Babeczki leśny mech - ciastka ze szpinakiem

Składniki:
250 g świeżego szpinaku
1 szklanka oleju
4 jajka
1 szklanka cukru
2 1/2 szklanki mąki krupczatki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Na krem:
250 ml śmietanki 30 proc.
250 g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Babeczki leśny mech - krok po kroku:
Umyty i osuszony szpinak zmiksuj z olejem przy pomocy blendera.
W dużej misce umieść jajka oraz cukier i ubij mikserem na jasną i puszystą masę. Zajmie to około 5 minut.
Dodaj rozdrobniony szpinak i miksuj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
Na koniec przesiej do miski mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą i dokładnie wymieszaj.
Przełóż masę do silikonowych foremek na muffinki, wypełniając je do 2/3 wysokości.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez około 20-25 minut. Upieczone babeczki całkowicie wystudź.
W międzyczasie przygotuj krem. Wszystkie składniki umieść w wysokiej misce i zmiksuj na puszystą, gładką masę. Wstaw do lodówki.
Po ostudzeniu odetnij po około pół centymetra z wierzchu każdej babeczki i pokrusz na drobne kawałeczki.
Dolną część babeczek posmaruj kremem i obtocz w zielonych okruszkach.
Na koniec udekoruj wierzch babeczek świeżymi owocami#babeczki#ciasta#desery#przepisy#cooking

[@ewelinapoog9224]

Bardzo fajny i prosty przepis☺robiłam na urodziny córki, wszyscy byli zachwyceni 😋

[@izabelakys290]

Ja zrobiłam mini tort z tego przepisu i wyszedł super !!!!

[@izabelakys290]

Pyszne babeczki , polecam przepis !!!!

[@krystynacieplak7708]

Fajny przepis dziekuje❤

[@krystian_0890]

super pomysł!❤️

[@izabelasuszycka3145]

Ile szt wyjdzie z tego przepisu?

[@elizaszymoniak5402]

Ile porcji wyjdzie z przepisu?

[@katarzynatarantowicz595]

mi z połowy porcji wyszły 22 mniejsze babeczki :)