เพาะยีสต์ไว้ใช้ ด้วยวิธีง่ายๆ แต่ใช้ได้จริง | Yeast starter - Over build - Culturing [EP.16]

[@ฉมัง007]

ผมต้มอยู่ดีดีตูดขวดแตก น้ำทะลักกระจายเลยครับ สงสัยไฟแรงไป😢

[@ABVInTheHydrometerJar]

เอลยีสต์แพงมาก ใช้ยีสต์จาก Secod fermenter ประหยัดมาก

[@mixKsuwan]

เราสามารถนำยีสต์สตาร์ทเตอร์ที่แบ่งเก็บไว้ เอามาปั่นทำสตาร์ทเตอร์ได้เรื่อยๆเลยไหม ถ้าทำแบบนี้วนไปเรื่อยๆ ยีสต์มันจะกลายพันธุ์ไหมครับ หรือมีข้อเสียอะไรไหมครับ

[@yaksadd]

ปกติใช้ DME ก็น่าจะมีโอกาสกลายพันธุ์น้อย แต่ส่วนตัวผมใช้ประมาณ 4 Gen ก็เปลี่ยนครับ

[@TonNamGG]

ผมทำอยู่ครัว อ.