【CHEF's CAKE】デコポンのババロア

#パティシエ #限定 #特別 #贅沢 #デコポン #柑橘 #ババロア #お菓子作り
こんにちは。
たこまんです。
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毎月10日、ご予約限定の【CHEF’S CAKE】
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今回は…
たこまん浜松工房所属の福井がお作りする、"なめらか食感"のババロア。
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💡こだわりの、"なめらか食感"のババロア
ゼラチンの量を何度も検証し、最高のなめらかさと軽い食感を実現しました。
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💡風味豊かなマーマレード
ババロアと合わせる、デコポンの皮のマーマレードが、食欲そそる柑橘の風味を引き立てます。
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💡レアチーズケーキ
ババロアの下にレアチーズケーキを敷き、爽やかな酸味で後味も豊かに！
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それぞれの個性豊かな素材が重なり合う、こだわりのババロア。
皆様のご予約、お待ちしております♪
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