Riesling 🍷 Weinreise nach Berlin? Deutsche Rieslinge [ SUB: ENG, FR, SP, IT, PT ]

✅ Riesling am Wannsee: Heute geht meine kleine #Weinreise nach Berlin, genauer gesagt nach Potsdam und ich erzähle Euch, warum gerade der deutsche Riesling einer der spannendsten Weißweine der Welt ist. Wir verkosten gemeinsam den #Riesling von Villa Jacobs. Und Ihr erfahrt auch, warum Riesling als der komplexeste, delikateste #Weißwein - auch ein idealer Speisenbegleiter ist. Von mir auch ein paar Food & Wine Pairing Tipps.
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Der Riesling ist eine weiße Rebsorte, die ihren Ursprung im Rheingebiet hat. Der Riesling ist eine aromatische Rebsorte mit blumigen, beinahe parfümartigen Aromen und einem relativ hohen Säuregehalt. Er wird zur Herstellung von trockenen, halbsüßen, süßen und Schaumweinen verwendet. Riesling Weine sind in der Regel sortenrein und werden nur selten geeicht. Im Jahr 2004 wurde Riesling mit 48.700 Hektar (120.000 Hektar) als die weltweit am zwanzigsten angebaute Sorte geschätzt (mit steigender Tendenz), aber was die Bedeutung für Qualitätsweine betrifft, gehört er normalerweise zusammen mit Chardonnay und Sauvignon blanc zu den "drei wichtigsten" Weißweinsorten. Riesling ist eine Sorte, die sehr "terroir-expressiv" ist, das bedeutet, dass der Charakter des Rieslings stark vom Herkunftsort des Weins geprägt ist.
In kühlen Klimazonen (wie in einigen deutschen Weingebieten) weisen Riesling Weine meist Fruchtnoten Apfel und Pfirsich auf, die einen ausgeprägten Säuregehalt aufweisen, der teilweise mit Restzucker ausgewogen wird. Eine spät reifende Sorte, die mehr Zitrus- und Pfirsichnoten entwickeln kann, wird in wärmeren Klimazonen (wie dem Elsass und Teilen Österreichs) angebaut. In Australien wird der Riesling oft für eine charakteristische Limettennote charakterisiert, die in der Regel in den Regionen Clare Valley und Eden Valley in Südaustralien zu finden ist. Der natürlich hohe Säuregehalt und die ausgeprägten Fruchtaromen des Rieslings verleihen dem #Wein ein hervorragendes Lagerpotenzial, wobei gut gelungene Weine aus besonders guten Jahrgängen oft rauchige, honigartige Noten entwickeln und vor allem gereifte deutsche Rieslinge einen "Petrol"-Charakter aufweisen.
Heute ist der Riesling die bedeutendste Rebsorte in Deutschland, die sich durch ihre charakteristische "Transparenz" im Geschmack und in der Entfaltung des Terroirs sowie durch ihre Ausgewogenheit zwischen fruchtigen und mineralischen Aromen auszeichnet. In Deutschland reift der Riesling normalerweise zwischen Ende September und Ende November, die #Spätlese kann noch bis in den Januar hinein geerntet werden.
Zu den wichtigsten Riesling-Regionen zählen die Anbaugebiete #Mosel (5.400 ha), Pfalz (5.900 ha), #Rheinhessen (4.700 ha), Württemberg (2.100 ha), #Baden (1.100 ha) sowie die Nahe (1.200 ha). In allen deutschen Anbaugebieten - außer in Franken - gehört der Riesling zu den „Classic“-Rebsorten.
In keinem anderen Land der Welt ist der Riesling so stark verankert wie in Deutschland. Dabei spielen Süßweine eine besondere Rolle. Besonders die #Spätlesen, Beerenauslesen und #Trockenbeerenauslesen • Trockenbeerenauslese 🍷 von der Mosel sind hier besonders hervorzuheben. Der Riesling ist außerdem für besonders süße Weine gut geeignet, etwa für Eiswein.
Scharzhofberger Trockenbeerenauslese, Egon Müller-Scharzhof
Wehlener Sonnenuhr Auslese, J. J. Prüm
Niederhausen Hermannshöhle Riesling GG, Dönnhoff
Niederhausen Hermannshöhle
Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese, Weingut Robert Weil
Erden Prälat Riesling Auslese, Weingut Dr. Loosen
Rüdesheim Schlossberg Riesling (trocken), Weingut Georg Breuer
Zeltingen Sonnenuhr Riesling Auslese Goldene Kapsel, Weingut Markus Molitor
Geisenheim Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese, Weingüter Wegeler - Gutshaus Rheingau
Oestrich Lenchen Riesling Trockenbeerenauslese, Weingut Peter Jakob Kühn
Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling GG, Weingut van Volxem
Nackenheim Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese, Weingut Gunderloch
Brauneberg Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Lange Goldkapsel, Weingut Fritz Haag
G-Max Riesling trocken, Weingut Klaus Peter Keller
Würzburg Stein-Harfe, Silvaner GG, Bürgerspital zum Hl. Geist
Rothenberg Riesling Alte Reben GG, Weingut Kühling-Gillot
Bürgstadt Centgrafenberg Hunsrück Spätburgunder GG, Weingut Rudolf Fürst
Erbach Marcobrunn Trockenbeerenauslese, Weingut Freiherr Langwerth von Simmern
Steinberg Riesling aus dem Cabinetkeller, Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach
Lump Silvaner Trockenbeerenauslese