【铁板豆腐】同行:是你小子把铁板豆腐配方泄露出去的?!

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  • Опубліковано 5 лют 2025
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КОМЕНТАРІ • 207

  • @alisonbao1795
    @alisonbao1795 4 роки тому +16

    几个月前扫到这个频道就果断订阅了 几个月过去了 为什么关注的人还是那么少 好好看的频道 言简意赅又风趣 对海漂简直就是福音 谢谢up主一直这么努力搜集上新 短短几分钟的video其实背后不知道research又实践操作了多久才制作出来这几分钟的视频 感恩

  • @小紅-n2m
    @小紅-n2m 4 роки тому +39

    沾鍋的原因,板沒有先預熱
    不想讓溫度太高,先熱過再讓溫度下來,不能冷鍋的煎

  • @icaliu1
    @icaliu1 4 роки тому +138

    去年和今年的形象一对比。。。什么叫胖若两人啊

    • @AAs-tp2zd
      @AAs-tp2zd 4 роки тому +3

      好多做美食的up主都這樣子哈哈哈

    • @icaliu1
      @icaliu1 3 роки тому +4

      @@AAs-tp2zd 他变化特别大

    • @cristinaqi256
      @cristinaqi256 3 роки тому +11

      工伤🤣

  • @kuangxf9840
    @kuangxf9840 4 роки тому +93

    铁板豆腐都有了,臭豆腐在哪

  • @超級抱抱熊
    @超級抱抱熊 4 роки тому +3

    雖然目前看了一下沒人說這件事情但我還是幫忙衛教科普一下,味精就是麩胺酸鈉,和食用鹽一樣屬於鈉,唯一危害健康就是吃太多還不喝水,除非你吃鹽巴會有健康問題(如腎臟功能損傷者)不然正規生產的合格味精是絕對安全的

    • @超級抱抱熊
      @超級抱抱熊 4 роки тому

      還有就是豆腐在鐵板上滋滋作響真的好吸引人,明明才剛吃撐又聽餓了……
      看了這支影片後變胖有哪裡可以理賠嗎?(狗頭

    • @超級抱抱熊
      @超級抱抱熊 4 роки тому

      啊,不過香料炸到褐色就差不多了,如果不過濾泡著還要考慮到餘溫可能會讓香料進一步變焦,如果出現焦黑發苦整鍋油就廢了

    • @sub-cw2kj
      @sub-cw2kj 4 роки тому

      所以是谷氨酸结晶体吗?

  • @bruce9527666
    @bruce9527666 4 роки тому +13

    料油浸泡材料在裡面,會讓材料繼續加熱變成苦味,所以一般都是撈出不用

  • @chuanzixia3150
    @chuanzixia3150 4 роки тому +73

    越看老板现在留的小胡子越觉得有一种说不清道不明的感觉!还是看着豆腐心里踏实!

    • @manguanxu3612
      @manguanxu3612 3 роки тому +1

      想起陈佩斯的假胡子了

    • @余安迪-w3t
      @余安迪-w3t 3 роки тому

      感觉是生意失败了 在家里做

  • @liyangau
    @liyangau 4 роки тому +5

    豆腐这种东西,只要下油锅一炸就已经很好吃。以前在华人餐馆后厨做“油锅”这个活的时候吃了不少新鲜炸豆腐

  • @wddf-c3k
    @wddf-c3k 4 роки тому +4

    粘锅是因为温度不够,之前有个人出了怎样把铁棍达到不粘锅更好的粘锅教学,就是温度问题,你把油温烧热,再放豆腐就没事了

  • @tonyiantony
    @tonyiantony 4 роки тому +21

    這個醬不要說豆腐。。。食手手也香死人。。。🤣

    • @陈苏苏-e2r
      @陈苏苏-e2r 4 роки тому +2

      博主不是说了吗 拖鞋都好吃😂

    • @喵凌-h4j
      @喵凌-h4j 3 роки тому

      手手上面沾到的醬超好吃😋

  • @licheng3071
    @licheng3071 4 роки тому +13

    我想看美食博主做辣条的视频!!求制作辣条的视频!

  • @meimei-le3fe
    @meimei-le3fe 4 роки тому +4

    肯定是老豆腐最好吃,外皮可以煎的焦焦的,里面又有豆香味,但是要切的薄,因为不容易入味。我觉得粘锅大概可以试试热锅凉油。

  • @李海音-b9b
    @李海音-b9b 4 роки тому +20

    第一次被這個UA-camr驚到😂,有這麼多工具在家玩也是拼了……

    • @watermlagde
      @watermlagde 3 роки тому

      哈哈,同感,家里应该有个大仓库吧!

  • @guangchen4433
    @guangchen4433 4 місяці тому

    您好,请问排骨味王是什么东西, 国外好像买不到

  • @CCAV69
    @CCAV69 4 роки тому +27

    猪板油我这里买不到但是,人板油有三十斤XD

  • @danielchan6081
    @danielchan6081 3 роки тому +2

    想看 铁板拖鞋 製作 謝謝

  • @weneedgod8718
    @weneedgod8718 4 роки тому +3

    台灣蚵仔煎,要好吃的那種,醬料很重要.

  • @theuglyisspy4433
    @theuglyisspy4433 4 роки тому +1

    能試試看醬料沾拖鞋嗎?

  • @wenremarkable4261
    @wenremarkable4261 4 роки тому +11

    每次都在跟你在学各种万能调味料 😂

  • @朱育正-o7b
    @朱育正-o7b 3 роки тому +2

    Y老大為何在這半夜三點推薦我這部影片ToT

  • @cherryg44477
    @cherryg44477 3 роки тому

    后面的音乐可以多一点,看完了平平做生意做美食,再听听“平平无奇”时期的音乐,很符合平平无奇的气质。一点都不想再去找别的视频填满空虚寂寞冷了…… 可以直接伴着助眠了呢

  • @songa629
    @songa629 4 роки тому

    那請問豬板油怎麼取呢? 跑醫院嗎?

  • @jinpingzhang5130
    @jinpingzhang5130 3 роки тому

    卤水豆腐最香。 南豆腐(熟石灰粉点的)口感最好,确实都适合煎着吃。

  • @LGrice
    @LGrice 4 роки тому +13

    粘锅有几种原因
    1 铁板没清理干净
    2 铁板温度太低
    3 油要用凉油

    • @懷真uu
      @懷真uu 4 роки тому

      熱鍋冷油是秘訣~

  • @jintianyihou
    @jintianyihou 3 роки тому

    肉夹馍是不是已经做过了?

  • @waacyweng
    @waacyweng 4 роки тому +3

    老板想吃浙江德清的新市茶糕和烧卖还有小汤包!

  • @paoda711
    @paoda711 4 роки тому

    老板 什么时候来个辣条,陕西的秦记小橙子辣条加盟费都要2888 什么时候能整出来

  • @bein2795
    @bein2795 4 роки тому +1

    什么时候教香河肉饼 please?

  • @杜铭-y7n
    @杜铭-y7n 3 роки тому

    不错不错,你的板油可以拿出来用了

  • @pisceshanson
    @pisceshanson 3 роки тому

    新疆牛肉炒面 甜口的 原来长春有个好像叫回道嘉的20年的店 买甜口炒面和兰州抻面 但是晚上有个新疆界的博主大姐在台湾 她用两种特殊酱料一个是 新疆界的 万能密酱 一个是橙柠醋 但是市场上包括台湾都买不到了 店面长春也找不到了 希望你能帮试试看 能不能研究出来 万分感谢兄弟

  • @Selenatt123
    @Selenatt123 4 роки тому +2

    排骨味王买不到… 有啥可以替代它吗?

    • @hchen4046
      @hchen4046 4 роки тому

      同问,这边没见有排骨味王,猪油也没有,有什么是可以代替猪油和排骨味王的吗?

  • @ivywong4809
    @ivywong4809 3 роки тому

    托鞋都好吃⋯⋯我真的等出声了⋯⋯哈哈⋯⋯好搞笑😆

  • @未真-w4c
    @未真-w4c 4 роки тому +2

    做山西的碗托看看。吃过两次感觉不错。

  • @peterchen3091
    @peterchen3091 3 роки тому

    台灣夜市必有臭豆腐,會佐泡菜。可以教怎樣做臭豆腐嗎?

  • @pengzhao2253
    @pengzhao2253 4 роки тому +2

    香辣酱、蒜蓉辣酱、排骨酱、咖喱块,这些酱国外都好难准确对应,咋搞?

    • @hchen4046
      @hchen4046 4 роки тому

      这些我这边都有,最难的是猪油

  • @ppppp12384
    @ppppp12384 3 роки тому +1

    本來想學學,但看到市售蒜蓉醬油、香辣醬、排骨醬、海鮮醬,台灣都沒有(苦笑),就不看了,用市售的醬料不太實際啊~要買很多醬,建議教授從原料開始製作的食譜~謝謝

    • @tubeforsam
      @tubeforsam 3 роки тому

      我也是,但是有想過去翻他們的成分表找類似的來試試

  • @法輪功戰士长抬湾自焚
    @法輪功戰士长抬湾自焚 4 роки тому +6

    刚想打福鼎肉片 就说不要在评论里😂

  • @pingmeng116
    @pingmeng116 4 роки тому

    涮的什么酱?

  • @lalalili3588
    @lalalili3588 3 роки тому

    我想看考茄子的做法 😍做过了吗?

  • @tsunamisun2080
    @tsunamisun2080 3 роки тому +1

    豆腐真的要豬油煎才香

  • @阿桐伯
    @阿桐伯 3 роки тому

    你小子,好樣的

  • @qood38
    @qood38 4 роки тому

    外面是在賣翡翠?

  • @YITZULIU-w3c
    @YITZULIU-w3c 4 роки тому +4

    今天沒掃支付寶

  • @陳阿嬌-j7l
    @陳阿嬌-j7l 3 роки тому +1

    豆腐煎的時候抖啊抖的,好舒服啊😍

  • @lindazhang79888
    @lindazhang79888 3 роки тому +2

    想學武漢鴨脖子…………🤪🤪

  • @陳瑋柏-q9y
    @陳瑋柏-q9y 4 роки тому +4

    越看越想買塊鐵板在家😯

  • @henryzhai1828
    @henryzhai1828 3 роки тому

    煎豆腐粘锅,不是因为锅太热,而是因为锅还不够热。莱顿弗罗斯特原理了解一下。

  • @Harmonywinning2032
    @Harmonywinning2032 4 роки тому +1

    可以做一些北方小吃吗 狗不理包子 天津煎饼果子 北京烤鸭 卤煮火烧

  • @alyssashen2023
    @alyssashen2023 2 роки тому

    以前上学的时候的最爱

  • @whangalex8936
    @whangalex8936 4 роки тому +2

    下期:煎烤拖鞋,现场吃播

  • @HyuuiHuang
    @HyuuiHuang 4 роки тому +3

    哎,今天要香菜了!

  • @최훈-k1l
    @최훈-k1l 3 роки тому +1

    粘锅是因为锅不够热就放了

  • @jingdongyang2986
    @jingdongyang2986 3 роки тому

    南豆腐是什么

  • @asorry5432
    @asorry5432 4 роки тому

    求辣椒油 做法 谢谢

  • @DL-pr5dt
    @DL-pr5dt 3 роки тому +1

    小伙子你自己都能出一条小吃街了吧

  • @alisaunderch
    @alisaunderch 3 роки тому

    为什么总是有一段没声音

  • @doutu4624
    @doutu4624 3 роки тому

    平总可以开美食一条街了

  • @chenming6136
    @chenming6136 4 роки тому +7

    越来越圆润了

  • @yuancheng4363
    @yuancheng4363 4 роки тому +1

    想看红油面皮。

  • @shortcuts-ai
    @shortcuts-ai 4 роки тому +2

    这调料,一口一个元素周期表🤪

  • @ethanwang2800
    @ethanwang2800 3 роки тому

    沒翻車總覺得怪怪的

  • @MelMiata
    @MelMiata 4 роки тому

    柘荣水粉可以做吗?

  • @FFFLord
    @FFFLord 4 роки тому

    建议无奇或者平平哥尽量做点有难度的。哈搓搓的女朋友看见简单能做的就想学,我实在是受不了她老绑架我承受后果,哈哈哈哈

  • @neuropathygoogle8602
    @neuropathygoogle8602 3 роки тому

    真的不錯

  • @DragonBorn-x7t
    @DragonBorn-x7t 3 роки тому

    下次是不是要做麻婆豆腐了

  • @miltongolden7163
    @miltongolden7163 4 роки тому +1

    土家掉渣饼,不知道是不是土家的,在我们城市居然有连锁小店,感觉很好吃。博主可不可以研究一下

  • @julia2649
    @julia2649 4 роки тому +3

    油条油条油条重要的事情说三遍

  • @sherily8798
    @sherily8798 4 роки тому +1

    大帅哥做臭豆腐和北京爆肚吧^-^~

  • @bonniechu2871
    @bonniechu2871 4 роки тому

    啥时候教臭豆腐

  • @tengxiaohuang7695
    @tengxiaohuang7695 3 роки тому

    啊,猪板油那一段伤害到我了(´-ω-`)

  • @deepdarkfantnsy6083
    @deepdarkfantnsy6083 3 роки тому

    腹腔那個在台灣都叫大油
    豬背上才是板油

  • @limingmiao8979
    @limingmiao8979 4 роки тому +1

    看起来好吃,等出月子我要做这个

  • @say5768
    @say5768 2 роки тому

    4:23 沒聲音

  • @MrRockWei
    @MrRockWei 3 роки тому

    1999年我在大学门口的网吧,那时候一盒铁板豆腐一块钱

  • @你說的都對-.-123
    @你說的都對-.-123 3 роки тому +1

    美食博主的家什麼都有呢

    • @최훈-k1l
      @최훈-k1l 3 роки тому +1

      有工作室的很多人、有投资的

  • @观山阙
    @观山阙 3 роки тому

    前提是家里得有个大厨房

  • @Btifriee
    @Btifriee 3 роки тому

    干撒料灑出來了😂

  • @heliu7070
    @heliu7070 3 роки тому

    做一次山东羊油饼吧

  • @anhu9057
    @anhu9057 4 роки тому

    怎么莫得豆芽

  • @pengfeiou9614
    @pengfeiou9614 4 роки тому +3

    做个臭豆腐吧!

  • @swagtim1314
    @swagtim1314 4 роки тому

    像这种铁板,国外的话在哪里能买到?

  • @a4568165
    @a4568165 4 роки тому

    說得很實際,反正也吃不出來

  • @wangyi5737
    @wangyi5737 4 роки тому +3

    南京的七家湾 牛肉锅贴。等你表演

  • @zhongyuanzhu3949
    @zhongyuanzhu3949 4 роки тому +1

    我靠 这是砸我饭碗?跟你拼命了

  • @管向阳
    @管向阳 3 роки тому

    不是哈姆雷特吗

  • @babyevan8731
    @babyevan8731 4 роки тому

    拜托挑战一下”龙虎斗烧饼”,谢谢🙏

  • @小雨-p8j
    @小雨-p8j 3 роки тому

    為什麼老是一樣,分數比人家低呢……
    扎心了 🥲

  • @woaying
    @woaying 3 роки тому

    酸浆老豆腐最好吃 你有机会碰到一定要试一试

  • @leeyu8821
    @leeyu8821 4 роки тому

    每次都能听到背景音里"两个多少钱""两个6块"

  • @hanzhuyan413
    @hanzhuyan413 4 роки тому +4

    哇,好想念国内的味道啊😭

  • @3.98
    @3.98 3 роки тому

    少了做作的撒葱花,是觉得缺了些什么。

  • @vincentwang127
    @vincentwang127 3 роки тому

    想吃麻辣涮牛肚 揭秘一下呗

  • @googleuser6275
    @googleuser6275 3 роки тому

    这些家伙式都是买的吗 负责你们家的快递小哥是不是每次送货都很诧异

  • @emmaz640
    @emmaz640 3 роки тому

    山西碗托,我最爱的小吃😀

  • @MrQqaazz1530
    @MrQqaazz1530 4 роки тому +2

    好想配飯吃啊

  • @weishanzhang2343
    @weishanzhang2343 3 роки тому

    母校门外有卖的,贼咸……

  • @天天平心
    @天天平心 3 роки тому

    影片中的女生是平平无奇的老婆吗???

  • @xXAlexizationXx
    @xXAlexizationXx 3 роки тому

    銀魂配樂嘛

  • @yurongzhang127
    @yurongzhang127 3 роки тому

    卤水豆腐煎的好吃

  • @默-h1f
    @默-h1f 3 роки тому +1

    美...食...博...主...家...裡...真...是...什...麼...都...有...阿...