Tökéletes(?) kávét otthon - tippek kezdőknek (Espresso, Ristretto, Dupla, Hosszú, Americano)
Вставка
- Опубліковано 7 сер 2024
- Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon?
Megmutatjuk, hogyan készül az Espresso, a Ristretto, a Dupla Kávé, a Hosszú kávé, és az Americano. A videóban egy random otthoni szettel készítünk kávékat, bemutatva az alapvető lépéseket, alap (olasz) recepteket.
Ha támogatnál bennünket:
www.youtube.com/@cofffriends/...
Kövess minket!:
Facebook: / cofffriends1
Instagram: / cofffriends
TikTok: / cofffriends
Peti, alias a Kávé Krónikás. Barista, barista oktató, blogger. Kávéval kapcsolatos kérdésekkel, oktatással kapcsolatban keressetek bátran.
Attila, alias karpatikaligula: barista, pörkölőmester, a RövidKV tulajdonosa. Bármilyen kávés projekttel kapcsolatban állok rendelkezésre.
Minden érdekel bennünket, ami kapcsolódik a kávéhoz, kávézáshoz, a kávés kultúrához. Elkötelezettek vagyunk a kávékultúra fejlesztésében, ezért szeretnénk izgalmas, érdekes, tanulságos videókat készíteni minden kávészeretőnek.
Ha érdekesnek találod, amit csinálunk, kérünk, iratkozz fel a csatornánkra. Ha szeretnél kapcsolatba lépni velünk, ezt számos módon megteheted. Látogass el a weboldalainkra, keress meg minket a facebookon, instán.
Kávékrónikás - www.kavekronikas.hu/
Rövid KV - rovidkv.hu/
Tagek:
#cofffriends
#Kávé
#Coffee
Időbélyegek:
00:00 Bevezetés
00:09 Espresso
05:04 Ristretto
07:18 Dupla kávé (Doppio)
09:56 Hosszú kávé (Lungo) / Americano
12:57 Összefoglalás
Music generated by Mubert
mubert.com/render
Szuper, hogy van magyar csatorna is ami kávéval foglakozik. Én kb. fél éve kezdtem el kávézni és nekem sokkal nagyobb segítség volt az otthoni jó espressohoz az olyan tartalom ahol azt mutatták be, hogyan lehet egy adott kávéból kihozni a legjobb ízeket. Aki ebben dolgozik annak fontos lehet, hogy mik a pontos könyvszerinti receptek, de otthon csak egy jót akarunk inni és könnyen elkezdünk ilyen skatujákban gondolkodni.
Nekem például a ristretto az 1:1 vagy 1:1,5 és világosabb kávéból is testes édes finom cucc lesz, nem értem a videoban hogyan lesz 15 grammból 40 savanyú folyadék.
Amúgy szuper a stúdió. Lehetne B-roll bevagás a lefolyásról, kávé rétegződéséről. Szerintem sokaknak tetszene. Nekem személyszerint nincs bajom a video monoton hangvételével, de a fiatalokat a pörgős, minden szó után megvágott videókkal lehetne megfogni.
Köszönjük és igérjük, azon leszünk, hogy folyamatosan fejlődjünk! Ez a csatorna soha nem a "fiatalos" hangvételt kereste, sokkal inkább a laikus kávésok megszóllításának egy eszköze lehet a munkánkban. A vágásban, b-rollok stb megvalósításában, "izgalmasabb", nézhetőbb, szórakoztató videók gyártásában mindenképp igyekszünk fejlődni :)
Na végre! 🙃
Egy kávéval foglalkozó magyar nyelvű csatorna! 😀
Csak így tovább! 🤗
Jó lett az új stúdió! 😉
Egy kimondottan Latte Art videó érdekelne, ebben lenne hová fejlődni🤔
Köszönjük a visszajelzést. Nemsokára jövünk a tejes italokkal, aztan felvesszük a listára a Latteartot is 😉
A nyitóképen azthittem a Zelenszkij van 😅
Köszönjük a videót, nagyon hasznos tartalom 😊
Remélem pozitívan csalódtál, köszönjük a visszajelzést, hamarosan jön még több ilyen videó 😅
Mindig dupla espressot csinaltok 15gm kaveval. Ki irod 7-8gm kave kell legyen aztan te raksz 15gm. Nem kotokedni akarok csak ez igy elsore egy kezdonek teljesen konfuz. Otthon mindig fozem igy duplan aztan 1 kavet dobjak el? Jo lenne bemutatni, hogy lehet jo single espressot csinalni, vagy igazan jo kavet csak double espressobol lehet?
Az utolsó kérdéseddel gyakorlatilag meg is válaszoltad magadnak. Kávézós Barátom is ezt tanítja, jó kávét mindig duplából.
Én úgy tudtam, hogy a dupla kávé az 1 a 2 arányhoz kell lefőzni, tehát, ha 16 grammot használunk a filterben, akkor körülbelül 32 grammot kellene kapnunk kávéban...lehet, hogy rosszul tudom?
Alapvetően rengeteg recept létezik, ebben a videóban az SCA által meghatározott olasz standard értékeket vettük alapul. Az 1:2 arányú készítés a specialityben divat lett de sokszor ízekben felborult kavékat okoz, ristretto mennyiségen. Ez nem minden esetben áll jól az italnak. Mindenesetre kísérletezni persze szabad de mi itt a standard olasz receptet emeltük ki. 😉
nagyon halvány az a crema . a másik ,a double espresso 18 gr kavebol keszul. jo a 15 is de az szerintem spórolás.
Akár annak is tűnhet, jelen esetben a kis kosárba nem fér több
Klassz a tamper ;)
Limitált!
Egy nagy félreértés van a kávézással kapcsolatban, hogy a kávé az ilyen mineralitás meg izé-bizé miatt finom, de valójában a koffein íze az ami miatt isszák az emberek, annak meg szinte mindegy hogy hogy van pl. darálva. Kb. mint borokkal, azt is főleg az alkohol miatt terjedt el. Egy kicsit műmájerkedésnek tartom ezt, hogy koffein soha nincs megemlítve mintha nem lenne fontos.
mert sem a koffein, sem az alkohol NEM finom :) A borászatot is műmájerkedésnek tartod, vagy a kulináriát? Az ételt is azért vesszülk magunkhoz végső soron, mert kalóriára van szükségünk...
A koffein finom, pontosan hozza azt az érzést ami egy finom kávé, próbáld ki @@cofffriends
Feltétlenül kipróbálom legközelebb!
Egyébként kicsit keress utána nyugodtan, a koffein az emberi nyelv számára ebben a mennyisegben ahogy egy kávéban megjelenik nem érzékelhető vegyület. Így én felettébb csodálkozom ha te azt kierzed egy kávéból. 😊 igazad van, sok félreértés van a kávét illetően ezert lett ez a csatorna is 😉 az egyik ilyen nagy félreértés h ami keserű abba sok a koffein....téves, az ízek a porkolessel vannak kapcsolatban, ezt lehet fel is vesszük a temaink közé 😊
Nem a kávéból éreztem ki, hanem kaptam egy koffein injekciót, hogy igyam meg, és akkor jött a felismerés hogy ez az a kellemes íz a kávéban...@@cofffriends