Diyelimki bu tencere de yemek yaptım kalan yemekle buzdolabına koyabilirmiyim bazıları diyor yemek yaptıktan yarım saat sonra boşaltmak lazımmış yoksa paslanıyormuş bazen acil bi işim çıkar 2 saatte 4 saatte kalabilir bu yüzde almaktan tedirgin oluyorum bilgi verirseniz çok sevinirim
Üstadım benim döküm tavam da seninki gibi dört senelik ama ben başlarda temizlemeyi pek bilmiyordum. O yüzden bayağı yıprandı. Seninkinin maşallahı var yeni gibi. Şimdiye kadar kol kuvvetiyle temizliyordum. Karbonat olayını geçenlerde öğrendim. Sirkeyi tavaya döküp biraz ısıtıyorum, sonra karbonatı döküyorum. Bir tepkime ve sonuç cillop gibi tava :)
Zamanında araştırıp almaya niyetlendim sonra yurt dışı tavsiyelerine bakıp aklıma daha çok yatan alüminyum döküm granit kaplama tava aldım. Ömür bazında dökümü tutmaz kesinlikle ama hanımlar için meşakkatli bir iş bu döküm işi o yüzden yakın zamanda smash Burger ve mühürleme işlemleri için deneme amaçlı da normal döküm tava edineceğim kendime. Isı sönümlemesi açısından alüminyum dökülme arasında çok fark yoksa eğer nadiren kullanacağım bi üründen ileri gidemez sanırım. İçerik için teşekkürler tam döküm tava düşündüğüm zamanda çıktı önüme mutlu oldum sizinde konuya değindiğinizi görünce :)
Merhaba benim merak ettiğim her kullanım sonrası mı yağlayıp kaldırıyoruz her kullanım sonrası mı ısıtıyoruz bir başka videoda her kullanım sonrası yapmamayı söylüyorlar
Merhabalar Lava'nın 2 adet tenceresini biri Trendy 24 Cm 4lt, diğeri 22cm kırmızı renkli kullanıyoruz. Tencereleri her türlü sulu yemek ve çorba yapımında kullanıyoruz. 2 adet klasik siyah tavasını kullanıyorum biri 32cm yuvarlak oluklu ızgara tavası , diğeri 30cm düz zemin yuvarlak kızartma tavası kullanıyoruz, daha çok ızgara tavasını et pişirmek için kullanıyoruz, aspiratörü en hızlı konumda çalıştırmamıza rağmen yeterli olmuyor çok duman oluyor, mutfak camlarını da açıyoruz :) Lezzeti harika oluyor, etleri kurutmadan ızgara tadı çok güzel oluyor. Yeni satın alan bir arkadaşımın eşi duman yüzünden ilk kullanımdan sonra, ızgara tavasını köye annelerine gönderdiler :)
Hey maşallah Sunay Bey :) Duman olayı fena ama dediginiz gibi lezzet olayı da apayrı bir boyut. Lava firması ile irtibata geçeceğim yakında. Inşallah destek verirlerse bir çekiliş yaparız.
Oluklu olanın iz oluşturma dışında bir espirisi yok bana göre. Tamamen hava yani. Temizlemesi de daha zahmetli. Şimdi ki aklım olsa düz alırdım:) Yine de o izler hoşunuza gidiyorsa oluklu alabilirsiniz.
Merhaba bu yayını 2 yıl önce yapmışsınız ama ben yeni aldim döküm ızgara izledim sizi kullandıktan sonra saklama esnasında yaglamayi söylediniz peki tekrar kullandığımızda yağlı durumdaki izgarayi yikamalimiyiz yoksa direk pişirme işlemine gecmelimiyiz
Merhabalar Sibel Hanım , yağlayıp kaldırdığınız ürünü direkt ocağa koyup kullanabilirsiniz. Yıkama işlemine hiç gerek yok. Hazırlayacağınız yemeğe göre ilave yağ kullanabilirsiniz bu arada. Et mühürlemek için gerekmez lakin biberiye , sarımsak vb. Bir tereyağı marinasyonu için tereyağı ilave edip kaşık ile etin üzerine akıtma yapabilirsiniz. Tek ricam , pişirme esnasında lütfen tava yada tencerenin sap ve kulp kısımlarını çıplak elle tutmayın unutup. Mazallah eliniz yapışır. Bu ürünler komple sıcaklığı emdikleri için kulpları da aynı oranda kızgın olur.
Değinmediğiniz bir bakım olayı daha var. İlk alındığında özellikle yapılması öneriliyor, SEASONING denen yağlayıp fırınlama süreci. Bunu arada bir yapın deniyor. Sanırım birçok döküm firması zaten ilk üretildiğinde bu işlemi yapıp ürünü pazara sunuyormuş.
Dile getirdiğiniz işlemi emaye kaplı ürünlerde yapmanıza gerek yok Korkut Bey. Ham şekilde üretilen demir döküm ve alüminyum döküm tavalar için Seasoning yapılması şart yoksa çok hızlı bir şekilde paslanıyorlar. İnsanların ne kadar tembel olduğunu bilen firmalar daha pratik ürünler olsun ki , insanlar tercih etsinler diye Emaye denilen uygulamayı işleme koymuş :) İyi ki de koymuşlar 😊
@@KorkutSA Estağfurullah, boşa yaptığınızı düşünmeyin. En azından deneyim sahibi oldunuz bu işlemle ilgili. Yarın ham şekilde bir tava geçse elinize , kaçarı yok :) Paşalar gibi tertemiz Seasoning yaparsınız 😎👍
Yeşil, turuncu, kırmızı aldım ve ızgara olan renksiz. çok heyecanlıyım henüz et yapmadım ama menemen ve zeytinyağlı barbunya yaptım güzel oldu. Çok pahalı ürünler en uygun markayı aldığım halde yine de yüksek yine de değer 🙏 umarım yıllarca temiz kullanmayı başarırım
Lava Dokum tava yi kullandik yıkadık bez ile kuruladik sonra beyaz lekeler olustu normal midir o lekeler yoksa karbonat ya da limon ile gecer mi en son yaglanacak tabi
efendim her kullanım dan sonra ısıyla yağlama işlemi yapılmalı mıdır? her ocakta kullanılır mı gaz, indüksiyonu vs. ve misal ızgara yapacağız extra yağ kullanmadan kullanılır mı yani bildiğimiz mangal gibi? sorularıma cevap verirseniz çok mutlu olurum
Merhaba beyaz emaye kaplamalı döküm tencere almıştım yapışıyor acaba neden ilk kullanımda emaye kaplama olduğu için herhangi bir işlem yapmadım bu yüzen olabilir mi pilav bulgur makarna gibi susuz yemek için uygun değil mi döküm tencere yoksa ben mi yanlış kullanıyorum?. Teşekkürler ederim bilgileriniz için 👍👏👏
Aslında yapışmaması lazım lakin hiç işlem yapmadan kullandığınız için bu sorun yaşandı muhtemelen. Birde kullanım alışkanlıklarımız var geçmişten gelen. Misal , et koyduk diyelim , 2-3 dk ellememek lazım ki , et kendini mühürleyip yüzeyden ayırsın. Bu olmadan müdahale edilirse parça parça yapışma durumu yaşanabilir. Pişirdiğiniz ürün ne olursa olsun , asla yapışma yapmaması lazım. Bence tencereyi güzelce bir yıkayıp kurulayın. Sonra ocağa alıp biraz ısıtın ve yağlayın. Yağın fazlasını peçete yardımı ile alıp öyle kullanmayı deneyin. Bence düzelecektir.
Her iki usulde fırınlama işlemine tabii tutuluyor aslında. Emaye kaplama yapıldıktan sonra fırına giren döküm ürünlerin üzerinde ki emaye pişip camlaşıyor. Sizin dile getirdiğiniz usüle verilen isim Seasoning, yani bir nevi kendi emaye kaplamanızı yağ kullanarak kendiniz yapiyosunuz. Ürün önce yağlanıyor ve fırınlanıyor, sonra tekrar yağlanıp fırınlanıyor. Bu işlem kaplama istenilen düzeye gelene dek tekrarlanıyor. Benim gözümde pek bir farkları yok bu usüllerin. Emaye kaplı olanlar kullanıma hazır. Seasoning yapılacaklar biraz daha zahmetli hepsi bu 😊
Güzel video olmuş çağdaş üstat bende de iki tava var kare ve daire şekillerinde et pişirmede başarılı ürünler tencereye de hanım baya ilgi duyuyor fırsat olunca ona hediye alayım bari 😃👍🙋♂️
Ucuzluk marketleri takip edin. Gelirse ne yapın edin alın:)) Yeşil ve turuncu olanları muazzam görünüyor. Hele lacivert !!! Inşallah yakın zamanda yine denk gelirse bir Fatma Girik daha yaşatacağım insanlığa 🤣
Ocağınızın boyutları ile alakalı aslında. Ben hem kare hem yuvarlak kullandım. Wok gözü bulunan güçlü ocaklarda kare versiyonlar porsiyon açısından daha faydalı lakin ocağınızda wok gözü yoksa yuvarlak model tercih etmenizde fayda var. Kare olanlara yetmiyor düz ocakların alev genişliği bu sebepten orta kısım ısınırken kenar bölümler ılık kalıyor. Bu da pişirilecek et ürünlerinin pişme süresini ve lezzetini etkiliyor. Vakit sıkıntım yok derseniz , orta bölümde hızlı, kenarlarda bir tık demlenerek pişirim yapabilirsiniz kare versiyonlarla.
@@mesudeercan9435 kapaklı olan versiyonlar ile gönül rahatlığıyla saklama yapabilirsiniz Mesude Hanım. Tencere yada yemeğe bir şey olmaz lakin bu ürünler ağır olduğu için buzdolabının cam raflarına fazladan ağırlık biner. Bunu göz önünde bulundurmak iyi olur.
Merhaba bende aldım bu tencereden diğer kaplamasiz ürünlerde pişen gıdalara demir vitamini geçiyor peki kaplamalı olanlara aynı şekilde pişen gıdalara demir vitamini geçiyor mu
Hayır geçmiyor çünkü emaye buna engel oluyor ama bunu bu kadar dert etmeyin. Vücut demiri vücuttan atma konusunda çok başarılı değildir ve fazlası da zararlıdır. Pembe himalaya tuzunun pembe olma sebebi de demirin yoğunludur ve fazla tüketilmesinin zararlı olduğu söylenir. Bununla ilgili bilimsel makaleler mevcuttur. Bu sebeplerden demir hususunda bu denli hassas olmayın sizden ricam.
Bir uzmanın bu demir konusundaki yorumuna denk geldim birkaç gün önce. Aslında demir vitaminini almamız sağlık açısından iyiymiş. Zaten sağlıklı beslenme noktasında tüm insanlar çok dikkat etmiyor. Yani korkmanız bence yersiz aksine faydasını görürsünüz.
Merhaba derin tencere ve bir de tava modelinden edinmek istiyordum.O kadar video var ki temizliğine dair.Soğumuştum dökümlerden.Sizin sayenizde tekrar almaya karar verdim🤗.Peki bunların tencere modelinde güveç yapılsa,güveç tenceresindeki lezzeti verir mi sizce?
Aynı duygularla, aynı kucaklamayla aldım demir tenceremi. 20 santim çapında tencere ve 20 santim çapında tava aldım. Tencerenin kapağı da uydu tavaya. Yağladım fırınladım ilginç bir tabaka oluşturdu. Emaye kaplama olsa bile yağlama aşaması hakikaten önemli. Video için çok teşekkürler…
Merhaba ben kaplamasız döküm tencere almıştım kullanmasını bilmiyordum makinede yıkadım defalarca nokta nokta paslanmış atayımmı cevap verirseniz sevinirim teşekkür ederim
Kaplamasız döküm değil makinada elde sabunla bile yıkanmaz. Sebebi bütün kimyasalı içine çektiği için hem bir sonraki yemeğe kimyasalın tadı, kokusu hemde bütün zehiri verdiği içindir. Kaplamasız dökümü tel fırça yada bulaşık teliyle karbonat ve tuzla ıslatarak telleyin. Sonraki aşamada ise içine su, karbonat ve tuz koyarak kaynatın. Bu işlemi içine hapsettiği deterjandan temizlendiğine kanaat getirinceye kadar 3-5 kez tekrarlayın. En son iyice kurutun ve yağlayın. Her kullanımdan sonra yâğlayıp öyle kaldırın. Döküm kullanmak zordur, sabır ister. Ama alışınca başka kap kullanmak istemezsiniz.
@@suaytekin1806 kaplamasız ürünlere öncelikle Seasoning denilen bir işlem yapılır. Bu işlem ile emaye kaplama benzeri bir tabaka oluşturulur ve ürün sağlıklı hale getirilir. İşlemi kısaca anlatayım ; Kaplamasız ürünü biraz ısıtıp üzerine ayçiçek yağı sürmeniz ve fırına atıp 15 dk kadar 200 derecede pişirmeniz lazım. Daha sonra fırından çıkan ürüne tekrar sıvı yağ sürüp tekrar 10 dk fırınlamak lazım. Sonra tekrar yağ sürüp 5 dk daha fırınlayın. En son işlemden sonra soğumaya bırakın. Kullanacağınız zaman ocağa koyup ısınmasını bekleyin ve pişirim yapın. Temizledikten sonra tekrar yağlayıp kaldırın. Mevcut pas lekeleri için üzülmeyin. Karbonatlı su yapıp kaynar bir şekilde temizlik yapabilirsiniz.
Tabi ki bulaşık deterjanı ile de yıkanır. Karbonat tekniği sadece ve sadece , tavanın zeminine inatla yapışmış ve kömürleşmiş et ve yağ parçalarını temizlemek için. Şayet böyle bir durum yoksa , sıcak su ve deterjan kullanarak , sünger yardımı ile yıkama yapabilirsiniz. Temizlik bittikten sonra , tavayı ocağa alıp bir süre ısıtın ki nemi kalmasın. Sonra hafif yağlayıp kaldırabilirsiniz. Bu yağlama işlemi tava soğukken yapılmalı. Sıcak sıcak işlem yapıp lütfen kendinizi yakmayın. Saygılar.
Bildiğim kadarı ile rahat rahat çalışıyor Döküm tava ve tencereler indüksiyon ocaklarda. Uğur Volkan Uysal adlı bir şefimiz var "Yakışıklı Yemekler" diye de bir kanalı mevcut. Orada kullanılan Ocak indüksiyon mu sadece ondan emin değilim... Yine de derinlemesine bir araştırayım , benim de merakımı cezbetti bu konu şimdi 🤗
dokum tavama et yapismasin diye "seasoning" yaptim ancak ince film tabakasi cikmasin diye cok sicak suda deterjan ile temizlememeye calisiyorum. onerdiginiz karbonat ile temizlemede acaba "seasoning" filmine zarar gelir mi?
Kesinlikle bir zararı olmaz Fırat Bey. 2 yada 3 kat yapmışsınızdır diye tahmin ediyorum. Bir de malumunuz zaman geçtikçe sağlamlaşan bir olgu seasoning. Karbonat doğal bir madde , yüzeye basınçla sürtme işlemi yapmayacağınız için herhangi bir zeval gelmez.
Ham demir döküm için evet Seasoning denilen işlem yapılmak zorunda. Hatta bunu 1 kere değil 5-10 kere de yapabilirsiniz. Bu sadece emaye kaplaması olmayan ürünler için geçerli. Lava gibi firmalar hali hazırda emaye ile kaplama yaptığı için sadece yağlayıp kullanmak yeterlidir.
Merhabalar Mehtap Hanım , bir iki ufak yerde noktasal bazda paslanma mevcut ise , limon ile silerek çıkartmak mümkün. Yüzeyin tamamı birden bire paslandı ise , limon tuzu koyun ürünün içine ve sıcak su ilave edip 1-2 saat bekleyin. Daha sonra ürünü yıkayıp kurulayın, hala nokta nokta kalmış yerler varsa , limon suyu ile silerek onları da giderirsiniz. Hiç canınızı sıkmayın, telafi edilemeyecek hiç bir şey yok bu ürünlerde. Tüm temizlik işlemleri bitince , ocağa koyup nemini atmasını sağlayıp güzelce yağlayın, ömür boyu tertemiz durur müsterih olun.
Çağdaş bey hecha marka diğer döküm markalar arasında çok büyük fark olmasının sebebi nedir döküm tencere alacağım araştırıyoeum da şimdiden teşeklür ederim
Açıkçası kullanılan malzeme kalitesi ve vergi dışında fiyat farkını açıklamak mümkün değil. İlla ki fark vardır yerli ürünlerle lakin bu fiyat farkının, yapılan yemeğin lezzetine hayati bir etkisi olacağına da inanmıyorum. Lava'nın ürünleri ile uzun zamandır yemek yapıyorum ve çok memnunum.
Azerbaycandan sizlere selam olsun.çox gözel geniş anlatdız.mende 1 ay olar aldım Lava töküm tencere.ama mənə bahasına gəldi.170AZN.yani 865 lira.çoox baha.satış edənlər bele satdı.çox isteyirdim deye sorun olmadı aldım.ama sizlerde gördümki kapagın içinde türkiye yazılıb.mənim tenceremde yazılmayıb.sizden öyrenmek isteyirem görüm bu paddelka ola bilermi?yani farşivni ola bilermi? önceden tşkrlr.🌺
Açıkçası Türkiye pazarında bile 865 liraya satılmıyor com şaşırdım. 200-500 lira aralığına alınan ürünler bunlar internet satış sitelerinde. Kapağın üzerinde Türkiye yazması açıkçası çok önemli bir şey değil, belki ithalat ihracat tüzüklerine uygun hale getirmek için uyulması gereken şekil şartları çerçevesinde değişiklikler yapmışlardır. Şayet ürün faturalı ve orjinal kutusunda verildiyse size içiniz rahat olsun. Azerbaycan Türkiye diye bir ayrım yapmıyorum ben 😊 Hepimiz aynı milletin evlatlarıyız. Baş tacısınız 🤗
@@bicaklar_ekipmanlar Azerbaycandan kardeş xalqa selemlar olsun.çoox tşk edirem.Allah razı olsun sizden.biraz rahat oldum.ama yapışması yaqinki keçer geder.yorumumu cavabladıgınız üçün minnətdaram.elbetdeki kardeş xalqıq.🤲🤲🤲🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Merhabalar, Döküm tencere tavalarımızın üzerindeki emaye kaplama eninde sonunda eskiyecek dökülecek, bu durumda ne yapmalıyız, kullanmaya devam edebilir miyiz?
hocam aynı markanın döküm tava özelliklerine baktıgım zaman bazısında 3 kat emaye 2 kat fırınlama yazıyor bazısında da 1 kat emaye kaplama, 1 Fırınlama yazıyor hangisi daha iyidir anlamları nedir ? ve kalınlık ölçüleri daha kalın olanlar daha mı iyidir ?
3 kat emaye olanların 3. Katı dış rengi veren kısım. Kırmızı , yeşil, sarı, mavi gibi renklerle satılan modellerin 3. Katmanı o renkli kısım yani. Iç kısımları 2 kat emaye oluyor. E tabi ki iç kısmı 2 kat olanlar daha sağlıklı çünkü daha uzun bir dayanım süresi mevcut. Döküm tavanın kalın olması daha fazla ısıyı bünyesine çekmesi demektir. Evet aslında kalın olan modeller çok daha verimli bir pişirim imkanı sunarlar. Genel standart 5 milimetre yani yarım santimetredir ve yeterlidir. Dış yüzeyi renkli olanlar pahalıdır. Sırf dışı renkli olacak diye fazladan para vermeye lüzum yoktur bana göre. İç yüzeyi 2 kat emaye olan siyah modeller daha uygun fiyatlı ve ürün aynı ürün.
Ucuzluk marketlerde kampanyalı olarak satılan ürünler, markaların kendi mağazalarında satılan ürünlerle aynı kalitede mi acaba? Bu konuda şüphelerim var. Acaba sizin tencere ve tavanız Lava'nın başka mağazalarda satılan ürünleri ile aynı kalitede mi?
4 роки тому
Emeğinize sağlık, renkli veya siyah olan döküm tencere veya tava, odun ateşinin üstüne koymada sakınca var mıdır, mesela kamp yapmaya gittiğimizde yanımıza alıp kullanmada vs
Siyah olanı kullansanız çok daha iyi olur. Dışı renkli olan ürünler zamanla ısıya bağlı olarak renk değişimi yaşayabiliyor. Siyahlarda böyle bir sorun olmuyor. Ayrıca sırf daha janjanlı görünecek diye aynı ürüne 3-5 kat fazla para ödemenize gerek yok dışı renkli olsun diye😎👍
4 роки тому+1
@@bicaklar_ekipmanlar Teşekkür ederim öneri için :) o konuda haklısınız renkli olsun diye çok para verilmez kesinlikle :)
Marka olarak Lava Türkiye'de lokomotif görevi görüyor şuan. Sadece ürün gamı olarak tercih yapma hususunda fikre ihtiyacınız var. Orijinal döküm tavalarda emaye kaplama olmaz , Seasoning denilen bir işlem ile yağ kullanarak fırınlayıp katman oluşturursunuz. Emaye konusunda da içiniz rahat olabilir aslında. Döküm demir mi? Alüminyum döküm mü? Bunu da sorabilirsiniz kendinize Adile Hanım. Bir kesim alüminyum döküm tavaları sıcaklığı alma ve iletme konusunda daha başarılı buluyor. Ama sıcaklığı tutma ve koruma süresi demir döküm kadar uzun olmuyor diyen bir kesim de var. Naçizane, içten içe pişmesini istediğiniz yemekler için Demir döküm tencereleri tavsiye ederim. Döküm tencerede pişen kurufasulye bile daha lezzetli oluyor inanın. Et mühürlemek ve pişirmek için alüminyum tercih edebilirsiniz lakin Seasoning denilen işlem meşakkatlidir. Ara ara yenilenmesi gerekir. Bence en güzeli , siyah renkli bir demir döküm Tava ile tencere almanız. Dışında ki renk daha havalı biliyorum ama görsellik dışında bir katkısı yok aslında yemek yapma sürecine. Sırf renkli diye çok daha fazla para vermeye bence lüzum yok :) Tabii para sizin paranız , nasıl isterseniz öyle tasarruf edersiniz.
@@bicaklar_ekipmanlar öncelikle soruma verdiğiniz cevap için teşekkür ediyorum ayrıca bir sorum daha var siyah demir döküm tencere ve tava aldığımda buna mı yağ ile işlem yapılacak emin olmak istedim tekrar teşekkür ederim
@@adileyigit488 Almayı düşündüğünüz ürünün ambalajında 2 kat emaye yazıyorsa şayet , direkt kullanabilirsiniz. Ham döküm demir zaten satılmıyor marketlerde. İlk kullanımda önce sünger ve sabun yardımı ile çok çok hafif bir yıkama yapıp kurulamanız gerekiyor. Sonra boş şekilde ocağa koyup altını harlamanız gerekiyor. Elinizi tavaya yaklaştırıp 5'e kadar sayın , şayet siz beşe sayana kadar , sıcaklık dayanılmaz hale geliyorsa , hemen zeytinyağı döküp duman çıkana kadar bırakın. Sizden ricam , sakın ama sakın , tencerenin kulpunu yada tavanın sapını çıplak elle tutmaya kalkmayın, mazallah eliniz yapışır. Komple ısınan ürünler bunlar. Bir anlık dikkatsizlik, üzücü sonuçlar doğurur. Duman çıktıktan sonra , tencere yada tavayı ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Yağın fazlasını bir peçete yardımı ile tencere ve tavadan temizleyip , güzelce dolabınıza koyun. Kullanmak istediğiniz zaman direkt ocağa koyabilirsiniz artık. Her kullanımdan sonra , ürünü temizleyip , hafifçe yağlayıp öyle kaldırın dolaba. Bu şekilde ürün sağlıklı ve evladiyelik olacaktır. Umarım merakınızı giderebilmişimdir 😇😇
Döküm tava üretmek cidden zahmetli ve meşakatli bir iştir. Birinin tutupta merdiven altı çakma Lava üreteceğine pek ihtimal vermiyorum. Metro marketlerde indirime giren ürünleri oluyor onlara denk gelebilirsiniz. Bim , Şok , A101 gibi ucuzluk marketlere zaman zaman uygun fiyatlı ürünleri geliyor onları takip edebilirsiniz. Yada internet alışverişi için kurulmuş N11 ve Trendyol sitelerini takip edebilirsiniz. Emin olun hepsi orjinal bu ürünlerin.
Bakır hakkında kesin ve net bilginiz varmı neden bakir siralamalar da ta 6. 7. Sırada deniliyor. Bakir bize çok sağlıklı gibi geliyor bilgi verebilcek olursa lütfen yorum yapsin
Bende döküm tavanızın aynısı var bir tane de ızgarasız kızartma tavası sipariş verdim siyah olanlardan fakat açıklamada tek kat emaye bir fırınlama diyor.
@@bicaklar_ekipmanlar teşekkür ederim bunu sipariş etmiştim ama tek kat emaye olduğu için iptal ettim. Lava Döküm Yuvarlak Kızartma Tavası Çift Kulplu 30cm LV ECO TV 30 129,90 TL yerine 122,11 TL urun.n11.com/tava/lava-dokum-yuvarlak-kizartma-tavasi-cift-kulplu-30cm-lv-eco-tv-30-P343721515
Hep etten bahsetmişsiniz ama örnek veriyorum pilav gibi günlük rutin yemekler için de demir döküm ürünler uygun mu? Çelik hem sağlıklı hem temizlemesi koly ama yapıştırıyor. Granit için teflonla ayna sağlıklı değil deniyor mesela ben bu karnıyarık tenceresini almış olsam bahsettiğim gibi yapışmaması açısından pilav gibi yemekler için de kullanabilir miyim nasıl olur bu konuda aydınlanmaya çook ihtiyacım var :)
Genel merak hep et üzerine olduğu için daha çok bu konu çerçevesinde açıklama yapmışım haklısınız. Döküm tencere ve tavalar tüm yemekler için uygundur. Her türlü sebze yemeğini gönül rahatlığı ile pişirebilirsiniz. Pilâv hususuna gelecek olursak , bende ki tencere ile pilav yaptım ve yapışma durumu yaşamadım. Kuzu Mutancana yaptım, hem etli hem sebzeli hem meyveli bir osmanlı yemeği biliyorsunuzdur, en ufak bir yapışma emaresi görmedim. Yağlaması yapıldıktan sonra , yemek yaparken de düzgün şekilde yağ destekli kullanılırsa hem sağlıklı hem de çok daha lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
Elektrikli ocakları kastediyorsunuz sanırım? Rahatlıkla kullanılabilir içiniz rahat olsun. Malum bu ürünler ağır olduğu için düşürmemeye dikkat edin lütfen. Ocağı paramparça eder. Birde , bu ürünler komple ısındığı için lütfen kulplarından çıplak elle tutmaya çalışmayın, mazallah yapışırsınız.
Hayır dış yüzeye yağ uygulamanıza gerek yok. Aslında iç yüzeyi yağlama nedeni pişirilicek yiyeceklerin yüksek ısıdan dolayı yüzeye yapışmasını engellemek. Dış yüzeyde böyle bir endişe olmadığı için yağlamaya da gerek yoktur.
Aşırı kuvvetli olanlar zaten sanayi tipi özel yapımdır. Ev kullanıcıları için benim deneyimlerime göre en sağlam olan Franke ve Bosch çok iyi. Tabii fiyatları biraz uçuk 😑
Merhaba, bahsettiğiniz düz siyah ürünleri inceledim ama 1 kat emaye kaplama olduğu yazıyor. 2 kat emayeye göre 1 kat emaye büyük bir fark oluşturur mu? Baktığım ürün yine Lava'nin ürünüydü.
Düzgün kullanığınız sürece (sert cisimlerle temizlememek gibi) 1 kat emaye kaplamada hiç bir sıkıntı olmaz. Emaye kolay kolay zarar görecek bir kaplama olmadığı gibi, döküm tavalarda emayeye zarar verseniz bile sağlık açısından bir tehlike oluşturmayacaktır. Eğer tavanız alüminyum veya sağlığa zararlı bir ağır metal kaynağı ile üretilmiş olsaydı, bu durumda emaye katmanı kalktığında size bu ağır metal zarar verecekti, emayenin kendisi değil. Emaye vücutta birikim yapmaz ve kolayca atılır. O sebeple döküm demirlerde emaye kalkması durumunda alttaki katman döküm demir olduğu için (hergangi bir demir grubuna bağlı hastalığınız yok ise) bir tehlike arz etmeyecektir. İster 1 kat, ister 3 kat olsun bolca yemek yapımlarınızda tavanızı kullanmanız ve Çağdaş beyin videoda anlattığı üzere yağ katmanlı korumanız durumunda zaten otomatik olarak seasoning işlemi yapmış olacaksınız. Emaye zarar görse de seasoning işlemi yaparak bu durumu giderebilirsiniz. Hakiki gerçek döküm demir tavalarda herhangi bir kaplama olmadığı için sadece seasoning işlemi yapılır ve yeterlidir.
Epey uğrayamadım kanala yoğunluktan dolayı. Vallahi her şey aynı muhabbet aynı mutfak aynı masa aynı tek değişen masadaki aletler. Böyle devam👍👍👍 Not: o kapağı olmayan dolap da aynı 😁😁
Ben 24 cm sadece pilav yapmak için aldım yapılıyor ve o kadar lezzetli oluyor ki, tek püf noktası ocağı kapatsanız da pişirmeye devam ettiği için dibinde az suyu kaldığında ocağı kapatın o pişmeye devam edip suyu çekecektir tane tane pilav oluyor 😍
Bence almayın Elif Hanım, tüm ucuzluk marketleri sırası ile değişik ebatlarda ki bu tarz ürünleri rutin olarak satışa sunuyor illa ki. Şayet acelesi yoksa bir süre takip edin katalogları, eminim denk gelecektir 🤗
@@bicaklar_ekipmanlar Dediğiniz gibi yapayım acelesi yok ama videonuzu izleyince daha da çok özendim açıkçası . İlk kez izledim abone oldum başarılarınızın devamını diliyorum.
@@ElifYlmaz-pu4zb tencere için renkli dışında seçenek yok lakin , tava için renkli almanıza inanın hiç gerek yok. Havalı görünmesi dışında tamamen siyah olan ürünlerle aynı oluyorlar. Desteğiniz için teşekkür ederim , umarım faydalı olabiliyoruzdur. Saygılar.
Et yada balığı tavanın üzerine koyduktan sonra 1-2 dakika hiç ellememeniz gerekiyor Neriman Hanım. Aksi taktirde ürünler tavaya yapışacaktır. Bırakın mühürlenip kendini salsınlar.
Abi kanalın büyümesini istiyorsan izleyicilerin etkileşime geçmesini sağla yani pek senin tarzına benzemiyor ama begendirt yorum yaptirt özelikle yorum kısmı babama dedim zamanın yapmadı kanalı yeri sayıyor emek veriyon okadar
Offf ya ben ne yaptım yeni aldıgım stau tencereyi yağlayım fırınladım ilk kullanım böyle oluyor diyi biliyodum. Sonuç yaglı yapış yapış 🤦♀️🤦♀️😔 ne olucak bu şimdi sanki eski yıllardır kullanılmış gibi oldu😩
Döküm tencereler tavalar bütün tencerelerin kabadayısı olmuş Var mı bana yan bakan bütün tencerelere gözdağı veriyor döküm tavası döküm şu anda böyle bir şekilde geldi aklıma burada paylaştım😂😂😂😂
Bunların en pahalı olanı Le Creuset fransız marka..bir tencere 300 euro.. Kayseride bir doküm firması bu firmaya fason calışıyor...sahipleriyle Berlinde tanışdım...kalite olarak pek bir fark yok..marka ve bilinirlik önemli... Türkiyede marketlerde promosyonlu satılan ürünlerin coğu Cin malı ..bilmekde fayda var...
Merhaba, Bu durumdan Le Creusetin haberi varmı acaba. Staub olabilir mi bahsi geçen firma? Le Creuset yakın zamanda Türkiye deki son tek tük mağazalarınıda apar topar toparlayıp gitti. Bir de Le Creuset markasının kendine özgü bir üretim stratejisi vardır. Yani fason üretimden ziyade dünyada kendi döküm fabrikalarını kurmayı gerektirir bu.
@@okay2564 latife yapmıştım Okay Bey :) Malumunuz büyük firmalar artık Çin'de fabrika kurup maliyetleri düşürdüğü için:) Apple menşei Amerika lakin üretim yeri Çin 🤗
@@bicaklar_ekipmanlar Pardon,ben de tereciye tere satmış gibi olmuşum ya hu☺️Ben Eskişehir'e gittiğimde öğrenmiştim.Yerli olunca heyecanlanmıştım.Espriyi anlamamışım,bu kadar teknik bilgiye hakim olup,elindeki tavanın nerde üretildiğini bilmez mi adam?benim ki de abes olmuş vallahi😂Sevgiler...
Eğer steak için tava alacaksanız demir döküm ev kullanıcısı için aşırı masraflı bir seçenektir. İlk olarak fiyat, ardından ağırlık ve temizleme problemleri, daha sonra ısınması için gerekli zaman ve enerji sarfiyatı. Maksimum On dakikalık bir steak pişirim süreci için 10 dakkada bedavadan enerji yakmak ve ardından o tavayı koruma kollama kaldırma angaryalarına girmek gereksiz. Taşımak temizlemek özele girer fakat enerji sarfiyatı ciddi anlamda problemdir. Benim önerim 4-5 mm den ince olmayacak aluminyum döküm tava kullanmanızdır. Hafif kolay temizlenir özel korumaya ihtiyaç duymaz ve çok daha çabuk ısınır ve ısı iletimi oldukça iidir. Aldığınız ürün kalitesi sonuçta aynı olacaktır ama temizleme, ağırlık ve enerji tasarrufu ile alüminyum döküm tava 100 de 100 daha karlı ve verimli olacaktır.
Teşekkür ederiz Berat Bey. Güzel bir fayda maliyet analizi gerçekten. Bu açıdan düşünüldüğünde tek kişi için yüksek maliyet unsuru oluşturuyor. Maliyet oranını düşürmek adına aile meclislerinde porsiyonu arttırarak kullanmak daha mantıklı hali hazırda benim gibi döküm demir kullanan kişiler için. Bir adet alüminyum döküm alıp tatbik edeceğim.
Alüminyum tava sağlık açısından uygun bir malzeme değildir. Kaplamalı aluminyum tavalar olabilir ancak onların da kullanım süreleri çok sınırlıdır. Evladiyelik ve bir kere alınacak döküm demir ile kıyaslandığında aslında maliyeti daha yüksektir. 2-3 yılda bir 50-60TL alüminyum, teflon, granit tava yerine bir kere 200TL'lik döküm demir almak aslında daha ekonomik olacaktır. Ama yine de döküm demir yerine kara tava dediğimiz çelik veya karbon çelik tavalar tercih edilebilir. Sağlık açısından uygundur. Isıyı çok çabuk iletir ve yayar. Aynı alüminyum tavalarda olduğu gibi. Fiyatları uygundur diyeceğim ama onların da fiyatları yükselmiş olabilir. Aslında döküm demirlerin ısıyı yayma süresi oldukça geçtir ve ısıyı hemen eşit yaymazlar. Bununla ilgili pek çok inceleme ve görsel mevcut. Döküm demirleri makbul kılan, ısıyı eşit yaymasından ziyade, ısındıktan sonra ısıyı çok uzun süre muhafaza etmesidir.
ustam ben de bir kac sey soyleyim dedim 1. emaye kapli urunlerin deterjansiz yikanmasina veya yaglanip birakilmasina hic gerek yok bende var tek katli ucuz emayelerden direk deterjanla yikiyorum hicbir sey olmaz emaye kaplamasi engeller onu 2. izgarali tava etlere güzel goruntu vermek dışında pek bir ise yaramiyor hatta et disinda kullanamiyorsunuz zaten kullanisliligini azaltiyor 3. emaye kapli urunlerin kullanim suresi var zamanla emayeleri soyuluyor soyuldugunda direk çöp zaten. kaplamasiz urunleri torununun torunu bile kullanir. 4. ucuz ve pahali dokumlerin pratikte hicbir farki yok oyle gidip 5000tlye tava alinca bir artisi olmuyor. 5. dokumcubaba nin kaplamasiz dokum urunlerine bakmani tavsiye ederim. aslinda sen bu ulkeye bicak konusunda nasil yardimci oluyorsan dokumcubaba da dokum urunler konusunda ayni seyi yapmaya çalışıyor. hatta sende dokumcubaba ruhunu gordugum icin senden bicak aldim. ikinizi baya benzetiyorum.
Diyelim ki ilk yağlamayı yaptınız ve kaldırdınız. 3-5 gün sonra kullanmanız gerekti , temizledikten sonra tekrar yağlayıp kaldırıyorsunuz. Sonsuza kadar böyle 😊 Her kullanımdan sonra yağlanması lazım.
@@bicaklar_ekipmanlar biraz araştırdım ve emaye kaplama demir dökümlerde böyle bir işleme gerek yokmuş. "Öncelikle yanlış bilinen bir konuya aydınlık getirelim. Emaye kaplı olmayan ham demir döküm ürünler ile emaye Kaplı Hecha’larınızın temizlik ve bakım süreçleri tamamen farklıdır. Ham demir döküm ürünler ince bir tabaka yağ ile kaplanıp fırınlanır ve bu işleme Seasoning / Polimerizasyon denir. Bu ham demir döküme kısmen yapışmazlık kazandırmak ve gıda ile kontağa uygun hale getirmek için yapılır. Bu işlem uygulanmış ham demir döküm ürünler yıkanmaz, tuz veya karbonat ile ovularak, kağıt havlu ile silinerek kullanılır. Her yıkadığınızda bu zahmetli Seasoning işlemini tekrar yapmanız gerekir. Sık kullanmadığınız ve iyi korumadığınız bu ürünlerde paslanma meydana gelebilir. Bir diğer önemli husus, ham demir döküm ürünler domates, sirke vb asiditesi yüksek gıdalar ile kullanıma uygun değildir. Hem pişirme hem saklama için tercih edilmemelidir.
800 derecede 3 kat emaye ile kaplanan Hecha demir döküm ürünlerinde bu işlemin yapılmasına gerek yoktur. Kutudan çıkardığınızda da her kullanım sonrası ılık suda bulaşık deterjanı ve bulaşık süngeri ile temizleyebilirsiniz. Hecha'lar bulaşık makinesine de girmeye uygundur. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta, makine programının bitiminde beklemeden çıkartıp, kurulayarak saklanmasıdır. Bulaşık makinesinin nemli ortamında uzun süre bekletilmemelidir. Hecha Demir Döküm ürünlerinde her türlü gıda pişirilebilir ve saklanabilir."
Gerçi 3 yıl olmuş, teşekkür ederim. Çok yararı oldu paylaşımızın.
Merhaba. Emayesi kalkarsa ne zararı olur? Kaplamasız döküme dönüşmüş olmaz mı?
Diyelimki bu tencere de yemek yaptım kalan yemekle buzdolabına koyabilirmiyim bazıları diyor yemek yaptıktan yarım saat sonra boşaltmak lazımmış yoksa paslanıyormuş bazen acil bi işim çıkar 2 saatte 4 saatte kalabilir bu yüzde almaktan tedirgin oluyorum bilgi verirseniz çok sevinirim
Üstadım benim döküm tavam da seninki gibi dört senelik ama ben başlarda temizlemeyi pek bilmiyordum. O yüzden bayağı yıprandı. Seninkinin maşallahı var yeni gibi. Şimdiye kadar kol kuvvetiyle temizliyordum. Karbonat olayını geçenlerde öğrendim. Sirkeyi tavaya döküp biraz ısıtıyorum, sonra karbonatı döküyorum. Bir tepkime ve sonuç cillop gibi tava :)
Okulda ogretmenini seven talebe gibi zevkle İzledim dinledim teşekkürler
Zamanında araştırıp almaya niyetlendim sonra yurt dışı tavsiyelerine bakıp aklıma daha çok yatan alüminyum döküm granit kaplama tava aldım. Ömür bazında dökümü tutmaz kesinlikle ama hanımlar için meşakkatli bir iş bu döküm işi o yüzden yakın zamanda smash Burger ve mühürleme işlemleri için deneme amaçlı da normal döküm tava edineceğim kendime. Isı sönümlemesi açısından alüminyum dökülme arasında çok fark yoksa eğer nadiren kullanacağım bi üründen ileri gidemez sanırım. İçerik için teşekkürler tam döküm tava düşündüğüm zamanda çıktı önüme mutlu oldum sizinde konuya değindiğinizi görünce :)
Merhaba benim merak ettiğim her kullanım sonrası mı yağlayıp kaldırıyoruz her kullanım sonrası mı ısıtıyoruz bir başka videoda her kullanım sonrası yapmamayı söylüyorlar
Merhabalar Lava'nın 2 adet tenceresini biri Trendy 24 Cm 4lt, diğeri 22cm kırmızı renkli kullanıyoruz. Tencereleri her türlü sulu yemek ve çorba yapımında kullanıyoruz. 2 adet klasik siyah tavasını kullanıyorum biri 32cm yuvarlak oluklu ızgara tavası , diğeri 30cm düz zemin yuvarlak kızartma tavası kullanıyoruz, daha çok ızgara tavasını et pişirmek için kullanıyoruz, aspiratörü en hızlı konumda çalıştırmamıza rağmen yeterli olmuyor çok duman oluyor, mutfak camlarını da açıyoruz :) Lezzeti harika oluyor, etleri kurutmadan ızgara tadı çok güzel oluyor. Yeni satın alan bir arkadaşımın eşi duman yüzünden ilk kullanımdan sonra, ızgara tavasını köye annelerine gönderdiler :)
Hey maşallah Sunay Bey :)
Duman olayı fena ama dediginiz gibi lezzet olayı da apayrı bir boyut.
Lava firması ile irtibata geçeceğim yakında.
Inşallah destek verirlerse bir çekiliş yaparız.
Oluklu olanın iz oluşturma dışında bir espirisi yok bana göre.
Tamamen hava yani.
Temizlemesi de daha zahmetli.
Şimdi ki aklım olsa düz alırdım:)
Yine de o izler hoşunuza gidiyorsa oluklu alabilirsiniz.
@@bicaklar_ekipmanlar çok teşekkürler. Çok faydalı oldu vidyonuz. Başarılar...
Merhaba bu yayını 2 yıl önce yapmışsınız ama ben yeni aldim döküm ızgara izledim sizi kullandıktan sonra saklama esnasında yaglamayi söylediniz peki tekrar kullandığımızda yağlı durumdaki izgarayi yikamalimiyiz yoksa direk pişirme işlemine gecmelimiyiz
Merhabalar Sibel Hanım , yağlayıp kaldırdığınız ürünü direkt ocağa koyup kullanabilirsiniz.
Yıkama işlemine hiç gerek yok.
Hazırlayacağınız yemeğe göre ilave yağ kullanabilirsiniz bu arada.
Et mühürlemek için gerekmez lakin biberiye , sarımsak vb. Bir tereyağı marinasyonu için tereyağı ilave edip kaşık ile etin üzerine akıtma yapabilirsiniz.
Tek ricam , pişirme esnasında lütfen tava yada tencerenin sap ve kulp kısımlarını çıplak elle tutmayın unutup.
Mazallah eliniz yapışır.
Bu ürünler komple sıcaklığı emdikleri için kulpları da aynı oranda kızgın olur.
Döküm tava candır. (Hele kurban bayramında)
Değinmediğiniz bir bakım olayı daha var. İlk alındığında özellikle yapılması öneriliyor, SEASONING denen yağlayıp fırınlama süreci. Bunu arada bir yapın deniyor. Sanırım birçok döküm firması zaten ilk üretildiğinde bu işlemi yapıp ürünü pazara sunuyormuş.
Dile getirdiğiniz işlemi emaye kaplı ürünlerde yapmanıza gerek yok Korkut Bey.
Ham şekilde üretilen demir döküm ve alüminyum döküm tavalar için Seasoning yapılması şart yoksa çok hızlı bir şekilde paslanıyorlar.
İnsanların ne kadar tembel olduğunu bilen firmalar daha pratik ürünler olsun ki , insanlar tercih etsinler diye Emaye denilen uygulamayı işleme koymuş :)
İyi ki de koymuşlar 😊
@@bicaklar_ekipmanlar Bilgi için teşekkür ederim. Boşa yapıyormuşum desenize.
@@KorkutSA Estağfurullah, boşa yaptığınızı düşünmeyin.
En azından deneyim sahibi oldunuz bu işlemle ilgili.
Yarın ham şekilde bir tava geçse elinize , kaçarı yok :)
Paşalar gibi tertemiz Seasoning yaparsınız 😎👍
Mantıklı ve bilgilendirici yorumlar. Teşekkür ederim
Yeşil, turuncu, kırmızı aldım ve ızgara olan renksiz. çok heyecanlıyım henüz et yapmadım ama menemen ve zeytinyağlı barbunya yaptım güzel oldu. Çok pahalı ürünler en uygun markayı aldığım halde yine de yüksek yine de değer 🙏 umarım yıllarca temiz kullanmayı başarırım
Hem sağlıklı diyoruz hem de kızartmaktan bahsediyoruz, bir terslik var. Peki, döküm tavada kızartmadan kısık ateşte yumurta pişirebilir miyim?
Lava Dokum tava yi kullandik yıkadık bez ile kuruladik sonra beyaz lekeler olustu normal midir o lekeler yoksa karbonat ya da limon ile gecer mi en son yaglanacak tabi
efendim her kullanım dan sonra ısıyla yağlama işlemi yapılmalı mıdır? her ocakta kullanılır mı gaz, indüksiyonu vs. ve misal ızgara yapacağız extra yağ kullanmadan kullanılır mı yani bildiğimiz mangal gibi? sorularıma cevap verirseniz çok mutlu olurum
bu yağlama olayı demir dökümde geçerli sadece değil mi granit dökümde değil ?
Kaliteli içerik teşekkürler.
Noktasına kadar aynen katılıyorum çok quzel anlattın
Merhaba ben siyah olanı aldım,ön bakımı yaptı fırında ,herşey gerektiği gibi, ama içinde nokta nokta lekeler oluştu.Ne tavsiye ediyorsunuz?
Peki ya silver cusinero markası çok övüyorlar sizce nasıl
Merhaba saplı tava kaç cm acaba? Bir de içine koysak et ya da tavuk kaç kişilik çıkar? Kimi yorumlarda küçük denmiş iç hacmi
Merhaba beyaz emaye kaplamalı döküm tencere almıştım yapışıyor acaba neden ilk kullanımda emaye kaplama olduğu için herhangi bir işlem yapmadım bu yüzen olabilir mi pilav bulgur makarna gibi susuz yemek için uygun değil mi döküm tencere yoksa ben mi yanlış kullanıyorum?. Teşekkürler ederim bilgileriniz için 👍👏👏
Aslında yapışmaması lazım lakin hiç işlem yapmadan kullandığınız için bu sorun yaşandı muhtemelen.
Birde kullanım alışkanlıklarımız var geçmişten gelen.
Misal , et koyduk diyelim , 2-3 dk ellememek lazım ki , et kendini mühürleyip yüzeyden ayırsın.
Bu olmadan müdahale edilirse parça parça yapışma durumu yaşanabilir.
Pişirdiğiniz ürün ne olursa olsun , asla yapışma yapmaması lazım.
Bence tencereyi güzelce bir yıkayıp kurulayın.
Sonra ocağa alıp biraz ısıtın ve yağlayın.
Yağın fazlasını peçete yardımı ile alıp öyle kullanmayı deneyin.
Bence düzelecektir.
Merhaba. Villeroy marka dökümler de mi tuzlanıb yakılmalı?
Merhaba döküm tavalari yumurta ve menemen için kullanabilirmiyiz
Teşekkürler
hocam emaye kaplı döküm olunca fırınlama işlemine gerek yok diye biliyorum emaye kaplamasızlar fırınlanmalıymıs aydınlatır mısın dogrusu nedir ?
Her iki usulde fırınlama işlemine tabii tutuluyor aslında.
Emaye kaplama yapıldıktan sonra fırına giren döküm ürünlerin üzerinde ki emaye pişip camlaşıyor.
Sizin dile getirdiğiniz usüle verilen isim Seasoning, yani bir nevi kendi emaye kaplamanızı yağ kullanarak kendiniz yapiyosunuz.
Ürün önce yağlanıyor ve fırınlanıyor, sonra tekrar yağlanıp fırınlanıyor.
Bu işlem kaplama istenilen düzeye gelene dek tekrarlanıyor.
Benim gözümde pek bir farkları yok bu usüllerin.
Emaye kaplı olanlar kullanıma hazır.
Seasoning yapılacaklar biraz daha zahmetli hepsi bu 😊
Samimiyet ve değerli bilgiler için teşekkürler
Güzel video olmuş çağdaş üstat bende de iki tava var kare ve daire şekillerinde et pişirmede başarılı ürünler tencereye de hanım baya ilgi duyuyor fırsat olunca ona hediye alayım bari 😃👍🙋♂️
Ucuzluk marketleri takip edin. Gelirse ne yapın edin alın:))
Yeşil ve turuncu olanları muazzam görünüyor.
Hele lacivert !!!
Inşallah yakın zamanda yine denk gelirse bir Fatma Girik daha yaşatacağım insanlığa 🤣
Kare tava mı..yuvarlAk tava mı uygundur..
Ocağınızın boyutları ile alakalı aslında.
Ben hem kare hem yuvarlak kullandım.
Wok gözü bulunan güçlü ocaklarda kare versiyonlar porsiyon açısından daha faydalı lakin ocağınızda wok gözü yoksa yuvarlak model tercih etmenizde fayda var.
Kare olanlara yetmiyor düz ocakların alev genişliği bu sebepten orta kısım ısınırken kenar bölümler ılık kalıyor.
Bu da pişirilecek et ürünlerinin pişme süresini ve lezzetini etkiliyor.
Vakit sıkıntım yok derseniz , orta bölümde hızlı, kenarlarda bir tık demlenerek pişirim yapabilirsiniz kare versiyonlarla.
Yemekler çok yapışıyor yıkanma çok zordur
Bende almayı düşünüyorum inşallah
Yaptigimiz yemegi tencerede tutabiliyor muyuz
Dolaba koyabiliyor muyuz icindeki yemekle birlikte accaba
Zarar verir mi
@@mesudeercan9435 kapaklı olan versiyonlar ile gönül rahatlığıyla saklama yapabilirsiniz Mesude Hanım. Tencere yada yemeğe bir şey olmaz lakin bu ürünler ağır olduğu için buzdolabının cam raflarına fazladan ağırlık biner. Bunu göz önünde bulundurmak iyi olur.
Emeğinize sağlik teşekkürler Ben ilk defa kullandim kolay temizlendi fakat ara ara siyah leke kaldi bu normalmi? teşekkürler
Abi ankastre ocak alacam malzeme olarak metal çelik emaye malzemeler var hangisi daha iyii acele cevaplarsan sevinirimm
24 santimlik tencere önerir misiniz büyüklük olarak kalabalık olmayan aile için yeterli midir döküm tencere olarak soruyorum
Merhaba bende aldım bu tencereden diğer kaplamasiz ürünlerde pişen gıdalara demir vitamini geçiyor peki kaplamalı olanlara aynı şekilde pişen gıdalara demir vitamini geçiyor mu
Hayır geçmiyor çünkü emaye buna engel oluyor ama bunu bu kadar dert etmeyin. Vücut demiri vücuttan atma konusunda çok başarılı değildir ve fazlası da zararlıdır.
Pembe himalaya tuzunun pembe olma sebebi de demirin yoğunludur ve fazla tüketilmesinin zararlı olduğu söylenir.
Bununla ilgili bilimsel makaleler mevcuttur.
Bu sebeplerden demir hususunda bu denli hassas olmayın sizden ricam.
Bir uzmanın bu demir konusundaki yorumuna denk geldim birkaç gün önce. Aslında demir vitaminini almamız sağlık açısından iyiymiş. Zaten sağlıklı beslenme noktasında tüm insanlar çok dikkat etmiyor. Yani korkmanız bence yersiz aksine faydasını görürsünüz.
Usta para çekip geleceğine keşke kartı verseydin :) Yorulup heyecana gerek olmazdı :)
Abi ben hep yemek yapıp detarjan la yıkasam sorun olurmu yoksa 1 keremi detarjanlamı yıkıyim
Guzel anlatim👏
kol saatiniz güzelmiş markasını versenizde tıpkısının aynısından alsak olur mu? :)
Merhaba derin tencere ve bir de tava modelinden edinmek istiyordum.O kadar video var ki temizliğine dair.Soğumuştum dökümlerden.Sizin sayenizde tekrar almaya karar verdim🤗.Peki bunların tencere modelinde güveç yapılsa,güveç tenceresindeki lezzeti verir mi sizce?
Aynı duygularla, aynı kucaklamayla aldım demir tenceremi. 20 santim çapında tencere ve 20 santim çapında tava aldım. Tencerenin kapağı da uydu tavaya. Yağladım fırınladım ilginç bir tabaka oluşturdu. Emaye kaplama olsa bile yağlama aşaması hakikaten önemli.
Video için çok teşekkürler…
Bir ömür keyifle Kullanın Merve Hanım, anneler gününüz kutlu olsun.
@@bicaklar_ekipmanlar çok teşekkür ederim..
Merhaba ben kaplamasız döküm tencere almıştım kullanmasını bilmiyordum makinede yıkadım defalarca nokta nokta paslanmış atayımmı cevap verirseniz sevinirim teşekkür ederim
Kaplamasız döküm değil makinada elde sabunla bile yıkanmaz. Sebebi bütün kimyasalı içine çektiği için hem bir sonraki yemeğe kimyasalın tadı, kokusu hemde bütün zehiri verdiği içindir. Kaplamasız dökümü tel fırça yada bulaşık teliyle karbonat ve tuzla ıslatarak telleyin. Sonraki aşamada ise içine su, karbonat ve tuz koyarak kaynatın. Bu işlemi içine hapsettiği deterjandan temizlendiğine kanaat getirinceye kadar 3-5 kez tekrarlayın. En son iyice kurutun ve yağlayın. Her kullanımdan sonra yâğlayıp öyle kaldırın. Döküm kullanmak zordur, sabır ister. Ama alışınca başka kap kullanmak istemezsiniz.
@@fadimsultan7315 tesekkur ederim verdiğiniz bilgiler için 😊
@@suaytekin1806 kaplamasız ürünlere öncelikle Seasoning denilen bir işlem yapılır.
Bu işlem ile emaye kaplama benzeri bir tabaka oluşturulur ve ürün sağlıklı hale getirilir.
İşlemi kısaca anlatayım ;
Kaplamasız ürünü biraz ısıtıp üzerine ayçiçek yağı sürmeniz ve fırına atıp 15 dk kadar 200 derecede pişirmeniz lazım.
Daha sonra fırından çıkan ürüne tekrar sıvı yağ sürüp tekrar 10 dk fırınlamak lazım.
Sonra tekrar yağ sürüp 5 dk daha fırınlayın.
En son işlemden sonra soğumaya bırakın.
Kullanacağınız zaman ocağa koyup ısınmasını bekleyin ve pişirim yapın.
Temizledikten sonra tekrar yağlayıp kaldırın.
Mevcut pas lekeleri için üzülmeyin.
Karbonatlı su yapıp kaynar bir şekilde temizlik yapabilirsiniz.
Tesekkur ederim 😉
Tavayı bile yiyesim geldi çok güzel bir içerik olmuş
Elde bulaşık deterjanı ile yıkanmaz mı yani? Yeni aldım. Sadece karbonatla mı temizleyeceğiz?
Tabi ki bulaşık deterjanı ile de yıkanır.
Karbonat tekniği sadece ve sadece , tavanın zeminine inatla yapışmış ve kömürleşmiş et ve yağ parçalarını temizlemek için.
Şayet böyle bir durum yoksa , sıcak su ve deterjan kullanarak , sünger yardımı ile yıkama yapabilirsiniz.
Temizlik bittikten sonra , tavayı ocağa alıp bir süre ısıtın ki nemi kalmasın.
Sonra hafif yağlayıp kaldırabilirsiniz.
Bu yağlama işlemi tava soğukken yapılmalı.
Sıcak sıcak işlem yapıp lütfen kendinizi yakmayın. Saygılar.
@@bicaklar_ekipmanlar teşekkür ederim
Bu tavalar indüksiyon ocaklarda çalışıyor mu acaba? İndüksiyonlu demir döküm arıyorum bulamıyorum
Bildiğim kadarı ile rahat rahat çalışıyor Döküm tava ve tencereler indüksiyon ocaklarda.
Uğur Volkan Uysal adlı bir şefimiz var "Yakışıklı Yemekler" diye de bir kanalı mevcut.
Orada kullanılan Ocak indüksiyon mu sadece ondan emin değilim...
Yine de derinlemesine bir araştırayım , benim de merakımı cezbetti bu konu şimdi 🤗
Gardaşım benim cansın başarılarının devamını sabırsızlıkla bekliyorum
Pochinki Pochinki Pochinki 🤣
dokum tavama et yapismasin diye "seasoning" yaptim ancak ince film tabakasi cikmasin diye cok sicak suda deterjan ile temizlememeye calisiyorum. onerdiginiz karbonat ile temizlemede acaba "seasoning" filmine zarar gelir mi?
Kesinlikle bir zararı olmaz Fırat Bey. 2 yada 3 kat yapmışsınızdır diye tahmin ediyorum. Bir de malumunuz zaman geçtikçe sağlamlaşan bir olgu seasoning.
Karbonat doğal bir madde , yüzeye basınçla sürtme işlemi yapmayacağınız için herhangi bir zeval gelmez.
İlk kullanımdan önce yağlayıp fırında yakmak gerekmiyor mu?
Ham demir döküm için evet Seasoning denilen işlem yapılmak zorunda.
Hatta bunu 1 kere değil 5-10 kere de yapabilirsiniz.
Bu sadece emaye kaplaması olmayan ürünler için geçerli.
Lava gibi firmalar hali hazırda emaye ile kaplama yaptığı için sadece yağlayıp kullanmak yeterlidir.
13:02 Sağlık bakanlığın onayları olmasına güveniyor muyuz ?
Çağdaş hocam yenge kıskanmış olabilir. 😀. Yine çok güzel bilgilendirici bir yayın oldu. İyi bayramlar.
Sus sus çaktırma 🤣🤣🤣
İyi günler Lava markasını bir yıldır kullanıyorum ama böyle bir paslanma mı oldu desem ya da nedir tam bilemiyorum. Geri dönüşü var mıdır ?
Merhabalar Mehtap Hanım , bir iki ufak yerde noktasal bazda paslanma mevcut ise , limon ile silerek çıkartmak mümkün.
Yüzeyin tamamı birden bire paslandı ise , limon tuzu koyun ürünün içine ve sıcak su ilave edip 1-2 saat bekleyin.
Daha sonra ürünü yıkayıp kurulayın, hala nokta nokta kalmış yerler varsa , limon suyu ile silerek onları da giderirsiniz.
Hiç canınızı sıkmayın, telafi edilemeyecek hiç bir şey yok bu ürünlerde.
Tüm temizlik işlemleri bitince , ocağa koyup nemini atmasını sağlayıp güzelce yağlayın, ömür boyu tertemiz durur müsterih olun.
30 aralıkta bime gelmisti 4 tencere gelmiş nasil kostüm ben bile şaşırdım sonuncuyu kaptım eve gelince hoş geldin evimize dedim baş köşeye koydum🤗
Ayni ben ben alip tenceremi eve gelirken arabamin koltuğuna koyup kemerini bağlayıp getırıyorum
😊
Izgarada patates kızartılmış bilirmi???
Çağdaş bey hecha marka diğer döküm markalar arasında çok büyük fark olmasının sebebi nedir döküm tencere alacağım araştırıyoeum da şimdiden teşeklür ederim
Açıkçası kullanılan malzeme kalitesi ve vergi dışında fiyat farkını açıklamak mümkün değil.
İlla ki fark vardır yerli ürünlerle lakin bu fiyat farkının, yapılan yemeğin lezzetine hayati bir etkisi olacağına da inanmıyorum.
Lava'nın ürünleri ile uzun zamandır yemek yapıyorum ve çok memnunum.
Markası ne veya hangi markayı alanimirim
Azerbaycandan sizlere selam olsun.çox gözel geniş anlatdız.mende 1 ay olar aldım Lava töküm tencere.ama mənə bahasına gəldi.170AZN.yani 865 lira.çoox baha.satış edənlər bele satdı.çox isteyirdim deye sorun olmadı aldım.ama sizlerde gördümki kapagın içinde türkiye yazılıb.mənim tenceremde yazılmayıb.sizden öyrenmek isteyirem görüm bu paddelka ola bilermi?yani farşivni ola bilermi? önceden tşkrlr.🌺
Açıkçası Türkiye pazarında bile 865 liraya satılmıyor com şaşırdım.
200-500 lira aralığına alınan ürünler bunlar internet satış sitelerinde.
Kapağın üzerinde Türkiye yazması açıkçası çok önemli bir şey değil, belki ithalat ihracat tüzüklerine uygun hale getirmek için uyulması gereken şekil şartları çerçevesinde değişiklikler yapmışlardır.
Şayet ürün faturalı ve orjinal kutusunda verildiyse size içiniz rahat olsun.
Azerbaycan Türkiye diye bir ayrım yapmıyorum ben 😊
Hepimiz aynı milletin evlatlarıyız. Baş tacısınız 🤗
@@bicaklar_ekipmanlar Azerbaycandan kardeş xalqa selemlar olsun.çoox tşk edirem.Allah razı olsun sizden.biraz rahat oldum.ama yapışması yaqinki keçer geder.yorumumu cavabladıgınız üçün minnətdaram.elbetdeki kardeş xalqıq.🤲🤲🤲🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Merhabalar, Döküm tencere tavalarımızın üzerindeki emaye kaplama eninde sonunda eskiyecek dökülecek, bu durumda ne yapmalıyız, kullanmaya devam edebilir miyiz?
Yağlama işlemi yaptığınız sürece herhangi bir sorun yaşamazsınız Faik Bey müsterih olun.
hocam aynı markanın döküm tava özelliklerine baktıgım zaman bazısında 3 kat emaye 2 kat fırınlama yazıyor bazısında da 1 kat emaye kaplama, 1 Fırınlama yazıyor hangisi daha iyidir anlamları nedir ? ve kalınlık ölçüleri daha kalın olanlar daha mı iyidir ?
3 kat emaye olanların 3. Katı dış rengi veren kısım.
Kırmızı , yeşil, sarı, mavi gibi renklerle satılan modellerin 3. Katmanı o renkli kısım yani.
Iç kısımları 2 kat emaye oluyor.
E tabi ki iç kısmı 2 kat olanlar daha sağlıklı çünkü daha uzun bir dayanım süresi mevcut.
Döküm tavanın kalın olması daha fazla ısıyı bünyesine çekmesi demektir.
Evet aslında kalın olan modeller çok daha verimli bir pişirim imkanı sunarlar.
Genel standart 5 milimetre yani yarım santimetredir ve yeterlidir.
Dış yüzeyi renkli olanlar pahalıdır. Sırf dışı renkli olacak diye fazladan para vermeye lüzum yoktur bana göre.
İç yüzeyi 2 kat emaye olan siyah modeller daha uygun fiyatlı ve ürün aynı ürün.
Sağolun. Harika açıklamalar.
Ucuzluk marketlerde kampanyalı olarak satılan ürünler, markaların kendi mağazalarında satılan ürünlerle aynı kalitede mi acaba? Bu konuda şüphelerim var. Acaba sizin tencere ve tavanız Lava'nın başka mağazalarda satılan ürünleri ile aynı kalitede mi?
Emeğinize sağlık, renkli veya siyah olan döküm tencere veya tava, odun ateşinin üstüne koymada sakınca var mıdır, mesela kamp yapmaya gittiğimizde yanımıza alıp kullanmada vs
Siyah olanı kullansanız çok daha iyi olur.
Dışı renkli olan ürünler zamanla ısıya bağlı olarak renk değişimi yaşayabiliyor.
Siyahlarda böyle bir sorun olmuyor.
Ayrıca sırf daha janjanlı görünecek diye aynı ürüne 3-5 kat fazla para ödemenize gerek yok dışı renkli olsun diye😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar Teşekkür ederim öneri için :) o konuda haklısınız renkli olsun diye çok para verilmez kesinlikle :)
Bende almak için araştırıyorum hangisi daha kaliteli yada sağlıklı bilerek almak istiyorum
Marka olarak Lava Türkiye'de lokomotif görevi görüyor şuan.
Sadece ürün gamı olarak tercih yapma hususunda fikre ihtiyacınız var.
Orijinal döküm tavalarda emaye kaplama olmaz , Seasoning denilen bir işlem ile yağ kullanarak fırınlayıp katman oluşturursunuz.
Emaye konusunda da içiniz rahat olabilir aslında.
Döküm demir mi?
Alüminyum döküm mü?
Bunu da sorabilirsiniz kendinize Adile Hanım.
Bir kesim alüminyum döküm tavaları sıcaklığı alma ve iletme konusunda daha başarılı buluyor.
Ama sıcaklığı tutma ve koruma süresi demir döküm kadar uzun olmuyor diyen bir kesim de var.
Naçizane, içten içe pişmesini istediğiniz yemekler için Demir döküm tencereleri tavsiye ederim.
Döküm tencerede pişen kurufasulye bile daha lezzetli oluyor inanın.
Et mühürlemek ve pişirmek için alüminyum tercih edebilirsiniz lakin Seasoning denilen işlem meşakkatlidir.
Ara ara yenilenmesi gerekir.
Bence en güzeli , siyah renkli bir demir döküm Tava ile tencere almanız.
Dışında ki renk daha havalı biliyorum ama görsellik dışında bir katkısı yok aslında yemek yapma sürecine.
Sırf renkli diye çok daha fazla para vermeye bence lüzum yok :)
Tabii para sizin paranız , nasıl isterseniz öyle tasarruf edersiniz.
@@bicaklar_ekipmanlar öncelikle soruma verdiğiniz cevap için teşekkür ediyorum ayrıca bir sorum daha var siyah demir döküm tencere ve tava aldığımda buna mı yağ ile işlem yapılacak emin olmak istedim tekrar teşekkür ederim
@@adileyigit488 Almayı düşündüğünüz ürünün ambalajında 2 kat emaye yazıyorsa şayet , direkt kullanabilirsiniz.
Ham döküm demir zaten satılmıyor marketlerde.
İlk kullanımda önce sünger ve sabun yardımı ile çok çok hafif bir yıkama yapıp kurulamanız gerekiyor.
Sonra boş şekilde ocağa koyup altını harlamanız gerekiyor.
Elinizi tavaya yaklaştırıp 5'e kadar sayın , şayet siz beşe sayana kadar , sıcaklık dayanılmaz hale geliyorsa , hemen zeytinyağı döküp duman çıkana kadar bırakın.
Sizden ricam , sakın ama sakın , tencerenin kulpunu yada tavanın sapını çıplak elle tutmaya kalkmayın, mazallah eliniz yapışır.
Komple ısınan ürünler bunlar.
Bir anlık dikkatsizlik, üzücü sonuçlar doğurur.
Duman çıktıktan sonra , tencere yada tavayı ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
Yağın fazlasını bir peçete yardımı ile tencere ve tavadan temizleyip , güzelce dolabınıza koyun.
Kullanmak istediğiniz zaman direkt ocağa koyabilirsiniz artık.
Her kullanımdan sonra , ürünü temizleyip , hafifçe yağlayıp öyle kaldırın dolaba.
Bu şekilde ürün sağlıklı ve evladiyelik olacaktır.
Umarım merakınızı giderebilmişimdir 😇😇
Kaplamasız tavam var 16cm 8mm yağı temizleyecek kadar yıkayınca bir günde paslanıyor
Selamlar çağdaş bey fallkniven dc4 bileme taşı hakkında görüşünüz nedir önerirmisiniz teşekkürler
Merhaba Hakan Bey.
ua-cam.com/video/NeM2cVj92F0/v-deo.html
Bu içerik sizin için:)
Görüş ve eleştirilerim içerikte mevcut.
@@bicaklar_ekipmanlar Çok teşekkür ediyorum ankadaran sevgiler iyi çalışmalar diliyorum :)
@@hakansancar263 Ben teşekkür ederim. Güzel ve huzurlu günleriniz olsun her daim.
Lava nın orijinalini nerden anlarız veya nerden bulabilirim yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler
Döküm tava üretmek cidden zahmetli ve meşakatli bir iştir.
Birinin tutupta merdiven altı çakma Lava üreteceğine pek ihtimal vermiyorum.
Metro marketlerde indirime giren ürünleri oluyor onlara denk gelebilirsiniz.
Bim , Şok , A101 gibi ucuzluk marketlere zaman zaman uygun fiyatlı ürünleri geliyor onları takip edebilirsiniz.
Yada internet alışverişi için kurulmuş N11 ve Trendyol sitelerini takip edebilirsiniz.
Emin olun hepsi orjinal bu ürünlerin.
Bakır hakkında kesin ve net bilginiz varmı neden bakir siralamalar da ta 6. 7. Sırada deniliyor. Bakir bize çok sağlıklı gibi geliyor bilgi verebilcek olursa lütfen yorum yapsin
Bakır döküm? Tövbe valla hiç duymadım ama bir araştırayım.
Hayır bakır döküm demek istemedim. Genel itibariyle bakır tencere bardak vb kastettim. Zararlimi yararli mi farklı fikirler var
1000. Beğenen ben oldum 😁
Harika paylaşım mükemmel bilgilendirme
Bende döküm tavanızın aynısı var bir tane de ızgarasız kızartma tavası sipariş verdim siyah olanlardan fakat açıklamada tek kat emaye bir fırınlama diyor.
Hayırlı olsun Kadir Bey , rica etsem yeni aldığınız ürünün linkini paylaşır mısınız benimle ?
@@bicaklar_ekipmanlar teşekkür ederim bunu sipariş etmiştim ama tek kat emaye olduğu için iptal ettim.
Lava Döküm Yuvarlak Kızartma Tavası Çift Kulplu 30cm LV ECO TV 30 129,90 TL yerine 122,11 TL
urun.n11.com/tava/lava-dokum-yuvarlak-kizartma-tavasi-cift-kulplu-30cm-lv-eco-tv-30-P343721515
Hep etten bahsetmişsiniz ama örnek veriyorum pilav gibi günlük rutin yemekler için de demir döküm ürünler uygun mu? Çelik hem sağlıklı hem temizlemesi koly ama yapıştırıyor. Granit için teflonla ayna sağlıklı değil deniyor mesela ben bu karnıyarık tenceresini almış olsam bahsettiğim gibi yapışmaması açısından pilav gibi yemekler için de kullanabilir miyim nasıl olur bu konuda aydınlanmaya çook ihtiyacım var :)
Genel merak hep et üzerine olduğu için daha çok bu konu çerçevesinde açıklama yapmışım haklısınız.
Döküm tencere ve tavalar tüm yemekler için uygundur.
Her türlü sebze yemeğini gönül rahatlığı ile pişirebilirsiniz.
Pilâv hususuna gelecek olursak , bende ki tencere ile pilav yaptım ve yapışma durumu yaşamadım.
Kuzu Mutancana yaptım, hem etli hem sebzeli hem meyveli bir osmanlı yemeği biliyorsunuzdur, en ufak bir yapışma emaresi görmedim.
Yağlaması yapıldıktan sonra , yemek yaparken de düzgün şekilde yağ destekli kullanılırsa hem sağlıklı hem de çok daha lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
Cam ocağa zarar vermez değil mi?
Elektrikli ocakları kastediyorsunuz sanırım?
Rahatlıkla kullanılabilir içiniz rahat olsun.
Malum bu ürünler ağır olduğu için düşürmemeye dikkat edin lütfen. Ocağı paramparça eder.
Birde , bu ürünler komple ısındığı için lütfen kulplarından çıplak elle tutmaya çalışmayın, mazallah yapışırsınız.
@@bicaklar_ekipmanlar hayır normal gazlı ocağın cam olanından bahsettim. Güveç falan ağır olduğu için yapılmıyor ya. O yüzden tereddütte kaldım
Siyah olanların dış kısmını da yağlamak gerekir mi teşekkürler
Hayır dış yüzeye yağ uygulamanıza gerek yok.
Aslında iç yüzeyi yağlama nedeni pişirilicek yiyeceklerin yüksek ısıdan dolayı yüzeye yapışmasını engellemek.
Dış yüzeyde böyle bir endişe olmadığı için yağlamaya da gerek yoktur.
Lava marka tavanın ici deki kullanma klavuzunda yıkayıp kullanın diyor hiç bu şekil tavayı yağlama uygulamasından bahsedilmemiş neden acaba ?
Kuvvetli bir aspirator markası vetebilir misiniz...
Aşırı kuvvetli olanlar zaten sanayi tipi özel yapımdır.
Ev kullanıcıları için benim deneyimlerime göre en sağlam olan Franke ve Bosch çok iyi.
Tabii fiyatları biraz uçuk 😑
Merhaba, bahsettiğiniz düz siyah ürünleri inceledim ama 1 kat emaye kaplama olduğu yazıyor. 2 kat emayeye göre 1 kat emaye büyük bir fark oluşturur mu? Baktığım ürün yine Lava'nin ürünüydü.
Düzgün kullanığınız sürece (sert cisimlerle temizlememek gibi) 1 kat emaye kaplamada hiç bir sıkıntı olmaz. Emaye kolay kolay zarar görecek bir kaplama olmadığı gibi, döküm tavalarda emayeye zarar verseniz bile sağlık açısından bir tehlike oluşturmayacaktır. Eğer tavanız alüminyum veya sağlığa zararlı bir ağır metal kaynağı ile üretilmiş olsaydı, bu durumda emaye katmanı kalktığında size bu ağır metal zarar verecekti, emayenin kendisi değil. Emaye vücutta birikim yapmaz ve kolayca atılır. O sebeple döküm demirlerde emaye kalkması durumunda alttaki katman döküm demir olduğu için (hergangi bir demir grubuna bağlı hastalığınız yok ise) bir tehlike arz etmeyecektir. İster 1 kat, ister 3 kat olsun bolca yemek yapımlarınızda tavanızı kullanmanız ve Çağdaş beyin videoda anlattığı üzere yağ katmanlı korumanız durumunda zaten otomatik olarak seasoning işlemi yapmış olacaksınız. Emaye zarar görse de seasoning işlemi yaparak bu durumu giderebilirsiniz. Hakiki gerçek döküm demir tavalarda herhangi bir kaplama olmadığı için sadece seasoning işlemi yapılır ve yeterlidir.
Karataşlı emine Fatma Girik değildi ki.
Teşekkürler👍
Resmen haykırarak güldüm😂
Epey uğrayamadım kanala yoğunluktan dolayı. Vallahi her şey aynı muhabbet aynı mutfak aynı masa aynı tek değişen masadaki aletler. Böyle devam👍👍👍
Not: o kapağı olmayan dolap da aynı 😁😁
2 tane açık alan çekim yaptık aşk olsun ama 🤣🤣
@@bicaklar_ekipmanlar değişim olmaması hoş 😁😁 neyse geriye doğru izleyeyim de bulayım şu dış çekimi
Bende ikitane döküm tencere aldım bizim kapalar camdan bilmiyordum
Döküm tencerede pilav yapılabilirmi
Ben 24 cm sadece pilav yapmak için aldım yapılıyor ve o kadar lezzetli oluyor ki, tek püf noktası ocağı kapatsanız da pişirmeye devam ettiği için dibinde az suyu kaldığında ocağı kapatın o pişmeye devam edip suyu çekecektir tane tane pilav oluyor 😍
Şanslısınız ben BİM’den bir tane kaptım kenarları hep defoluydu . Birde sabahın köründe gitmiştim. Şimdi pahalı almak zorundayım .
Bence almayın Elif Hanım, tüm ucuzluk marketleri sırası ile değişik ebatlarda ki bu tarz ürünleri rutin olarak satışa sunuyor illa ki.
Şayet acelesi yoksa bir süre takip edin katalogları, eminim denk gelecektir 🤗
@@bicaklar_ekipmanlar Dediğiniz gibi yapayım acelesi yok ama videonuzu izleyince daha da çok özendim açıkçası . İlk kez izledim abone oldum başarılarınızın devamını diliyorum.
@@ElifYlmaz-pu4zb tencere için renkli dışında seçenek yok lakin , tava için renkli almanıza inanın hiç gerek yok.
Havalı görünmesi dışında tamamen siyah olan ürünlerle aynı oluyorlar.
Desteğiniz için teşekkür ederim , umarım faydalı olabiliyoruzdur. Saygılar.
@@bicaklar_ekipmanlar Rica ederim . Bu cevabınızla çok faydalı oldunuz . Bunu çok dikkate alacağım . 👍
Et ve balık pişirirken yapışırmı
Et yada balığı tavanın üzerine koyduktan sonra 1-2 dakika hiç ellememeniz gerekiyor Neriman Hanım.
Aksi taktirde ürünler tavaya yapışacaktır.
Bırakın mühürlenip kendini salsınlar.
@@bicaklar_ekipmanlar tesékkur ederim
Abi kanalın büyümesini istiyorsan izleyicilerin etkileşime geçmesini sağla yani pek senin tarzına benzemiyor ama begendirt yorum yaptirt özelikle yorum kısmı babama dedim zamanın yapmadı kanalı yeri sayıyor emek veriyon okadar
Bende Tefal titanyum döküm Tava var çok pratik yağlama derdide yok
Güzel görünüyor cidden. Bi ara mağazaya gidip bi incelerim merakımı cezbetti :)
@@bicaklar_ekipmanlar resmini atarım hocam
Offf ya ben ne yaptım yeni aldıgım stau tencereyi yağlayım fırınladım ilk kullanım böyle oluyor diyi biliyodum. Sonuç yaglı yapış yapış 🤦♀️🤦♀️😔 ne olucak bu şimdi sanki eski yıllardır kullanılmış gibi oldu😩
Nasıl yani zaten ilk alınca ısıtılıp yaglaniyo
Bende yeni lacivertini aldım 24 cm lik saatlerce etini kisikta pişir hemde lezzeti şahane yanmıyor yapışmıyor kolay temizleniyor ıslak bırakma yeter
Döküm tencereler tavalar bütün tencerelerin kabadayısı olmuş Var mı bana yan bakan bütün tencerelere gözdağı veriyor döküm tavası döküm şu anda böyle bir şekilde geldi aklıma burada paylaştım😂😂😂😂
Bunların en pahalı olanı Le Creuset fransız marka..bir tencere 300 euro..
Kayseride bir doküm firması bu firmaya fason calışıyor...sahipleriyle Berlinde tanışdım...kalite olarak pek bir fark yok..marka ve bilinirlik önemli...
Türkiyede marketlerde promosyonlu satılan ürünlerin coğu Cin malı ..bilmekde fayda var...
Lava dışında pek promosyon ürün görmedim Adana'da.
Inşallah Lava'da Çin'de üretim yapmıyordur:)
Merhaba,
Bu durumdan Le Creusetin haberi varmı acaba. Staub olabilir mi bahsi geçen firma? Le Creuset yakın zamanda Türkiye deki son tek tük mağazalarınıda apar topar toparlayıp gitti. Bir de Le Creuset markasının kendine özgü bir üretim stratejisi vardır. Yani fason üretimden ziyade dünyada kendi döküm fabrikalarını kurmayı gerektirir bu.
@@bicaklar_ekipmanlar Lava Türkiyede.Eskişehir/Odunpazarı üretim.
@@okay2564 latife yapmıştım Okay Bey :)
Malumunuz büyük firmalar artık Çin'de fabrika kurup maliyetleri düşürdüğü için:)
Apple menşei Amerika lakin üretim yeri Çin 🤗
@@bicaklar_ekipmanlar Pardon,ben de tereciye tere satmış gibi olmuşum ya hu☺️Ben Eskişehir'e gittiğimde öğrenmiştim.Yerli olunca heyecanlanmıştım.Espriyi anlamamışım,bu kadar teknik bilgiye hakim olup,elindeki tavanın nerde üretildiğini bilmez mi adam?benim ki de abes olmuş vallahi😂Sevgiler...
Şimdi abone oldum 🙂
Eğer steak için tava alacaksanız demir döküm ev kullanıcısı için aşırı masraflı bir seçenektir. İlk olarak fiyat, ardından ağırlık ve temizleme problemleri, daha sonra ısınması için gerekli zaman ve enerji sarfiyatı. Maksimum On dakikalık bir steak pişirim süreci için 10 dakkada bedavadan enerji yakmak ve ardından o tavayı koruma kollama kaldırma angaryalarına girmek gereksiz. Taşımak temizlemek özele girer fakat enerji sarfiyatı ciddi anlamda problemdir. Benim önerim 4-5 mm den ince olmayacak aluminyum döküm tava kullanmanızdır. Hafif kolay temizlenir özel korumaya ihtiyaç duymaz ve çok daha çabuk ısınır ve ısı iletimi oldukça iidir. Aldığınız ürün kalitesi sonuçta aynı olacaktır ama temizleme, ağırlık ve enerji tasarrufu ile alüminyum döküm tava 100 de 100 daha karlı ve verimli olacaktır.
Teşekkür ederiz Berat Bey. Güzel bir fayda maliyet analizi gerçekten. Bu açıdan düşünüldüğünde tek kişi için yüksek maliyet unsuru oluşturuyor.
Maliyet oranını düşürmek adına aile meclislerinde porsiyonu arttırarak kullanmak daha mantıklı hali hazırda benim gibi döküm demir kullanan kişiler için.
Bir adet alüminyum döküm alıp tatbik edeceğim.
Daha ucuz ve pratik olabilir ama alüminyum sağlıklı değil. He emaya kaplama olursa bu durum ne kadar değişir bilmiyorum.
Alüminyum tava sağlık açısından uygun bir malzeme değildir. Kaplamalı aluminyum tavalar olabilir ancak onların da kullanım süreleri çok sınırlıdır. Evladiyelik ve bir kere alınacak döküm demir ile kıyaslandığında aslında maliyeti daha yüksektir. 2-3 yılda bir 50-60TL alüminyum, teflon, granit tava yerine bir kere 200TL'lik döküm demir almak aslında daha ekonomik olacaktır. Ama yine de döküm demir yerine kara tava dediğimiz çelik veya karbon çelik tavalar tercih edilebilir. Sağlık açısından uygundur. Isıyı çok çabuk iletir ve yayar. Aynı alüminyum tavalarda olduğu gibi. Fiyatları uygundur diyeceğim ama onların da fiyatları yükselmiş olabilir. Aslında döküm demirlerin ısıyı yayma süresi oldukça geçtir ve ısıyı hemen eşit yaymazlar. Bununla ilgili pek çok inceleme ve görsel mevcut. Döküm demirleri makbul kılan, ısıyı eşit yaymasından ziyade, ısındıktan sonra ısıyı çok uzun süre muhafaza etmesidir.
Üzeri çizilmişse teflon gibi zararlımıdır. Benim döküm tavamın alt demir rengi çıktı. Cvp yazarsanız sevinirim. Tşk ederim
Paslanmadigi surece zararli degildir diye biyorum
@@aysunsurmeli3144 tşk ederim 🥰💖
Ucuzluk marketlerine bidaha gelirse oğullarımın çeyizinde alicam.
reis döküm ekipmanlarla aranda ne var itiraf et :)) bu aşk nereye kadar :))
Hepsi dedikodu iftira pirukal !!!
Düzeyli bir ilişkimiz var 🤣
😊😊😊😊
ustam ben de bir kac sey soyleyim dedim
1. emaye kapli urunlerin deterjansiz yikanmasina veya yaglanip birakilmasina hic gerek yok bende var tek katli ucuz emayelerden direk deterjanla yikiyorum hicbir sey olmaz emaye kaplamasi engeller onu
2. izgarali tava etlere güzel goruntu vermek dışında pek bir ise yaramiyor hatta et disinda kullanamiyorsunuz zaten kullanisliligini azaltiyor
3. emaye kapli urunlerin kullanim suresi var zamanla emayeleri soyuluyor soyuldugunda direk çöp zaten. kaplamasiz urunleri torununun torunu bile kullanir.
4. ucuz ve pahali dokumlerin pratikte hicbir farki yok oyle gidip 5000tlye tava alinca bir artisi olmuyor.
5. dokumcubaba nin kaplamasiz dokum urunlerine bakmani tavsiye ederim. aslinda sen bu ulkeye bicak konusunda nasil yardimci oluyorsan dokumcubaba da dokum urunler konusunda ayni seyi yapmaya çalışıyor. hatta sende dokumcubaba ruhunu gordugum icin senden bicak aldim. ikinizi baya benzetiyorum.
Abi herkes detarjan zehirliyo diyo ben hep yemekten sonra detarjanla yıkasam
Fiyat
Fiyat bilgisini içerikte zaten paylaşmıştım Halime Hanım 😊
175 liraya almıştım karnıyarık tenceresini o dönem Bim'den.
Döküm tavayı hepsiburada sitesinden 102 liraya almıştım kampanya denk geldiğinde.
İnstagram sayfanız varmı ? Ordan da takip etmek istiyorum
@bicaklar_ekipmanlar ınstagram sayfamız Abdurrahman Bey.
Fatma girdik değil o yandaki
yağlama işi sadece ilk kulanımda değil mi ? habire bunu mu yağlıcaz :D
Diyelim ki ilk yağlamayı yaptınız ve kaldırdınız.
3-5 gün sonra kullanmanız gerekti , temizledikten sonra tekrar yağlayıp kaldırıyorsunuz.
Sonsuza kadar böyle 😊
Her kullanımdan sonra yağlanması lazım.
@@bicaklar_ekipmanlar biraz araştırdım ve emaye kaplama demir dökümlerde böyle bir işleme gerek yokmuş.
"Öncelikle yanlış bilinen bir konuya aydınlık getirelim. Emaye kaplı olmayan ham demir döküm ürünler ile emaye Kaplı Hecha’larınızın temizlik ve bakım süreçleri tamamen farklıdır. Ham demir döküm ürünler ince bir tabaka yağ ile kaplanıp fırınlanır ve bu işleme Seasoning / Polimerizasyon denir. Bu ham demir döküme kısmen yapışmazlık kazandırmak ve gıda ile kontağa uygun hale getirmek için yapılır. Bu işlem uygulanmış ham demir döküm ürünler yıkanmaz, tuz veya karbonat ile ovularak, kağıt havlu ile silinerek kullanılır. Her yıkadığınızda bu zahmetli Seasoning işlemini tekrar yapmanız gerekir. Sık kullanmadığınız ve iyi korumadığınız bu ürünlerde paslanma meydana gelebilir. Bir diğer önemli husus, ham demir döküm ürünler domates, sirke vb asiditesi yüksek gıdalar ile kullanıma uygun değildir. Hem pişirme hem saklama için tercih edilmemelidir.
800 derecede 3 kat emaye ile kaplanan Hecha demir döküm ürünlerinde bu işlemin yapılmasına gerek yoktur. Kutudan çıkardığınızda da her kullanım sonrası ılık suda bulaşık deterjanı ve bulaşık süngeri ile temizleyebilirsiniz. Hecha'lar bulaşık makinesine de girmeye uygundur. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta, makine programının bitiminde beklemeden çıkartıp, kurulayarak saklanmasıdır. Bulaşık makinesinin nemli ortamında uzun süre bekletilmemelidir. Hecha Demir Döküm ürünlerinde her türlü gıda pişirilebilir ve saklanabilir."