Kombucha - Segunda Fermentação
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Olá pessoal, tudo bem com vocês?
O vídeo de hoje é sobre a segunda fermentação com kombucha. E se você está apaixonado(a) por essa bebida não pode deixar de aprender a fazer a segunda fermentação, que é quando saborizamos essa bebida tão maravilhosa!
Não deixe de fazer!
Se você quer adquirir a mãe do kombucha (celulose) existem vários sites na internet que doam e vendem.
Se você ficou com dúvidas, deixe um comentário aqui embaixo.
Um abraço e até a próxima.
Link para assistir a Primeira Fermentação:
• Kombucha - Primeira Fe...
Venho a pensar, quanto mais se volta para alimentar-se bem, maior é a gama de alimentos funcionais. O Obrigada, excelente vídeo!🌹👏😘😘😘
Maria Ely 😘😘
Ganhei um scoby,da minha cabeleireira,e estou apaixonada por todos os benefícios que descobri que ele traz ao nosso organismo,e também encantada com suas explicações Dr.Laura,o faz com muita segurança e entendimento no assunto, obrigada por sanar minhas dúvidas.
Muito bom o vídeo , rico em detalhes úteis ,ganhou um inscrito 😀
De todas as explicações que pesquisei no UA-cam,as suas foram as mais explicativas.
Obrigada!
Gratidão!
Eu amooo cumbucha com poupa de frutas fernenta rapido
Amo Kombucha
Gostei bastante da sua explicação e do seu jeitinho bem tranquilo de falar. Parabéns! Eu comecei a fazer essa bebida a pouco tempo e estou amando tenho muito carinho com o meu scoby e muito cuidado. Todos na minha casa gostam, meus vizinho e meus parentes tbm e ainda ofereço degustação para as minhas visitas... É ótimo parece uma cidra suave, aqui a queridinha é a de morango🥂
Tainá para o scoby engrossar não pode fica mexendo no vidro, e tem que deixar de 10 a 12 dias na primeira fermentação
Tô no primeiro processo amanhã já vou para o segundo vamos ver se vai dar certo primeira vez fazendo
Muito legal e interessante, tudo o que é pramelhorar nossa saude é válido
Ah, eu amei! Já estou fazendo a minha Kambucha. Grata!❤️👏🏿
Que maravilha de cozinha amei ❤️
Sua explicação é maravilhosa, não ficou nenhuma dúvida, muito bom, obrigada 😊
Eliana Lima obrigada!!!!!
Muito obrigada por tudo mesmo
Por tão maravilhosa Aula de saúde.
Já havia visto várias pessoas explicado mas não tinha aprendido.
Agora com vc aprendi.
Vou fazer.
Laura sucesso.......
Obrigada querida!
Parabens pelo conteúdo, 🎊 🎉❤
Adorei a receita de combucha segunda fermentação
Uma observação... Não é indicado peneira de metal... Mas os dois vídeos são muito explicativos! Parabéns
A peneira dela parece ser de inox, ai sim pode. Realmente se for alumínio não por liberar resíduos na bebida.
muito legal... ganhei um scoob hoje... breve estarei fazendo os meus refrescos, seguindo tuas dicas
Ganhei um skolb e não sei quais os cuidados que devo ter antes de fazer a primeira fermentação. Tipo como guardar, por quanto tempo. Já faz 15 dias que recebi e ainda estou assistindo videos informativos de como produzir o kombucha, mas nenhum fala sobre esta minha dúvida. Ainda me sinto insegura quanto a preparação, e agora tenho receio de usar o skolb que recebi pq não sei se estar saudável. Como saber? Corre o risco de mofar se demorar a utilizar? Ele está dentro de um vidro com um pouquinho de líquido, coberto com papel toalha preso por uma liga.
Adorei sua explicação da primeira e segunda fermentação.
Grata! 🌻
Oi te indico a assistir o vídeo da Rose maia ela cutiva faz mais de vinte anos e tem o passo a passo ok espero ter ajudado
Se você demorar muito para usar ele pode não fermentar mais por desequilíbrio ou perda das bactérias e leveduras. Se mofar você não pode mais utilizar. O que te aconselho é fazer a solução de chá e açúcar e colocar ele dentro, mesmo que você não use a bebida agora. Caso faça isso, a cada 30 dias é importante fazer um pouquinho de chá e açúcar e colocar dentro do vidro que se encontra o scoby.
Eu tava com medo de mexer e contaminar, mais agora ja to me sentindo seguro !! Eu tava pesquisando O cha fermentado ele tem ph muito ácido, São poucas bactérias que sobrevivem ao ph ácido!! Essas são todas acidofilo, eu tava pesquisando que o próprio kombucha produz ácidos que não deixa outras bactérias crescerem ! Não precisa ter medo de mexer!!
Amei vou fazer de uva e de limao com gengibre de melancia de amora qeuero multiplicar minhas colonias e ter sempre esta bebida saldavel em varios sabores muito obrigado pelo video parabenz
Estevao Silva obrigada 🙏
Parabéns minha querida. Muito esclarecedor o seu vídeo.
Evely Alves obrigada 🙏
Gente procurando mais conteúdo na internet encontrei Rose Maia kombucha, excelente. tem muita informação, inclusive sobre a contaminação, ela responde alguns comentários vale a pena assistir
Recomendo
Fácil e gentil, gratidão!
Já uso gosto muito
Nunca fiz kombucha deve ficar ótimo ela caseira❣❣😍😉
Muito bom!
Explicação maravilhosa!
Parabéns!
Adorei!!!!
rosalia sampaio obrigada ☺️
Muito boa sua explicação.❤️👏👏
Amei as explicações do kombucha
@layra Casteller,só queria saber,se posso coar o meu com menos de 7 dias,estou indo viajar e gostaria de levar para tomar onde eu vou.
Gratidão!
Obrigada!
Boa tarde!
Excelente! Amei.
Amei a dica!
Gratidão.👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼🙏🏻🌺😘
Que bom que gostou!
Olá,assistindo hj tenho algumas perguntas:quanto de açúcar vc usou,onde fica a celulose mais nova q vc chama de panquequinha,vc colocou num bool,guardar onde?ela vai engrossar pra ficar igual a mãe?
Amei as dicas doutora
Muito úteis
Obrigada
Obrigada
Adorei
Um vó fazer
Adorei a dica!
Bem didática. Obrigada
Adorei!! Vou fazer!!
Como se guarda a kombucha "mãe"?
Amei sua explicação
Adorei 😍
Parabéns pelo vídeo bem explicado. Essa bebida pode dar para crianças de que idade? Obrigada
Li num comentário que pode tomar acima de 6 anos.
Excelente
Muito bom
Me esclareceu,gratifao
Amei gratidão
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
A f2 se tenho dois scoobys tenho q separar ? Um em cada chá?
Parabéns, muito bem explicado, ganhou mais um escrito. Obrigada.
Obrigada
Caso não tenha o chá de aranque o que pode se fazer, pode colocar vinagre pra 1 lt 3 colheres de vinagre
Diabéticos pode consumir o chá?
Devem, Porquê boa parte do açúcar vai ser consumido pelas bactérias da Kombucha formando o gás da bebida então no final fica bem pouco açúcar.
Ótimo vídeo
Adorei os vídeos!!
Adorei o vídeo.
Difícil é encontrar o scooby.
Moro no interio da Bahia.
Se alguém conhecer algum lugar próximo, pra poder pedir.
Aciona aí por favor.
você pode fazer seu próprio scoby a partir de uma kombucha, é bem fácil :)
Oiiii, tudo bem?
Segui bem suas instruções, tanto do primeiro quanto do segundo vídeo.
Saborizei com morangos a segunda fermentação. Mas deixando Dora da geladeira, notei que tem criado uma camada branca em cima dos morangos. Será que é normal ou está estragado?
Obrigada por tantas dicas valiosas 🥰😘
gabibism ooii! É
Normal sim! Provavelmente está entrando ar! 😘
@@lauracastellerpescador4079 Bom Dia sua linda! Como faço pra conseguir um escooby?
@@janealves2366 oi no Instagram procura wellkombucha_br essa moça tem kits prontos para vender.
Adorei a dica! Quanto tempo deixa afermentando a primeira kombucha?
7 a 15 dias , lembrando que qto mais dias vc deixar fermentando mais forte vai ficar.
Parabéns pelo vídeo! Depois que fica 3 dias em temperatura ambiente, coloco na geladeira. Por quanto tempo a bebida saborizada pode ficar na geladeira?
Não há validade. O que acontece é que com o passar do tempo, ela vai ficando mais ácida. Aí vai conforme seu paladar.
@@thaiferri e quanto ao Skooby, como eu armazeno ele depois que não quiser mais fazer a kunbucha?
@@Marina5469 vc precisa colocar num vidro com com chá e açúcar e repor a cada 30 dias. tem uns videos aqui, procure por "hotel kombucha"
Boa noite, pode usar suco de uva integral?
Quantos dias deixo a garrafa fechada para a segunda fermentação? Colocando o maracujá fruta seria bom?
Após saborizar , o liquido pode ficar na geladeira para ser consumido gelado?
Se armazena fechado,proceso de gaseficacion,5 dias,logo refrigera,fichará como espumante
E se fosse o suco de uva, teria q deixar fermentando tbm?
Tudo bem
Quando colocar o gengibre,como faz? Fresco?desidratado?
Boa tarde! Gostei da explicação!
Ganhei um vidro com mais de um skoby, podem ficar juntos na fermentação ou tenho sempre que separar para doar? Obrigada.
Sempre separar para doar ou descartar.
depois de 3 com as frutas aguardando em temperatura ambiente tem que ficar mais 3 na geladeira?
três dias com as frutas e depois na geladeira para consumo.
Na segunda fermentação se eu quiser deixar pura sem sabor tem que deixar os três dias fora da geladeira
Ñ minha linda...se ñ for saborarizar, pode levar a geladeira e consumir
qual a validade dessa Kombucha a partir de quando for terminada?
Já tomei com data de 30 dias, as garrafas bem fechadas na geladeira. Deve durar mais mas como é uma delícia acaba logo.
Bom dia
É a fruta ou o suco da fruta q Vc. Boloca na garrafa ???
Vc pode colocar fruta ou suco, como preferir!
Posso colocar em garrafinhas descartáveis?
Cynthia Guerrato Tonin pode sim! Mas as melhores são de vidro!
Bom dia Dra...qual as contra indicação do KOMBUCHA
Oi, Laura
Vc acha que dá muitos gases ao consumir? Ñ me adaptei ao kefir de água, por exemplo pq me deu muitos gases.
Dayane Figueiredo provoca menos gases que o keffir 😘
Oi, Laura
Já comecei a produzir há 2 semanas e estou amando! Não me deu nada de gases e me adaptei super bem. Melhorou minha disposição e está dando uma regulada no intestino. Além disso, é delicioso e só tenho elogios!
P.s.: até já passei por uma explosão de garrafa de plástico. Soltou a tampa e molhou td. Kkk
Boa tarde Laura, como fazer com sabor de café
Olá ...uma duvida por quantos dias depois de pronta será o tempo para consumir a kombucha?
você pode fermentar 3 dias na temperatura ambiente e depois gelar para beber, ou 7 dias na geladeira.
Dá para adoçar o chá verde com mel na primeira fermentação?
idealmente não, porque é um açúcar mais complexo (assim como melado e açúcar mascavo), por isso se recomenda utilizar açúcar branco, refinado ou cristal. a kombucha vai comer todo açúcar, então não se preocupe em consumir ele através do kombucha pronto :)
Pode ser com açúcar orgânico? Foi isso que usei
Eu tenho duas Kombucha uma é só com chá verde e a outra é com chá verde e vinagre de maçã na primeira fragmentação. Pode com vinagre de maçã? Amo seus vídeos. GRATA
Se colocar vinagre de maçã ficou híbrido, só chás mesmo. Verde,preto oi branco. Vinagre de maçã é outra cultura de bactérias.
E ficar conversando assim em cima da vasilha de kombucha, não contamina?
Silvana Gouveia contamina sim! Quando você for fazer em casa para seu consumo pode usar uma máscara.
Eu faço a F2 (segunda fermentação) NA GELADEIRA OU NO TEMPO AMBIENTE?
Tempo ambiente
Alguém me ajude por favor. Passou na peneira um pozinho do chá q grudou na panqueca, será que danificou? Como sei que está saudável? 🙏
Como tomar posso tomar a vontade ou tem restrição
um cálice ou um copo por dia.
Tem gente que toma muito, como eu 😁. Mas é bom começar devagar, porque é vivo e pode dar uma reação indesejada, depois vai aumentando se quiser, se não 1 copo já está bom.
Tome aos pouco até acostumar, aí pode aumentar a quantidade.
Uma curiosidade se eu deixar meu combuchá fora da geladeira muito tempo ele poderá formar outro scoob?
Sim e ficará mais ácido.
O que faz depois com o scube?
@laiyra porque a sua primeira fermentação fica clarinha? Tu faz com chá branco? Pq eu faço com chá verde e fica escura.
possivelmente é a quantidade de chá (erva) que você está usando... as primeiras que fiz também ficaram mais escuras, é só diminuir um pouco a quantidade chá! :)
Bom dia gostaria de saber se posso separar em um pote plástico para doar
pode sim.. pode também em vidro reaproveitado de palmito ou outra conserva
Tenho hernia de hiato ,exofagite, refluxos,e começo de gastrite posso tomar ??
pode e deve tomar. No inicio apenas uma chavena de café após as refeições (Kombucha) durante uma semana. Depois até um copo de 200ml. Sentirá a diferença!
Olá! Tem como sabermos quando está contaminado?
Se crescer alguma coisa diferente nele, com outra cor !! Tipo fungos,
Estou aprendendo agora, e gostaria de saber se depois de terminar e colocar na geladeira ele explode? Como faz pra armazenar sem esse perigoso. Tem prazo de validade?
Ela só explode se depois que você põe nas garrafas tem sempre que ver se ela está dura garrafas pet se levar na geladeira não faz mais gás
Pode ser açúcar refinado?
Pode sim.
Oi, qual chá devo usar?
Fernanda Dieter chá branco verde ou preto
Tem que ser garrafa de vidro para fazer essa fermentação de 3 dias?
Eu faço na garrafa pet, porém o ideal é garrafa de vidro própria para bebidas gaseificadas!
Sim! De preferência!
Dra. Boa noite, posso tomar in natura sem fazer a segunda fermentação, gaseificação?
pode , ela diz que pode
@@danielabergamin8899 obrigada🙏
@@taizaratola1023 por nda :*
Oi boa tarde
Laura casteller boa tarde minha kombucha não gaseificou onde eu errei?
Boa tarde!.. Tudo bem Pode fazer essa bebida com keflir d água ?
Eu vi que fizeram uma segunda fermentação de kefir de água com maçã e depois usaram para fazer a segunda fermentação com o kombucha. Ainda vou experimentar, pelo vídeo que vi, fica com bastante gás.
Preciso saber do scoby......vomo se faz??
Silvia, no Instagram procura wellkombucha_br a Monica tem kits prontos para vender.
Eu bati as frutas fermentação ficou grossa agora tenho que coar