POIRES ET POIRIERS, COMMENT BIEN LES CULTIVER ET LES MEILLEURES VARIÉTÉS CONSEILLÉES PAR NOS EXPERTS
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- Опубліковано 25 сер 2024
- La vidéo que nous vous proposons de visionner ici est la rubrique « Dossier » extraite du numéro 70 de la grande émission hebdomadaire de NewsJardinTV « Bienvenue au jardin ! », qui est présentée par notre rédacteur en chef Patrick Mioulane et le jardinier paysagiste Pierre-Alexandre Risser.
Aujourd’hui, nos experts vous indiquent tout ce qu’il faut connaître pour réussir les poiriers et ils vous présentent leur choix des meilleures variétés à cultiver dans votre jardin ou même en pot…
Pyrus est le mot latin qui désigne le poirier. Le genre Pyrus (8 espèces), créé en 1753 par le naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778), compte une trentaine d’espèces de petits arbres et d’arbustes dont certains poussent spontanément en France. Les fruits des poiriers sauvages sont généralement petits et amers.
On peut reprocher au poirier d’être attaqué par un grand nombre de ravageurs et de maladies. Par ailleurs, il s’accommode très mal des sols calcaires dans lesquels il développe facilement des signes de chlorose ferrique (jaunissement du feuillage, croissance faible). Il préfère les terres consistantes et riches, mais assez perméables.
Plus de 2 000 variétés de poires ont été recensées, dont une quinzaine sont couramment proposées aux jardiniers amateurs. Voici les préférées de Patrick et Pierre-Alexandre :
• ‘Angelys’ : née d’un croisement entre ‘Doyenné d’hiver’ et ‘Doyenné du Comice’ en 1963, cette variété obtenue pour l’INRA d’Angers en 2000 porte de gros fruits ovoïdes de couleur bronze dont la face exposée au soleil s’illumine d’orangé. Chair fine, fondante, sucrée, très aromatique. Consommation jusqu’au cœur de l’hiver. Elle remplace ‘Passe Crassane’ à déconseiller en raison de sa sensibilité au feu bactérien.
• ‘Beurré Hardy’ : variété très rustique créée en 1820. Fruit brun verdâtre. La chair ferme est légèrement acidulée, mais très parfumée.
• ‘Conférence’ : une variété créée en Angleterre en 1885. L’arbre vigoureux fleurit tard, ce qui lui permet d’éviter les gelées printanières. Le fruit allongé est jaune vert avec une chair blanc rosé souple et parfumée.
• Delbardelice’ : une variété résistante aux maladies, aux fruits jaune-bronze très aromatiques, à la chair fine et juteuse.
• ‘Doyenné du Comice’ : variété créée en 1849 dont le fruit se conserve jusqu'en décembre Trapue, dodue, arrondie, sa robe est vert-jaune, souvent parsemée de points rouges. Sa saveur délicate la fait considérer comme la meilleure des poires par nombre de gourmets.
• ‘Fertilia Delbard’. Un poirier idéal pour le verger d’amateur. Le fruit tronconique à l’épiderme vert, légèrement ombré de brun, exhale des parfums raffinés et offre une grande richesse de saveurs.
• ‘Grand Champion’ : une variété pour amateur éclairé car elle nécessite une longue conservation. Sa peau épaisse, bronze protège une chair fine étonnamment fondante et juteuse.
• ‘Guyot’ ou ‘Dr Jules Guyot’ : cette variété créée en 1870 est la première poire d’été. Un fruit jaune idéal pour la cuisson car il est peu parfumé.
•‘Louise Bonne d’Avranches’ : cette variété créée en 1780 donne des petits fruits allongés vert-jaune à la chair ferme, peu juteuse, mais délicieusement acidulée.
• ‘Williams’ : créée en 1796, cette poire d’été est un fruit à l’épiderme blond parsemé de quelques taches de rousseur. Aussi appelée « Bon-Chrétien », cette poire libère des arômes musqués enrichis de quelques petites pointes acidulées.
Patrick et Pierre Alexandre présentent aussi quelques poiriers ornementaux, dont Pyrus salicifolia, très intéressant pour son feuillage gris argenté.
Notez qu’il existe des poiriers nains qui poussent de manière satisfaisante en pot tels ‘Garden Pearl’ ou ‘Belle Hélène’.
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Merci de Batna Algérie
Nous sommes ravis d'être suivis depuis l'Algérie par un public de plus en plus nombreux. Merci.
Puisque vous aimez les plantes, la nature et les jardins, je vous suggère de visionner le numéro 258 de notre émission journalière « Le Quotidien du jardin » qui a été mis en ligne hier : ua-cam.com/video/EzSOwaZbmmE/v-deo.html ; nous pensons que ce format sous forme de rendez-vous thématique pourrait vous plaire…
Passez un excellent week-end de la part de NewsJardinTV. Bien jardinièrement… PM
Juste parce que nous sommes d'accord sur la poire doyenné du Comice !
Merci de partager mes goûts ! Très bonne journée. Amitiés jardinières. PM
Et à propos du la poire d’Anjou? Je vis aux États Unis, il y des variétés du même nom Comice et Bartlett, et bien d’autres, merci pour l’émission, c’est des souvenirs d’enfance, je vivais en Algérie, et mes grands-pares avaient ces variétés de France et d’ailleurs, comme le raisin daté de Beyrouth, ils ont planté et on a mangé, il faisait bon vivre et on avait le temps et la vie devant soit, salut à vous, bon œil et bon vent
Encore très intéressant. Nous avons des poires cette année après quelques temps pendant mon mari a soigné notre arbre qui était en très mauvais état. Les poires detaches dans mes mains si je les mettre à 90° de l’arbre. Les pépins sont bruns et donc je pense les fruits sont prêt. Je les cuit dans un sirop, servi avec de la glace maison (et un sauce chocolat le week-end) nous les apprécies beaucoup.
Merci pour votre travail remarquable ; auriez-vous un mot ou deux sur la variété "Comtesse de Paris"?
Merci😉✌️😊.
Ah la poire magnifique, aromatique, juteuse et goûteuse...le fruits chéri des jardins du Roy...Louis XIV la préférait en tous les fruits de l'époque...
Je ne suis pas loin de partager de goût du roi pour la poire lorsqu'elle est juste à point (ma préférée 'Doyenné du Comice')
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Bonjour, vous dites qu'il faut pour avoir des bonne poires faire un apport en "BOR"(je ne connais pas l'hortographe), mais c'est quoi svp? Merci, bonnes continuations
Le bore est un élément chimique (un oligo-élément) présent dans le sol mais parfois de manière insuffisante. En cas de carence avérée, du bore peut être donné sous forme de borax qui est du borate de soude, disponible dans les drogueries. Ce borax doit être saupoudré sous l'extrémité de la ramure. C'est à cet endroit que se trouvent les racines actives.
D'une man ière générale, les engrais vendus dans le commerce jardin renferment des oligo-éléments et par conséquent du bore.
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@@newsjardintv3157 Merci à vous
A tanger mon pére a une variete qui atteint plus d'un kg
J'espère que ces poires géantes sont bonnes. En tout cas, toutes nos félicitations !
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bonjours moi jais mis un poirier conférence planté au moi de novembre 2021 il est déjà blinder de fleurs je pense qu'il va falloir retirer fruit pour faire évoluer les autres
Toutes les fleurs ne seront pas fécondées et si l'arbre est trop chargé, il se débarrassera en partie de son excédent de fruits (chute physiologique). Si malgré tout vous constatez que votre poirier porte trop de fruits, procédez à un éclaircissage dans la seconde moitié du mois de mai.
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@@newsjardintv3157 merci bonne soirée
Est-il vrai qu'il ne faut pas laisser les poires mûrir sur l'arbre, il paraîtrait qu'il faut les cueillir verte et laisser mûrir dans un endroit frais et sec
C'est exactement ce que nous avons dit dans la vidéo. Il y a une maturité physiologique (lorsque la poire se détache facilement de l'arbre) et une maturité gustative (d'où les possibilités de conservation).
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@@newsjardintv3157
Bonjour a@newsjardintv
Merci beaucoup pour les informations que vous avez le plaisir de nous faire parvenir pour éclairer notre savoir sur le jardin.c'est bon a savoir cela enrichie et encourage,a relevé les manches et a se faire plaisir, avec les bonnes idées de culture !
Merci beaucoup a toute l'équipe !!!