Cacahuète sucré/ sweet peanut/ Cameroon groundnut sweet/ comment faire le caramel aux arachides

🥜🥜 Sweet peanut / candied peanut / sugar coated peanut/ candied nuts/ candied sugar coated peanuts/ groundnut sweet/ Cameroon groundnut sweet
Ingredients:
500g peanuts
350g sugar
100ml water
Advice:
😮 it’s important to keep the temperature between low to medium for optimum crunchiness.
😮 If the temperature is too high the result will be crunchy sugar coating and soft peanut inside.
😮 so for super crunchy peanut and crunchy coating cook between low to medium heat
😮 If there is any left over, keep them in an airtight container
🥜🥜 Caramel / Cacahuète sucrée / Cacahuète confite / Chouchou/ Comment faire le caramel du Cameroun aux arachides
Ingrédients:
500g de cacahuètes ( Arachides)
350g de sucre
100 ml d'eau
Conseil:
😮 il es très important de maintenir la température de cuisson entre basse et moyenne pour un croustillant optimal.
😮 Si la température est trop élevée, le résultat sera un enrobage de sucre croustillant et une cacahuète molle à l'intérieur.
😮 donc pour des arachides super croustillantes et un enrobage croustillant, cuire a temperature basse a moyenne
😮 S'il en reste, conservez-les dans un contenant hermétique