Was tun, wenn Ernährung krank macht? Webinar zum Magen-Darm-Tag 2021 am 08. 11. 2021

Wie können wir eigentlich über unsere Ernährung Einfluss auf unsere Gesundheit nehmen? Diese Frage beschäftigt viele Menschen. Wenn die Ernährung jedoch Beschwerden macht, gilt es, die Ursache herauszufinden und dann individuell neu zu definieren, was gesunde Ernährung bedeutet.
Diffuse abdominelle Beschwerden sind ein häufiges Phänomen und ganz unterschiedliche Faktoren können eine Rolle spielen. Reizdarm, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Nahrungsmittelallergien oder chronisch-entzündliche Darmerkrankungen sind mögliche Auslöser.
Das Webinar „Was tun, wenn Ernährung krank macht?“ vermittelt einen umfassenden Überblick über den komplexen Verdauungsvorgang und das Wechselspiel zwischen Mikrobiom und Ernährung. Unterschiedliche Formen von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, wie z. B. Laktose- und Histaminintoleranz, sowie mögliche Beschwerdebilder und Diagnosewege werden vorgestellt.
Der Unterschied zwischen Nahrungsmittelunverträglichkeiten
und Nahrungsmittelallergien wird erläutert sowie das Spektrum der körpereigenen Immunantwort auf Nahrungsmittel aufgezeigt und welche diagnostischen und therapeutischen Möglichkeiten es gibt.
Das Webinar fand am 8. November 2021 als Live-Stream mit LiveChat im Rahmen des Magen-Darm-Tages 2021 statt.
Programm
Webinar „Was tun, wenn Ernährung krank macht?“
00:00
Begrüßung und Moderation
Prof. Dr. Wolfgang Fischbach
Vorsitzender der Gastro-Liga e.V.,
Gastroenterologie Aschaffenburg
PD Dr. Birgit Terjung
Abteilung für Innere Medizin - Gastroenterologie
GFO Kliniken Bonn, Betriebsstätte St. Josef Hospital Bonn-Beuel
Prof. Dr. Franz Hartmann
Stv. Vorsitzender der Gastro-Liga e.V.
Agaplesion Medizinisches Versorgungszentrum Frankfurt gGmbH
08:00
Ernährung, Verdauung & Mikrobiom: Wie hängt das alles zusammen?
PD Dr. Birgit Terjung
Abteilung für Innere Medizin - Gastroenterologie
GFO Kliniken Bonn, Betriebsstätte St. Josef Hospital Bonn-Beuel
35:27
Wenn das Essen krank macht!
Nahrungsmittelunverträglichkeiten und gesunde Ernährung
Prof. Dr. Johann Ockenga
Medizinische Klinik II, Klinikum Bremen-Mitte
1:02:26
Nahrungsmittelallergien
Spektrum immunologischer Reaktionen auf Nahrungsmittel und Abgrenzung zu anderen Erkrankungen wie Zöliakie und Histaminunverträglichkeit
Prof. Dr. Martin Raithel
Medizinische Klinik II, Schwerpunkt Gastroenterologie, Interventionelle Endoskopie, Hämato-Onkologie, Diabetes und Stoffwechselerkrankungen,
Malteser Waldkrankenhaus Erlangen