RESEP CRISPY CHICKEN STEAK ALA RUMAHAN LAYAK JUAL

RESEP CRISPY CHICKEN STEAK ALA RUMAHAN LAYAK JUAL
BAHAN
400 gram daging ayam
Secukupnya minyak goreng (+- 250 ml)
Bumbu Marinasi:
1 siung bawang putih
1 sdt air jahe
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm tepung maizena
BAHAN PELAPIS:
Tepung kering:
100 gram tepung terigu (10 sdm)
100 gram tepung maizena (8 sdm)
1 sdt baking powder
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Tepung basah:
6 sdm tepung kering
1 butir telur
4-5 sdm air
BAHAN SAUS:
1 sdm butter/margarin
30 gram bawang bombay
1 siung bawang putih
1 sdm tepung maizena + 1 sdm air
200 ml air
Bumbu Saus:
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1/2 sdt kecap manis
1/2 sdt kecap inggris
1/4 sdt minyak wijen
1 sdm gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
PELENGKAP:
Wortel
Buncis
Jagung
Kentang
Saus cabe / tomat
Cara Membuat:
1. Potong ayam jadi 6 - 10 bagian, keringkan dengan tisu dapur lalu pukul-pukul perlahan menggunakan ulegan atau pemukul daging.
2. Campur semua bumbu marinasi, baluri ayam dengan bumbu. Diamkan minimal 15 menit atau bisa semalaman di kulkas (wadah tertutup supaya tidak kering),
3. Campur bahan pelapis tepung kering lalu campur juga bahan pelapis tepung basah,
Masukkan ayam ke dalam tepung kering, lumuri dengan tepung basah, lalu baluri lagi dengan tepung kering. Goreng hingga matang.
4. Membuat Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu & harum. Masukkan semua bumbu saus dan air, aduk rata. Angkat lalu blender dan saring supaya lembut lalu masukkan kembali dalam wajan. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental, angkat.
5. Bahan Pelengkap: Panaskan air dalam panci, tambahkan garam. Rebus masing-masing bahan pelengkap hingga matang (sebentar saja), angkat, tiriskan. Khusus kentang, rebus setengah matang lalu goreng sebentar dengan campuran bahan pelapis tepung kering.
6. Crispy Chicken Steak siap disajikan! Selamat mencoba, happy cooking semuanya :)

[@wurihandayani1865]

Suaranya merdu😍trm ksih resepny ci

[@DapurAyahRaja]

Duh keliatan enak banget 😋kaka saya order dong

[@Jaanlicious]

Menggugah selera sekali😍
Jadi pengen Coba. Terimakasih Resepnya Mrs. Cory🙏

[@NadineWijaya-zu9jw]

Aku suka banget sama stek ayam kak

[@MrsKori]

Selamat mencoba kak

[@puputputri2589]

berapa harga jualnya
@@MrsKori

[@fatimakhoirrunissa8140]

Berapa ya kak kalo misal buat dijual