Hallo Klaus, ich als absoluter Flammlachsfan muß da natürlich auch meinen Senf dazu tun. Als Tip mal: ich würze den Lachs mit süßen Paprika und groben Meersalz und ganz wichtig, der Lachs wird mit dem Schwanz nach oben an der Feuerschale befestigt, da der Schwanz das fettigste Teil des Lachs ist. Somit läuft während des garen das Fett schön durch den ganzen Lachs, so bleibt er schön saftig. Vielleicht finde ich ja demnächst mal Zeit ein Video davon zu machen. Ansonsten mach weiter so, ich schaue immer gerne bei dir rein.
Hallo Klaus, ich habe heute zum ersten Mal Flammlachs selbst gemacht. Der Geschmack ist einfach genial. Leider habe ich beim Kauf des Bretts gespart und bei Amazon ein Brett für unter 30 € gekauft. Im Nachhinein verbuche ich das als Lehrgeld. Ich werde mir irgendwann das von dir verwendete Brett gönnen, aus 2 ganz einfachen Gründen. 1) Die Bretter von Amazon sind meistens nicht für Kugelgrills geeignet, ich musste die Halter noch mit der Flex erweitern, damit man die überhaupt am Grill befestigen kann. 2) Die geschraubte Variante bietet nicht nur den Vorteil, dass man den Lachs je nach Dicke perfekt einspannen kann, sondern auch, dass man das Brett drehen kann, ohne den heißen Halter anfassen zu müssen. Ich musste vorhin den Lachs vom Brett anheben und ihn auf dem Brett drehen. Das ging mir echt auf den Keks.
Hallo Klaus, sehr geil gemacht, ich liebe solche Dinge. Ein lecker Lachs, langsam gegart und dabei nicht total 'durch', ganz großes Fisch-Kino. Vielen Dank und dicker Daumen hoch Gruss aus OWL Volker
Sauber gemacht ! Ich bin auch ein wenig mehr auf den Fisch gekommen da ich es in letzter Zeit mit dem Fleisch etwas übertrieben habe ! Da ist zwar mit dem Brett eine tolle Sache aber im Sommer werde ich es eher auf der Zedern Planke machen . Aber im Winter ist so ein Brett echt ne Alternative 👍🏻 wird auf jeden Fall getestet ! Mach weiter so es ist echt eine Bereicherung deine Videos anzuschauen liebe Grüsse ! Roman
Gut gemacht. Klaus als Tipp: wenn du deine Hand vor den Lachs hältst und die wärme ca 10 Sekunden aushalten kannst, dann hast du die richtige temperautur und dann dauert es etwa je nach größe des fisches 20-30 minuten
Schön das du das mal getestet hast. hat mich schon was länger interessiert wie genau das gemacht wird. eine Frage habe ich noch aus welchem Holz ist das Brett? auf jeden Fall ein gültiger Versuch. Schöne Grüße aus der Uckermark 😊
Keine Frage, flammlachs fetzt. Bei den Finnen auf dem Weihnachtsmarkt in Hannover natürlich schamlos überteuert. Darum sind heute meine flammlachsbretter aus zedernholz bei mir angekommen. Jetzt hab ich die Frage, wie lagert man die Teile richtig. Trocken und liegend ist klar, aber muss man die in Tüten oder Folie o.ä.einpacken das das zedernaroma erhalten bleibt? Danke schön mal für den Support. LD der Duc
Sieht echt verdammt lecker aus! Wird kriegen ein paar mal im Jahr über russische Bekannte frische Lachsforelle die am Vortag in Schweden gefangen wurde und packen die dann meist mit Gemüse und Zitrone usw. im Alufolie auf den Grill. Was findest du denn persönlich besser? Den Flammlachs, oder den von der Zedernplanke?
Hi Klaus, ist der Lachs da durch nicht zu trocken geworden? Meistens sieht man eher Flammlachs auf Holzgrill für 20 Minuten mit Holzbrett (gewässert) auf direkter Hitze. Eine Seite vom Holz vorher Richtung Kohle, dann umdrehen und den Lachs da drauf legen. Jetzt weiss ich nicht, wie ich meinen ersten Flammlachs machen soll... so oder so? Wat meinste?
Flammlachsbretter, ich meine "natürlich" die aus Holz, wollen geölt werden! Wenn man das mehrmals wiederholt, dann halten gute Bretter fast ewig. Man sollte sie nicht zu dicht ans Feuer platzieren: Die oben erwähnte "Hand-fuer-5-Sekunden-vor-den-Fisch-halten" - Regel funktioniert dafür gut...
He ich hab da mal ne Frage . Kann ich den Flammlachs auch ein Signet 390 mit einer Räucherbox machen. Weile Nuttbreite kann benutzen ohne das der Fisch mir runter ballert ? Vielen Dank für deine Antwort mach weiter so .
moin lass den pfeffer grobes salz und ne gute priese braunen zucker..das schraub brett vorher wässern..ca 2 std..schöne an dem brett is kannst umdrehen..geht bei dem teil mit klammer nit.. lg grilljo
Hallo ,wir wollen zum Erstenmal Flammlachs zubereiten .Meine Frage : du wässerst das Brett vorher nicht ?? Bin mir nicht sicher ob das einfetten von dem Brett ausreicht LG ulrike
Moin Klaus ... super Video .... Daumen Hoch von mir... Aber eine Frage hab ich mal zu der interessanten Art der Lachszubereitung . Wie pflegt man die Bretter bzw sind diese mehrfach Verwendbar , da ja der Saft des Fischs ins Holz zieht ? Danke für deine Antwort und beste Grüße an dich und deine Frau . Kommt mal zum BBQ vorbei zu mir in den Norden ...
Für Krokodil gibt es Zuchtfarmen (z.B. in den USA). Die dürfen Fleisch und Leder verkaufen. Froschschenkel sind Tierquälerei. Denen wird lebendig der Unterleib abgeschnitten...So was brauche ich nicht auf dem Grill (zu sehen).
Oh mein Gott was für ein Deutsch sory. Welche Nutbreite kann oder muss ich benutzen .Meine Gedanken waren schneller als meine Finger schreiben konnten.
moin hab mir das video nu 5 mal angeguckt...hab bis jetzt 30x flammlachs gemacht..muß sagen das brett was du da hast is klasse weil umdrehbar...lass das spray..wässer das brett 2 std..uuuund lass den pfeffer weg...grobes salz und braunen zucker aber nur als priese drüber...teste mal echt klasse----wegen dem brett was du in der empfeung hast das is müll kannst nit umdrehen..nit böse gemeind nur erahrungs werte lg grilljo
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Hallo Klaus, ich als absoluter Flammlachsfan muß da natürlich auch meinen Senf dazu tun. Als Tip mal: ich würze den Lachs mit süßen Paprika und groben Meersalz und ganz wichtig, der Lachs wird mit dem Schwanz nach oben an der Feuerschale befestigt, da der Schwanz das fettigste Teil des Lachs ist. Somit läuft während des garen das Fett schön durch den ganzen Lachs, so bleibt er schön saftig. Vielleicht finde ich ja demnächst mal Zeit ein Video davon zu machen. Ansonsten mach weiter so, ich schaue immer gerne bei dir rein.
Mike du bist überheblich. Als ob du davon jetzt ein Video machen musst um zu zeigen wie es geht. Aber an Sonaten mach weiter so
Mike´sBBQ-Braunschweig.
Hallo Klaus, ich habe heute zum ersten Mal Flammlachs selbst gemacht. Der Geschmack ist einfach genial. Leider habe ich beim Kauf des Bretts gespart und bei Amazon ein Brett für unter 30 € gekauft. Im Nachhinein verbuche ich das als Lehrgeld. Ich werde mir irgendwann das von dir verwendete Brett gönnen, aus 2 ganz einfachen Gründen. 1) Die Bretter von Amazon sind meistens nicht für Kugelgrills geeignet, ich musste die Halter noch mit der Flex erweitern, damit man die überhaupt am Grill befestigen kann. 2) Die geschraubte Variante bietet nicht nur den Vorteil, dass man den Lachs je nach Dicke perfekt einspannen kann, sondern auch, dass man das Brett drehen kann, ohne den heißen Halter anfassen zu müssen. Ich musste vorhin den Lachs vom Brett anheben und ihn auf dem Brett drehen. Das ging mir echt auf den Keks.
Hallo Klaus, sehr geil gemacht, ich liebe solche Dinge. Ein lecker Lachs, langsam gegart und dabei nicht total 'durch', ganz großes Fisch-Kino. Vielen Dank und dicker Daumen hoch
Gruss aus OWL
Volker
Lachs ist einfach göttlich!!!!!!!! ...egal in welcher Zubereitungsart!!!
Lecker. Ich liebe das. Versuch doch mal zusätzlich zerstoßene Wacholderbeeren zu der Salz-Pfeffer-Mischung aufzutragen. Passt hervorragend!
hör auf zu filmen...ich bin hier am essen.
einfach Klasse Klaus!
das macht deine Videos einfach super sympathisch
n guten
Moin Klaus, mal wieder ein mega Video. Brett wird gekauft und dann nachgemacht.
Schönes Spielzeug👍🏻. Und der Lachs sieht Hammer aus👍🏻.
Joah, Flammlachs...legga! Schaut sehr gut aus, werd' ich auch mal machen! 👍
Mein absoluter Lieblingsfisch und ein tolles Rezept dazu
Ich esse sowas immer auf dem Kassler Weihnachtsmarkt :D Wird Zeit sowas mal selber zu machen ist ja echt nicht schwer. PS tolles Video
Dankeschön
Das ist doch echt mal ne coole Methode Fisch zu grillen :D Weiter so!
Sauber gemacht ! Ich bin auch ein wenig mehr auf den Fisch gekommen da ich es in letzter Zeit mit dem Fleisch etwas übertrieben habe ! Da ist zwar mit dem Brett eine tolle Sache aber im Sommer werde ich es eher auf der Zedern Planke machen . Aber im Winter ist so ein Brett echt ne Alternative 👍🏻 wird auf jeden Fall getestet ! Mach weiter so es ist echt eine Bereicherung deine Videos anzuschauen liebe Grüsse ! Roman
Dankeschön
Gut gemacht. Klaus als Tipp: wenn du deine Hand vor den Lachs hältst und die wärme ca 10 Sekunden aushalten kannst, dann hast du die richtige temperautur und dann dauert es etwa je nach größe des fisches 20-30 minuten
👍🏼
Klaus manchmal ist es echt fies was du da machst. da bekommt man sowas von hunger drauf. aber wie immer echt klasse. weiter so.
Support ist kein Mord :D
klasse Video wie immer!
Hi Klaus
Sehr geile Sache mit dem Lachsbrett!!!
Mag deinen Kanal sehr!
Gruß Daniel
Lecker sieht echt geil aus was du da machst.
Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus
schaut sehr lecker aus
glaub so ein Bretterl werde ich mir gönnen und dann ausprobieren
Schön das du das mal getestet hast. hat mich schon was länger interessiert wie genau das gemacht wird. eine Frage habe ich noch aus welchem Holz ist das Brett? auf jeden Fall ein gültiger Versuch. Schöne Grüße aus der Uckermark 😊
Klaus chillt.. einfach,schnell und fetter
Super Anleitung
Soooo gut - sehr geiler Flammlachs mein Lieber!
sieht echt sehr lecker aus
Keine Frage, flammlachs fetzt. Bei den Finnen auf dem Weihnachtsmarkt in Hannover natürlich schamlos überteuert. Darum sind heute meine flammlachsbretter aus zedernholz bei mir angekommen. Jetzt hab ich die Frage, wie lagert man die Teile richtig. Trocken und liegend ist klar, aber muss man die in Tüten oder Folie o.ä.einpacken das das zedernaroma erhalten bleibt? Danke schön mal für den Support. LD der Duc
Also, ich verstehe nicht wer sowas Tolles Disliked kann mir das jemand erklären?
sehr geil
Hallo, vielen Dank für die Anleitung! Der Lachs sieht total lecker aus Was für ein Spray ist das genau bei ca. 1.52? Extra für’s Grillen? LG
Wielange wässerst du dein Brett?
Sieht echt verdammt lecker aus! Wird kriegen ein paar mal im Jahr über russische Bekannte frische Lachsforelle die am Vortag in Schweden gefangen wurde und packen die dann meist mit Gemüse und Zitrone usw. im Alufolie auf den Grill.
Was findest du denn persönlich besser? Den Flammlachs, oder den von der Zedernplanke?
ich finde beides hat seinen Reiz. Zedernplanke ist nach wie vor mein Favorit
oh mann, schaut dieses fischlein lecker aus! jetzt habsch noch nicht mal richtig gefrühstückt und schon/ dennoch kohldampf auf fisch!;)
Sehr tolles Video und geile Idee. Kannst mir sagen wo du wohnst bekommst Besuch :))) lecker!
wäre interessant zu wissen ob dein brett ein 140mm oder ein 190 mm brett ist. :)
Tolles Video👍Was für ein Spray benutzt du. Die Marke bitte.
Optima
Das Gesicht als er es probiert unbezahlbar :D:D
Hi Klaus, ist der Lachs da durch nicht zu trocken geworden? Meistens sieht man eher Flammlachs auf Holzgrill für 20 Minuten mit Holzbrett (gewässert) auf direkter Hitze. Eine Seite vom Holz vorher Richtung Kohle, dann umdrehen und den Lachs da drauf legen. Jetzt weiss ich nicht, wie ich meinen ersten Flammlachs machen soll... so oder so? Wat meinste?
Flammlachsbretter, ich meine "natürlich" die aus Holz, wollen geölt werden!
Wenn man das mehrmals wiederholt, dann halten gute Bretter fast ewig. Man sollte sie nicht zu dicht ans Feuer platzieren: Die oben erwähnte "Hand-fuer-5-Sekunden-vor-den-Fisch-halten" - Regel funktioniert dafür gut...
Geht zum einsprühen auch WD40 ?😅
He ich hab da mal ne Frage . Kann ich den Flammlachs auch ein Signet 390 mit einer Räucherbox machen. Weile Nuttbreite kann benutzen ohne das der Fisch mir runter ballert ? Vielen Dank für deine Antwort mach weiter so .
moin lass den pfeffer grobes salz und ne gute priese braunen zucker..das schraub brett vorher wässern..ca 2 std..schöne an dem brett is kannst umdrehen..geht bei dem teil mit klammer nit..
lg grilljo
Hallo ,wir wollen zum Erstenmal Flammlachs zubereiten .Meine Frage : du wässerst das Brett vorher nicht ?? Bin mir nicht sicher ob das einfetten von dem Brett ausreicht
LG ulrike
wässern schadet nicht
Hätte jetzt so Bock drauf verdammt.......... :(
Moin PyroExtrem,
du hier? Nice :)
Finde deine Videos top!
Lennart Bruns Klaro, Männerhobbys halt hehe
Danke dir :)
Der Fisch uffen Brett kann wat. Astrein abgeliefert und Hunger hab ick jetz och^^
support ist kein mord ^^
flying uwe oda wat ^^
Moin Klaus ... super Video .... Daumen Hoch von mir... Aber eine Frage hab ich mal zu der interessanten Art der Lachszubereitung . Wie pflegt man die Bretter bzw sind diese mehrfach Verwendbar , da ja der Saft des Fischs ins Holz zieht ? Danke für deine Antwort und beste Grüße an dich und deine Frau . Kommt mal zum BBQ vorbei zu mir in den Norden ...
Oh Gott ist das geil
2. kannst du mal Hase , Pferd oder Krokodil machen oder Froschschenkel
Steht Krokodil nicht unter Naturschutz :o?
+MrStick1997 so viel ich weiß nicht ?
Für Krokodil gibt es Zuchtfarmen (z.B. in den USA). Die dürfen Fleisch und Leder verkaufen.
Froschschenkel sind Tierquälerei. Denen wird lebendig der Unterleib abgeschnitten...So was brauche ich nicht auf dem Grill (zu sehen).
Wahnsinn damals warst ja noch richtig schlank 😅. Aber geht mir nicht anders. 🤣
Na das hast wohl sehr gut geschmeckt ;-). Schade dass meine Frau keinen Fisch mag.....
Haha geiles flying uwe zitat 😂😂😂
Machen wir Freitag wieder
1:37
Damals als Klaus noch kein Rasenmäher Roboter hatte....
"Echt geil"!!
lecker :-)
mach mal pulled-Lachs
Mach mal Tuna steak
Also ich weiß das man kein Pfeffer nimmt vor dem Flammen, und das Brett sollte in ca.30° winkel angebracht werden
alles Quatsch
Ich bin ja nicht für Fisch... Aber das sieht gut aus! Aber dann der schnöde Toast...😭
Flammlachs im Sommer. Warum nicht. 1 Stunde Rasen mähen. Der Schnellste biste aber nicht. Oder hast du eine Ranch? :-)
Der macht das immerhin mit einer Nagelschere also ich find das schnell.
Also ich muss mich schon echt ranhalten wenn ich meinen Garten in einer Stunde mähen will )-.
Das Brett ist nicht gerade benutzerfreundlich, zudem auch ohne Winkeverstellung
Na Klaus warst beim Friseur
Oh mein Gott was für ein Deutsch sory. Welche Nutbreite kann oder muss ich benutzen .Meine Gedanken waren schneller als meine Finger schreiben konnten.
moin hab mir das video nu 5 mal angeguckt...hab bis jetzt 30x flammlachs gemacht..muß sagen das brett was du da hast is klasse weil umdrehbar...lass das spray..wässer das brett 2 std..uuuund lass den pfeffer weg...grobes salz und braunen zucker aber nur als priese drüber...teste mal echt klasse----wegen dem brett was du in der empfeung hast das is müll kannst nit umdrehen..nit böse gemeind nur erahrungs werte
lg grilljo
Geiler Scheiß :)
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Das wird kopiert
1.
Da war er noch jung, schlank und frisch.....
trennspray? WTF
Sprühfett