Не скажу за все города ,очень сложно в Харькове ,Николаеве и херсоне ,там обстрелы не прекращаются .А в одессе все пляжи ,улицы рестораны , спортклубы заполнены здоровыми мужиками .Блокпосты есть ,проверяют ,что бы все обновили свои данные и во время войны ,это нормально .Ребят на фронте надо менять . Или одни будут пить ,есть ,спать ,а другие в это время умирать за Родину ?
Адигейський сир.Готується з пастеризованого молока, з використанням молочної сироватки, кухонної харчової солі. Адигейський сир відноситься до дієтичних продуктів харчування і має високу харчову цінність за кількісним складом основних речовин. Масова частка жиру в сухій речовині - 40%. Що входить до складу адигейського сиру? Адигейський сир готують з сирого або пастеризованого молока з використанням молочної сироватки, кухонної харчової солі. У більшості випадків його роблять без сичужного ферменту (сичуг - один з відділів баранячого або бичачого шлунка), проте бувають і сичужні варіанти адигейського сиру. У чому різниця адигейського сиру та бринзи? Відрізняються сири та складом. Для приготовлення адигейського використовується виключно коров'яче молоко. Бринза а спочатку виготовлялася з овечого чи козячого молока. Згодом її почали робити з коров'ячого та буйволиного.Якщо ви любите сир, то чому б не приготувати його вдома? Тим паче, що для приготування адигейського сиру потрібно всього два інгредієнти.Інгредієнти для домашнього сиру: 3 літри молока жирністю від 2,5%, 24 мл оцту 9% або 36 мл яблучного оцту 6%, питна вода, сіль. Oцет у цьому рецепті можна замінити лимонною кислотою або сироваткою. Якщо ви оберете лимону кислоту, то з розрахунку на один літр молока потрібно півтора грама кислоти розвести у столовій ложці води.Рецепт домашнього адигейського сиру Для початку потрібно поставити каструлю на середній вогонь та вилити у неї молоко. Поки молоко нагрівається, відповідну кількість оцту (8 мл на кожен літр молока) треба розбавити питною водою в розрахунку 1:3. Коли молоко нагріється до температури від 85 до 93 градусів Цельсія. «Я особисто орієнтуюся на 90 градусів. Помітила, що саме при такій температурі молока в мене виходить найкращий результат», - порадила фудблогерка Жанна Решетицька. Якщо у вас немає харчового термометра, то приблизно потрібну температуру підкажуть бульбашки, які починають з’являтися на поверхні молока - але ще до того, як воно почне підійматися. Коли молоко потрібної температури, то не знімаючи з вогню, в нього потрібно додати оцет, який попередньо розвели з водою. Додавати його краще поступово, поки молоко не візьметься грудочками і не проступить сироватка світло-зеленуватого кольору. Після цього потрібно одразу вимкнути вогонь під каструлею, переставити її на холодну поверхню і шумівкою вибрати з рідини сир. Перекладати сир потрібно у форму, яка має отвори - щоб з сиру стікала сироватка. Сир у формі потрібно трохи притиснути, щоб він став щільнішим. Вже потім його можна посолити - по пів ложки солі з кожної сторони. Після того, як сир охолоне, його можна їсти.
Не скажу за все города ,очень сложно в Харькове ,Николаеве и херсоне ,там обстрелы не прекращаются .А в одессе все пляжи ,улицы рестораны , спортклубы заполнены здоровыми мужиками .Блокпосты есть ,проверяют ,что бы все обновили свои данные и во время войны ,это нормально .Ребят на фронте надо менять .
Или одни будут пить ,есть ,спать ,а другие в это время умирать за Родину ?
Автостанція Полтава-2
Адигейський сир.Готується з пастеризованого молока, з використанням молочної сироватки, кухонної харчової солі. Адигейський сир відноситься до дієтичних продуктів харчування і має високу харчову цінність за кількісним складом основних речовин. Масова частка жиру в сухій речовині - 40%.
Що входить до складу адигейського сиру?
Адигейський сир готують з сирого або пастеризованого молока з використанням молочної сироватки, кухонної харчової солі. У більшості випадків його роблять без сичужного ферменту (сичуг - один з відділів баранячого або бичачого шлунка), проте бувають і сичужні варіанти адигейського сиру.
У чому різниця адигейського сиру та бринзи?
Відрізняються сири та складом. Для приготовлення адигейського використовується виключно коров'яче молоко. Бринза а спочатку виготовлялася з овечого чи козячого молока. Згодом її почали робити з коров'ячого та буйволиного.Якщо ви любите сир, то чому б не приготувати його вдома? Тим паче, що для приготування адигейського сиру потрібно всього два інгредієнти.Інгредієнти для домашнього сиру:
3 літри молока жирністю від 2,5%,
24 мл оцту 9% або 36 мл яблучного оцту 6%,
питна вода,
сіль.
Oцет у цьому рецепті можна замінити лимонною кислотою або сироваткою. Якщо ви оберете лимону кислоту, то з розрахунку на один літр молока потрібно півтора грама кислоти розвести у столовій ложці води.Рецепт домашнього адигейського сиру
Для початку потрібно поставити каструлю на середній вогонь та вилити у неї молоко. Поки молоко нагрівається, відповідну кількість оцту (8 мл на кожен літр молока) треба розбавити питною водою в розрахунку 1:3.
Коли молоко нагріється до температури від 85 до 93 градусів Цельсія.
«Я особисто орієнтуюся на 90 градусів. Помітила, що саме при такій температурі молока в мене виходить найкращий результат», - порадила фудблогерка Жанна Решетицька.
Якщо у вас немає харчового термометра, то приблизно потрібну температуру підкажуть бульбашки, які починають з’являтися на поверхні молока - але ще до того, як воно почне підійматися.
Коли молоко потрібної температури, то не знімаючи з вогню, в нього потрібно додати оцет, який попередньо розвели з водою. Додавати його краще поступово, поки молоко не візьметься грудочками і не проступить сироватка світло-зеленуватого кольору.
Після цього потрібно одразу вимкнути вогонь під каструлею, переставити її на холодну поверхню і шумівкою вибрати з рідини сир.
Перекладати сир потрібно у форму, яка має отвори - щоб з сиру стікала сироватка. Сир у формі потрібно трохи притиснути, щоб він став щільнішим. Вже потім його можна посолити - по пів ложки солі з кожної сторони.
Після того, як сир охолоне, його можна їсти.
Дякую вам за інформацію, ви видно професіонал, було цікаво, ще раз дякую.
@@ОлександрЧернещина Єлі дочитав 🤭 корисна інформація для тих хто буде готувати в домашніх умовах,я не з тих шукаю легких шляхів,тобто купити ☺️