Miele Főzőiskola: Kardinális
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- 🔴 Recept: bit.ly/3rIBgPo
🔴 Hozzávalók:
10 db tojásfehérje
230 g cukor
1 habkártyányi felvert tojásfehérje
2 db tojássárgája
1 ek liszt
🔴 Elkészítés:
A tojásfehérjéket a cukorral verjük nem túl kemény habbá, majd dresszírozzunk szilikonos sütőpapírra 3-3 csíkot. Ezekre nyomjunk 2-2 csíkot a sárga részből. Lezárásképp újból nyomjunk 3-3 fehér csíkot. A tetejüket vékonyan porcukrozzuk. Előmelegített 175 °C-os sütőben süssük 35 percig, majd kapcsoljuk be a nedvesség tartalomcsökkentő funkciót, és süssük tovább újabb 35 percig. Amint kivettük a sütőből, töltsük össze a két rudat forró sárgabaracklekvárral.
🔴 A márkáról
Immer Besser: egy valóra váltott ígéret a Mielétől. Hiszen a legfontosabb érték számunkra felhasználóink bizalma, ez a bizalom pedig arra az állandóan megújuló, mégis töretlen minőségre épül, amit megtalálhattok minden egyes Miele mosógépben, porszívóban vagy éppen konyhai berendezésben.
Prémium háztartási gépeink szemet gyönyörködtető designja, fantasztikus teljesítménye, fenntartható és innovatív technológiai megoldásai garantálják, hogy a hétköznapok pillanatai is különleges élményekké váljanak. Neked már csak az otthonod és a családod iránti szenvedélyt kell hozzátenned.
Miele. Szeresd, amit csinálsz.
🔴 Miele Főzőiskola
A Miele Főzőiskola az a hely, ahol a főzés élménye mellett barátságok is szövődnek, s mi sem bizonyítja ezt jobban, mint az, hogy speciális, egyedi eseményeink szinte minden nap teltházzal működnek. Magyarország kiváló séfjei engednek betekintés itt nálunk a kulisszatitkaiba, megmutatják különleges elképzeléseiket a gasztronómiáról és különböző trükköket tanítanak a Miele Főzőiskola rajongóinak.
🔴 Kövess minket
Weboldal: www.miele.hu
Webshop: shop.miele.hu/...
Események: shop.miele.hu/...
Facebook: / mielemagyarorszag
Instagram: / mielemagyarorszag
🔴 A videót készítette: MapixFilm www.mapix.hu 📧 Iratkozzon fel a Miele hírlevélre, hogy első kézből értesüljön termékhíreinkről, promócióinkról, eseményeinkről: www.miele.hu/f...
Vegre ra talaltam a csatornajukra!! Mennyi hibakat kovettem en el !! Mar rettegtem ha valami sutit kellett sutnom!! Örök hálám ! Koszonom !!❤
ANYÁM....EZ EGYSZERÜEN FENSÉGES...IMÁDOM A KEDVENCEM!
szuper volt!!!
Tojás,cukor,liszt+ lekvár. Vagyis cukrozott rántotta lekváral.
Супер! 👍👍👍
klassz
Nekem ezzel a sütési hővel és idővel koromfekete lett 🤷♀️
Tejszin habot mikor tetted rá??
Hol lat kedves tejszinhabot?
70perc 175 C fokon ropi lesz,vagy ipari szén.Amikor a sárga krémet rányomtam a fehér közé,azt szétnyomta és mire megsült a tészta egy lapos lepény lett megégve.Mi a hiba?
Nem volt elég jól felverve, valószínűleg. Utólag nehéz megmondani. Általában az ilyen piskóta félék akkor esnek szét vagy laposodnak el ha nem elég habos.
A habot megfelelően felvertem,bár én a cukor mennyiségét soknak tartom.A tojásokat amikor szétválasztottam,akkor a sárgája nem elvált a fehérjétől,hanem szétesett.A fehérjék meg olyan vizszerűek voltak.Nem gondolod hogy ez is okozhatta a sikertelenséget?
Hmmm... jó kérdés. A sárgája általában jóval nehezebb mint a fehérje és tovább is bírja időileg mielőtt szétesik mint a fehérje, de a fehérje jóval könnyebb és jobb a tartása. A cukor segít abban hogy a fehérje jobban megálljon, és finomabb íze lehet. Ahol most voltam cukiban, ott az egyik kedves kollegina a következőt szokta mondani: "Szarból alapanyagokból nem lehet jót csinálni." Tehát végül is az is lehet, ha rossz volt a tojás. Na de a fehérje többségében mindig folyós. Ha úgy csorog mint a csapvíz, akkor valószínű hogy rossz volt a tojás.
A ~meringuehez hasonlóan kellene megállnia a cukornak és a tojásnak, csak itt nincs külső ropogós rész, hanem egy belső piskótánál puhább cuccmucc.
Esetleg még az hogy ha állva van hagyva fehérje 1-2 percig akkor szétesik. S onnantól kezdve nem jó.
Johan Gibrok szerintem a tojás nem volt elég friss. Nem értek hozzá, de ez a tapasztalat. A friss tojás sárgája nem esdik szét,a fehérje pedig szinte összeáll.
Igen jól látod.Sajnos az a szomorú,hogy házi tojás volt.Egy asszonytól veszem a tojásokat.
It ist not difficultly. It is just Meringue.
So ist das Original, die Schnitte besteht fast nur aus Baiser und Marillenmarmelade, keine Creme Liebe Grüße aus Wien😘😘
@@christinetaschner3400 in meiner Gegend sind Kardinalschnitten gänzlich unbekannt. Auf UA-cam habe ich mal ein Rezept gesehen, da bestanden die Kardinalschnitten aus Streifen aus Baiser und Biskuit. LG aus der Eifel
@@Diekroh 😘😘
Please , in english recipe !
Cardinal
- 10 piece of egg white
- 230 g sugar
for the yellow part:
A small part from the beaten white egg
- 4 eggs yolk
- 1 big spoon flour
Mix the ingredients together carefully.
Preparation:
Churn up the foam from the white egg with the sugar, not too hard and then press 3-3 line on silicon baking paper. Press on this from the yolk part 2-2 line. Finally press 3-3 lines again. Scatter some powered sugar on their top. Bake it Preheated 175C oven for 35 min, then switch on the moisture content reducer and bake it for 35min more. As we take out the two rods, fill it with hot peach jam.
I wish I could understand what he was saying.
Are you still interested? Would gladly give you a translation.
hát, jól néz ki, de a kardinálisához hozzátartozik a jó kis tejszín vagy kávés-tejszín töltelék..
Èn tejszinhabos gesztenye krèmmel szeretem!
Igazából pont nem tartozik hozzá, az már az újított verzió.
Hát a képen tényleg jól néz ki ,de süsd meg a recept szerint mindjár más lesz a véleményed !
Nein, original nur mit Marmelade, sie wurde Im Jahr 1933 kreierte die Cafe Konditorei Heiner zu Ehren von Kardinal Theodor Innitzer die sogenannte „Kardinalschnitte“.