SOPA DE MARISCO especial navidad! 🎄
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- Опубліковано 6 вер 2024
- hola 😊 hoy traigo una sopa de mariscos, de las de toda la vida pero con unos toques personales muy ricos.ideala para estas fiestas de navidad!!
ingredientes al final del vídeo
❤️ email: anuskavella@gmail.com
Más apañá que rucho como dicen en mi pueblo. Di que si, publicidad pagada el que quiera. Un pedazo de receta de lujo. Vaya plato más maravilloso Tamy. Genial amiga me quedo parada de verte como te desenvuelves en la cocina. También aprendo mucho contigo. Besitos y habrá que hacerla. Buen provecho 😋 ✨️🌲🎁👌🥳⛄️🎅👋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Te agradezco mil tus palabras de verdad 💋
@@Que.comemos.hoy. Un abrazo mi tesoro 💕 besos
Pedazo de receta de sopa de marisco, de 10!!
Gracias 😊
Qué barbaridad!!!🤤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Olé tuu 💋💋
Joder... Y a quién no le va a gustar??? 😮😮
Besito desde Barcelona ❤
Ohh q alegría xdios!! Gracias preciosa... Otro besito desde Málaga 💋
@@Que.comemos.hoy. 💋💋💋💋
Qué rica!
La hago ya, si o si!
Gracias preciosa!❤
Muchísimas gracias!! Un saludo 😊
Lo haré la semana que viene
Hola, espero que le guste, muchas gracias ☺️
Cocinar las cabezas de las gambas puede ser una práctica común en algunas cocinas, especialmente en la preparación de caldos y sopas de mariscos, ya que las cabezas pueden aportar mucho sabor. Sin embargo, hay ciertos peligros y consideraciones que debes tener en cuenta al hacerlo:
1. Contaminación por metales pesados: Las cabezas de las gambas, al igual que las de otros crustáceos, contienen una gran cantidad de cadmio, un metal pesado que puede ser tóxico para el ser humano. El cadmio se acumula en el cuerpo con el tiempo, y puede causar una serie de problemas de salud, como:
• Problemas renales
• Problemas de huesos
• Problemas cardiovasculares
• Problemas neurológicos
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda limitar el consumo de las cabezas de las gambas y langostinos (y el interior del caparazón de los crustáceos) debido al cadmio.
Además del cadmio, las cabezas de las gambas también pueden contener otros metales pesados, como el mercurio, el arsénico y el plomo. Estos metales también pueden ser tóxicos para el ser humano, por lo que es importante limitar su consumo.
2. Reacciones alérgicas: Algunas personas pueden ser alérgicas a los componentes de las cabezas de las gambas, como las proteínas en el exoesqueleto o los restos de alimentos que quedan atrapados en ellas. Cocinar las cabezas podría liberar estas sustancias al caldo o plato final, lo que podría desencadenar reacciones alérgicas en personas sensibles.
3. Microorganismos y parásitos: Al igual que con cualquier otro alimento de origen marino, las cabezas de las gambas pueden albergar microorganismos y parásitos. Pueden contener bacterias dañinas para la salud, como la Vibrio vulnificus, que puede causar infecciones graves. Pueden contener bacterias, como Salmonella y Listeria. Estas bacterias pueden causar intoxicaciones alimentarias, que pueden ser graves, especialmente en niños, personas mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado.
4. Las cabezas de las gambas pueden contener una sustancia llamada tetrodotoxina, que puede ser extremadamente tóxica si se come en grandes cantidades.
La tetrodotoxina es un compuesto químico altamente venenoso que se encuentra en varios organismos marinos, incluyendo algunas especies de gambas. A pesar de su presencia potencial en las cabezas de las gambas, este peligroso neurotoxina es rara vez un problema en la cocina cotidiana. Sin embargo, es importante conocer y comprender los riesgos asociados con la tetrodotoxina y las medidas preventivas necesarias.
Toxicidad de la tetrodotoxina: La tetrodotoxina es una neurotoxina que afecta al sistema nervioso y puede provocar síntomas graves, como parálisis muscular, dificultades respiratorias y, en casos extremos, la muerte. La cantidad de tetrodotoxina necesaria para causar toxicidad es extremadamente baja, lo que la convierte en una sustancia peligrosa.
Presencia de tetrodotoxina en las cabezas de las gambas: La tetrodotoxina se encuentra en ciertas especies de gambas, particularmente en las zonas tropicales y subtropicales. Las cabezas de las gambas pueden contener pequeñas cantidades de tetrodotoxina, especialmente en los órganos cercanos al sistema nervioso del crustáceo.
Riesgos potenciales: El riesgo más significativo de la presencia de tetrodotoxina en las cabezas de las gambas radica en la ingestión de grandes cantidades de esta sustancia. Si se consume una cantidad significativa de tetrodotoxina, se corre el riesgo de experimentar efectos tóxicos graves.
Detección y prevención: Dado que la tetrodotoxina es insípida e inodora, su detección a simple vista es imposible.
5. Presencia de microplásticos: En los últimos tiempos, se ha detectado la presencia de microplásticos en los crustáceos, incluyendo las cabezas de las gambas. Los microplásticos son pequeñas partículas de plástico que pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en grandes cantidades.
Se recomienda evitar chupar las cabezas de las gambas y otros crustáceos para reducir el riesgo de exposición a estas sustancias dañinas.
6. Las cabezas de las gambas pueden tener riesgos si se cocinan, debido a que contengan aditivos químicos y bacterias que pueden ser perjudiciales para la salud si no se cocinan correctamente.
7. Persistencia de aditivos químicos: Las cabezas de las gambas pueden contener aditivos químicos utilizados en la producción de los alimentos. Los aditivos químicos no se disipan por completo durante la cocción, por lo que en caso de cocinar las cabezas de las gambas, se pueden consumir estos aditivos químicos que pueden ser perjudiciales para la salud.
Se recomienda no cocinar las cabezas de las gambas y utilizar sólo la carne durante la preparación de los platos.
Buenas noches!! Yo le agradezco la información!! Me parece algo exagerada.. si lo comemos todos los días pues si... Pero de vez en cuando... Aunque gracias
Que bueno
Gracias
Muchas gracias me encantando
Gracias a usted!! Es un placer y alegría para mí escuchar esas palabras.. un beso enorme y mil gracias ☺️😍
Un espectáculo de receta. Tiene que estar de muerte. Una cosa... Que has hecho con las colas de merluza? No he visto que las hayas incorporado al caldo.
Hola!! Muchas gracias.... En este caso no lo grabé por q quise hacer sopa de marisco sólo, pero si que yo lo desmenuzó y lo pongo!! Pero me habían pedido solo de marisco este año!! Pero si!!! Yo lo aprovecho todo jeje gracias y un beso 💋
Hola, voy a hacer la sopa ahora y tengo una duda, ¿En que momento hay que echar los cuatro litros de agua?
Hola, en el fumé... Ya luego cuando esté hecho lo incorporas colado a la sopa. Muchas gracias, feliz año
Muy rico pero una equivocación el más blanco es macho y el más naranjado es hembra
Hola gracias, pues fíjate... Yo toda la vida creyendo lo contrario.. gracias ☺️
Me tienes que perdonar soy gallego y conozco bien en tema del mejillón,los machos tienen el color más pálido y las hembras mucho más anaranjado..
Hola qué tal?? Si ya contesté a un mensaje... Y sii!! Tienes toda la razón!! Lo dije al revés!! Lo siento un montón! Y gracias
Pues....yo que tú no les hacía publicidad....por listos...si cada una/o vamos a comprar el tomate que podamos o el que queramos...Ellos son los que tenían que enviarte una buena caja de productos....por buena cocinará que eres....estaria bueno...Torres más altas han caído
Hola, pues si!! Alfinal les hago anuncio sin querer!! Por qué a mí ni ellos ni nadie le devo nada xq yo compro mis cosas!! Si q tendrían q mandarme algo alguna vez!!! Pero yo estoy muy agusto pagando y no darle gracias a nadie jijiji gracias por tu comentario! Eso sí q doy gracias!!
No te he visto poner la merluza
Hola! 😊 La merluza la puedes desmenuzar en la sopa! Gracias por su comentario , feliz año 😊
Tomate frito casero de lata😂😂😂😂😂😂
Estilo casero! Los hay fritos y estilo casero.... Gracias
Pues ese bote de tomate está riquísimo el de hida
@@maimai-ll5nm si, por eso lo pongo!! Está rico y sabor casero
Se supone que no siempre por circunstancias si o si va a ser natural, Ni que todo el mundo tuviera el mismo tiempo , ni que todo el mundo tuviera las mismas circunstancias ,es más, lo más importante es El sentido como que hay que tener para pensar que cada cual como quiera , después ya está uno para tener pensamiento por si solo y por si mismos, y decisión de forma individual., Yo creo que ya somos mayorcitos para decidir que si hacemos una receta que hemos visto y nos gusta y no queremos un tipo de Tomate o un tipo de Carne o un tipo de verdura a nadie se le pone una pistola en la cabeza para que no pueda hacerlo. Ni cambiar una materia por otra , Me da que esa situación oh Problema No lo tiene usted me damas la sensación que Esas risas de falta de respeto no eran necesarias En el otro caso, van más hacia otra línea, Parece más como que se ríe usted de ver se utilize el bote de tomate Cómo si eso tuviera que ver no sé por qué me da la sensación que tuviera que ver con la clase sociial, Me podría equivocar Pero me parece que no ha podido disimular,👀. un poquito más De Educación qué es gratis
@@palomamediano7651 tienes mucho tiempo para escribir jajaja . No se dice casero cuando es de lata, sencillamente eso