Chestnut Chiffon Cake|BEST chiffon recipe from scratch【Lisa's Kitchen】

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 181

  • @sherryz22
    @sherryz22 3 роки тому +3

    你做的东西怎么这么合我的口味,已经跟你学了无数个点心了。好棒,加油

  • @AH-mo5fv
    @AH-mo5fv 2 роки тому +2

    Made it for kid birthday! Everyone ❤️ it. Sweetness just right thx Lisa! I omitted almond powder and added white chocolate instead of sugar to the chestnut paste.

  • @jichiu125
    @jichiu125 Рік тому

    講解的太詳細了,感謝薩姐無私的分享。

  • @minglinglo1077
    @minglinglo1077 2 роки тому +1

    謝謝分享專業又純熟的技巧,收穫良多。

  • @sarahnapier1865
    @sarahnapier1865 3 роки тому +4

    This looks so beautiful. The presentation is so artistic. But looking at your recipe I can also tell that it won’t be excessively sweet. I’ve really become a fan of Asian desserts as they tend to do a far better job of showcasing all ingredients vs adding so much sugar. I’m so glad I found you on line. I can’t wait to try it myself. Thank you so much for sharing. ❤️🇨🇦. Be safe.

  • @laiseongwong994
    @laiseongwong994 3 роки тому +8

    看薩姐做蛋糕真的好療癒❤❤☺️👍🏻

  • @leizhuang3135
    @leizhuang3135 3 роки тому +4

    这个以后一定要试试,萨姐做的看着就很诱人

  • @sarimu8761
    @sarimu8761 3 роки тому +3

    新農曆年(年初八)期间,做这粟子香蛋糕与家人共享,來增添温馨的新年氣氛,好主意!谢谢老师!🙏🙏🙏🧧🧧🧧🌹🌹🌹

  • @周玲-l4m
    @周玲-l4m 2 роки тому +1

    薩姐:很漂亮😂👍👍👍

  • @yenlaw07
    @yenlaw07 3 роки тому +1

    喜欢看你装饰蛋糕,简单又漂亮

  • @zoelittle4628
    @zoelittle4628 3 роки тому +5

    喜欢栗子蛋糕下次就来做做看❤️👍

  • @lindalin9917
    @lindalin9917 3 роки тому +2

    我上次试着做蒜蓉面包超好吃。并且成功了家里小孩很爱吃后来差不多一个礼拜都做一次。谢谢萨姐!!!我觉得如果我继续学下去都可以开店了!!💓💓

  • @DL-rc8bk
    @DL-rc8bk 3 роки тому +1

    拍摄得很细腻。谢谢。萨姐。

  • @Mina-wm8sk
    @Mina-wm8sk 3 роки тому +3

    我也來試做看看,謝謝薩姐分享

  • @CBakingJourney
    @CBakingJourney 2 роки тому +1

    很吸引的秋季口味

  • @lucieyoo5662
    @lucieyoo5662 3 роки тому +1

    這個蛋糕一定非常好吃啊!謝謝姐的分享!

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с 3 роки тому +2

    Обожаю Ваши рецепты. Каждый раз жду их с большим нетерпением. Спасибо за Ваш труд

  • @anniemchong
    @anniemchong 3 роки тому +3

    Thanks for sharing! Love your channel!

  • @EmEmEm579
    @EmEmEm579 2 роки тому +1

    謝謝薩姊!週末備料準備製作😍😍

  • @litina6560
    @litina6560 3 роки тому

    谢谢萨姐。今天做给自己。很好吃。我加了南瓜馅也很好吃

  • @kathyq5812
    @kathyq5812 3 роки тому +2

    买了几次包店的栗子蛋糕, 打算周末自己上手做做看。

  • @angelineyio668
    @angelineyio668 Рік тому

    Hi Lisa, I made this chestnut cake yesterday and it’s absolutely delicious. Thank you, I have so much from your videos! 💓
    I would like to consult you about my sponge, it was very short, only about 4+cm unlike yours which rose very tall. Can you please tell me what mistake did I make? Though it still tasted very nice, and it’s soft and very fine in texture but why is it not able to rise to the top of the pan?
    I hope you can enlighten me. Thank you ☺️

  • @arthurlowe3796
    @arthurlowe3796 Рік тому +1

    5:42 这句话赞同。华人喜欢微甜的😂😂😂

  • @shihancheng
    @shihancheng 3 роки тому +1

    好漂亮的蛋糕!

  • @robertohuang1970
    @robertohuang1970 3 роки тому

    謝謝你的視頻,講解很仔細,簡單易懂,謝謝

  • @shalingteaw1802
    @shalingteaw1802 3 роки тому +2

    谢谢萨姐的分享😍😍😍

  • @wenwenwenwen9459
    @wenwenwenwen9459 3 роки тому +1

    好美哦

  • @thefoodvlog1
    @thefoodvlog1 3 роки тому +1

    Thank you for sharing this lovely recipe with us ❤️

  • @lovebuyingbagske993
    @lovebuyingbagske993 3 роки тому +1

    好漂亮啊

  • @yeetean6626
    @yeetean6626 3 роки тому +2

    赞哦

  • @megansgardenandkitchen5420
    @megansgardenandkitchen5420 3 роки тому +1

    喜欢这款清新的栗子蛋糕🍰!

  • @dy9641
    @dy9641 3 роки тому +1

    我喜欢吃什么,萨姐就会做出来分享什么耶嘻嘻嘻嘻嘻😁

  • @yanchen9680
    @yanchen9680 3 роки тому +1

    真棒!👍

  • @mommydragonsden6666
    @mommydragonsden6666 3 роки тому

    做得好棒!这种搭配肯定好吃!🌹🌷🌰🌰🌰🌰🌰🌰👍

  • @felicialee5442
    @felicialee5442 3 роки тому +1

    So beautiful... will try it ☺️

  • @nobodystaysawaketotheend9848
    @nobodystaysawaketotheend9848 3 роки тому +1

    爱了爱了

  • @MissYeungCHI
    @MissYeungCHI 2 роки тому

    薩姐,你好。之前你分享過加魚膠粉和白朱古力的忌廉製法,要將液體放雪櫃四小時才打發。如果我想做栗子忌廉,又怕天熱溶化,請問可以按怎樣的比例(魚膠、忌廉、白朱古力、栗子)做?

  • @mihuxue6143
    @mihuxue6143 3 роки тому

    好详细的讲解 真好!💕

  • @susanng673
    @susanng673 3 роки тому +1

    老师,期待你教薄荷口味蛋糕

  • @doublesil9449
    @doublesil9449 3 роки тому +1

    最愛薩姐視頻!好美的蛋糕
    薩姐新年快樂

  • @FluffyFatRabbits
    @FluffyFatRabbits 3 роки тому +1

    姐姐加油

  • @rueedward
    @rueedward 3 роки тому

    Thanks for sharing..😍..so pretty..easy to understand..bookmarked it and will try to make this for my family😍

  • @HelensFamilyKitchen
    @HelensFamilyKitchen 3 роки тому +1

    做得很漂亮,向你学习!看起来好香哦,点赞!

  • @milly2488
    @milly2488 3 роки тому +2

    萨姐,请教一下,做蛋糕或甜点时,凝固剂比如说吉利丁,寒天粉还有琼脂粉他们的用法和区别是什么,比如说有朋友是吃素的,那么用什么取代吉利丁?谢谢!

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      琼脂可以替代吉利丁。吉利丁一般是动物皮或者鱼骨做的。

  • @annachan1010
    @annachan1010 3 роки тому +1

    喜歡喜歡!

  • @何莉莉-g4t
    @何莉莉-g4t 3 роки тому +2

    萨姐下次可以做椰子蛋糕吗?我好喜欢椰子味的甜品

  • @Paky..
    @Paky.. 3 роки тому +3

    Genial.
    Por favor,subtitulos en español .
    Saludos desde España 🇪🇸😉

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      You can change the CC to auto-translation in the setting, it will become your language.

    • @Paky..
      @Paky.. 3 роки тому

      @@LisasKitchen solo hay subtitulos en chino y en inglés.
      Saludos

  • @marchwu2109
    @marchwu2109 3 роки тому +1

    Look so yummy 😋

  • @chengwentyng2901
    @chengwentyng2901 3 роки тому

    您好 萨姐 想问一下如果想换成hazelnuts可以吗?蛋糕可不可以用hazelnut powder/hazelnut ground?我这里没有卖hazelnut meal😂
    然后可以用roasted hazelnut 来代替cooked chestnuts吗?我找不到cooked hazelnut只有roasted hazelnut😅.是一样的东西吗?水也加一样的分量吗?对了,不知道剩下的栗子泥/榛子泥可不可以调到可以淋面的状态来淋蛋糕呢😯🤨

  • @jodykwok7493
    @jodykwok7493 3 роки тому

    好漂亮呀😊👍👍

  • @windoyle4627
    @windoyle4627 3 роки тому +1

    阿村的村民问好啦㊗️🐂年大吉大利🎉🎊🧧😘🎈🧨

  • @Jennybcm
    @Jennybcm 3 роки тому +4

    请问用同样的配方可以做红薯蛋糕吗?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      用红薯粉可以,但是不建议用红薯泥做,我觉得口感没那么蓬松

  • @chrisn6349
    @chrisn6349 3 роки тому +1

    謝謝你,薩姐!看了你教的戚風蛋糕,很想試試,做來作生日蛋糕,但買不到6吋。如果用9吋或8吋的盆,該如何增加分量呢?烤的時間增加多少呢?謝謝你,薩姐!

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +4

      8寸模具,此配方蛋糕坯 x 2倍,奶油装饰部分 x 1.7。 如果9寸模具此配方蛋糕坯 x 2.5倍,奶油装饰部分 x 2.25

    • @chrisn6349
      @chrisn6349 3 роки тому

      非常感謝薩姐的回覆,非常清楚,容易明白。保重!

  • @57lcbmrl
    @57lcbmrl 2 роки тому

    薩姐,請問為什麼蛋糕烤好之後中間凹了進去?

  • @linye5897
    @linye5897 2 роки тому

    请问栗子酱可以用牛奶或cream代替水吗?

  • @jcbiba
    @jcbiba 3 роки тому +1

    好想吃啊😋

  • @hidychin7232
    @hidychin7232 3 роки тому

    If I don’t have almond meal what can I substitute with?

  • @xiuzhenhuang4591
    @xiuzhenhuang4591 2 роки тому +1

    👍👍👍

  • @elvykang3777
    @elvykang3777 3 роки тому +1

    Hi Lisa, may I know the cooked chestnut is roasted cooked chestnut or just cooked chestnut?

  • @wongpoching4961
    @wongpoching4961 3 роки тому +1

    謝謝分享我最愛吃栗子蛋糕!請問如果要做一個八寸蛋糕,是否用双份量?🙏🙏

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +2

      嗯嗯,蛋糕坯用双倍分量, 奶油装饰部分用1.75即可。

    • @wongpoching4961
      @wongpoching4961 3 роки тому

      🙏🙏

    • @joeyli2364
      @joeyli2364 11 місяців тому

      請問坯用雙倍 意思是例如低根粉30g (6寸蛋糕)改用60g低根粉(8寸蛋糕),4隻65g蛋?
      1.75意思是是? 謝謝

  • @俞欣葦
    @俞欣葦 3 роки тому

    薩姐的戚風蛋糕配方甜而不膩,但我嘗試很多次蛋糕高度還是到達不了薩姐的高度,蛋糕切片不對稱、抹面起來歪七扭八了😂,只好多上點裝飾

  • @博比困
    @博比困 3 роки тому +1

    奶油打发那部分不是很明白。请问打到6分后倒出70克左右的那部分奶油做什么用了?是最后用圆形裱花嘴放在蛋糕上面做装饰了吗?需要70克那么多吗?谢谢

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      做了最后蛋糕表面的白色圆形,是不需要那么多,但是如果做了太少,很难裱。蛋糕的装饰创意大家可以随意发挥,这个只是个参考。

    • @博比困
      @博比困 3 роки тому +1

      @@LisasKitchen 谢谢❤️

  • @haha-e1j
    @haha-e1j 3 роки тому +2

    薩姐有看一些關於烘焙的書嗎?可不可以推薦一下

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      我一般还是看网上的,现在很少看出版的美食书籍

  • @عشقالربيع-خ5ن
    @عشقالربيع-خ5ن 2 роки тому

    اكتبي المقادير بالعربية او تفعلي زر الترجمة فوق الشاشة من جهة اليسار حتى نفهم ☺️ ؟

  • @kanshingchan6523
    @kanshingchan6523 3 роки тому +2

    👍👍👍😋

  • @kikolin5465
    @kikolin5465 Рік тому

    萨姐,是不是所有戚风蛋糕可以加杏仁粉呢?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  Рік тому

      可以的,不能太多,否则膨胀不起来

  • @carriechang6964
    @carriechang6964 3 роки тому

    請問食譜裡植物油能用椰子油嗎?

  • @博比困
    @博比困 3 роки тому +1

    Lisa可以给一个八寸戚风的配方表吗?谢谢。

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому

      蛋糕坯是此配方的2倍。奶油装饰部分x 1.7倍就行了。配方在视频下方的文字描述区里

  • @evonne2310
    @evonne2310 Рік тому

    請問自製的栗子泥可冷藏保存嗎?可以保存多久呢?

  • @applepet6876
    @applepet6876 3 роки тому +1

    请问萨姐,转台有推荐的牌子吗?谢谢

  • @imjessicaaaaa
    @imjessicaaaaa 3 роки тому +1

    如果不使用杏仁粉,想用茶叶碎末替代,可以吗?比例该如何调整?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      可以的,具体蛋糕坯做法可以参考我伯爵红茶的视频:ua-cam.com/video/Qr6uPatmvNA/v-deo.html

  • @yeetean6626
    @yeetean6626 3 роки тому +7

    请问可以拍镜面蛋糕吗谢谢

  • @yanirusli2881
    @yanirusli2881 3 роки тому +1

    Hi Lisa, where did u get the chestnut? Is that possible to make it double recipe? Thanks

    • @shuangyang5821
      @shuangyang5821 3 роки тому +1

      Might be in Chinese grocery store.

    • @yanirusli2881
      @yanirusli2881 3 роки тому +1

      @@shuangyang5821 ok. Thank you🙏

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +2

      Yes, you can double the recipe if you want. You can get the chestnut from the asian supermarket.

    • @yanirusli2881
      @yanirusli2881 3 роки тому

      @@LisasKitchen ok thank you

  • @karenren588
    @karenren588 3 роки тому +1

    萨姐,请问您用的蒙布朗裱花嘴是什么数字的?和小草花嘴是一样的吗?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому

      是的, 我的是#234

    • @karenren588
      @karenren588 3 роки тому

      萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 谢谢您的回复,也感谢您分享栗子蛋糕的做法。🥰

  • @jiayee8434
    @jiayee8434 3 роки тому +1

    请问要加入栗子泥的奶油是70克的那份吗?还是另外一份大份的奶油?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      60克栗子泥加入大份的奶油。 70克分出来的奶油是用作蛋糕表面的装饰用

    • @jiayee8434
      @jiayee8434 3 роки тому

      @@LisasKitchen 谢谢萨姐!

  • @abigailtan3239
    @abigailtan3239 3 роки тому +1

    栗子可以用用腰豆替代吗?

  • @pengflicherry2527
    @pengflicherry2527 3 роки тому +1

    萨姐那个盛蛋糕的白色的板子哪里能买到?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому

      在超市都有卖的,cake board.

  • @pollylam9967
    @pollylam9967 3 роки тому +1

    為什麽蛋白打發成泡後稍放一会就变回液体狀態,是否糖量放不夠就回復液体呢?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      蛋白霜不够稳定,可以加入一些酸性物质,比如塔塔粉,柠檬汁或者白醋增加蛋白的稳定性。另外不要随意更改配方中的糖份,糖不够也会让蛋白打发不稳定。

    • @pollylam9967
      @pollylam9967 3 роки тому

      @@LisasKitchen 好的,我會再试,多谢回覆!🙏

  • @wingwong3732
    @wingwong3732 3 роки тому +1

    請問如果用海綿蛋糕代替也可以嗎?

  • @siewching9117
    @siewching9117 2 роки тому

    老师你好。请问蒙布朗嘴是9个洞的对吗?

  • @dantawong6809
    @dantawong6809 2 місяці тому

    杏仁粉换椰子粉口感会怎样?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 місяці тому

      应该也好味道的

    • @dantawong6809
      @dantawong6809 2 місяці тому

      @@LisasKitchen 谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢😊

  • @塵結鞍-x3p
    @塵結鞍-x3p 3 роки тому +1

    太美ㄌ吧

  • @weihuahong3684
    @weihuahong3684 3 роки тому +1

    老師沒有杏仁粉可以用椰子粉代替嗎?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      可以,蛋糕坯可以做成其他口味的,不要太重抢了栗子味即可。

    • @weihuahong3684
      @weihuahong3684 3 роки тому

      @@LisasKitchen
      明白了老師

  • @coffeebean9841
    @coffeebean9841 2 роки тому

    請問沒有杏仁粉可以用什麼代替? 可用低筋麵粉代替嗎?

  • @huanchenliu727
    @huanchenliu727 3 роки тому +1

    萨姐我想学曲奇!可以安排起来吗

  • @tingting7739
    @tingting7739 2 роки тому

    你好呀…請問杏仁粉可以用來做其它的戚風蛋糕嗎?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому

      杏仁粉不能替代低筋面粉,只能加入少量,否则会影响戚风蛋糕的膨发

    • @tingting7739
      @tingting7739 2 роки тому

      @@LisasKitchen 謝謝你回覆

  • @高尾晴
    @高尾晴 3 роки тому +1

    萨姐你好,刚看到快手上有人盗用你的这个作品了,虽然对方剪掉了你开头打招呼那一段,但是我一下子就听出来你的声音,认出来你的手了,拍视频不容易,希望禁止盗用别人的作品

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      万分感谢你告诉我这个信息, 国内这种事情屡禁不止,防不胜防,我明天看看如何去申诉,证明那个是非法搬运的。

    • @高尾晴
      @高尾晴 3 роки тому

      用户名是DIY烘焙小助手,主题#烘焙# #美食# #蛋糕# 有手就能学的栗子蛋糕 手残党看过来,因为不能发链接过来

    • @高尾晴
      @高尾晴 3 роки тому

      我又回去看了一下,应该一共有六个视频都是盗用你的,葡式蛋挞,红枣年糕,雪媚娘,蔓越莓奶酪面包,焦糖布丁蛋糕

  • @韭里韭气
    @韭里韭气 3 роки тому +1

    可以用买的成品栗子泥吗?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      可以,不过味道会完全不一样, 因为现成栗子泥非常甜,而且栗子味也不浓

    • @韭里韭气
      @韭里韭气 3 роки тому

      @@LisasKitchen 谢谢萨姐的回复……好吃的都费功夫丫😅

  • @wenhuisun4607
    @wenhuisun4607 3 роки тому +1

    铁粉不会做也要每个视频都看看

  • @rosenielsen8266
    @rosenielsen8266 3 роки тому +1

    请问您的6寸模具哪里买的?

  • @encivlogs
    @encivlogs 3 роки тому

    可以跟我说一下7寸的蛋糕配方吗?谢谢!

  • @khivyso
    @khivyso 3 роки тому +1

    保存在冰箱可放多久呢

  • @pinkmeng5961
    @pinkmeng5961 3 роки тому +1

    沒做過摸面的蛋糕🎂,覺得有些難度,工具買回來了,沒敢試😬

    • @elainechiau5209
      @elainechiau5209 3 роки тому +2

      保持水平,转动蛋糕盘抹过去,就不难了~
      我尝试过两次都很不错

    • @pinkmeng5961
      @pinkmeng5961 3 роки тому +1

      @@elainechiau5209 謝謝公享,找時間試下🙏

  • @maylee5711
    @maylee5711 3 роки тому +1

    Hi, the temperature you used for this cake, is it for fan-forced oven?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +2

      Normal bake mode, not fan-forced mode.

  • @aidachan9730
    @aidachan9730 2 роки тому

    薩姐你好, 我經常看你嘅視頻, 想請教裱花唔用淡奶油可以攞乜野,物品去做代替 ,家人唔可以食淡奶油 ,奶味太濃 ,我用35個percent 可否有其他代替呢 ,謝謝🙏🙏🙏

  • @chiakheehock5168
    @chiakheehock5168 3 роки тому +1

    请姐蛋糕模不用莫油吗?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +2

      这是一个戚风蛋糕,不是海绵蛋糕。

  • @heyitsmeivana6654
    @heyitsmeivana6654 3 роки тому +1

    hi! i think there is a error in the english subtitles on 1:26 when in the video you said the temperature was 140°c but the subtitles says it’s 150°c

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      Thank you so much, I have corrected the English subtitle to 140C/285F.

  • @janetlee8973
    @janetlee8973 Рік тому

    👏👍🙏🏼

  • @zouvivienne8734
    @zouvivienne8734 3 роки тому

    第一次有交作业的冲动

  • @tweetytweetwee3658
    @tweetytweetwee3658 3 роки тому +1

    你好,請問如果八寸模具烤箱設置有改變嗎?謝謝🙏🏻

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +2

      烤箱温度可以140-145度均可,时间多8-15分钟

    • @tweetytweetwee3658
      @tweetytweetwee3658 3 роки тому

      @@LisasKitchen 謝謝你😊🙏🏻