🇳🇱 POFFERTJES ❤ - Vorsicht Suchtgefahr ... NIEDERLANDE ... Thermomix® TM6, TM5, TM31
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Hier kommt das letzte Rezept der niederländischen Länderwoche. Die leckersten Mini-Pfannkuchen mit besonderer Form und besonderer Geschichte. Sie können so vielseitig angerichtet werden und sind immer ein Hingucker.
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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
Zutaten für den Poffertjes-Teig ca. 80 Stück
125 g Buchweizenmehl
125 g Weizenmehl
60 g Zucker
25 g Butter
380 g Vollmilch
1 Packung Trockenhefe oder ein halber Würfel frische Hefe
1 Prise Salz
1 Ei
zum Fetten und Süßen
Ghee oder Butter
Puderzucker zum Bestäuben
Poffertjes-Maker - amzn.to/40tgc0p
125 g Buchweizenmehl, 125 g Weizenmehl 405, 60 g Zucker und 1 Prise Salz miteinander in einer Schüssel vermischen.
380 g Vollmilch, 25 g Butter und 1 P. Trockenhefe in den Mixtopf geben.
4 Minuten / 37°C/ Stufe 1
1 Ei kurz verquirlen und zusammen mit der Mehlmischung in den Mixtopf einfüllen.
1 Minute / Stufe 4 - HINWEIS: Der Teig bleibt dünnflüssig
45 Minuten im Mixtopf ruhen lassen.
Den Poffertjes-Maker einschalten und auf Temperatur bringen.
Den Teig in einen Teigportionier (siehe Empfehlungsliste weiter unten) umfüllen.
Mit Butter oder Ghee die Mulden einpinseln.
Mit dem Portionier den Teig in die Mulden füllen. Dabei nicht ganz bis zum Rand auffüllen.
Nach ca. 1,5 Minuten sind sie bereit gewendet zu werden.
Dabei einen Holzspieß in die Seite des Poffertjes stecken, bis er den Muldenboden berührt und mit einer Drehung des Handgelenks einfach das Poffertje drehen.
Ca 1 Minute warten und die Poffertjes sind fertig.
Mit dem Holspieß aus den Mulden holen, sofort mit Puderzucker bestäuben
Mit einem Stück Butter servieren. Warm schmecken sie am besten.
Man kann sie auch mit Eis, mit Schoko, mit Früchten (heiß oder kalt) servieren. Immer sollten sie jedoch zuerst mit Puderzucker bestäubt werden und ein Tupfen Sahne gehört auch dazu.
Originalrezept: www.futteratta...
MEINE EMPFEHLUNGEN:
Poffertjes-Maker: amzn.to/40tgc0p
Teigportionierer: amzn.to/3QICTdT
Vorratsdosen-Set: amzn.to/3QCrUDl
Vorratsdosen, Größen frei wählbar: amzn.to/3KFzedz
Vorratsdosen für Mehl: amzn.to/3y6GtWy
Messlöffel: amzn.to/3cOyD8Q
Edelstahlschüsseln antirutsch: amzn.to/3bQbnt6
Edelstahlschüsseln, klein - verschiedene Größen: amzn.to/3SgX1Fc
MEIN TM - ZUBEHÖR:
Dampfumleiter: amzn.to/3sailkK
Edelstahlsieb / Abgießhilfe: amzn.to/37vBaVz
Dampfgar-Kamin für Varoma: amzn.to/3lKVZPA
Deckelhalter: amzn.to/3CMcHIC
Displayschutzfolie für Thermomix TM5: amzn.to/3uEdxjS
Displayschutzfolie für Thermomix TM6: amzn.to/3ciEAKT
FlexiSpatel®: amzn.to/31cZcxF
Gleitbrett: amzn.to/3slhpFs
Dampfentsafter: amzn.to/2VExWso
Messerersatz - WunderCap® - tm5: amzn.to/3a2crq3
Messerersatz - WunderCap® - tm6: amzn.to/3cgmzwS
Mixtopf-Verkleinerer: amzn.to/3HRXMMQ
Mixtopf-Spülbürste: amzn.to/3DoQf69
Peeler: amzn.to/3rXzvjm
Salatschleuder: amzn.to/36aqElM
Saftpresse: amzn.to/3jcrp4x
Silikon-Deckel: amzn.to/31foivX
Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: amzn.to/3deYfdS
Spüleinsatz für Messer: amzn.to/3seZjqc
Teigschraube: amzn.to/3KC7Qgg
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Habe Dinkelmehl 630 genommen, sehr lecker
Das freut mich. Danke für dein Feedback. ❤
Guten Morgen Claudia
ich liebe ihre Sendungen ,die tollen Rezepte einfach Klasse.
Gerät bestellt !
Werde dieses Rezept sofort ausprobieren wenn das Gerät geliefert ist. Sieht so lecker aus, Danke für das tolle Video wünsche schönes Wochenende,LG😊
Viel Spaß und gutes Gelingen wünsche ich dir. LG und ein schönes Wochenende.🌺
Liebe Claudia, wieder super Rezept! Habe dich erst kürzlich gefunden und bin begeisterter ❤
Herzlich willkommen, Christa und noch einen schönen Start in die neue Woche ♥️
Wow, super, Dankeschön für's tolle Rezept
Ich täte die kleinen Pfannkuchen einfach in der normalen Pfanne machen und gut ist es
Dann haben sie allerdings nicht die typische Form und sind keine Poffertjes, sondern platte Pfannkuchen. 🤷♀️
Der Spruch was sieh auf dem thirt haben ist so passend zum Leben ein richtiger lebensechter Spruch der einem aufmunternt wenn Mann eh Mal unten ist der ist so lebensecht und passt genau dann wenn man Mal in ein Lebensloch gefallen ist das man immer wieder aufstehen soll wenn man unten ist der ist so toll der spruch
Mensch Claudia das Gerät habe ich gestern bestellt, wird heute geliefert! Besorge mir gleich noch Buchweizen und dann kann es heute noch losgehen…….Danke fürs Rezept 😊😀👍👍
Viel Spaß, Brigitte und ein schönes Wochenende.
Liebe Claudia, danke für das tolle Rezept und die Erinnerung - daran, daß ich Poffertjes liebe -! Aber es ist schon soooo lange her....ich weiß nicht mehr....schmecken die auch kalt? Lebe alleine und kann ja soviele nicht auf einmal essen....Danke für einen Tipp!
Ja, also ich mag sie auch kalt. Du kannst sie aber auch im 175°C vorgeheizten Backofen für 5 Minuten nochmal aufbacken. LG
@@ClaudiasKuechenexpress Super! Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort! Dann bestelle ich jetzt erstmal den Poffertjes-Maker, auch dafür danke für den Link!
@@claudiarapp1295 bestell noch nicht. Ich mache am Montag ein Gewinnspiel und verlose einen. Vielleicht hast du ja Glück.
@@ClaudiasKuechenexpress ❤ Oh lieben Dank für den Hinweis! Dann versuche ich mal mein Glück! Hab' gerade eine Pechsträhne....vielleicht kann ich sie Montag beenden😄
Ein liebes Dankeschön für's Rezept ,😘
Sehr gerne 🤗, Edeltraud. Dir ein schönes Wochenende.
Super Rezept, tolle Vorführung. Zaubernixe hier bei YT hat gestern auch diese süßen kleinen Poffertjes zubereitet. Lecker. Vielen Dank liebe Claudia und viele Grüße Beate 😊
Die sind aber auch klasse. Mit Eis und heißen Kirschen ein ganz toller Nachtisch. Schönes Wochenende Beate.
Guten Tag liebe Claudia, da hast wieder was gefilmt, toll, da könnte ich ja wieder direkt schwach werden. Ja, wenn ich Kinder oder Enkelchen hätte, aber so sagt mein Verstand ..."NEIN, Fritschi du musst nicht alles haben🤦" Übrigens ich habe heute das Curryketchup und danach die Suppe gekocht, "Oberlecker"ich habe ja diese Suppe meinem Schwager versprochen, bin gespannt was er dazu meint. Wünsche ein schönes Wochenende liebe Grüße Elfriede Fritsch aus dem Schwarzwald🥰
Stimmt Elfriede. So denke ich auch. Man muss nicht immer alles haben. Und was die Suppe angeht, lasst es euch schmecken. Ein schönes Wochenende und einen guten Start in die nächste woche.
Die Holländer essen das mit Geschmolsener Butter und Puderzucker !!
Hallo Claudia, das werde ich sicher ausprobieren. Was ich dich aber fragen möchte, wo hast du das coole Shirt her? Lg❤
Ich designe meine T-Shirts oft selbst. Schau mal: jc4ever---motivation-design.myspreadshop.de/all
@@ClaudiasKuechenexpress Danke😍
Tolles Rezept! Erst wollte ich fragen, warum du ein Handtuch über den TM legst und nicht ein Zewa zwischen Topf und Deckel. Denke aber, dass die Körner, dass Zewa zerreißen.
Genauso ist es.👍
Das werde ich machen!!!
Der Maker kostet in Mint im Moment 19,99€
Das kann man ja mal machen
@@melaniehurtz4423 Genau.....habe ihn mir gerade in Mint bestellt. 😅
Puderzucker , geschmolsene Butter und Rum oder Eierlikör...hmmm
Liebe Claudia, kann man auch deinen super Pancaketeig dafür nehmen 🥰
Du kannst es ja mal probieren, Doris. Aber es sind unterschiedliche Teigsorten. Der Poffertjes Teig ist mit Hefe und das Buchweizenmehl verhindert das zu starke aufgehen des Teiges.
😱 meine Liebe, was zum Henker hast Du mit Deinem linken Arm gemacht??? Bist Du unter einen Mähdrescher oder in einen Häcksler gekommen oder wollte Dich Dein Thermi fressssssssssssen?
GLG ❤
🤣🤣🤣Neee, ich bin ans heiße Rost gekommen, hab gezuckt und dann mit dem Arm an die seitliche Schiene. Also.... so richtig comedymäßig. Nicht schlimm.
Hallo Claudia 👋 ich habe mir das Gerät und den Teig Portionierer gleich mal bestellt 😊 kostet bei Ama.... zur Zeit 20,16 statt 45, 32 . Wenn ich es morgen bekomme werde ich dein tolles Rezept gleich ausprobieren 🥰👍 vielen lieben Dank für das tolle Rezept 💐❤️ganz liebe Grüße Evelyne 😘❤️
Viel Spaß damit, Evelyne. Liebe Grüße nach Kärnten. ❤😘🌺