SUNDERE HINDBÆRSNITTER - 3. AFSNIT | Liv Martine & Julie Bruun

Sundere hindbærsnittere
Marmelade:
100 g frosne hindbær
2 spsk. citronsaft
1 spsk. honning
1/2 dl vand
1/3 dl chiafrø
Kom hindbær, citronsaft, honning og vand i en gryde og lad det koge op bare lige et par minutter, ind til de frosne hindbær er tøet op og honningen er smeltet
Hæld indholdet over i en skål eller bøtte og tilsæt chiafrøene, rør rundt og stil det på køl
Bund (og top):
200 g mandler
100 g polenta (majsgryn)
3 spsk. kokosolie
2 spsk. honning
1 spsk. vaniljesukker (eller 1/2 tsk vaniljepulver)
1/3 tsk. salt
1 æg
Start med at komme mandler og polenta i en minihakker eller foodprocessor og blend til det har konsistens som mel
Tilsæt så resterende ingredienser og blend igen
Pres dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir, så den danner en stor firkant (ca 1/2 cm høj)
Bag den i ovnen ved 175 grader (vi brugte varmluft) i 15-18 minutter
Glassur:
50 g kokosolie
1 stor spsk. honning
Kom kokosolie og honning i en skål og rør rundt
Samle, samle, samle
Når bunden er taget ud af ovnen og har kølet en smule af, skæres den ud i de her barer. Der skal gerne være et lige antal, så du kan bruge én til bund og én til top.
Tag hindbærmarmeladen ud af køleskabet og rør lidt rundt i den. På halvdelen af bundene smører du et godt lag på.
Tag en top og læg den fint oven på.
Nu skal glassuren bare på
Du kan evt. pynte med lidt frysetørret hindbær, hakkede mandler og de små fine spiselige blomster her, som hedder rød skovsyre.

[@susannehjortshj7822]

God video👍❤️

[@rikkeabrahamsen5272]

den er rigtig god vi ses til flere opskrifter og videoer.

[@simonemelancton8790]

Du er en af mine største i doler

[@miankhan9656]

Jeg hædrer dine videoer

[@randomtomato6592]

science