Puff pastry recipe for Napoleon cake. Yarrow cake!
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Half puff pastry.
1. Flour - 650 g;
2. Water - 280 g;
3. Oil - 380 g;
4. Salt - 2 tsp;
5. Vinegar - 1 tsp;
6. Flour for rolling.
___
Support channel:
💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com
___
Recommendations and features of the recipe.
* Flour premium;
* Ice water from the freezer;
* Soft butter;
* Vinegar 70%;
* Remove the bowl with blanks in the refrigerator;
*Dough before rolling out cold from the refrigerator;
* It is very important to add flour when working with semi-puff pastry;
*The oven must be preheated before baking;
* The baking sheet is very hot before putting the dough;
* The dough can be kneaded both with a hand mixer and with a planetary one;
*The dough is suitable for making cakes with semi-puff pastry;
*The dough is suitable for making puffs and other pastries with fillings;
* Store the dough in the refrigerator as a blank for a period of not more than 1 month;
*The dough is suitable for freezing for a long time.
___
I order high-quality organic products (spices, chocolate, coffee, tea, berries and much more) through Iherb: www.iherb.com/....
Use my promotional code: EQT9362 on Iherb to get discounts!
----------------------------
Echoes by LiQWYD / liqwyd
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/-_echoes
Music promoted by Audio Library
• Echoes - LiQWYD (...
----------------------------
Браво 🎉 Это лучшие коржи для Наполеона, которые я пекла! Подписка с первого коржа из духовки😋👍 Все в точности как у вас вышло. Пузыри и по времени выпекания четко 7 мин. Я нереально довольна!❤Спасибо вам огромное😊❤❤❤
Спасибо за отзыв 😃. Очень рад, что рецепт понравился 🔥
Четкая подача технологии,доступные ингредиенты,нарядные аппетитные шедевры,ни намека на самолюбование,чем,увы,грешат некоторые блогеры
Успехов во всех текущих и будущих проектах
Мир Вашему дому
Храни Вас и Ваших близких Господь
А благодарных подписчиков,уверена,будет все больше и больше
Спасибо
Спасибо за пожелания 😃🙌🏻
Великолепно! Кратко, четко, понятно, быстро! Одно слово- мастер! Огромное спасибо!
Спасибо за отзыв 😃
Объясните мне, пожалуйста, непонятливой сколько нужно соли и уксуса.
Спасибо Вам огромное. Уже несколько раз готовила. Домочадцам очень нравится))) Спасибо, что Вы есть)))
Спасибо за отзыв я рад , что рецепт понравился 👍🏻
Коротко и все понятно!Спасибо!
Не коржи считайте,а качество,очень понравилось,спасибо.👍👍👍🙏🙏🙏
Да, мне тоже😔, но взяла на заметку)). Обещала отписаться, как соберу и попробую. Делала с двумя видами крема : дипломат и с вареной сгущёнкой, по половине торта. В сладостях очень избирательна, но что-то интересненькое всегда не прочь попробовать). Наполеон всегда делала со сгущёнкой, т.к. она нравится больше. Итак, мой результат : теперь даже и не знаю, с чем буду делать!!! Все равно, получилось очень вкусно, не смотря на то, что переживала из-за одного из отзывов, что из-за того, что не было пузырей, внутри оказался как сырой... Ничего такого нет. Раскатываю всегда ну очень тонко. Всё супер! Со сгущенкой, как и должно, получился слегка хрустящий, более сладкий, с дипломатом - очень нежный и мягкий, не смотря на то, что не постоял даже суток, чтобы пропитаться! Так что, в любом случае, спасибо за рецепт. А коржи всё же чем-то отличаются от тех, что делала всегда... хотя, пока не поняла, чем (ингредиенты ведь все те же). Спасибо!
Спасибо за отзыв на сборку с разными вашими кремами! Я рад, что торты с коржами по данному рецепту понравились😃🔥
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Спасибо за отзыв 😃
Костя 😘😘😘 спасибо за рецепт🍰🍰🍰 всё идеально ❤❤❤ рецептом поделилась👌👌👌
Оля, спасибо 😘❤️
Спасибо за такой вкусный рецепт коржей.
😃🫶🏻
Получается действительно вкусным. Спасибо большое
Спасибо за отзыв! Рад, что рецепт коржей понравился
Спасибо листики хрустящие, атлични тортик палучицца.👍👍👍
Спасибо 😃🌺🙏🏻
Очень хорошо сделано, на вкус очень вкусно ⭐️
Спасибо очень рад, что смотрите мои рецепты 😃✊🏻
ДОБРЫЙ ДЕНЬ.ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Спасибо за отзыв! Я рад, что рецепт понравился 🔥
Классный рецепт, когда-то пекла аналогичный, но рецепт утеряла.Очень важно ещё подобрать крем.Жду продолжения.😊
Здравствуйте, посмотрите мои торты Наполеон в плейлист торты 😊✊🏻
@@sweet_master спасибо🎂
Благодарю 😊👍👍👍👍👍
Молодец ❤
Чем проще, тем лучше и вкуснее
Благодарю)))
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько нужно соль и уксуса, я что не поняла. А рецепт просто хороший, на выходных попробую сделать.
Очень была заинтересована такими пузыристыми коржами. Сделано всё по рецепту и с соблюдением рекомендаций, планетарный миксер и ручной работал, но увы - даже намёка на пузыри не получилось к сожалению. Плохо...Может сода все-таки или что-то другое добавлено у вас в тесто и вы забыли указать в ингридиентах? почему-то результат ведь совсем не тот
Не основательно вымешанное тесто, не разогрета духовка. Только эти 2 причины могут стать причиной.
Читайте комментарии кто уже приготовил по данному рецепту. Всё указано сода вообще не нужна.
@@sweet_master Спасибо за обратную связь. Вопрос - тесто нисколько вообще не должно отдахать после замеса? Сразу печь?
@@наталияголубева-т4б да сражу
Получатель яйцо не добавляете?
Здравствуйте нет
Если можно обойтись без уксуса, как Вы ответили в комментариях, за счет чего пузырятся коржи тогда? В чем технология? У меня тоже так рассыпчато и воздушно неполучается , как у Вас на картинке. Коржи хрустящие чуть поднимаются, но как бы внутри слой непропеченный а не вздутый остается. Дайте людям исчерпывающий совет. И потом, уважаемый Костя, если нет в продаже у нас 70 % уксусной кислоты, чем можно заменить без потери качества? Заменяла, как у Вас в других рецептах на 9% , но все равно коржи не такие воздушные, хотя хрустят. Спасибо за труд и заранее за Ваш ответ
Здравствуйте, уксус исключительно для вкуса. На это все его свойства этого рецепта заканчиваются.
Чтобы были пузыри основательно вместить тесто, а не как в большинстве рекомендации чуть замесить. Попробуйте хорошо выместить и тесто будет с хорошими пузырями.
А что за единица измерения на соль и уксус?
Это чайная ложка 😊
Точно 😉✊🏻
@@ga-lina6436О спасибо большое.
Скажите, пожалуйста, а из цельнозерновой пшеничной муки коржи получатся?
Здравствуйте, нет. Получится схожее но не так.
@@sweet_masterСпасибо
Привет! А сколько соли и уксуса? Заранее благодарю!
Здравствуйте рецепт под видео просто разверните текст. Там все пропорции есть
❤
Здравствуйте !!!А тесто не нужно охлаждать перед раскаткой???
Здравствуйте, нет специально не нужно
Скольки процентный уксус в рецепте?
70%
Только не поняла почему полуслоенное тесто называется? Оно ОЧЕНЬ СЛОЕННОЕ!
Здравствуйте, да полуслоенное тк тесто вмешивалось, без наслоения пластов, а в свободном замесе.
Не знаю,все сделала правильно, но коржи не пузырились😮
Здравствуйте я уже писал. Не разогрета основательно духовка, не основательно вымешанное тесто.
Друзья, если остались вопросы по приготовлению теста, спрашивайте в комментариях и я обязательно отвечу.
Если проблемы со слухом, воспользуйтесь субтитрами, которые я подготовил к данному видео рецепту.
❤
У меня бабушка на каждый праздник пекла Наполеон. Такая вкуснятина 😋
Здравствуйте! Очень интересно, почему Вы не показали, каким кремом и как это делали Вы - намазывали на сверххрупкие, пупырчато-воздушные коржи крем, и как разрезАли этот чудо-торт? Это же оочень важно! Надеюсь, что увижу продолжение и завершение работы. 😊❤️💖
Здравствуйте, спасибо ✊🏻😊 посмотрите мои торты Наполеон в плейлисте торты 🎂👍🏻
@@sweet_masterЗдравствуйте! 😊Ок. Посмотрю. Спасибо за обратную связь. ✋💗
Ниже, где указан рецепт, там ссылки на разные торты Наполеон.
Спасибо, Костя.твои рецепты обязательно пригодятся.Я уверена.В следующие выходные попробую.❤
😃❤️
Ну милашечка какой 🥰
Костя, рецептик прелесть, как обычно 🎉
Спасибо 😄🌺🌺🌺
БлагоДарю за Ваш труд!
Замечательный рецепт!
Спасибо 😃❤️
Мне очень нравятся ваши видео- рецепты и особенно работа с простым миксером, огромнейшое спасибо вам , ждём новых полезных видео 👏👏👏👍
Спасибо 😃❤️
Большое спасибо за рецепт. Перечитала все комментарии... У меня тоже не получились такие воздушные🤔... Духовка была разогрета на 220. Правда, когда замешивала тесто (делала "под видео"), не получилось такое тесто... Буд-то маловато оказалось жидкости. Растерялась, не знала, что делать в такой ситуации... Ледяной не было, а обычной t добавлять не стала... Тесто еле слепилось в ком😂😅. А правда, что делать в такой ситуации? Раньше делала Наполеон по-другому, там с этим было проще... Но захотелось сделать как у Вас). Собирать буду завтра. Надеюсь, всё же будет вкусно😊. Потом отпишусь. Но, надеюсь получить ответ (по поводу воды).))
Здравствуйте ледяная вода не обязательно. Вам нужно было добавить простой воды. Блин жаль...
Добрый день, какие коржи шикарные,хрустящие, что-то у меня идёт не так ,не получаются такие коржи, попробую по вашему рецепту,спасибо.
Попробуйте, посмотрите мои рекомендации там всё подробно ✊🏻🎂
Круто!!!!! Спасибо большое 🤗♥️
Из всех рецептов которые я ранее смотрела этот рецепт самый простой и лёгкий в замесе . Самый вкусный Наполеон у меня получился именну по этому рецепту. Спасибо автору 🫂
Спасибо за отзыв 😃❤️
Отличный рецепт. Я точно так готовлю. Семье нравится.
😃🙌🏻
Какой ты умничка .
Здравствуйте ! Спасибо за рецепт.
Только обратите внимание , что в немецкоязычной версии ингридиентов
для теста указано вместо сливочного масла растительное масло ( должно быть написано Butter 380 g , a у вас там написано Öl )😊
Хорошо 😊
Я тоже не поняла. 1 или 2, что это такое, сколько это.
Сколько воды ?сколько соли? сколько уксуса? 😢
Здравствуйте рецепт под видео просто разверните текст.
Спасибо. Молодец. Всё ясно и чётко.
Я одна заметила, что в озвучке сказали "каждую половинку делим на 6 кусков, итого 12 коржей, а поделили на 7, итого 14? Даже пересмотрела. 14!
Делаю по 6 наметок в каждой половинке! Разрезаю тесто на 14 фрагментов. Плохо пересмотрели, попробуйте ещё раз пересмотреть! Без выдумок.
В рецепті написано 380 р олії... а кладете масло... ?
Уксус точно 70%? это ведь эссенция кажется....
Супер!!! Всё вкусно и красиво!
Спасибо
не поняла единицы измерения в рецепте
Tsp- чайная ложка
Спасибо. Быстрое изложение. Быстрое исполнение.
Всё быстро и по делу 😊
Спасибо!
Спасибо большое Вам за рецепт
Шедевр!
😘❤️
Спасибо, автор!❤ Очень хороший рецепт. У меня получилось точь-в-точь, как у Вас. Теперь буду так всегда печь.
😃👍🏻
Точно, это мамин рецепт и я всегда делаю именно поэтому рецепту, только руками - прекрасно!
😃🙌🏻
Рецепт начинки торта есть?
Понравился рецепт, но судя по ответам на вопросы кондитер не теме
Давно в теме
Молодец.👍💐🙏♥️🇰🇿
😃🌺🌺🌺
Привіт з КИЄВА! ДЯКУЮ! Супер! Супер! ДУЖЕ ГАРНО!
Спасибо 😃❤️
Здравствуйте. Подскажите,а мука цз не подойдёт? Придерживаемся питания LCHF/Кето
Здравствуйте, нет только в/с.
А уксус 70 процентов, это кислота?
Здравствуйте, да
Спасибо)
😃✊🏻
🍀🍀🍀🌺
А яйца не входят?
Здравствуйте, нет.
Какие пропорции
Здравствуйте рецепт под видео просто разверните текст
А почему у меня коржи так не вздуваются? ,какие были плоские,такие и остались
Тесто должно основательно вымешаться и самое главное максимально разогретую духовку и сам противень из духовке накаленный 🔥
@@sweet_master Спасибо ,ещё попробую
👍
А крем😮
Это рецепт коржей а не торта. Рецепт нескольких вариантов торта Наполеон в плейлисте торты.
можно без уксуса
Здравствуйте да
❤
а можно рецепт теста на наполеон в безглютеновом варианте?
Здравствуйте, такой рецепт я не тестировал.
@@sweet_master готовила другие Ваши рецепты,в полном восторге,очень хочется наполеон и медовик в Вашем исполнении
есть у других блогеров безглютеновый наполеон,но он не слоистый..
И близко не то!
Сначало вы сами приготовте его а потом говорите!у него всё нормально,а если у вас неполучается то сидите и молчите нечего вина.
Это почемуй- то?
Нужно заметить название. Торт ЛЕНИН.
😃 вперёд товарищи 👍🏻
Как понять сколько уксуса и соль, указанны непонятные для меня буквы??????
И меня интересует этот вопрос