😎Mis 3 COBERTURAS favoritas: Ganache, Fondant y Buttercream| Natalia Salazar
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- Опубліковано 14 вер 2022
- Mis 3 COBERTURAS favoritas para Tortas y Pasteles: Ganache, Fondant y Buttercream
#NataliaSalazar #pasteleriacreativa
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*FONDANT: • 👍🏻Cómo hacer FONDANT P...
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❌RECETA GANACHE QUE USO EN EL VIDEO:
800 g de chocolate con 54% de cacao
300 ml de crema de leche, heavy cream o nata , mínimo 35% de grasa.
Esencia al gusto
15 g de mantequilla (omitir este ingrediente si es para la pre cobertura de fondant)
❌HERRAMIENTAS QUE USO:
✔Espátula y Bailarina: amzn.to/3qEgXTr
✔Scraper: amzn.to/3UaYeMP
✔Esténcil: amzn.to/3BIL6ak
✔Chocolate 54%: amzn.to/3QLh6zd
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Capítulos de este video:
Cobertura con Ganache: 0:21
Cobertura con Fondant: 8:00
Cobertura con Buttercream: 14:00
Hola querida comunidad pastelosa, aquí te comparto Mis 3 COBERTURAS favoritas para Tortas y Pasteles: Ganache, Fondant y Buttercream, espero que lo disfrutes y cuéntame cuál es tu favorita!!
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Saludos pasteleros! 🥰
Natalia me encanta como enseñas ..lo que si casi no entendí .acerca de las ganash de chocolates. . como veo q tiene dos colores
Q es pipingel
Hola Natalia yo siempre te sigo me gusta lo que haces son preciosas tus tortas y ricas yo me voy a matricular contigo más adelante no voy a dejar pasar mucho tiempo y muchas gracias por ser tan linda y buena para enseñar soy de Peru
PERO NUNCA DIJO COMO SE PREPARA LA GANACHE
Que súper buen video!!! Me lo vi completito ❤ jeje gracias por compartir todos tus conocimientos 🙏🏻
Hola Natalia, me acabo de suscribir y estoy impresionada con tus habilidades, que proyectos tan delicados y profesionales. Los voy a poner en práctica, gracias, Dios te bendiga.
Eres tan amorosa y generosa!! GRACIAS!!!
Mil gracias Natalia eres una bella persona al compartir tus conocimientos
Muy bello 😍 me encantó. Gracias por tus compartir tus conocimientos.
Qué talento tan impresionante y que dulzura le pones cuando lo explicas.
Muchas gracias Milagros 🙏 me alegra mucho que te guste mi trabajo 🤗💗
Gracias por la explicación ,se nota la pasión por la pastelería sos muy dulce .Bendiciones!!
Gracias miss lindo tutorial
Gratidão por suas receitas maravilhosas!!!!
Gracias por las recetas y la explicación excelente❤️❤️❤️❤️🇵🇪🇵🇪
Gracias por compartir mi estimada Natalia. Saludos cordiales desde Ecuador
Poxa sou apaixonada por seu trabalho desejo que Deus continue te abençoando.
Me encantó el vídeo 😃. saludos
Preciosos los tres
Muchas gracias
Cómo siempre Natalia eres la mejor gracias por enseñarnos q Dios te bendiga 🙏😋👍🇪🇨
Hola Luz, gracias por tu comentario, me anima mucho! Saludos 🥰
Felicidades mi Profesora Natalia de magia en sus manos Dios lo bendiga con mucha fortaleza y sabiduría para que nos siga enseñando sus delicias ✍️🥰🌟
Hola Rosi! Me alegra mucho que te guste el contenido que comparto! Saludos 🥰
Muchas gracias..todo se ve hermoso
Me alegra que te guste 😉
Me encanta cómo explicas. Esperaré con ansias 😃 saludos desde México 🇲🇽
Hola Luz, gracias por comentar, me alegra mucho que te guste, saludos hasta México 🥰
Lindo trabajo
Me encanto la explicación, quería saber si el relleno y coberturas realizados con ganache dura fuera de la heladera si se exhibe el pastel?
Que bello!! Gracias profe po tanto 😊
Gracias por comentar Marianela, me alegra que te sirva, saludos!💗
deliciosos , ya tienes una nueva suscriptora desde luego ya me uni , pronto pagare un curso tuyo ❤bendiciones
Hermosos y deliciosos 😋😍
Muchas gracias 🤗
Hola 👋 Natalia excelente tutorial 👏♥️
Me alegra que te haya gustado Mercedes, saludos!
Excelente q saver cómo se hacían las coberturas
Hola Natalia la torta con ganash la dejo en refri de un día para otro o en medio ambiente
Hola Chef muchas gracias que delicia 😋😋 bendiciones
Hola Paula, me alegra que te haya gustado! ☺
Hola Natalia, quiero aprender a hacer un pastel que el relleno sea de chocolate.
Eres una tremenda maestra
Muchísimas gracias 😊 💗
Hola Nathalia!! Congratulation!! Hermosos tus trabajos🎉❤
Una pregunta... Puedo batir el ganache para colocarlo antes del Fondant? Creo que se llamaría frosting.. No me acuerdo...
Ojalá que tú o alguien me pueda contestar. 🥰🍰🧁💕😘
Olá Natália! obrigada pelo conteúdo! Você nos ensina a "mermelada de naranjas" ?
Hola! Yo la compro ya hecha, me sale mucho mejor je je ! Saludos 🤭😉
Desde Colombia
Hola mepodrian explicar si ay otracrema despues delachantiyi para aserlosbaños porfa 🙏🏽🙏🏽
Para la ganache puede ser cualquier chocolate? O uno en específico
Hola, yo estuve buscando específicamente por título una receta para preparar jarabe tres leches chocolate
Si me puedes orientar en cuál, esque no lo vi 😬
Gracias!!!
Cual es la crema mas estable y facil de tranajar?
Disculpe esa mermelada es casera o me puede decir que marca es? Por favor
Y pensar que detrás de cada hermoso pastel/torta queda una pirámide de trastes sucios 😭 pero viendo resultados como éste, vale la pena 😊
Júralo que sí 😅 , pero vale la pena.
Kkk é ainda eles reclamam do preço, então q faça seus próprios bolos 🎂 😅😅🇧🇷
Hola Naty, el chocolate usado en la ganache es chocolate real o puede ser sucedáneo o cobertura? Gracias por compartir tu conocimiento 😃
Hola! Puedes usar el chocolate que más te guste, pero te recomiendo usar chocolate real con porcentaje, es mucho más estable la ganache y por supuesto más deliciosa 😋
Hola,voy hacer una torta con esas medidas,cuanto fondant necesitaría para forrarla y la cantidad de ganache que se necesita es 800 y 300 ,con estas cantidades me sobrará, muchísimas gracias
Buenas tardes, gracias por sus enseñanzas, dígame se puede usar masa elastica en vez de fondant?
Hola! En Perú le llaman a mi fondant profesional Masa elástica, es decir que sí lo puedes usar 😉
@@NataliaSalazarbyPC muchas gracias miss!!!
Hola. Muchas gracias, podría compartir cual es la receta del buttercream que utilizaste en este video por favor. Gracias
Hola! La receta esta ya disponible Aquí en mi canal @nataliasalazarbypc 😉
Hola ,me encantan sus recetas ,me pasa q al sacar de la nevera el pastel embetunado y decorado al ambiente comienza a sudar.
En qué minuto está la recta del butter cream? Gracias
Hola receta del butter creamos por favoor
Hola, ya hay varias recetas aqui disponibles en mi canal @nataliasalazarbypc 😉
La primera torta de ganage para cuantas personas es ???
Como hacen para que esa torta les quede tan alta? Cual es la receta?
Show de bola ⚽️Natália você sabe muitoooo trabalho lindo é com certeza todos estão muito gostoso 😋beijos 💋de Goiânia capital do estado de Goiás Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷✍😘❤💙💛💗💜👏👏👏👏👏✌
Hola, muchas gracias, eres muy amable, gracias por comentar y saludos hasta Brasil!! 🤗
Hola! me podrías pasar las cantidades para hacer Buttercream? no lo veo en el video, gracias!!!
Hola, en la caja de la descripción están los link con las recetas 😉
la cobertura de ganache es mi favorita porque es re firme y me da mucha seguridad, lo malo es que es cara y ensucia mucho
Te recomiendo entonces usar ganache blanco 😉
Disculpe en el caso del fondant queda duro el chocolate
No totalmente duro, pero si queda firme y resistente ✨
De cuantos milímetros es el fondant
Gracias x tus decoraciones
De 3 milímetros 😉
Hola querida dicta cursó
Hola! Me podrías aconsejar una cobertura que se pueda utilizar en verano, sin que se desmorone, ni transpire.?
Cumplir años en el mes más cálido del año es engorroso. El fondant se "derrite ", la torta empieza a transpirar y se escapan los líquidos por el costado. Un verdadero desastre! Además que no se pueden utilizar rellenos con crema, a riesgo de que se corte y se arruine la torta. Necesito un consejo, por favor.
Hola! El consejo que te puedo dar es que te agregues a mi curso de Tortas en Fondant. Para enviarte la información escríbeme a pasteleriacreativabyns16@gmail.com
Mi ganache de chocolate suda al salir de la refri😢
Pero solo puso la receta, como se prepara
hola vi los videos pero no vi las recetas.