L' ITALIA tutta e' piena di realta' cosi.. piccoli gioielli incastonati nella nostra tradizione e cultura. Questa e' la nostra identita' culturale, a tavola come tra i nostri bellissimi posti naturali. Veramente e' il piu' BEL PAESE DEL MONDO.. 🥩🥩🥩 ❤️❤️❤️
Dai una volta fece una puntata sul lampredotto che..... per me è fra i primi 3 video di braciami ancora!! Comunque concordo in pieno, c'è tanta cucina povera che merita di essere mostrata!!
@@maurizio6030 Si mi ricordo il lampredotto!! Xò qualcosa su tagli meno nobili alla griglia! A me è venuto in mente il diaframma.. A qualcuno viene in mente altro?!?! Facciam qualche altra proposta dal basso 😜!!
@@giacomobiagiotti8747 Il pannicolo, o diaframma appunto, era chiamato la bistecca del macellaio proprio perché i macellai la tenevano per loro in quanto fra le parti meno utilizzate era in realtà la più succulenta. Io quando la trovo la compro sempre ed è un taglio che si mantiene sempre morbido e succoso, veramente eccezionale.
Incredibile. Sono Toscano, e per la precisione della Val di Chiana (e gli amanti della carne sapranno per cosa è famosa quella zona), ma abito fuori Italia. Non mi perdo un episodio per ricordarmi le bontà della nostra Italia
Ciao Michele sei un grande saluti da Michele e Elisa e stato un piacere averti conosciuto in vacanza in Francia a Isle sur la sourge w l'Italia che fame...
Questo posto è il top dei top. Ci sono stato l anno scorso, dopo aver visto il tuo video, di ritorno da una vacanza a Montecatini (io abito vicino alla Svizzera). Devo dire chs è veramente il paradiso dei grigliatori!
Aaaaaa che meraviglia la ciccia è il cibo più buono e gusto e nutriente del mondo .mangi carne buona e campi cent'anni .viva la ciccia di tutti i tipi l'importante che sia buona e allevata in un modo sano e rispettoso nei confronti degli animali .
Secondo me una bistecca come quella andava cotta di più, era un pochino cruda secondo me, ma è un giudizio mio personale. Gran bel posto e gran bel video complimenti continuate cosi
Complimenti per il video, ma soprattutto complimenti ai gestori di quella splendida azienda agraria, dovessi trovarmici in zona ci verrò sicuramente :)
@@dimmacommunication dipende dalle zone, sinceramente da me se chiami e chiedi di mettere da parte o vai qualche mattina dopo il macello trovi di tutto. Ovviamente perché si hanno amicizie.
@@zav18100 Ma non sempre trovi quello che cerchi. Il kobe per esempio o la rubia gajega soprattutto nei paesini non si trova neanche col metal detector
@@braciamiancoraquellovero Intanto ti rispondo io, perché ho avuto lo stesso cambiamento di Matteo: prima ti trovavo fin troppo ruspante e meno attento alla spiegazione dei prodotti e delle attività che andavi a visitare, lasciavi meno spazio ai titolari e sembravi più propenso "a magnà". Gli ultimi video li trovo molto più equilibrati, ricchi di contenuto e meno "romaneschi" (con tutto il rispetto).
Ottima idea quella di separare il grasso e cucinarlo separatamente. Personalmente proverei a sfilettare solo metà della corteccia di grasso lasciando al pezzo di carne comunque una certa corteccia. La carne, per mio gusto, era troppo bleau. Secondo me la carne merita di essere gastronomicamente appetibile in tutta la sua superficie, anche interna e questa caratteristica è data solo dal metodo reverse. Forse se fosse stata posizionata più in alto rispetto alle braci avrebbe avuto una cottura più dolce ed avrebbe dato il tempo al calore di penetrare meglio. Ma che dire: certamente ciccia buona, genuina, bel posto, bella giornata e bella compagnia. Paradiso.
L' ITALIA tutta e' piena di realta' cosi.. piccoli gioielli incastonati nella nostra tradizione e cultura. Questa e' la nostra identita' culturale, a tavola come tra i nostri bellissimi posti naturali. Veramente e' il piu' BEL PAESE DEL MONDO.. 🥩🥩🥩 ❤️❤️❤️
lello333 no
@@oznerolnavi3772 zitto clandestino .
Gaudenzi Simone Certo, vostra maestà, vostra eloquenza.
@@jeki1985. tu madre non t'ha voluto bene
@@Kondorkondak 🖕
"Questo magna come un democristiano" HAHAHA
Una puntata sui tagli meno nobili come ad esempio il diaframma?
E faccela!!!!
Che poi ha un sapore top!!!
Dai una volta fece una puntata sul lampredotto che..... per me è fra i primi 3 video di braciami ancora!! Comunque concordo in pieno, c'è tanta cucina povera che merita di essere mostrata!!
@@maurizio6030
Si mi ricordo il lampredotto!!
Xò qualcosa su tagli meno nobili alla griglia!
A me è venuto in mente il diaframma..
A qualcuno viene in mente altro?!?!
Facciam qualche altra proposta dal basso 😜!!
@@giacomobiagiotti8747 i classici involtini fatti con le interiora si trovano un po' ovunqu da nord a sud!!
@@giacomobiagiotti8747 Il pannicolo, o diaframma appunto, era chiamato la bistecca del macellaio proprio perché i macellai la tenevano per loro in quanto fra le parti meno utilizzate era in realtà la più succulenta. Io quando la trovo la compro sempre ed è un taglio che si mantiene sempre morbido e succoso, veramente eccezionale.
diaframma appena scottato, sottile sottile sale e limone... Che spettacolo!
Viva l Italia Cristo spero di rinascere 10000 volte in questo paese stupendo pieno di problemi ma stupendo.
È molto semplice: vedo un video di braciamiancora e metto subito mi piace
Da quando seguo questo canale, quando mangio carne al ristorante, sembro un giudice di masterchef ahahah
Anche io..voglio vedere la marezzatura😂😂
Incredibile. Sono Toscano, e per la precisione della Val di Chiana (e gli amanti della carne sapranno per cosa è famosa quella zona), ma abito fuori Italia. Non mi perdo un episodio per ricordarmi le bontà della nostra Italia
Ciao Michele sei un grande saluti da Michele e Elisa e stato un piacere averti conosciuto in vacanza in Francia a Isle sur la sourge w l'Italia che fame...
che meraviglia. grande paese culinario l'italia, probabilmente il migliore. w la brace ! e tanti saluti ai vegetariani.....
Questo posto è il top dei top. Ci sono stato l anno scorso, dopo aver visto il tuo video, di ritorno da una vacanza a Montecatini (io abito vicino alla Svizzera).
Devo dire chs è veramente il paradiso dei grigliatori!
Viva la Lunigiana! Terra di grandissime eccellenze enogastronomiche!
Aaaaaa che meraviglia la ciccia è il cibo più buono e gusto e nutriente del mondo .mangi carne buona e campi cent'anni .viva la ciccia di tutti i tipi l'importante che sia buona e allevata in un modo sano e rispettoso nei confronti degli animali .
stikazzi che fame mi è venuta !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Caro mio Michele sono un enorme fan di Braciamiancora come tu ben sai ma i video in 480 non li accetto
A parte gli scherzi a michè sempre numero uno
Forse è youtube
Ogni video che guardo mi viene sempre più voglia di vederti dal vivo
Uno dei migliori video se non il migliore!
Devi assolutamente fare un video ogni 3 giorni ti prego, non vedo l'ora ogni volta di vedere un tuo video.
Sei sempre il migliore di tutti grande grande grande
Questa è arte allo stato puro!!! Io me magno tutto!!! 😋 😋 😋
Questa è l’Italia che vogliamo!
Puntata strepitosa, grazie Miché!!!
Secondo me una bistecca come quella andava cotta di più, era un pochino cruda secondo me, ma è un giudizio mio personale. Gran bel posto e gran bel video complimenti continuate cosi
Anche io ho avuto la stessa sensazione
GRAZIE X LE TUE IMMENSE SCORPACCIATE DI CARNE IO TE NE SONO GRATO
Mamma mia ho le papille a mille!quasi sentivo il sapore!!!
Ahahahahaha,"Mortacci quanto è bono pure questo!" Michè,c'è qualcosa che nun te piace? Bel video e,che bel posto! Spettacolo.
Io lo so ... le verdure 😂😂😂
Che posto spettacolare nn ci sono altre parole
Complimenti per il video, ma soprattutto complimenti ai gestori di quella splendida azienda agraria, dovessi trovarmici in zona ci verrò sicuramente :)
Bellissima realtà, complimenti!
Video più bello in assoluto
Come ti invidio per quello che fai e per cosa mangi.. Io farei colazione con le bistecche.... Griglierei ovunque!!! Complimenti!
Thank you so much. Merci beaucoup.
Mi sa che presto ci vado a fare una sgranata.....😊😊😊
Questo è il piu bel cazzo di video mai partorito dovreste farli tutti cosi!, finalmente un video dove si insegna a mangiare come si deve la carne💪🏼
C'è un po di video in questa succulenza!!
Che posto! Mortacci quanto è bello
Magnifico !!!
Posto fantastico!
Sei un grande!!!
Ciò fameeeeee.......
Posto spettacolo da visitare
Posto meraviglioso
Si, ma carica i video a 1080p.....480p è la risoluzione degli anni '80!
Chuck è UA-cam lento.
Li só fare io i video in 1080p
Madó che bello sto video
"Dio bello" ahahahahahahahahah
Wow wow bello
Spettacolo
Usare il grasso al posto del pane... meraviglioso :-)
Gozo Gerindo Specialmente per il colesterolo
Ci devo andare domani..., 😂🙌
Top di gamma 😎
Io abito in Lunigiana, a Pontremoli per l'esattezza
Che spettacolo
no signori sto mangiandola con gli occhi bistecca divina!!!! domanda e' possibile venire nella vostra azienda per assaporare le vostre prelibatezze??
Che carne incredibile! Spero che il sapore rispecchi l aspetto!!!
voglio venire anch'io🤣🤣😋
Mi piacciono i tuoi video però devi fare parlare di più anche gli altri 😉
Come pane!
Top!
Miche farai un video su come cucinare il brisket con un offset smoker come per il pulled pork?
Mi sto mangiando il tablet 😂 😂 😂
che spettacolo !!!!! voglio il nome di sto macellaio con indirizzo grazie
La felicità.
Porca miseria, ho trovato il canale dei miei sogni...i 14 che hanno messo dislike non li capisco proprio.
Sono vegani
@@antongiuliodemonte2407 Me fanno pena.
MORTACCI QUANTO E' BONA!
😂😂😂😂 daje michèèèè
Mortacci.............qui sei oltre al paradiso☆☆☆☆☆
Andate alla macelleria a campo imperatore, alle pendici del monte camicia,(fonte vetica)
Ciao si può sapere che tipo di vacca è per poterla acquistare suo sito ufficiale????
Secondo me dovresti postare questi video anche su youporn avresti molto successo😂😂
Non potresti fare un video sulla carne di qualità a buon prezzo , magari da prendere on-line ?
Online ti costa di più, cerca una macelleria in zona, tranne se cerchi il Kobe o qualcosa di simile.
Ma Online la carne? Ma come siete messi, la carne più buona é quella che si prende dal macellaio di fiducia.
@@zav18100 Certi tagli pregiati di carne non sono facili da trovare...
@@dimmacommunication dipende dalle zone, sinceramente da me se chiami e chiedi di mettere da parte o vai qualche mattina dopo il macello trovi di tutto. Ovviamente perché si hanno amicizie.
@@zav18100 Ma non sempre trovi quello che cerchi. Il kobe per esempio o la rubia gajega soprattutto nei paesini non si trova neanche col metal detector
Minchia fame 🤤
ma non hanno il sito web mamma che che favole di bistecche
Se caricaste i video almeno in 1080p sarebbe ancor più godurioso
Inizialmente non mi piacevi :ora mi sono ricreduto , complimenti
E come mai non ti piacevo? E come mai ora ti piaccio? Chiedo senza alcuna nota polemica, sia chiaro, ma solo x capire meglio. Grazie
@@braciamiancoraquellovero Intanto ti rispondo io, perché ho avuto lo stesso cambiamento di Matteo: prima ti trovavo fin troppo ruspante e meno attento alla spiegazione dei prodotti e delle attività che andavi a visitare, lasciavi meno spazio ai titolari e sembravi più propenso "a magnà". Gli ultimi video li trovo molto più equilibrati, ricchi di contenuto e meno "romaneschi" (con tutto il rispetto).
Ci vorrei essere stato io li
Ottima idea quella di separare il grasso e cucinarlo separatamente. Personalmente proverei a sfilettare solo metà della corteccia di grasso lasciando al pezzo di carne comunque una certa corteccia.
La carne, per mio gusto, era troppo bleau. Secondo me la carne merita di essere gastronomicamente appetibile in tutta la sua superficie, anche interna e questa caratteristica è data solo dal metodo reverse. Forse se fosse stata posizionata più in alto rispetto alle braci avrebbe avuto una cottura più dolce ed avrebbe dato il tempo al calore di penetrare meglio.
Ma che dire: certamente ciccia buona, genuina, bel posto, bella giornata e bella compagnia. Paradiso.
E' già tanto che non si è caricato le mucche sulla brace
Questa era bona veraaaaa
Dove si trova questo posto come si chiama
Domenica 18 agosto ci sono avegno .largo me magno un vitello intero
Di che razza è la carne mangiata nel video?
Non ho capito se la producono loro
Se non dici "mortacci quant'è bona" godi solo a metà 😎✌🆙
Mi offro come portaborse !!!
Video in 480p perché ?
More information please, address and website grazie
Al secondo 1.42 ci sta tutto
ti odio.... !!!! ❤️
Carne strabuona, amaka, cannetta e sei in paradiso
Ma la bistecca e del proprio allevamento ? Non ho capito
La " Valle " dell' Eden
la qualità massima è 480 come mai ?
Quanto si spende andando lì?
INVIDIA .
Azz che posto
Già che ti piace la Lunigiana, perché non dedicare un video all'agnello di Zeri? O comunque all'agnello in generale? Mortacci, è bbono anche lui!
Non ho capito un concetto che Michele non ha espresso nel video, ma la carne che mangiate la producono loro?
effettivamente nn si capisce bene
480p?
Io ad un certo punto sento il dio bello
Bello bellissimo, e la carne aveva una marezzatura di tutto rispetto, che acquolina...
Maremmahhh madonnahhh maialahhhhh
il paradiso cazzo !!!!