Kimchi: La comida más popular en Corea | Caldo de Kimchi (Kimchijjigae)
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- Опубліковано 18 вер 2024
- Me pidieron muchas personas pero ... para hacer Kimchi tampoco es tan facil todavia para mi aunque soy coreana jajajaa y lo demoraba muchas veces y al fin! te lo graigo aqui!!!
Perdon por tardar mucho!
Espero que les guste el video!
Que tengan bonito día! y Animo!! Hoy es viernes!
Falta poco para descansar :D
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Kimchi
- Verduras : 4 coles ( Mercado coreano),
1.5kg de nabo (Mercado coreano)
2 cebollas
5 ramos de cebollitas
120g de ajo
50g de jenjibres
**** Debe de usar SAL DEL MAR Y GRUESA, NO REFENADA NI FINA*****
- Sal para hacer agua : dos y media tazas de sal (1 taza=200ml) + 4litros de agua
- Sal para echar directamente para col : una~una taza y media de sla
Para pegamento de harina : 1 litro de agua + 2 tazas de harina (para hervir)
Para salsa (una taza - 200ml)
Tres tazas de polvo de chile para Kimchi- Es mas gruesa (Mercado coreano)
* pueden ajustarlo haciendo Kimchi, si se ve blanco pueden agregar más para que le den mas color **
Dos y media tazas de salsa de pescado (Mercado coreano)
Una taza de miel
Kimchijjigae (Caldo de Kimchi)
1/4 kimchi
300g de carne de cerdo (cualquier parte está bien/ la cantidad tambien si les gusta carne, pueden echar mas)
polvo de chile (es para darle el color, pueden ajustar con gusto)
Chile picada (Si quieren comer picante)
Cebollita picada
Una taza de caldo de Kimchi (El caldo que se salió desde Kimchi)
Si Kimchi se quedó muy ácido, agreguen 1/3 cucharadas de azucar
Si Kimchi no está fermentado y muy crudo, agreguen media cucharadas de vinagre
Todo el proceso estan en video, y si tienen dudas dejenme en los comentarios !
*** music ***
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Bright Daylight - • [브금대통령] (애니메이션 음악/경쾌/A...
Lovely Swindler by Amarià / amariamusique
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/lovely-...
Music promoted by Audio Library • Lovely Swindler - Amar...
#kimchi #comidacoreana #mexicorea
Me pidieron muchas personas pero ... para hacer Kimchi tampoco es tan fácil todavía para mi aunque soy coreana jajajaa y lo demoraba muchas veces y al fin! se lo taigo aquí!!!
Kimchi
- Verduras : 4 coles ( Mercado coreano),
1.5kg de nabo (Mercado coreano)
2 cebollas
5 ramos de cebollitas
120g de ajo
50g de jenjibres
***** Debe de usar SAL DEL MAR Y GRUESA, NO REFENADA NI FINA******
- Sal para hacer agua : dos y media tazas de sal (1 taza=200ml) + 4litros de agua
- Sal para echar directamente para col : una~una taza y media de sla
Para pegamento de harina : 1 litro de agua + 2 tazas de harina (para hervir)
Para salsa (una taza - 200ml)
Tres tazas de polvo de chile para Kimchi- Es mas gruesa (Mercado coreano)
** pueden ajustarlo haciendo Kimchi, si se ve blanco pueden agregar más para que le den mas color ***
Dos y media tazas de salsa de pescado (Mercado coreano)
Una taza de miel
Kimchijjigae (Caldo de Kimchi)
1/4 kimchi
300g de carne de cerdo (cualquier parte está bien/ la cantidad tambien si les gusta carne, pueden echar mas)
polvo de chile (es para darle el color, pueden ajustar con gusto)
Chile picada (Si quieren comer picante)
Cebollita picada
Una taza de caldo de Kimchi (El caldo que se salió desde Kimchi)
Si Kimchi se quedó muy ácido, agreguen 1/3 cucharadas de azucar
Si Kimchi no está fermentado y muy crudo, agreguen media cucharadas de vinagre
Todo el proceso estan en video, y si tienen dudas dejenme en los comentarios !
Hola Mirim se ve delicioso. Crees que podrías decirnos donde comprar el chile y todo los condimentos que se necesitan por favor
En mi casa todos aprendimos a comer kimchi pero el que más le gusta a mi niña es el de pepino
Se ve riquísimo!! Vi una receta en UA-cam pero es diferente al tuyo... el tuyo se ve más rico 😋!! Intentaré hacerlo 😉 gracias por la receta ❤️
MÉXICOREA 멕시코리아 Hola Mirim, tengo una pregunta. ¿Que tipo de la harina? ¿De arroz?
Señora, hace años conocí a unos coreanos, con los que aprendí a comer kimchi, muy rico, esto fue al inicio de los años 80's, siempre he tenido problemas para conseguirlo, pero, cuando encuentro donde comprar, compro un poco, yo le pongo kimchi al ramen y me queda muy rico
Chema tratando de leer en koreano es todo lo que necesitaba ver hoy JAHDHAJA
HANSOL es muy afortunado, tiene una mamá muy tierna, dulce y maravillosa y chema es un amor de papá y esposo así que este pequeño hermoso siempre va a estar rodeado de mucho amor 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
A quien más le ralaja en sonido cuando estaban cortando las verduras ❤️
A mi!!! Qué extraño verdad?? pero al escucharlo sentí calma...nice!!! ❤
Aaauuuuch..... Me ponía los pelos de punta y me dolían los dientes al escuchar rechinar la col en la tina 😬😬😬😵😵😵😵
Puro.mugrero
A mí sí me relaja el sonido mientras se cortan esas verduras ☺️☺️
Saludos 🇪🇨🙋🏽♀️🇪🇨🇪🇨🙋🏽♀️🇪🇨
@@mayrabocanegra7912 ami también jaja
"Que amor?" Jajaja ay tu bebé, me derrite de amor. Gracias por la receta, saludos y abrazos!
Hansol riéndose del coreano de su papá..😁 Ustedes muy bien!
Jajaja si lo note 🥰😆
Que bien que encuentras todos los ingredientes. Que meticuloso hacer kimchi, me da curiosidad probarlo
Que fácil se ve el kimchi que preparaste. He visto otras recetas pero son complicadas 😊😊 me encanto tu video.
Gracias por compartir.
Un abrazo, sigan cuidándose.
Dios los bendiga familia
Mirim, muy bién. En las Series Coreanas salen comiendo kimchi, pero no había visto cómo lo preparan . Gracias por tu esfuerzo.
En los chicos son mejor que las flores la familia de Jandi lo prepara.no se si escribí bien el nombre
Es delicioso el kimchijigue, yo trabajo en San Pedro y cuando hace frío me encanta ir al restaurante Seúl y comer un caldo caliente y con arroz recién hecho es muy rico,a diferencia de los caldos y sopas mexicanas que estamos acostumbrados es un caldo más denso que además se siente menos grasoso. Otro de mis favoritos es Hobakjigue que tiene tofu y calabacita con carne de puerco y kimchi :)
En San Pedro Sonora? Yo vivo aquí y no lo conozco
@@berenicecordova1631 San Pedro Garza García, Nuevo León
@@stern29 es el restaurant Seúl que esta en Rio Mississipi a lado de la soriana ??
Me encanta todo lo que subes al canal ❤️ se entiende perfectamente que a veces te sientas cansada, ser mamá no es cosa fácil. Te admiro mucho, tienes un esposo increíble y un hijo hermoso. Sigan así 👍🏻
Llegué cuando había solo 20 comentarios, solo fui a almorzar y regrese y ya hay muchísimos, espero y me leas, los admiro mucho por la familia que tienen, se ve que se llevan super bien y chema es muy considerado, se ayudan mutuamente, felicidades ❤️
Miri lindaaaa como amo a Hansol es una ternura de niño de verdad es súper especial y su matrimonio multicultural me encanta un saludo bien grande a Chemita
Apenas los acabo de descubrir y me encantaron! La coreanita diciendo no manches me mato de ternura. Que lindos!
Hace una semana hice esta receta y me encantó, es una receta perfecta para el invierno.🥘
Deberías poner tu Restaurante !! Sería perfecto eres muy buena en la cocina !
Mi abuelita siempre nos hacía kimchi pero ni sabíamos que era 😮? Que curioso pensaba que mi abuelita era una gran invetora de comida saludos 👏🙌💞
Era coreana o tenía familia de allá? O:
@@launicakia nop dice que se lo aprendió a una señora mientras trabajaba de enfermera , lo acompañamos con carnitas :D
Me encanta el kimchi !! lo probé una vez en un restaurante koreano con una amistad koreana y obviamente ordenó por mi y desde ese día soy fanática de todo lo que lleve kimchi como sabor 🤣
Hoy he sido la nas feliz del mundo, gracias por hacer el kimchi, conseguire los ingredientes y lo hare.
Gracias Mirim, lo pedi mucho.
Excelente Mirin estoy animando a mi esposo que hagamos el Kimchi, quede antojada se ve demasiado rico... Eres tremenda Chef Felicidades!!!... Se les quiere un montón... Bendiciones!!
Hola, que gusto saber nuevamente de ustedes. No nos dejen mucho tiempo sin sus videos. Me encanta Hansol 😁😊
Amo tus vídeos me alegra el día cuando los subes eres una exelente madre y persona hermosa 😍👌👌
Cada vez mas calidad en audio y producción en video! Felicidades!
Muy laborioso pero debe valer todo el tiempo que se lleva 😊✨
Tengo entendido que acostumbran tener un refrigerador solo para guardar varios tipos de kimchi 😮✨
Saca un vídeo de ramen con caldo de pollo, desde que vi una película donde enseñan a una chica, que trabajaba en un restaurante, tengo ganas de probarlo.
La chica ramen? Es que esa comida es japonesa y ella es coreana 😅
Se me antoja comer ese kimchi pero creo que es mucho trabajo Gracias por mostrarnos a nosotras las mexicanas cómo hacerlo
Me encanta la cultura coreana la comida su manera de ser muy tranquila su manera de vestir las novelas de alla 🌸 encontre tu canal y me encanto.gracias por compartir con todos nosotros.
Hola hermosa hablas muy bien el español es primera vez que veo tu canal y me ha gustado ya me suscribi me encanta la comida japonesa gracias por compartir esta receta que se complicada, se ve que son una bonita familia mexicoreana
La verdad, nunca me ha llamado la atención el kimchi me da cosita por lo fermentado y lo picante, pero definitivamente no me quiero morir sin probarlo y que tal y me encanta, opino igual que debe ser muy saludable para la digestion y mantener un peso saludable! Ojala algun dia lo pueda probar, saludos desde Honduras
Acabo de encontrar su canal. Me gusto mucho su presentación. La comida se ve deliciosa. 🙋♀️
Se ve muy rico, voy a intentar hacerlo, buscaré esos ingredientes, que bonita y con cuánto cariño preparas tu comidas, el Chema está muy consentido!! Un abrazo
Qué rico! Gracias por mostrarnos parte de la gastronomía coreana. Se veía delicioso el kimchi. Muy linda familia, saludos desde CDMX! 😊👋
No sé porque pero su voz y su forma de hablar me relaja. 😊 Me gusta. Veré sus videos más seguidos. ❤️
Y yo ya lo compré...es muy sabroso y sano. Echo por coreanos. Saludos Miri bella y familia 🌈🎈
La verdad,, si no lo preparas mucho, comprar es mejor 😃😃 Mas práctico 😀😀😂😂👍👍
Ya extrañaba ver tus videos, muy linda consintiendo a Chema. Linda familia ❤️
Mucho gusto saludarlos,salud a todos.Yo trataré de hacerlo me parece que es delicioso.ya les contaré.
Creí que mi familia era la única que habla de hacer del baño en la comida 😂
desde hace tiempo que se me antojó el Kimchi, ahora ya lo podré cocinar, saludos Mirim
Buena receta 👍saludos 🌹
Ya sé que dice Mirim, que es col, pero yo la veo como una lechuga orejona,
🙁podrías ayudarme a decirme que tipo de col es? Gracias
Se ve rico pero tendría q probar poquito antes d hacerlo me encanta como cosinas😋salís chicos 🥰
Al ver al paisano comer kimchi....ya se me antojó...saludos amigos
Chema leyendo en coreano 💪🏼✨ échale ganas!!
Eres muy trabajadora te admiro!!!!❤
Algun dia quiero tener una bonita familia como la tuya.
Amo ver tus videos, son tan relajantes.💖💖💖
Les quedo super chido el video!! Mas recetas koreanaas!! Muero por comer pastel de pescado con su caldito 🙉 o esos rollitos de arroz con huevo y alga!
Sra. Miriam, lo hice, me quedo bien rico, gracias por compartirnos su cultura. 💝💌
Hola felicidades por compartir amo esa comida es lo máximo seguido ago bastante para mi solito soy mexicano pero trabaje 11 años en restaurante koreano es un lujo comer ese caldo de kimchi
No es que lo vaya a preparar, pero se antoja. Son una linda familia me encanta verlos
Eres una mujer digna de admirar 🥰 gracias por tu receta amo a tu familia 💕sigue así 👍
¡El resultado es verdaderamente excepcional! Se ve delicioso. Saludos a toda la familia.
Wow ya esperaba esta receta ❤️los quiero. Saludos desde CDMX
Soy de Ecuador. Conocí una familia coreana. Me encanta el kimchi y el bbq coreano. Y la comida mexicana lo mejor del mundo. Saludos desde Carolina del norte. Cuídense saludos 🌸
no manches ya los extrañaba un buen!!! ya no dejen tanto tiempo sin subir videos por fis!!!
Vivo en Tainan los ingredientes muy fáciles de comprar y mi familia le gusto mucho gracias Mexicorea 👏👏👏👏👏
Uff, cuánto trabajo!!! He probado la sopa de Kimchi en un restaurante coreano y me supo muy rica, me gusta ir a comerla en temporada de lluvias. Saludos
Wow te superaste en la edicion! Tu Muy bien! 👍👍👍
Sólo de ver como lo prepara , me cansé 😂😂
Yo también mucho picar y enjuagar y todo hay q conseguír en tienda coreana!!🤔
Jajajaja
YO TRATARE DE PROBAR EN LOS RESTORANTES COREANOS POR QUE SEVE DIFICIL TANTO A JETREO SOLO PARAMI SEVE BUENO
Jajajajaja
A quien no le dio gracia cuando dijo... " no manches"
Qué rico el kimchi lo he visto solo en telenovelas coreanas y se ve riquísimo 😋 😋 😋
Jajajajaa me encantan ! Jajajajaa me reí fuerte con que el kimchi ayuda a la digestión del Chema 😂😂😂 me gustan mucho sus videos, mucho éxito.
Este kimchi se mira sabroso y es muy tradicional para los coreanos me imagino que se acompaña con todos los platillos claro a excepción de los postres y que precioso y que grande está Hansol saludos para los 3
Mi mamá nos decia "aqui no ay perritos ni gatitos"
Qué delicioso. Este plato lo he visto en las telenovelas coreanas. Se ve delicioso 😋😋😋
Sin tanta explicación le entendí mucho mejor. *Gracias* Mirim por compartir esta receta de kimchi prometo hacerla pronto 😋
¿Por qué me dara tanta hambre cada que entro a este canal? ☺️
Muy rico tuve experiencia de vivir con una familia coreana 18 años y es lo maximo unico es la comida me encanta
Adoro el kimchi es delicioso!! Solo ver cómo lo preparas se me hace agua la boca 🤤.
Qué preciosa familia 💕👍🏽🇲🇽
Ya hice el míooooo muchas gracias!!! Voy a un restaurante coreano y es de mis platillo favoritos.!!!! Ahora ya lo puedo hacer en casa🙏💃💃💃💃
Que precio tiene el kimchi en un restaurante? El platillo
A mi no me gustaba el kimchi, pero mi esposo es de origen coreano y poco a poco me fue gustando el sabor hasta que ya bien delicioso en nuestra casa no puede falta arroz, algas y kimchi pero no me ánimo hacerlo yo misma, el nos trae todo listo en un botecito para muchos días. Que linda bendiciones.
Una pareja real, ay como me han hecho reír! Les deseo lo mejor a este bello matrimonio. Que Dios me los bendiga
NO es caldo....es una fermentacion, mis amigos coreanos lo tenian en un recipiente cerrado arriba de la alacena xD y si es muy rico y practicamente se lo ponian a todo xD
A miiii me re relaja💜y me encanta el Kimchi💜💜💜💜💜
Por fin pude obtener la receta completa.. Y ver la preparación 👍👍👍
Ooohhhh que delicia,yo hace dos años descubrí el kimchi y lo preparo en casa,no se vivir ya sin el.el arroz frito con kimchi.kimci =manjar de dioses.un saludo desde España.
Buenas: Creó que boy a ver muchas veces este video, para hacer bien esta receta.
Muchas gracias, saludos desdee República Dominica.
Dios los bendiga familia que paciencia tiene tu esposa en guisar este guiso se me iso agua la saliva nomás de ver cómo lo comían seve muy rico saludos desde Texas
Super...bien explicado...la mexicana favorita
Mirin por favor haz videos más seguido, I ♥️ them! Saludos desde CA.
Amo verte cocinar, jajaja me encanta la familia. No sos la única que se siente agobiada, todas las mamás en algún momento pasamos por eso, yo me sentía mal por pensar que necesitaba un momento para mí. Con el tiempo me di cuenta que es normal querer estar tranquila unas horas aunque sea. Un abrazo!
Que bella miri...siempre súper amable....y compartiendo su gastronomía...gracias miri Dios me los bendiga grandemente a los tres
..
Me encantan sus vídeos y su peculiar forma de hacerlos. Espero que más adelante (ojala que pronto jeje) también se incursionen a las redes sociales Facebook, Instagram, Twitter, Tiktok. Saludos!!!!
Miri siempre me sorprendes mucho, haces que se vea tan sencillo cocinar comida coreana, y todo se ve delicioso 😋, yo te pido por favor que prepares el postre Bingsu con frijol dulce, hace un año busque donde comerlo aquí(Nuevo León) pero al llegar, el lugar ya no existía 😢, saludos 😊 👍
Ahhhhh, a mí también me encanta el kimchi, y ver cómo se lo comen hasta se me hizo agua la boca jajaja 🤤 también me encanta la sopa de kimchi
Que sabor tiene?
@@marlengodinez6291 No sé cómo describir el sabor pero es muy ácido.
Hay. Muy cierto. Es relajante sonido verduras😃😃👌
Saludos al matrimonio! Chema, tú cómo mexicano y tampiqueño, con que sabor podrías comparar el sabor del Kimchi? 🤔
Wow en serio es Tampiqueño? Yo vivo aquí en Tampico 😁
Ella lo dice es ácido y en realidad la verdura que lleva no tiene gran sabor lo que resalta es la acidez ya lo probé y no me gusto el rojo de la comida no significa picante a mucha gente le gusta a mi no 😅
Yo no he comido el kimchi original. pero lo he preparado con un sobre de especias de una tienda asiatica. Me gusta fresco. Aun no me animo a dejarlo fermentar. se me figura que no me sabria bien.
fresco tiene el sabor entre salado, acidito y picoso. Haz de cuenta que te preparaste una ensalada de verduras tipo ensalada de fruta y se te olvido en el refri y la verdura se ablandó pero todavia sabe bien. lo uso para acompañar la comida como si fuera salsa o pico de gallo.
Pues si el es de Tampico como yo, espero que esto sepa a torta de la barda, sopes, blanditos, torta de pierna, cecina, jaibas rellenas o trolelore 🤭
@@juditharanda7458 calmaateeed!!. Con que sepa a tortas de la barda me comformo. 😋 😋
Me Encanta!! Mi Vecina es Koreana y ella lo prepara from Scratch!!! Saludos desde California!!
Agregar harina hervida no lo había visto antes. Como los tamales mexicanos, cada región y aún cada familia tiene su receta. Buen video
Hoy fue un día de aprendizaje para mi, vi tu video sobre cómo hacer kimchi y descubrí que es patrimonio inmaterial de la humanidad! Nunca lo he probado, pero lo quiero hacer, que bueno qué haces sugerencias de cómo acompañarlo o cómo comerlo, gracias!
Que rico! 😋 Me encanta ver tus vídeos, saludos desde Tampico! 🤗
Hola otra vez yo,quiero que sepas que me encanta el café con hielos y esos chocolates an sido de mis preferidos desde muy joven grasias por tu vídeo tan natural y muy limpio todo y se ve súper de lujo me encanta ver picar pues adoro la cosina es el mejor lugar para relajar cosinando y picando
Yo soy de Centroamérica y me encanta la comida de todos esos países , se me hace ligera y con bastante sabor , además de que los precios de la comida son razonables comparada ala latina que cualquier cosas se lo quieren cobrar recaro .. A veces aunque sea comida sencilla se hace caro comer comida latina y generalmente la asiática tiene más volumen por el precio .. Me encanta ir a las tiendas que se llaman Koreana plaza , por el area de comida , sus caldos , sus arroces , sus verduras añejas de diferentes colores , alos Koreanos aquí les gusta un pescado que se llama croaker , me encanta esa combinación, arroz , pescadito y las verduras en vinagre con chile .. El repollo con chile si se hace un poco picante para el estómago .. Aquí a ese repollo le dicen Napa Cabbage! Y si hay de venta por todos lados !! Yo prefiero la comidas Koreana que la Mexicana hahahaa !
Porque no me apareció la notificación?? Lo bueno es que ya estoy aquí 😆 me encantan sus videos!!!! 🌺 Jajajaja siempre con su toque súper chistoso 🤣. La verdad que chinga, pero la familia lo vale. Saludos
Se ve difícil pero vale la pena,te quedó delicioso,a mi me encanta el kimchi,gracias x el vídeo saludos a todos
Me encanta el kimchi, gracias por la receta, lo voy a preparar, saludos desde California!!!!
Que delicia el Kimchi 🤗😍
Uyyy, me encantó, gracias por la receta (aunque nada fácil, además que incluye algunos ingredientes que, en donde vivo, no se consiguen). Soy nueva en tu canal y quedé fascinada con tu sentido del humor, tu bebé precioso y tu esposo, quien se presta para hacer videos contigo. Ya estaba esperando que subiera video nuevo. Me encantassss.
Me encanta el kimchi!!🤤🤤🤤 nadamas de ver seme hace agua la boca🤣🤣
Gracias por la receta, la estaba buscando por mucho tiempo, ahora no tengo pretexto, bendiciones para toda la familia
Me encanto saber como se elabora se ve super delicioso
Que rico se ve :D
Gracias por enseñarnos a hacer kimchi 😁😁😁
Hermosa 🤗me encanta ber esas resetas me gustan algunas comidas de ustedes siempre quería aprender a prepararlo sube más resetas de las tuyas porfabor 😘 súper wow que abres español y las expliques con cada ingrediente paso a paso grasias
Chema comió más por miedo, que por gusto... Jajajajajajajajaja el castigo de la mamá.
Como me encanta el kimchi yo trabajaba con familias coreanas ♥️ la comida coreana es muy rica y me acostumbre a su comida trabaje 8 años con ell@s
I missed you guys!!!! So happy to watch another of your videos!!!