American Fried Chicken | Άκης Πετρετζίκης
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Subscribe: bit.ly/akispetr...
Δημιουργήστε στην κουζίνα σας το απόλυτο αμερικάνικο street food: American fried chicken! Ακολουθήστε τις οδηγίες μου και απολαύστε ένα λαχταριστό πιάτο, με τα πιο τραγανά και ζουμερά τηγανητά μπουτάκια κοτόπουλο. Μια εύκολη συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο με τέλεια, χρυσαφένια κρούστα - όπως ακριβώς πρέπει να είναι!
Συνταγή: akispetretziki...
eshop: akiseshop.com/el
**Sponsored by Coca Cola
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Άννα-Μαρία Βολανάκη, Λευτέρης Αντωνίου, Γιάννης Μπορομπόκας, Μάρθα Αγγελοπούλου, Νταϊάνα Αλεξάκη
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#akispetretzikis #americanfriedchichen #friedchicken #tiganitokotopoulo #streetfood #ακηςπετρετζικης
Εγώ πιο πολυ απ ολα ζηλευω τους τεχνικούς της εκπομπής που τρώνε μετά αυτά που φτιάχνεις ρε Ακη... Τι τυχεροί άνθρωποι!
I was afraid you're going to use eggs to coat the chicken (I'm allergic) so this is great! Thanks I'll definitely try this.
Εισαι καταπληκτικος και σιγουρα αξιοζηλευτος.Οτι κανεις ειναι νοστιμο και παντα πετυχαινει.Τα μαλλια σου τωρα ειναι καλυτερα απο ολα σου τα λουκ.Καλη συνεχεια.Δωσε πονο Ακη🙏🤗🌭🥪🍔🍗🍖
Αντε να μας τρελάνεις πάλι με την αμερικανια σου
! έφτιαξα άσχετο το χαλβά με φιλέ αμύγδαλο και πορτοκάλι απλά... Τέλειος σε ευχαριστώ 😘
🔥🔥 ακη θελω συνταγη για κουρκουμπινιααα
Αν τα θελουμε και με buffalo sauce? Εκτός από έτοιμη μπορούμε να την φτιάξουμε και μετά το τηγάνι τα βουτάμε ;
Ακριβώς!
Το fried chicken είναι σαν το σνίτσελ το λεγόμενο χωρίς φρυγανιά. Το σνίτσελ είναι πιο βαρύ φαγητό. Λάθος στο ψήσιμο (τηγάνισμα και φούρνος)και στα υλικά που βάλατε αλλά γούστα είναι αυτα. Εγώ τα φτιάχνω σύμφωνα με την συνταγή την original KFC την αμερικανικη την οποία λίγοι ξερουν. Μου δίνει ενέργεια και ευεξία λόγω των μπαχαρικών σε συνδυασμό με το κοτόπουλο
δεν μας λες κ εμάς την συνταγή; η δεν γινεται;;
Είσαι ένας κ μοναδικός ... ❤️❤️❤️❤️❤️ νηστεύω τώρα αλλά θα τα κάνω στα παιδάκια μου ...
Ωραία συνταγή αλλα εγώ είμαι από την Βουλγαρία και δεν χρησιμοποιούμε πολύ το ξινόγαλο. Αντί ξινόγαλο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάτι άλλο.
Ιδανικά χρειάζεται ξινόγαλο! Διαφορετικά γιαούρτι αραιωμένο με νερό!
Χριστος Ανεστη!
Ακη, προσπαθησα να το φτιαξω αλλα η μαριναδα μου ξεκολαει στο τηγανι.
Τι κανω λαθος;
Ευχαριστω!
Ίσως δεν έχει σωστή θερμοκρασία το λάδι σου!
Ερώτηση. :Το κοτοπουλο πριν το τοποθετήσουμε στο ξινόγαλο, το πλένουμε?
Ποτέ δεν πλένουμε το κρέας.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ.Απλά έχω παρατηρήσει ειδικά στο κοτοπουλο υπολείμματα απο ακαθαρσίες στο εσωτερικό του ή υπολείμματα από την διαδικασία σφαγής του.Εγώ μέχρις στιγμής τα καθαρίζω με λίγο ξύδι σε χαρτί κουζίνας.
@@sakis.koutsiaris Καλά κάνεις. Έτσι μπορείς να το καθαρίσεις.
Ela megale. its real easy to have a oil temperature with a thermometer and this way can double fry, once at a lower temp to cook the chicken and the higher temp to give it color :) Ise poli oreos :)
Γεια σας μπορώ να κάνω μια ερώτηση αντί για ξυνόγαλα μπορώ να βαλω κάτι άλλο;
Το ξινόγαλο είναι το χαρακτηριστικό του American Fried chicken. μπορείς απλά να το βουτήξεις ή σε νερό ή σε αυγά αλλά μετά θα είναι απλά ένα κοτόπουλο πανέ! 😉
Καλησπέρα. Μπορώ να το κάνω και στη φριτεζα;
Ναι φυσικά και μπορείς!
Ακη μου συγχαρητήρια. Αντί να περιμενουμε τόσες ώρες με το ξινογαλο δεν μπορουμε να βράσουμε τα κοπανακια κανα μισάωρο?? Ελπίζω να μην είπα βλακεία 😁😁
Έκλεψες τη συνταγή από την προγιαγιά μου απλά παραδέξου το
Έχτες την έκανα από το βιβλίο σου !!! Χαχαχα θεϊκό ! Δεν έμεινε τίποτα
Μπορώ να τα παναρω και να αποθηκεύσω στη κατάψυξη; Ευχαριστώ
Φτιάξε μοτσαρελα στικς
Please write the ingredients in English from Egypt
You can find all my recipes in English on my website. akispetretzikis.com/en/categories/kotopoylo-galopoyla/american-fried-chicken
Δεν μου πέτυχε
Στο τηγάνισμα
Εφευγε η μαριναδα
Το έκανα δεύτερη φορά βραστό
Πρώτα 15 λεπτά μετά τηγάνι και με αυγό στην μαριναδα
Αρκετά καλυτερο.
Μπρο εφαγα μπαν hypixel χωρις λογο τι να κανω?
Είναι πολυ
Τέλειο!!!!! Θα το φτιάξω!!!
Μπορείς να μας πεις την σωστή θερμοκρασία του λαδιού...
180 βαθμούς.
Το ξινόγαλο με το αριάνι καμία σχέση εεε;;;
Ξινογαλο το λεμε εμεις, αριανι οι Τουρκοι. Ειναι γιαουρτι με κρυο νερο και αλατι
Είμαι εδώ πριν τους 1Μ subscribers🤘🏽⭐⭐
Γλυκιά η καυτερή πάπρικα ρε Ακηηηη
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής. Αλλά μπορείς να βάλεις όποια θες.
ωχ Παναγία μου
Στους 160 με 165 βαθμούς για 12 με 15 λεπτά.
Μπραβο
Άκη, υπάρχει κάποια άλλη εναλλακτική από το ξινογαλο για να μαλακώνει το κρέας;
Για τη συγκεκριμένη συνταγή όχι!
Ενταξει ωραία όλα αυτά πως στο καλό δεν είσαι χοντρός όμως δεν μας λες 😂😂
Είπαμε... Πολλή γυμναστική.
Φίλε μου Άκη,να βάλω κανονικό γάλα; Το φοβάμαι το ξινογαλα
Τι ακριβώς φοβάσαι; Το απλό γάλα δεν έχει τη δράση του ξινόγαλου.
Τη γεύση του φοβήθηκα αλλά έβαλα γιαούρτι(που είναι όξινο) και λίγο νεράκι .
Τα έκανα και άρχισε να φεύγει η κρούστα καθώς τηγανιζονταν 😢
Ίσως δεν έχει σωστή θερμοκρασία το λάδι σου!
@@akis_petretzikis ναι έτσι ήταν η δεύτερη τηγανιά που έβαλε ήταν πολύ καλή έπρεπε είναι στο έξι και όχι στο τέσσερα η κουζίνα όπως είπες κάθε κουζίνα διαφορετική 😂
Ακη κεφιρ κανει;το ιδιο ειναι;
Δν ειναι το ιδιο αλλα μπορεις να δοκιμασεις
@@arianarazi2621 ευχαριστω πολυ
Άκη πρόσεχε μην έρθει ο ceo των KFC ξέρεις γιατί χαχα
Is that a south park reference
Πάντως το μόνο σίγουρο, είναι ότι ο Άκης έχει αλλάξει κουζίνες/στούντιο περισσότερα από όλη μου την ζωή σε αριθμούς 😂
Είμαι 16 χρονών και βλέπω τα βίντεο του Άκη με πολύ ευχαρίστηση γιατί μια μέρα θέλω και γω να γίνω ένας μάγειρας-σεφ σαν και αυτόν.Λατρευω πολύ την μαγειρική και πιστεύω πως είναι μια τέχνη ξεχωριστή
Και εγώ 😁
Εγώ που είμαι 12 χρωνον και μαγειρεύω τι να πω?
@@srahkf 😁
@@srahkf και εγώ μαγειρεύω,πολύ μάλιστα
@@ΜαντζουρανακηςΓιαννης και εγώ πολύ καλά κάνουμε
Άκη σε πάμε με χίλια, ανέβασε αν μπορείς video με fish and chips! Congrats!
Ακή ο τραμπ σε κατηγορεί ότι του έκλεψες την συνταγή για αμερικανικό κοτόπουλο 😂
😆😆
Καλό
😂Καλό!!!
😂😂😂
Ο ΑΚΗΣ ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΣΕ ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ΘΑ ΒΑΛΕΙ ΘΥΜΑΡΙ 😂😂 ΠΑΝΤΟΥ ΤΟ ΒΑΖΕΙ !😂
Χαχαχαχαχα
Καλησπέρα Άκη, είμαι μεγάλος θαυμαστής των συνταγών σου και ζω στο Λονδίνο. Θα ήθελες κάποια στιγμή να μας δείξεις δικό σου version από homemade spicy sauce τύπου Tabasco? Ευχαριστώ εκ των προτέρων Σεφ!
Το πόσο δυνατή θα πρέπει είναι η φωτιά όφειλες να το πεις με τη θερμοκρασία του λαδιού. Ξεκάθαρα λόγια. Για ένα επαγγελματία πάντα. Θερμόμετρο και τελείωσε.
Τι ωραία ιδεα να δούμε και τις δυο εκδοχές !
Μου άρεσε η τεχνική με το γάλα. Μια χαρά, θα το κάνω έτσι. It looks delicious🥰
Καλή Χρονιά ! 'Οταν βγάλουμε το κοτόπουλο απ το ψυγείο το βάζουμε κατευθείαν στο τηγάνι ή πρέπει να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου ;
Μπορείς να ξεκινήσεις κατευθείαν τη διαδικασία.
Ακη κανε κ κανα σολομό
Τελεια η συνταγη οπως παντα!!🙏👍🌹
Slow the much oil....😂😂😂😂
ΕΡΙΞΑ Κ ΕΓΩ ΜΙΑ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΑ ΕΤΣΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΛΗΤΕΊΑ,!!!!!
Πολύ ωραίο φαίνεται. Εννοείται θα το δοκιμάσω.
Το ξινογαλα και το buttermilk είναι το ίδιο?
Ακη?? Έχεις δείξει Belgian fries?
Yuuum
Εντάξει.. θεουλης για ακόμα μια φορά.. ευχαριστούμεεε.. να ρωτήσω κάτι; Θα μπορούσαμε να βράσουμε το κοτόπουλο πριν το παναρουμε κ το τηγανίσουμε;
Μπορείς αλλά δεν υπάρχει λόγος.
Excellent job!! I make it using butter milk too... Love all your recipes!!!
νομιζω υπαρχει διαφορα στο ξινογαλα με το butter milk
Μπράβο ακή εκπληκτική συνταγή,με το που τελείωσε το βίντεο αμέσως παρηγγειλα από τα KFC.
Μπορουμε να τα βαλουμε απευθείας στον φουρνο?
Αν ναι, στους ποσους βαθμους και ποση ωρα
Ευχαριστω 😊
Δεν μπορείς! Δεν θα βγει σωστό έτσι! 😉
Γνώμη για tranno Akh
Εμείς που έχουμε θερμόμετρο τι θερμοκρασία θα πρέπει να έχει δηλαδή το λάδι για να τηγανιστεί σωστά το κοτόπουλο;
Στους 180 βαθμούς.
Υπάρχει διαφορά αν το μουλιάσω σε κεφίρ?
Μπορείς να βάλεις και κεφίρ.
Είναι φανταστικό, την έχω κάνει την συνταγή χωρίς τον φούρνου, αλλά αρκετή ώρα στο τηγάνι, απλά υπέροχο το κοτόπουλο 😋😋😋
Το άφησα στην μαρινάδα σχεδόν μια μέρα...έπαθα πλάκα το ποσό νόστιμο και μαλακό μπορεί να γίνει το κοτόπουλο.... συγχαρητήρια Άκη θα τολμήσω να πω ότι δίνεις της καλύτερες συνταγές στο ίντερνετ για οικιακή χρήση....... συγχαρητήρια και πάλι.
Συστήνω ανεπιφύλακτα την συγκεκριμένη συνταγή!!!!
yum golden chicken yum χρυσό κοτόπουλο
Άκη μια ερώτηση πάντα για το πανάρισμα ο υπολογισμός αλευριού και αλατιού ή άλλων μπαχαρικών πως υπολογίζετε; Έτσι ώστε ούτε ανάλατο να βγεί αλλά ούτε καιε πολύ αλάτι;
Το αλάτι δεν υπολογίζεται κάπως! Τα μπαχαρικά πάνε αναλογικά. Η σύνταγή είναι 200 γραμμάρια αλεύρι άρα στα 400 γραμμάρια θα είναι όλα διπλάσια! 😉
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ Άκη!
Το ξινόγαλο είναι το κεφιρ ?
ρε φίλε πριν τη μεγάλη βδομάδα τι τα ανεβάζεις αυτά , πάντως έχεις δώσει και ωραίες λύσεις με σπανακόρυζο και φασολάκια που τα κάνω απο τη συνταγή σου καιρό τώρα
Και έχω και πολλές νηστίσιμες στο site μου. akispetretzikis.com/el/tags/nhstisima
@@akis_petretzikis ειμαι σιγουρος οτι εχεις πολυ πραμα απο τετοιες συνταγές,για τα παντα εχω βρει σε σενα
Έφτιαξα ακριβως την συνταγή κ δυστυχως ήταν φουλ άγευστο.
Αυτό το μείγμα αλευριού με τα μπαχαρικά ως κρουστά δεν έχουν καμία σχέση με τα γνωστά kfc. Κρίμα ο κόπος μου κ ο χρόνος μου.
Η πιο απλή λύση να πάρετε ένα θερμόμετρο για κρέας για να ελέγξετε τη θερμοκρασία και να ξέρει πότε είναι έτοιμο για να το βγαλετε.
Ο μπαμπας μου είναι μαγειρας στο εστιατόριο φτιάχνει σουβλάκι κοτόπουλλο ,χοιρινό σουβλάκι και φυσικά φτιάχνει όλα Κυπριακό φαγητό.
Άκη όταν βάζουμε το κοτόπουλο και θέλουμε να το κάνουμε μόνο τηγάνι βάζουμε το κοτόπουλο σε χλιαρό λάδι ή να ζεσταθεί πρωτα και μετά βάζω το κοτόπουλο μέσα;
Γενικά το χλιαρό λάδι κάνει πιο λιπαρά όσα τηγανίζουμε και δεν προσφέρει σωστή κρουστα, έτσι έχω παρατηρήσει από τις πρώτες μου αστοχίες στο μαγείρεμα αλλά και από όσα λένε οι σεφς . Βεβαιώσου πάντα πως έχεις ζεστό το λάδι πρώτου βάλεις οτιδήποτε μέσα , σε φριτέζα ή τηγάνι, και υπολόγισε όπως είπε ο Άκης πως όταν βάλεις μέσα το κοτόπουλο η θερμοκρασία θα πέσει . Ελπίζω να βοήθησα 🤞🏻
Σε καυτό λάδι το βάζεις.
Φιλαράκο η πέτσα δεν βοηθάει πολύ στην απορρόφηση Βασικά δεν έχω φάει καθόλου ξινόγαλο το κοτόπουλο όταν έχεις πέτσα
Ακη μας , αν εχουμε θερμομετρο , μπορεις να μας πεις μια θερμοκρασια στο περιπου (+2 -2 ) και τα λεπτα σ αυτην ωστε να το πετυχουμε?
180 βαθμούς.
Να περιμένουμε όμως λίγο, μήπως και αυτή η συνταγή είναι παιδί κανενός και δεν είναι ορφανή. Άσε που δεν είναι American, γιατί το αυθεντικό American γίνεται με κοτόπουλα εκτρεφόμενα στο Kentucky και όχι στην Πίνδο. Λίγη προσοχή με τις ονομασίες. 😂
mporoume na ta valoume kateu8eian sto fourno na ta psisoume?
όχι χρειάζεται τηγάνι.
Αντί για ξυνόγαλο αν βάλω σκέτο γάλα??
Το ξινόγαλο έχει την ιδιότητα να μαλακώνει το κρέας. Όχι το απλό γάλα.
MARRY ME AKIS I LOVE YOU!!!! I WILL LITERALLY PAY YOU MONEY TO BE WITH ME FOREVER AND EVER AND WE'LL BE HAPPY AND WE'LL BE GROW OLD AND DIE TOGETHER!!!! I KNOW YOU WANT IT COME TO ME
Πολυ νοστιμα φαινονται μπορω να τα μαριναρω με γαλα η θελει μονο ξυνογαλα μπραβο ξεχωριστη συνταγη σε ευχαριστουμε🍗😋👏👌
Όχι σκέτο γάλα.
Amerikan fried Tsiken😆
Άκη, ψάξε στο νετ για το Marion Kay 99-x Seasoning. Είναι το ορίτζιναλ μείγμα του ΚFC του 1960 του Colonel Sanders ;) Υπόψιν ότι το τωρινό ΚFC παναρισμα δεν είναι το ίδιο με αυτό του 1960 ;)
Akis can you make syrup like strawberry syrup for pancakes or icecream, etc.. if you did it in the past where will I find it? And if not yet I'll try to watch it in the future. :D
akh theloume suntagh gia shredded beef tacos
Άκη θα μπορούσαμε να κάνουμε τα κοτόπουλα sous vide κ μετα να τα βάλουμε στο ξινογαλο και μετά στο μείγμα του αλευριου έτσι ώστε να δώσουμε μονό χρώμα στο τηγάνισμα και να είναι και μαγειρεμένα μέχρι μέσα?
Μπράβο σου Άκη!!! Ήθελα να σε ρωτήσω... Μπορώ να αποθηκεύσω παναρισμενο το κοτόπουλο στο ψυγείο για την επόμενη μέρα? Α! Και να ζήσετε και πάντα ευτυχισμένοι να είστε!!!
Βγηκε απίστευτο, το δοκιμασα με στήθος! Προτείνω να πειραματιστείτε με τα μυρωδικά, ειλικρινά μπορει να απογειωθει παραπάνω!!!! Ευχαριστούμε Ακη!!!
Οταν είναι με στήθος φαντάζομαι ψήνεται και δεν θα χρειαστη φούρνο;
Καλή Χρονιά ! Έκανα τον τρόπο που δείχνει ότι γίνεται εξ ολοκλήρου στο τηγάνι, αλλά νομίζω ότι ο άλλος τρόπος που τελειώνει το ψήσιμο στο φούρνο που προτείνεις είναι πολύ καλύτερος, γιατί αλλιώς είσαι πάνω απ' την τηγανίλα για καμμιά ώρα.
Να ρωτήσω κάτι; αν τα ψήσουμε σε χαμηλή φωτιά δεν θα τραβήξουν πολύ λάδι και να νιώθεις την ώρα που το τρως; επίσης στην Κύπρο δεν νομίζω να υπάρχει ξινογαλο υπαρχει κάποια εναλλακτική;
gala
Giaourti kai araiwneis me gala mexri thn ufh tou ksinogalou tha elega egw
@@markosadam1697 ευχαριστώ.
Εγώ αναρωτιέμαι τι τα κάνει ο Άκης μετά τα δεύτερα κοτόπουλα που ετοίμασε για να το δείξει στο βίντεο! 🤣👌🤭
Ακη δεν εχει διαφορα το ξινογαλα με το butter mik??
Να ρωτήσω κάτη σκεύτικα άμα περιμένουμε να σταματήσουν η αφρή στο τιγάνη δεν θα είναι έτοιμο
Άλλη μια υπέροχη συνταγή, μπράβο!
Υ.Γ. Άκη γιατί δεν σου μιλάει κανείς στην πολυκατοικία σου;
ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΛΟΓΙΑ ΤΕΛΕΙΟ ΤΕΛΕΙΟ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
ΚFC 💛💛💛💛λες love love love
Εδώ και χρόνια κάνω τη marinade, με γιαούρτι και όντως γίνεται πολύ μαλακό
Άκη μπράβο, οι συνταγές σου είναι επιτυχημένες! Ωστόσο, θα ήθελα να μας βάλεις μια συνταγή με αρνί ή κατσίκι. Πάσχα έρχεται, να φάμε αλλιώς! Καλή συνέχεια και με το καλό ο διάδοχος!
Άκη θα μπορούσες να μας πεις περίπου σε τι θερμοκρασία πρέπει να είναι το λάδι όταν θέλουμε να φτιάξουμε το κοτόπουλο εξολοκλήρου στο τηγάνι
180 βαθμούς.
@@akis_petretzikisΜα είναι απάντηση αυτή; Μόνο οι επαγγελματίες χρησιμοποιούν θερμόμετρα, θα μπορούσες να πεις μέτρια φωτιά ή μέτρια-δυνατή ή δυνατή κτλ. όχι στο 1 ή 3 ή στο 9 όπως λες στο βίντεο, κι ο καθένας γνωρίζει τη κουζίνα του.
@@MariaMenugr ναι, είναι σωστή απάντηση αυτή. γιατί ανάλογα τη φωτιά που το έχεις, θέλει κάποια λεπτά να φτάσει στους 180 και αν το αφήσεις λιγα λεπτα παραπάνω θα το ξεπεράσει... Ένα θερμόμετρο κοστίζει 10-15 ευρώ, δεν είναι κάτι. Απορώ που δεν το είπε στο βίντεο απο την αρχή να τελειώνουμε. 7ευρώ στο σκρουτζ το θερμόμετρο 😀
Mου θυμησες τα KFC 😋🍴Ακη .....
Δεν μπορούμε να βράσουμε πρώτα το κοτόπουλο και μετά πανάρισμα κ τηγάνι ;
Φτερούγες μπορώ να βάλω Άκη?Και αν ναι πόση ώρα?
Πάλι μεγαλούργησες μεγάλε ΑΚΗ Δώσε πόνο Παναγία μου
ΤΟ ΕΧΩ ΚΑΝΕΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΕΝΑ ΒΡΑΔΥ ΚΑΙ ΝΟΜΙΖΩ ΔΟΥΛΕΨΕ ΜΙΑ ΧΑΡΑ
Σκέτη κόλαση!!! Πρέπει απαραίτητα να το κάνω❤️❤️❤️❤️❤️
Αρε ακη μας τρεχουν τα σαλια με τις συνταγες σου.
Άκη, στους πόσους βαθμούς πρέπει να είναι το λάδι για το "σωστό" ψήσιμο σε 10'-15';
180 βαθμούς.