Frollini facili con farina di grano saraceno

Frollini facili con farina di grano saraceno
Se dico colazione, io penso subito ai biscotti… Quelli fatti in casa ovviamente! Avevo della farina di grano saraceno, così ho pensato di realizzare un impasto rustico per biscotti! Prepariamoli insieme!
00:00 Introduzione
00:26 Ingredienti
00:31 Strumenti necessari
00:32 Raccolta delle polveri
01:10 Preparazione dell'impasto
01:50 Lavorazione dell'impasto
02:37 Creazione dei biscotti
03:24 Cottura in forno
03:28 Risultato finale
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✫INGREDIENTI
Per circa 50 biscotti
100 g di farina di grano saraceno
200 g di farina integrale
100 ml di latte
2 uova
50 ml di olio di semi
60 g di zucchero muscovado
8 g di lievito
1 pz di polvere di vaniglia
1 pz di sale
Per la copertura
20 ml di latte
20 g di zucchero di canna
✫MATERIALE OCCORRENTE
• Ciotola
• Bilancina pesa alimenti
• Setaccio
• Tagliabiscotti
• Piastra da forno
• Carta da forno
• Mattarello
✫PREPARAZIONE
1. Setacciare le farine (di grano saraceno e di frumento) per arearle ed evitare che si formino i grumi.
2. Unire lo zucchero muscovado, il lievito setacciato, la vaniglia e il sale.
3. In un’altra ciotola, raccogliere i liquidi, dunque il latte, l’olio di semi di mais, le uova: unire poco per volta le farine, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto morbido e vellutato.
4. Stendere l’impasto con il matterello per ottenere uno spessore di 3-4 millimetri.
5. Con un coltello ricavare dei rettangoli; in alternativa, utilizzare delle formine a piacere (es. formine rotonde con il buco).
6. Disporre i biscotti su una placca foderata con la carta da forno, dunque pennellare la superficie con poco latte e cospargere con granella di zucchero di canna.
7. Infornare e cuocere i biscotti a 180°C in modalità statico per circa 15 minuti, o fino a doratura.
8. Sfornare, lasciar raffreddare e conservare all’interno di un contenitore ermetico per un mese.
Rustici, grezzi e nutrienti, questi biscotti sono perfetti per essere inzuppati nel latte o nel tè. Si conservano in un contenitore ermetico per un mese, ma sono sicura che li finirete prima!
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[@doinacojocea5817]

Ti ringrazio per le tue ricette sane. Dio ti benedica

[@patriziacomanducci9553]

Grazie alice per questa bella ricetta, la replicherò sicuramente entro pochi giorni! I biscotti nel cestino hanno un bellissimo aspetto! 👏👏👏👏👏

[@galateafederico3526]

Grazie mille per questa ricetta di biscotti!

[@mariabianchini863]

Carissima Alice ti ringrazio per la ricetta

[@morenaruola7818]

Li farò per le mie nipotine 👏

[@lello8815]

Brava Alice

[@is8626]

😋

[@GiovannaOcchino]

Va bene tutto ma se una è allergica alle farine e cosa ci mette a parte il grano saraceno

[@manuelamarchi5677]

Ciao. Rimangono croccanti o morbidi?grazie

[@manuelamarchi5677]

Ma la farina di frumento sarebbe quella integrale?grazie

[@Mandy_30]

Posso usare la farina di avena invece di frumento?

[@My-personaltrainerIt]

Si certo, ma la consistenza cambierà

[@emanuelatossighini4457]

Le dosi sono per 50 biscotti ma ho visto che sulla teglia da forno erano una trentina. Quindi le dosi sono per 30 o per 50 biscotti? Grazie

[@My-personaltrainerIt]

Ciao! Dipende anche dal formato... ad ogni modo, non ti fossilizzare sulla teglia del video, perché a volte per ragioni tecniche possono cambiare dei dettagli in corso d'opera