Gulasz z dzika krok po kroku. MENU Dorotki.
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- Gulasz z dzika to wykwintne danie. Jak je odpowiednio przyrządzić pokazał nam tym razem szef kuchni restauracji Gościniec Sudecki. Film pokaże Wam krok po kroku całą procedurę jak przygotować i marynować mięso, jak smażyć, dusić i elegancko je podać z odpowiednimi dodatkami. / menu_dorotki
#menudorotki #kanałkulinarny
Przepis rewelacyjny a robiłam po raz pierwszy żeberka z dzika. Takie wskazówki Pana Krystiana pozwoliły mi na szaleństwo w kuchni bez obaw, a tym samym zaskoczyłam gości podczas świątecznego obiadu. Bardzo, bardzo dziękuję.
Żeberka są lepsze na piwie i warzywa w słupki
Fajne danie pewne smaczne życzę smacznego
Ja robię przepyszną dziczyznę nam trzech myśliwych w rodzinie moją specjalnością są zraziki z dzika i nie tylko z dzika w sosie grzybowym podawane z kluseczkami śląskimi z duszoną modrą kapustą robiłam też gulasz z trzech rodzajów dziczyzny czyli z dzika, sarny, i jelenia i wyszedł przepyszny bigos gotowany na tego rodzaju mięsa wychodzi zajebisty do takiego gulaszu też dodaję czosnek owoce jałowca paprykę w proszku którą pidsnarzam razem z cebulą i łyżką lrzecieru pomidorowego i dużo czosnku polecam dodać muelone ziele angielskie jest lepsze niż w ziarnkach. Polecam gotować dziczyznę jest bardzo smaczna i aroomatyczna.
Pozdrawiam.
Napisz przepis na zraziki proszę :)
Fajny przepis👍👌. Pani Dorotka- slodziak 😊
Przepis który bardzo mi odpowiada zwłaszcza jeżeli chodzi o dobór wina. Będę próbował w weekend
Świetny film - przepis.
Wlasnie zrobilam gulasz z dzika, ale z lopatki. Bajka :)
Polecam
Zrobiłem tą potrawę wczoraj, trzymając się ściśle przepisu...
Jestem bardzo zadowolony. Wyszła wyśmienicie. To co dodałem od siebie, to trochę soli na etapie dolewania bulionu. Uznałem, że posolenie dopiero na samym końcu to zbyt późno. :) Poza tym ściśle litery prawa :D
Bardzo dziękuję za ten przepis.
Dzień Dobry Panie Łukaszu
Dziękuję za komentarz i Pana spostrzeżenia. Przyznam, że dzik nie jest popularnym daniem a szkoda...
pozdrawiam serdecznie
Dzięki za piękny przepis z dzika to super przyżądzony pozdrawiam tak trzymać
Lubi Pani na ostro....tak średnio hahahahaha :D Robie taki dobrze to mi pachnie i smakuje Pozdrawiam :)
@ T.S.M . Też mnie to ubawiło
i długo nie wychodziłem długo z pod biurka ze śmiechu .Ach ta wieloznaczność słów... Canadol lub " hamerykaniec " natychmiast zapytał by what do you mean ?
film zrobiony 5 lat a ja dopiero dziś zrobiłem tę potrawę! bomba!!! dobrze, że mam dużo mięsa dzika i będę regularnie gotować.
Dokładnie to tak jak ja 😊 mięsko wyszło rewolucyjne
Dorotka, ale Ty masz klase :)
Czemu nie ma składników w opisie :(
Dziekuje bardzo
Jak Ogrodnik chwali to musi być dobre. Pozdrawiam.
super pomysł ma pani redaktor proszę o więcej i jak to możliwe z różnych zakątków polski
strasznie długi film - bardzo fajny ale długi - na własne potrzeby ściągnąłem i zmieniłem z 5cio minutową wersję która będzie dla mnie ściągawką :)
Pozdrawiam i czekam na nowe świeże, oryginalne przepisy świetnych kucharzy.
:)
Dzień Dobry Panie Andrzeju. Odwiedziłam Pana kanał YT i nie dziwi mnie, że tak sobie Pan poradził z jego długością ;-) (jest Pan dźwiękowcem jak na ikonce?). Mam nadzieję, że z gulaszem jeszcze lepiej ;-) Serdecznie Pana pozdrawiam i myślę, że to świetny pomysł na nowe świetne przepisy świetnych kucharzy ;-)
Zrobiłem gulasz - to prawda. Wyszedł świetnie. Pozdrawiam
@@andrzejchuszno7734 podzielisz się skróconą wersją ? Brakuje mi opisu i zestawienia potrzebnych składników. Trochę schodzi przegląd całego filmiku żeby zebrać te informacje.
Składniki do marynaty w jakiej ilości?
pani dorotko ,jak zrobić słoninę peklowaną,kiedyś w wojsku jadłem ją była przepyszna i można było smarować na chleb jak masło.Ona była w puszce ,obecnie nigdzie jej niema do nabycia i nikt nie wie jak ją zrobić..pozdrawiam,,wb z trzcianki
Kurczę brakuje w opisie listy produktów..
Dzień Dobry. Uzupełniam w miarę możliwości opisy pod filmami. Większość filmów już ma, ten widocznie potraktowałam trochę gorzej. Ale nadrobię. Pozdrawiam.
staropolski przepis z papryczką czili a jak pokazywał pizzę to tez mówił ze restauracja nie podaje pizzy na co dzień a w kuchni piec do pizzy i chłodnia profesjonalna na dodatki z kuwetami
Z tego gulaszu zrobilem zupe gulaszowa ,sprawdzilem na pietnastu osobach odjazdowka !!
Dzień Dobry. I to był świetny pomysł ;-) Pozdrawiam serdecznie
Jakie ilości warzyw do marynaty?
Dobry wieczór, mięso się marynuje, jutro będzie gotowane. Mam pytanie czy można resztę jak zostanie zamrozić? bo jest nas 2 dorosłych i dziecko A mamy kilogram dzika, pozdrawiam
Pytanie nieaktualne, wyszło takie pyszne że po pierwsze brak mi słów, a po drugie jutro zjemy resztę. Trochę przy tym pracy Ale satysfakcja i smak rekompensują wszystko, dzięki serdeczne za taki wyśmienity przepis :)
Jaka jest marynata do mięsa z dzika?
radziłbym zainwestować w mikrofony
Pan szef kuchni Chianti czyta jako szanti, spora obsuwa....poza tym niezły przepis, ale na młodego dzika za dużo przypraw i wina, ten przepis tylko na starszego.
czy do marynaty dodajemy sól ?
Wszystko fajnie tylko ze bulion posiada w składzie glatamian sodu. To poprawia smak ale psuje orginalny smak potrawy... Bulion to jedyny minus jeżeli chodzi o składniki dodawane do gulaszu
Niekoniecznie. Ja mam bulion robiony sobie w termomiksie bez glutaminianu.
Dlaczego tak cicho? Ledwie co słychać.
ok
Do marynaty suszone zioła czy świeże??
Dzień Dobry. Świeże zioła są zawsze bardziej aromatyczne, ale jak nie ma świeżych... Pozdrawiam serdecznie ;-)
dlaczego sos zrobił się kwaśny ?
Wydaję mi się że za słabo zredukowaleś wino. Ja za tydzień będę próbował tego przepisu i jestem sam ciekaw efektu
@@lovedrive88 dobry, ale nie będę ukrywał że spodziewałem się czegoś lepszego patrząc na ilość składników i czas :)
Za dużo wina...
Pani-dorotko-restauraccja-ponizej-krytyki
Jak można uzyskać taki kolor marynaty. Ja dodałem wino i kolor mięsa jak i marynaty jest całkiem inny.
Kolor wina
to nie wygląda to smakuje
WALBRZYCH,GLUSZYCA DAWNE CZASY LATA 60-TE DZISIAJ SAINTE-CALIXTE TEZ GORY REZERWAT PONAD 100 KM OD MONTREALU DZIEKUJE ZA ,,PACHNACY PRZEPIS" KTORY PRZETESTUJEMY PODCZAS SWIAT POZDROWIENIA Z MOCNO ZIMOWYCH OKOLIC SZEF I WLASCICIEL BARDZO PODOBNY DO MOJEGO SYNA A PANI KANAL POMAGA MI ,,OGARNAC" SZTUCZKI KUCHENNE ,,SMACZNYCH SWIAT" WRAZ Z POZDROWIENIAMI Z ZA OCEANU PODZIEKOWANIE BARDZO PRZYJEMNE SPOKOJNE WYWAZONE RELACJE C.T.
Strogonow
Witam. Zrobił pan podstawowy błąd z borowikiem. Im dłużej będzie duszony tym więcej aromatu i smaku odda do dania. Poza tym nie dodawał bym selera naciowego a więcej cebuli co podkreśli smak mięsa. Gulasz to nie jest paleta kolorow malarza. Gulasz nie ma wyglądać kolorowo a ma smakować. Pozdrawiam.
Podstawowy błąd to jak ktoś krytykuje drugiego . Kuchnia ma sprawiac przyjemność a dania mają smakować temu kto je robi. Rozumiem że ty ze swoimi wywodami jesteś szefem kuchni w restauracji która ma 5 gwiazdek Michelin 😂😂😂
caldereta de jabali