, en moet zeggen dat ik soms het eten waar ik ben mee opgegrooid wel mis, Ik kook hier als mijn moeder did, maar de dingen we vroeger in de frituur gingen halen , begon Ik zo wat te missen. Mijn vrouw die van hier is zegt dat ons eten veel beter smaakt dan wat de Amerikanen gewoon zijn. Zo nogmaals bedankt hoor
Ja, het eten in de VS is bagger, ik mis ook al het veel smakelijkere eten uit Nederland. Mijn ex zei precies hetzelfde. En ze hebben hier ook geen vla !!!!!!!!!! Maar de kroketten van heer Boerop zijn geweldig !
Nice Push hallo beste ,
Ik woon al jaren in Thailand
Maar ik maak alles zelf alles
Van krentebrood met spijs tot een gevuldekoek ( spijs maak ik ook zelf van amandelen )
Maar ook vla dat is heel simpel
500 Gr melk 37 gram custard of maïzena 100 Gr suiker 50 Gr eidooier en een vanillestokje
Melk met stokje en 50 Gr suiker koken eidooier met andere 50 Gr suiker en de custard glad mengen
En als de melk kookt de helft van de melk bij de mengsel doen door roeren en dan op een laag vuur direct de eidooier mengsel bij de rest melk doen en je hebt gele vla
Na ja alleen amerika is meer van de fast foods. Mag ik vragen wrm jullie uit Nederland zijn vetrokken?
Emmememememeemme lekker interessant kerel..
@@cia2293 Amerika is meer van de entertainment...
Heel goed uitgelegd. Altijd fijn om te weten hoe je ze zelf kunt maken.
Dank je! We wonen al tien jaar in Zweden en buiten al die andere zaken die we missen (zoals bijv. echte haring en Hollandse rookworst), staan bitterballen en kroketten bovenaan onze verlanglijst! Ik ga ze snel maken!
Vrijdag, 5 April/24 @ 12.35 Ik heb eindelijk het juiste recept gevonden voor kroketten en bitterballen! Ga het gauw uitproberen! Bedankt hoor!
I was born in the Netherlands but I have lived in the US since I was two, and whenever I visit I love the snacks. I've wanted to learn how to make bitterballen, Kroketten, kipcorn and kibling so your channel is quite useful.
Toppie... duidelijke video! ga er mee aan de slag...
Your recipe works flawlessly! It is my first time making both kroketten and bitterballen. I only had to get some help translating the instructions to English but the result was delicious. Dank je wel Michael!
Thx Daniela!
Ik heb ze ook een keer van ossenstaart gemaakt, was ook super lekker!Natuurlijk zitten er dan niet zo veel stukjes vlees in, en word het een prijziger kroketje.Of kalfs kan ook.Het is niet moeilijk, maar wel veel werk vindt ik altijd.
Beste recept tot nog toe. Smaken zelfs beter dan de fabrieksprodukten. Thanks man, EXCELLENT job.
Thx!
Wat top video! Super duidelijk en heldere uitleg tussendoor! 👍👍👍
Thx!
Ik ben geëmigreerd naar Turkije en ik had zoveel zin in kroketten! Bedankt voor uw heerlijke recept!
Graag gedaan! Groet uit Amsterdam!
I m from Holland but live in Malaysia for 14 years now. I miss eating kroketten . You made my day as I’m going to make it soon . Tx a lot :-)
Heel goed uitgelegd! binnenkort ga ik ze maken🙌😊
Erg leuke en rustige video! Thanks! Je schrijft inderdaad salpicon, maar de uitspraak is met een k: salpikon.
Heel goed uitgelegd.
Dank voor de upload.
Graag gedaan!
Geweldig recept, perfecte uitleg .......... eindelijk gelukt. Bedankt!!
Thx! Heel mooi!
Michael geweldige video ik ga hem zelf ook uitproberen te maken doorgaan zou ik zeggen!!!!
GustaffGames thx! Zal ik doen!
Top! Succes
Dit is een nog betere versie van je Engelse kroket recept. Zeer goed uitgelegd. Je nederlands klinkt erg vergelijkbaar met mijn familie! Bedankt voor je goede werk Michael!
Dankje!
Ik maak hier in Brazilië Bitterbellen volgens jouw recept. Het was heel goed. Lekker. 😋
Zoals mijn moeder ze altijd maakte, héérlijk, ze was er beroemd om binnen de hele familie!
Alleen bij het sudderen van het vlees deed ze er twee laurierblaadjes en drie kruidnagels bij, geeft nét een beetje extra.
Zorg wel dat je de kruidnagels er uithaalt alvorens de ragout te maken :-)
Hele duidelijke videos!! Em aa genaam om te zien ..lekker hollands ook 😁 ik ben een nederlander die naar indonesie is verhuist en mis onze snacks zo erg ...ben blij dat ik nu leuke en duidelijke videos over zelf snacks maken heb gevonden👍🏻👍🏻
Dankje! 😀
dankje voor de leuke en leerzame video!
Heitor, heerlijk lekker goed gemaakt!! 👈🏼 my mother in law tasting my Croquete.
Ok, dit komt ook op de wenslijst om te doen, bedankt voor het uploaden :)
A big thank you from Canada! Excellent video! They kroketten and bitterballen turned out to be perfect! Very very tasty.
Ik woon al een paar jaar In irak en begin echt de kroketten te missen. Onwijs bedankt voor het delen van je recept ik ga het zeker weten even uitproberen
Leuk om te horen. Succes met het maken!
Even geabonneerd, dit is zo leuk!
Je maakt zulke lekkere dingen, ik heb al veel recepten van je uitgeprobeerd met succes! ik ben vooral fan van je kroket Michael....Mjammie....maar die bril van het filmpje..zie je liever met een friteuse hahahaha
Robert klomp haha, thx!
Absoluut perfect recept! Geprobeerd en gelukt ;o)
Top!
Dat ziet er erg lekker uit,je bent heel handig in de keuken hoor!👍🏼😄
leuke video met duidelijke uitleg en vooral ook een goed + eenvoudig te maken recept!
niet dat zogenaamde hoogstaande culinaire gedoe met kruiden die er niet in horen, maar de echte ouderwetse manier van rundvleeskroket maken zoals moeders, grootmoeders en overgrootmoeders het ook thuis in de keuken deden.
simpel en doeltreffend!
Thx!
geweldig en lekker.
I will try to make these at my home here in Brazil . I definately Love Kroketten
Brilliant, Mike. Well done.
Thx!
Meneer Boerop het ziet er fantastisch uit.Het is wat werk,maar ik ga het zeker proberen.Bedankt voor het recept👍
Succes!
Sow lekker man! ziet er heerlijk uit bedankt! ik zal het ooit uit proberen.
Thx! Zeker doen!
I'm from Germany and I love bitterballen soo much! 😋
Marcel danke! Grüsse als Holland.
Then i love you too ;) haha
@@MichaelBoerop als= aus
Mijn moeder maakte vroeger ook altijd zelf kroketten ik kreeg flashbacks van die opgestijfde ragout in de koelkast. Ik ga dit komend weekend eens uitproberen old skool style.
vanuit het Thaise, heel veel dank voor de duidelijke uitleg, heb alles precies zo gedaan, en heb net alvast 2 balletjes opgehapt, moet zeggen, snackbar is niks mis mee, maar deze zijn beter, op naar de pikanto en frikandel.
Thank you so very much!! I'm so excited to make kroketten en bitterballen!! Bedankt!
Thank you!
i.m from indonesia ok heb het geprobeerf het isygelukt hoor. hartelyk dank. h je hebt het heel duifelijk uitgelegd.terima kasuh.
Prachtig.
Ga ik ook proberen
Super filmpje, thanks !
Je kunt ook iets van peterselie door de ragout doen.
Wow, net klaar met eten, wat een goed recept! Smaakt echt geweldig en betere kwaliteit dan je zelfs vaak in NL krijgt (ik woon in Kaapstad). Heb die van mij met lamsvlees gemaakt
Super!!!
dit was echt een gemiddeld goeie video totdat de virtuele bitterbal voorbij kwam, 10/10
Haha, dankje!
Ontzettend bedankt voor dit recept en deze video! Ik ga morgen gelijk aan de slag!
Top!
Zijn ze gelukt?
@@Gund2002ClashFanNL Prima gelukt! Ik vond ook nog curry gewürz in de super, dus frietje speciaal met kroketten staat nu vaker o'p het menu! :)
Twee opmerkingen van een (ervaren) kok de getraind is in de klassieke Franse keuken: 1. Ik zou peper, zout, laurier en thijm bij het vlees en water doen alvorens te stoven. Kruiden worden uit de bouillon gehaald alvorens de salpicon te maken. 2. Salpicon maken gaat makkelijker met een klopper ipv een ietwat vreemde lepel. 3. De eerste laag bestaat meestal uit bloem. Omdat bloem natuurlijk een veel fijnere textuur heeft dekt dit de salpicon beter, en laat het ook het ei beter vasthechten. En ik merk dat er niet in eiwit, maar wel degelijk in eigeel gerold is... Een losgeklopt volledig ei lukt trouwens ook... Verder wel een lekker recept.
Dankje! Alle tips zijn altijd welkom 👍
Zegt 2 opmerkingen en doet er 3.....
ook dank voor de frituurtips !
Bedankt! Dit was super duidelijk :)
Graag gedaan! Michael
Super...ik ga proberen, dank u🥰🥰🥰
Succes!
Als je het vlees gaart de dag te voren en het vet boven op de boulion er af haalt kan je dat gebruiken inplaats van boter?
Goed uitgelegd
Marck Zw thx!
Uitstekend recept! Hardstikke lekker ;o)
Thx!
Als je minder vlees gebruikt moet hij dan ook minder lang stoven ?
Ps een geweldige video
Suiker Spin Dankje! Nee, het gaat niet om de hoeveelheid vlees. Het moet gaar worden. Als je het fijner snijdt gaat het wel sneller, of het nu meer of minder vlees is. Maar het gaat ook om de smaak die het vlees afgeeft. Lekker lang stoven geeft nog meer smaak.
lekker, ik heb het net gemaakt. Morgen lekker rollen en dan invriezen. Bedankt voor het delen!
Hoe zijn ze geworden?
@@MichaelBoerop heel erg lekker! We hebben allemaal gesmuld! Ik maak binnenkort weer als ik weer soep maak. Normaal.at ik dat vlees niet, nu heb ik dé oplossing ervoor gevonden. Zeker omdat ik van.kroketten en bitterballen houd maar geen soja of melk mag en nog wat zodoende kan ik ze nooit kant en klaar kopen.
Thanks voor dit recept ik ga het deze week ook is proberen
Succes Vera!
Thx for recept i Love bitterbal
Lekker!
Kan je deze ook in de airfryer doen?
Wat voor ingrediënten kiest u voor een goulash kroket? En is rode paneermeel ook zo verkrijgbaar?
Leef in Greece en kom uit Maastricht sinds 1978 en mis altijd 4 kroketten. Rinse appelstoop en zuurvlees met frite
Geen idee maar bij wordt de ragoux altijd veel te nat. Na een nacht in de koelkast kan ik er geen vorm aangeven. Is er een tip? (Ik heb zelfs maar 400ml bouillon gebruikt)
Bedankt voor recept! Vanwege Covid al een jaar geen kroket gehad (woon in Ierland dus zelfde soort koe als in de video ;) ). Ga er straks aan beginnen!
Zekers, meeste rundvlees bij ons komt uit Ierland.
I am making this recipe for friends over Christmas (thank you very much!) but for another time, is it possible to freeze to kroketten before cooking? Many thanks and Vrolijk kerstfeest to you!
Michael, heel bedankt voor dit kroketten/bitterballen receipt. Heerlijk! Ik wiu vragen of je ook een recept hebt voor saucijze broodjes hebt? Ik woon in Canada maar ze kunnen hier niet die heerlijke hollandse saucijze broodjes maken als in Nederland. Ik zie er graag naar uit. Bedankt Michael!
Will dit proberen maar HEB green braadpad zo also jouw
Jouw?
Lekker ❤ dank u
Ik vind het een TOP video! Geweldig goed uitgelegd!
De 202 duimpjes omlaag waren vast veganisten :)
Haha, bedankt Eric!
Goed!
Super lekker
thank you for this, i go to the netherlands several times a year and i love your junk food. found your channel when i was looking for a bami recipe.
Ziet er HEERLIJK UIT. De snack der snacks. Het hoogtepunt der snacks 😃
Wat heb je nodig voor kroketten
Doesburgse mosterd?? Zie ik het nou goed of niet
Love kroket and bitterbollen
Zelfs een kookdummy kan alles maken met zo,n geweldige uitleg👌🏻👌🏻
:-) Thx!
👍👍👍 Veel dank!
in indonesia,,inde super markten,,daar,in het viesvak,,,hollandse bitterballen. te koop,wel pryzig,,,
Super!
ik ga nu uitproberen MMMMMMMm.
lekker hoor.
Idris Okay Succes!!!
Al enige jaren geleden heb ik de lage landen verlaten en een van de weinige dingen die ik mis zijn de kroketten! Een tijdje geleden kwam ik dit recept tegen en heb ik besloten het zelfs eens te proberen. Het recept is duidelijk, alleen moet je wel een klein beetje met de verhoudingen spelen merk ik wel: de eerste twee keer was de ragout te dun om er makkelijk kroketten van te maken, toen werden het bitterballen. Dus de ragout moet echt wel al een beetje aan de dikke kant zijn voordat die de koelkast ingaat. Pas de derde batch gemaakt, die zijn prima (vind ik). Wel grappig: mijn Baltische vrouw heeft een paar keer een kroket geprobeerd tijdens bezoeken aan het westen, ze was zeker geen fan en ook behoorlijk sceptisch toen ik ze zelf wilde maken. Maar vanaf de eerste poging thuis is ze verkocht en vraagt ze er zelfs om of ik ze weer wil maken. Voor haar maar ook voor buren, vrienden en familie!
Leuk!
Ik beloof mijn zoon al eeuwen om kroketten te maken zelf. Eerste keer vreselijk mislukt (ze liepen leeg). Nu heb ik via MP een kroketten pers gekocht. Met jouw recept en pers moet het er toch een keer van komen!!
En, gelukt?
lilian melker als de kroketten leeglopen is meestal de olie niet goed op temperatuur.
als je teveel tegelijk bakt dan daalt de temperatuur van de olie extra hard en kunnen ze niet dichtschroeien.
een krokettenpers is echt niet nodig!
Ha, brilliante video. Het oerhollandse bittergarnituurtje. Moeder deed vroeger ook altijd een zeer fijn gesnippert uitje en wat foelie in de ragout en een duppel worcestershiresaus . Zal van de week weer eens eierballen maken. Das pas een geklooi :)
Dank voor de tip ik ga volgend weekend hiermee aan de slag.
Marianne Kuiper Milks: FANTASTISCH! Woon in zuid Italie en we ga morgen, met een terplaatse Nederlandse vriendin, kroketten en bitterballen maken. ZO enthousiast! Uitstekende video met wat voor mij nieuwe tips! . Thank you so very much! (Marianne, USA, Esther, NL, both in Italy!)
Leuk om te lezen! Groeten uit Amsterdam.
Enige tips als de ragout na 24u nog niet is opgestijfd? Meer bloem toevoegen of langer koken? En is het echt van belang dat de bouillon koud is?
Top!!!
Kurkuma kan er ook bij? Mag het ook de Japanse variaat van de paneelmee zijn (panko)? Hoeveel bitterballen bevat1 portie bitterballen met deze hoeveelheid?
Ja, met panko krijg je een lekkere knapperigr korst. Een bitterbal weegt ongeveer 20 gram. Dus je salpicongewicht delen door 20 gram en je weet ongeveer hoeveel bitterballen je kunt maken.
Ik mag jou echt heel erg
Fijn om te zien dat er nog mensen weten wat stoven is.... er zijn zoveel recepten met "20 minuten lekker stoven" of iets in die richting. Prima en duidelijk uitgelegd Michael! Ik heb trouwens dezelfde pan.
IK HEB HEEL VEEl AAN DIT FILMPJE GEHAD, OM HEEL VEEL REDENEN!
mijn frikandellen waren wat te droog en mocht meer krijden bij maar die kroketten en bitterballen zijn echt goed gelukt niet normaal meer had vlees klaar gemaakt in eletrishe snelkook pan was 1,5 uue klaar perfecte staat
thx
Boris Afil super! Succes volgende keer met de frikandellen. Misschien iets beter inpakken tijdens het kok en niet te heet en te lang.
precies wat ik dacht zat al te twijfelen deed in water dat gekookt had en inpakken wat ook niet perfect volgens mij maar weet nu ook gelijk dat er iets meer kruiden in mag van mij
topie netjes gemaakt ga ik zeker proberen
Thx. Succes!
Bedankt voor de vid, heel duidelijk en aangenaam gebracht.
Had niet gedacht dat kroketten en bitterballen vrij eenvoudig te maken zijn.
Nice Push noemt vla. Zou u een vid kunnen maken voor vanillevla - indien mogelijk zonder maizena en andere dingen die niet overal in de wereld te krijgen zijn? (Alvast bedankt.)
Thx!
Ik krijg er gewoon honger van :o
dankjje wel heerlijjk
Heerlijk kerel
Heerlijk !!!
Yes!
Prachtig!
Thx!
Kan ik bij jullie ook zelfgemaakte kroketten bestellen?
kan ik dit ook airfryen?
geintje natuurlijk