Receita da semana: Cuca Alemã em um dos berços da colonização alemã - Sapiranga - Rio Grande Rural
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Na semana passada acompanhamos o casal Clair e Egon prepararando uma vaca atolada com sotaque alemão, no piquete Amigos Picada São Jacó, em Sapiranga. Na ocasião a agricultora Milonde degustou o prato. Mas não foi só essa a participação dela naquela noite. Dona Milonde e a amiga Luci prepararam as cucas que serviram de acompanhamento para a vaca atolada. E como Sapiranga é um dos berços da colonização alemã no Estado, a mistura do doce com o salgado é uma tradição. E nós acompanhamos a produção de uma fornada dessas cucas deliciosas. Vamos ver como foi?
E para quem ficou com água na boca, a casa dos fornos fica ao lado do Museu do Imigrante e está aberta todos os domingos, a partir das 9h da manhã.
Ingredientes para a cuca alemã
Obs.: Aqui vamos passar as quantidades reduzidas de ingredientes para a produção de quatro cucas
1 kg farinha de trigo
1 xic. de açúcar
1 pitada sal
3 ovos
3 colheres de sopa de banha
1 colher de sopa fermento biológico
Para a farofa
1 kg açúcar
200 gr de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela
banha (pode ser substituída por manteiga ou nata) até dar o ponto.
Recheio a gosto
Tempo de crescimento da massa: até dobrar de tamanho
Tempo de forno: aproximadamente 30 minutos
WhatsApp: (51) 99640-5397
I N F O R M A Ç Õ E S : Entre em contato com o Plantão Técnico pelo site www.emater.tche.br ou procure o Escritório da Emater/RS-Ascar de seu município.
V E I C U L A Ç Õ E S : goo.gl/ZFT6yK
Para consultar o canal NET da sua região, acesse tvbrasil.ebc.com.br/comosintonizar
Programa #1343 #TV092024 - Розваги
Parabéns pelo programa
Boa noite !!! Gosto muito dessas receitas mas essa cuca não vai açúcar? Parabéns pelo programa
Oi Leandro. Obrigada pela audiência. Sim vai açúcar na massa da cuca. Aqui colocamos os ingredientes suficientes para preparar quatro cucas e para essa quantidade de massa vai uma xícara de açúcar. Continue nos assistindo e qualquer dúvida ou sugestão mande um recadinho.
Boa noite não entendi não tem líquido na receita?
Onde está a receita?
Boa tarde, nao tem a. Quantidade de leite ou água que vai na massa
Pode ser substituída a banha por manteiga ou nata, também na massa da cuca, ou só na farofa?
Oi Márcia, tudo bem? Obrigada por estar com a gente aos domingos. Dona Milonde prefere usar a banha na massa da cuca por ter aprendido assim com a avó. Mas, sim a gordura da massa pode ser substituída por manteiga, nata ou até óleo. Qualquer dúvida é só entrar em contato, certo?
@@EmaterRSEu que agradeço, ao longo desses anos todos, que vcs trazem, os segredos das receitas originais, que nós, não pegamos com nossos avós, mas que o sabor continuam na nossa memória gustativa. Obrigada, Emater e ao Programa Rio Grande Rural. Vida longa para vcs.