La longaniza Manaba no debe estar refrigerada ni congelada porque el medio de conservación es la deshidratacion por medio del ahumado por ende nuestros ancestros la conservaban de esa manera porque no habia la refrigeradora, asi que la verdadera longaniza debe de mantenerse al clima una vez que ya está deshidratada , si es congelada u refrigerada solo es carne con especias metidas en una tripa natural o artificial.
Excelente gastronomía que tiene nuestro bello Ecuador 🇪🇨, gracias a las bellas manos que tienen nuestras distinguidas damiselas.
Hay muchas gracias
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La longaniza Manaba no debe estar refrigerada ni congelada porque el medio de conservación es la deshidratacion por medio del ahumado por ende nuestros ancestros la conservaban de esa manera porque no habia la refrigeradora, asi que la verdadera longaniza debe de mantenerse al clima una vez que ya está deshidratada , si es congelada u refrigerada solo es carne con especias metidas en una tripa natural o artificial.