UMUT for fanta! Du skal da være faglærer! Du er så rolig, og pædagogisk at du kan fange de mest lade elever 😊Nok kun på halv tid, for ingen vil undvære dine videoer 😊
Det er i teorien en bagatel, men siden du sætter pris på madvidenskab, så sker der en maillard-reaktion når du bruner kød. Karamlissering er en reaktion mellem kulhydrater, hvor maillard er en reaktion mellem kulhydrater og proteiner. Teknisk set 😅
Hejsa Jeg synes at jeg engang så en af dine videoer om at ikke bruge stål redskaber ned i en pande eller gryde med emalje, glemt det.😊 Forsæt det gode arbejde. Det forbedre mine evner i køkkenet,
Hej Umut, tak for en god video. Jeg har aldrig rigtig forstået hvorfor man skal have gryden ind i ovnen og ikke lader den stå på blusset? Hvad fordele er der ved ovnen, er der en teknisk forklaring? er det fordi det skal minde lidt om en trykkroger eller fordi kødet bliver tilberedt på en anden måde? forresten: for lang tid siden skreve jeg til dig ifht. en udfordring jeg har til dig. Jeg tror ikke du kan lave en mayonaise der smager bare 90% som Kew Pie mayo....! ;) grunden til det, er fordi jeg er ret imponeret over dine evner til at smage til og lave dressinger til burger mm. og jeg har hørt at flere prominente kokke har opgivet at efterligne kew pie mayo fordi det simpelthen er den bedste mayo. Så de har givet op og bruger bare den. Men jeg tror at du har en chance for at efterligne den. Det kan godt være det bliver svært - men tror virkelig det kunne være sjovt. Det skal siges at jeg selv har prøvet at efterligne den med alle mulige opskrifter fra nettet og der er ingen der rigtigt rammer den. Så der er plads til at du giver det et skud! Krydser fingre for du ser min kommentar eller at andre liker, så du ser den. Mvh Ralle
Kommer lige fra et sidespor håber det er ok ellers ignorer du bare :) MEN grunden til at man sætter det i ovnen er fordi at der kommer varme fra alle sidder og det er markant nemmere at styre hvor varmt det skal være og du slipper for at ting brænder på :) Hvorimod hvis du sætter det på kogeblus så kommer varmen KUN nedefra og du kan risikere at det brænder på i bunden hvis man ikke rører i det hele tiden :) Men mere "teknisk" kan jeg nok ikke forklare xD
Jeg er fan af dig og din kanal Umut, men mange af mine venner siger jeg er en hund, fordi du ikke er halal. :( Hvad skal jeg gøre? Vil ikke miste min omgangskreds, men er super fan af dig.
UMUT for fanta! Du skal da være faglærer! Du er så rolig, og pædagogisk at du kan fange de mest lade elever 😊Nok kun på halv tid, for ingen vil undvære dine videoer 😊
@@tinejensen478 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🥹❤️
Fremragende formidling. 👏🏻
Jeg plejer altid at lave en ekstra stor portion tomatsovs så der kan gå noget i fryseren. Det er genialt til en gang hverdags-bolo.
Du er for vild! 🔥
Det er i teorien en bagatel, men siden du sætter pris på madvidenskab, så sker der en maillard-reaktion når du bruner kød. Karamlissering er en reaktion mellem kulhydrater, hvor maillard er en reaktion mellem kulhydrater og proteiner. Teknisk set 😅
Dejlig med endnu en video, retten passer perfekt til efteråret! PS! Har du lavet lasagne? Jeg elsker den ret
Elsker din undervisning, og osso buco er bare LÆKKERT❤
❤❤❤❤❤❤❤
hey Umut elækder din vidoer. jeg synts det mega svær og lave en rødvin sovs kan du måske lave en vido med det en dag
Ser virkelig lækkert ud
En superret
Umut, kan man laver det også med Slow Cooker? (Undskyld hvis du sagde det allerede og jeg har ikke hørt det!)
@@katherinemaas6712 det kan man i den grad
Hejsa
Jeg synes at jeg engang så en af dine videoer om at ikke bruge stål redskaber ned i en pande eller gryde med emalje, glemt det.😊
Forsæt det gode arbejde. Det forbedre mine evner i køkkenet,
Hej Umut,
tak for en god video. Jeg har aldrig rigtig forstået hvorfor man skal have gryden ind i ovnen og ikke lader den stå på blusset? Hvad fordele er der ved ovnen, er der en teknisk forklaring? er det fordi det skal minde lidt om en trykkroger eller fordi kødet bliver tilberedt på en anden måde?
forresten: for lang tid siden skreve jeg til dig ifht. en udfordring jeg har til dig. Jeg tror ikke du kan lave en mayonaise der smager bare 90% som Kew Pie mayo....! ;) grunden til det, er fordi jeg er ret imponeret over dine evner til at smage til og lave dressinger til burger mm. og jeg har hørt at flere prominente kokke har opgivet at efterligne kew pie mayo fordi det simpelthen er den bedste mayo. Så de har givet op og bruger bare den. Men jeg tror at du har en chance for at efterligne den. Det kan godt være det bliver svært - men tror virkelig det kunne være sjovt. Det skal siges at jeg selv har prøvet at efterligne den med alle mulige opskrifter fra nettet og der er ingen der rigtigt rammer den. Så der er plads til at du giver det et skud! Krydser fingre for du ser min kommentar eller at andre liker, så du ser den. Mvh
Ralle
Kommer lige fra et sidespor håber det er ok ellers ignorer du bare :) MEN grunden til at man sætter det i ovnen er fordi at der kommer varme fra alle sidder og det er markant nemmere at styre hvor varmt det skal være og du slipper for at ting brænder på :)
Hvorimod hvis du sætter det på kogeblus så kommer varmen KUN nedefra og du kan risikere at det brænder på i bunden hvis man ikke rører i det hele tiden :)
Men mere "teknisk" kan jeg nok ikke forklare xD
@@ralle8216 Varme fra alle sider - velbekomme.
Sgu da ikke noget link til køb !
Rigtig god video og lærig men skanken sidder over knæet men det kan smutte
Skanken er altså skinneben. Jeg lærer nyt hver dag.
God ret. Jeg putter gremolata på til sidst.
Huskede du salt?
Ser virkelig lækkert ud.
God weekend til alle 👋🏻
Min bror putter det bare i instant pot forstår du? #winning
Jeg er fan af dig og din kanal Umut, men mange af mine venner siger jeg er en hund, fordi du ikke er halal. :( Hvad skal jeg gøre? Vil ikke miste min omgangskreds, men er super fan af dig.
Så må du bare være hemmelig-haram. Eller finde nogle mere tolerante hvalpe i kennelen
Lol ok tobias