Wah "Wagyu" Malaysia? | Steak murah vs mahal

Yes finally saya dapat belajar pasal daging steak, checklist lama jugak ni. Terima kasih Colla Cattle Farm kerana sudi ajar saya tentang daging lembu.
Nak rasa produk baru saya? Namanya Skukis Blackout.. Team saya berjaya modify cookies supaya tak manis tapi maintain rangup dan sedap.
Skukis Blackout : beranibuat.com/products/skuki...
#beranibuat

[@BeraniBuat]

Kalau nak rasa Skukis Blackout yang team saya buat, meh try sini >> s.shopee.com.my/9pINdjIt4F

[@looooool3145]

5:31 Minyak masak yang digunakan terlalu sedikit menyebabkan permukaan steak masak tidak sekata.
5:36 Biasanya chef tak akan kerap membalikkan steak kerana dia nak permukaan steak garing berpunca daripada tindak balas Maillard dan untuk mengecilkan saiz lapisan kelabu yang berada di antara lapisan luaran dan lapisan dalaman steak. Kalau kita kerap membalikkan, suhu lambat naik menyebabkan overcooked.
5:40 Api yang digunakan terlalu panas menyebabkan sebahagian daripada steak terbakar, menjadi karbon dan pahit. Bahan perapan seperti garlic powder juga akan menyebabkan steak mudah terbakar.
5:52 Merehatkan daging dalam bekas tertutup akan menyebabkan wap panas untuk terus memasak daging tersebut. Ini boleh menyebabkan daging menjadi liat.
Saya rasa memasak steak untuk pemula lebih senang guna teknik reverse sear dengan sebuah thermometer di sisi.

[@aiqimihazrie2105]

Terima kasih perkongsianny tuan

[@looooool3145]

@@aiqimihazrie2105 Sama2

[@user-pg4bb9eq5s]

betul..setuju... campak daun rosemary or thyme akan membawa kita next level rasa dia..

[@semoganazridimurahkanrezek8799]

Kalau terlajak masak tu "Congratulations"

[@hanibrahim7754]

Mantap..nampak sedap..teruskan memandaikan umat..

[@madgates6303]

Assalamualaikum hadir..semoga dipermudah segala urusan&dimurahkan rezeki aamin

[@mohdnazimnordin522]

Berani buat berani tanggung.. nt saya nk buat.. terbaekkkk

[@azhar8336]

Terbaik

[@tengkuiso]

Pergh kalau panggang pakai microwave oven best ni

[@syahrizanramlee]

Bang try buat menu Homemade MRE ,yg mudah2 untuk hiking atau camping,atau guna dehydrator utk jadikan kering ..

[@nuzulhaqimi.channel]

Kuala selangor bang bukan hulu selangor

[@aimanmazlan4251]

dah order skukis...👍🏼👍🏼sedap dan padu..

[@BeraniBuat]

terima kasih.. InsyaAllah kami akan improve lagi..

[@metitan1398]

saya pun dari dulu tertanya2 soal daging ni

[@dumplingcendawan9292]

macam bideo guga channel bang nice.

[@Nelsonelik]

👍🥰

[@syafiqaszamin6411]

saya pun suka medium rare

[@BeraniBuat]

dulu saya seram daging warna merah ni.. tak lalu nak makan.. Tapi sekali tu saya cuba masak steak sendiri dan bagi dia medium penuh jus dia.. terus jatuh cinta... haha.. kalau pakai daging murah kena sous vide dulu baru layan.

[@Sayra_07]

Lapar la pulk :)

[@MatlienDan]

Harga berapa? Kira mcm mana?

[@user-et7mp7lb2d]

Brape harga tu bro

[@icules324]

Pembetulan.. bukan hulu selangor.. tapi kuala selangor bang.. hehe

[@H4FI2]

bang, boleh ke buat video pasal produk power save yg ada dalam market? yang jenis pasang je kat wall plug, on dan biar? betul ke jimat? macam mana dia boleh jimat? kalau fake, ada ke yang legit?

[@BeraniBuat]

Jimat letrik ni pada device itu sendiri.. kalau aircond, kena pakai aircond 5 bintang..
Kalau cucuk plug kat rumah ke tampal je leh jimat, umpama beli cawan yang claim boleh buat air secawan boleh jadi 1 jug.

[@H4FI2]

@@BeraniBuat tq bang share

[@lantowdarks5500]

Bukan Kuala Selangor ke bang?

[@user-un1em4bo8l]

betul kuala selangor

[@lantowdarks5500]

Colla dpt dr Kuala

[@zawirfirzan7657]

Knapa ttup mata ank bang??

[@BeraniBuat]

Nak bagi dia compare rasa tanpa tengok.. haha

[@MohdGyver]

Bang, daging mentah yg berdarah. Wajib di sucikan darah yg mengalir tu dulu dengan air, bahagian luar sahaja, Basuh macam biasa. Kalau tidak haram di makan, darah yg ada di dalam isi dimaafkan. Ikan, ayam, daging. Sama saja. Darah Yg mengalirkan diluar kena basuh dulu skali.. lps basuh, dibiarkan dalam besen atau plastik masih kluar darah, di maafkan.

[@BeraniBuat]

Itu bukan darah.. saya telah sebut dalam video.. Itu adalah myoglobin.. sejenis protein yang membawa oksigen dalam daging..
Darah keluar masa kita sembelih.. kita kena tunggu sampai darah habis keluar. Dalam darah ada zat besi dan elektrolit. Rasa darah adalah masin dan macam besi..
Kalau air merah dalam daging tu bukan darah.. tak percaya boleh bau dan rasa.. tidak rasa masin dan tidak rasa besi.. dan tidak membeku.. kalau darah, akan beku..
Kena kenal beza darah dengan air daging. Jika tidak, setiap kali makan daging kena blend daging tu dan perah air sampai takde warna merah.. sebab air merah (myoglobin) itu memang ada dalam daging.

[@ZixZaxEverything]

Tengok bagi habis bleh dak sblum komen 😂

[@MohdGyver]

​​@@BeraniBuat abg sebut mybling bkn myogloben.. lagi pon kalau abg sebut myglobin pon saya bukan tau apadia. Inilah kelebihan interaksi. Saya dah dpt pengetahuan baru mlm ni. Dan saya rasa ramai ja yg masih tak tau pasal myoglobin ni, lps baca komen ni baru org tau bagi yang belom tau myoglobin. Thanks.

[@kamalghaz]

Bab makan mentah ni jd khilaf diantara ulama. Ade yg kate makruh, ade yg kate harus. Ustaz UAI kate haram. Kalau kite yakin pandangan ulama yang kate harus, tak jadi masalah

[@BeraniBuat]

​@@kamalghaz bila tengok compare pendapat, kena analisis pendapat itu dan nilai boleh pakai ke tidak.. contoh kalau ustaz berpendapat ianya darah, tapi kalau ustaz itu tak tahu darah itu macam mana, apa yang membuatkan cecair itu bernama darah seperti kandungan zat besi, tempat beradanya darah dan sebagainya.. maka pendapat begitu lemah kerana ustaz itu tiada ilmu tentang darah.. maka kena nilai pendapat pihak yang yang kenal tentang darah. Kena tanya pada yang lebih mahir dalam bidang.
Dan warna pink itu bukan mentah, itu tandanya daging sudah dimasak dengan suhu 64°C.. Warna pink itu disebabkan oleh myoglobin yang tak overcook lagi.. kalau daging mentah berwarna merah, itu mentah..