Mi receta de camarones echilpayados es camarones cristal frescos pelados y desvenados hacer corte mariposa en el lomo del camarón dejar la cabeza si así lo prefieren es opcional ingredientes crema , mayonesa ,e mostaza , chilpayas al gusto dependiendo del grado de picor que deseen , 2 o 3 dientes de ajo ,un cuarto de de cebolla blanca picada , consume de pollo en polvo .no doy cantidades exactas por que depende del tanto de camarones que vayan a cocinar . En un sartén a fuego medio asar los chiles sacar y continuar con la cebolla y el ajo sólo que se asen que no se quemen y poner en un plato , en la licuadora agregar la crema o media crema la marca puede ser nestle , la la, San Marcos o la que sea de su agrado alpura también puede Ser la mayonesa cantidades equivalentes entre la crema y la mayonesa, una cucharadita de mostaza , agregar los chiles la cebolla y el ajo , pueden poner u poco de leche si lo prefieren para que la mezcla sea más líquida eso es opcional media cucharadita de caldo de pollo y una pizca de pimienta negra molida y licuar. En una cacerola poner aceite de oliva y derretir mantequilla rebajar cebolla y saltear Hazte que quede transparente y apartar nuevamente agregar un poco más de mantequilla y poner los camarones previamente lavados poner un poco de sal y pimienta negra al gusto y ajo molido como una pasta y saltear los camarones una vez que ya hayan yo.ado el color rojo que le caracteriza al camarón agregar la mezcla dejar dar u hervor rectificar sazón y listo. Pueden acompañarlo de arroz blanco y verduras ala mantequilla que pueden ser brócoli, coliflor y zanahoria y queda espectacular . Si gustan al momento de servir los camarones pueden espolvorear con queso manchego .👌
Me gusta mucho la sopa de mariscos con epazote como acostumbran por allá, en especial la de Casitas en Costa Esmeralda, en el restaurant Marys y la sopa enchilpayada del típico de Mandinga, mmmmm
+Cocinando con Javier si muy rico yo vivo en el norte del puerto de Veracruz pero si voy a mandinga y guisan muy rico ese día que te comente me antojaste tanto que fui a pescadería a comprar camarón y le hice unos enchilpayados solo que le agregue queso parmesano quedaron exquisitos saludos amigo y ya me suscribí a tu canal
Muchas gracias por la receta
Saludos y buen provecho!!
Que rico se ve 🎊
Saludos y buen provecho!!
Se que están riquísimos los are pero con todo y cáscara
Gracias sr.Javier me sacó de un apuro lo admiró xk cosina muy rico
Saludos y buen provecho
Mi receta de camarones echilpayados es camarones cristal frescos pelados y desvenados hacer corte mariposa en el lomo del camarón dejar la cabeza si así lo prefieren es opcional ingredientes crema , mayonesa ,e mostaza , chilpayas al gusto dependiendo del grado de picor que deseen , 2 o 3 dientes de ajo ,un cuarto de de cebolla blanca picada , consume de pollo en polvo .no doy cantidades exactas por que depende del tanto de camarones que vayan a cocinar .
En un sartén a fuego medio asar los chiles sacar y continuar con la cebolla y el ajo sólo que se asen que no se quemen y poner en un plato , en la licuadora agregar la crema o media crema la marca puede ser nestle , la la, San Marcos o la que sea de su agrado alpura también puede Ser la mayonesa cantidades equivalentes entre la crema y la mayonesa, una cucharadita de mostaza , agregar los chiles la cebolla y el ajo , pueden poner u poco de leche si lo prefieren para que la mezcla sea más líquida eso es opcional media cucharadita de caldo de pollo y una pizca de pimienta negra molida y licuar. En una cacerola poner aceite de oliva y derretir mantequilla rebajar cebolla y saltear Hazte que quede transparente y apartar nuevamente agregar un poco más de mantequilla y poner los camarones previamente lavados poner un poco de sal y pimienta negra al gusto y ajo molido como una pasta y saltear los camarones una vez que ya hayan yo.ado el color rojo que le caracteriza al camarón agregar la mezcla dejar dar u hervor rectificar sazón y listo.
Pueden acompañarlo de arroz blanco y verduras ala mantequilla que pueden ser brócoli, coliflor y zanahoria y queda espectacular .
Si gustan al momento de servir los camarones pueden espolvorear con queso manchego .👌
Muchísimas gracias por compartir, suena delicioso. Saludos y buen provecho!!!!
Muchas gracias por la receta y la mencion! Uff se ve eso delicioso!! Los haré lo prometo!! Un saludo con cariño desde Puebla!!
+Gloria. Uñas, y más obsesiones... Te van a encantar, yo los disfrute muchísimo, saludos
Muy rica receta pero el ruidito de la cuchara en las cacerolas me da ñañaras
Procuraré evitar ese ruido. Saludos y buen provecho
@@CocinandoconJavierCG yo uso cucharones de madera o plástico para mover. Saludos desde el rinconcito donde hacen sus nidos las olas del mar
Muchas gracias por tus comentarios.
En Veracruz en algunos lugares le ponen epazote le d aún sabor rikisimo saludos muy buena su receta
Me gusta mucho la sopa de mariscos con epazote como acostumbran por allá, en especial la de Casitas en Costa Esmeralda, en el restaurant Marys y la sopa enchilpayada del típico de Mandinga, mmmmm
+Cocinando con Javier si muy rico yo vivo en el norte del puerto de Veracruz pero si voy a mandinga y guisan muy rico ese día que te comente me antojaste tanto que fui a pescadería a comprar camarón y le hice unos enchilpayados solo que le agregue queso parmesano quedaron exquisitos saludos amigo y ya me suscribí a tu canal
carlos gutierrez uuuuuyy, entonces has de saborear el rico pescado al chile limón del Bayo!!!!. Saludos y gracias por tus comentarios
+Cocinando con Javier el bato solo le quedó la FAMA en lo personal no me gusta ahí té recomido memus saludos
carlos gutierrez para mariscos te recomiendo los farolitos .. de jardines del virginia .. aya están las cocineras k antaño estaban en el bayo ...