갈매기살 매니아로써 갈매기살 근막 형태랑 빛깔만 봐도 얼마나 품질에 신경쓰는지 느껴집니다. 보통 좋은 숯과 강한 화력에 자신있는 집 아니면 근막 다 벗겨서 나오거든요.(화력 약하면 근막이 굽다가 질겨져서 못먹습니다. 집에서 드시는분들이 많이하는 실수) 근데 근막 그대로 둔거 보니 사장님이 화력에도 자신있으신 것 같네요. 육향과 식감이 대단하리라고 생각이 됩니다.
@@김주연-i6x9d 이 말이 맞을거임 일본은 육고기를 먹은지 얼마 안됨 실제로 메이지 유신떄 처음 합법화가 되어서 ㄹㅇ 육고기의 역사가 300년 채 안되는 상황인거임 인간 문명의 시작인 육고기 문화가 일본에선 불과 300년도 안된다면 당연히 식문화에서도 반영되죠 그래서 오마카세에선 일본의 식문화에 맞춰 육고기는 거의 들어가지 않는 아예 안들어가는 형태일겁니다
![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
돼지고기를 맛있게 구워먹는 방법으로 센불에 '굴려'먹으라는 말이 있습니다.
보통 양념된 돼지고기(대표적으로 갈매기살이나 돼지갈비-인 척 하는 양념목살포함)를 구울때 금과옥조처럼 쓰이는 말입니다 ㅋㅋ
지금까지 본 먹방중에 리액션 최고네요 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 신나하시는게 느껴졌습니다 마지막에 애교까지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 사람 좋아보인다..
가게에선 ㄹㅇ 프로페셔널 장인의 모습이신데
03:17 노룩 패스 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
11:07 엥? ㅋㅋㅋㅋㅋ이렇게 멀리서???
12:46 오용오용오용~
너무 재밌게보고 갑니다 :)
갈매기살 매니아로써 갈매기살 근막 형태랑 빛깔만 봐도 얼마나 품질에 신경쓰는지 느껴집니다.
보통 좋은 숯과 강한 화력에 자신있는 집 아니면 근막 다 벗겨서 나오거든요.(화력 약하면 근막이 굽다가 질겨져서 못먹습니다. 집에서 드시는분들이 많이하는 실수)
근데 근막 그대로 둔거 보니 사장님이 화력에도 자신있으신 것 같네요. 육향과 식감이 대단하리라고 생각이 됩니다.
le corbusiegh Jimmy Arbejder 그리고 고기 구리면 근막에서 냄새납니다.
10:02 사장님 고기 한점 꿀꺽ㅋㅋ
나 이 채널 팬되버림. 좋다..!
영상중 여기가 젤 기분좋아보이세요 ㄴㅋㅋㅋㄴㅋㅋ. 덩달아 취기와 함께 기분 업업
저도 제 입맛에 한우보다 한돈이 맛있네요
가성비로 따져도 그렇고요ㅋㅋ
몰랐던곳인데 코우지님덕에 알게됐어요 감사합니다.부모님 모시고 가봐야겠어요
10:00 사장님의 먹는모습
ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 저 저게뭐노
코우지솊 모자벗은거 처음봤네요ㅎ 너무기여우셔
셰프님 오늘 어느때보다 기분 좋아보이시네요ㅎ 즐거우신 모습을 보니 고기맛과 가게 분위기가 얼마나 좋았는지 짐작이 됩니다
구독자 2만명 돌파도 축하드립니다!
송민근셰프님 웃을 때 인상이 되게 귀여우신 느낌이세요 ㅎㅎ
고기를 깔끔하고 커다랗게 부위가 딱 보이게 잘라놨네 크
코우지상 ㅎㅎㅎㅎ 음식 영상중 거의 탑급 리액션과 미소군요
코우지상 마지막에 이번편에 뭔가 느낌이 있어서 구독햇어요.ㅎㅎ
13:12 테라 뒤에 소주한병 숨긴건가요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 최근들어서 돼지고기 재평가하는중인데 셰프님 말씀대로 맛에 한방이 있는거 같아요. 전세계에서 구워먹는 돼지고기는 한국이 최고라고 생각하지만, 연남동에 있는 '락희돈'이라는 가게가 일본식 야키톤 집인데 정말 맛있게 먹었습니다. 셰프님도 일본인이시고 요코하마 출신이신거 같아요. 한번 가보시는거 추천드려요.
전 돼지고기와 콩가루 조합을 좋아해요.
코우지 셰프님 매력 어쩔...
안심 구워먹어볼 생각 해보지도 못했는데 한번 구워 봐야겠어요 셰프님 ㅎㅎㄹ
여기가 그 유우우명한 블로거님의 가게인가요..!
이영상 첨보는건데 코우지 상은 반한국인이라고느껴져
아니다그냥한국사람해 소주마시는게 한국인이야ㅋ
삼겹살 은 마늘간장 에 살짝 찍어서 먹어도 맛있어요,대신 마늘간장 에 레몬즙 살짝 넣어야 됩니다.^.^
셰프님 음식맛과 모발을 맞트레이드 하셨군요
일류셰프도 피할 수 없다!
처음 왔는데 너무 재미있어요!👍
아니 셰프님 생선과 천년만년 함께하자고 약속하셨으면서 여기서 돼지와 바람을 피우시면 어떡하십니까
개인적으로 맛있는 항정살을 밥위에 올리고 쌈장찍어서 먹고 하는걸 돼지중에는 가장좋아하고 소는 우설이 가장맛있다고 느낍니다.
목살은 스테이크 굽듯 겉은 바삭하게 속은 익은것만 만들면 부드러우면서 맛있죠
마지막에 취하신거 아니신지... ㅠ ㅎㅎㅎㅎ
영상 잘보고 있습니다. ^^ 항상 감사합니다. 좋은 영상 올려주셔서요.
이번 영상도 잘봤습니다! 정말 맛있어보이네요 ㅜㅠ
마지막 앞 뱃살 껍데기 드시고 코우지셰프님 쓰러지시네요 ~ㅎ ㅎ
그 맛이 가장 궁금합니다
10:00 고기 구워주다가 한입 집어먹기? 친분이 있으신가봐요
2만 명 축하드립니다
오늘 돼지고기 오마카세 특별해서 좋네요 ㅋㅋ
코우지 쉐프님 텐션도 좋고
ㅋㅋ보기 좋습니다
구독자 2만명 축하드립니다~^^
제가 본 영상중 가장 하이텐션이시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ완전 귀여우심
싱글벙글ㅋㅋㅋㅋ
코우지 셰프님 한라산 좋아하시나요ㅋㅋ
확실히 돼지고기를 많이먹고, 직접 구워먹은적은 있어도(돼지 한마리 등 - 부위별로 나오는) 누가 구워주는거는...... 아 이건 먹고싶어요!!
돼지고기도 숙성합니까?
혹시 생돼지고기숙성법 좀 알려주실수잇습니까 ?
쉐프님 .. 못하시는게 무엇입니까. .맛집리뷰 영상 정말 좋네요
뽀용뽀용 ㅋㅋㅋㅋ귀여우세요
아니 일본장인이라 그래서 당연히 한국 자막으로 나올줄 알았는데 한국어를 직접 하시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘 봤습니다
유튜브 하면서 더 많이 늘고 있습니다
@@kojitvseoul 네 화이팅!! 노력하시는게 보기 좋습니다
잘 보고 있습니다. 여기 한번 가봐야 되겠네요. 고기가 좀 더 두꺼워도 좋을듯요
코우지상 영상 뒤로 갈수록 혀가 점점 꼬여요~ㅎㅎㅎ
코우지셰프님 너무 멋있고 재밌고 귀여우십니다 ...ㅎㅎ
코우지 님 조금 혀꼬이셨는데?ㅎㅎ 막판에 소주쫌 드셨네요 ㅋㅋ
다음에 한국오시면 국밥 방송어떻습니까??
오마카세라기보단 모둠으로 봐야겠네요.
집에서 드실 때 가브리살 추천합니다!!!
항정ㅡ갈매기살에 비해 가격도 절반 정도로 저렴하고 맛있습니다
1 갈매기살 < > 2 가브리살
Michael Kim 삼겹이랑 비교 할 땐 가격대가 어케 대나요??
L ike_xxx 특수부위니까 조금 더 비싸겠죠
스시 코우지...브랜드
구독자 10만 돌파하겠네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
코지티비의 송민근 ㅋㅋㅋㅋㄱ 웃겨용
꿉당 저번주 일요일에 방문해서 먹어본 소감은..
한마디로 so so 였다..입니다
고기자체에서 나는 풍미가 기대치보다는 낮았습니다. 대신 밥이나 된장찌개는 맛있게 먹었습니다. 트러플 짜파게티도 괜찮았구요
한국에 돼지고기 맛있는 집이 너무 많아서 그런가봐여..
그럼 어디로가야되나요? 육전식당?
흑돼지 먹어 그냥 그럼
아으 배고프다 ㅠㅠ
제가 한번 먹어보겠습니다. 이영돈이라고 한번 찾아보시고 따라해보셔요 ㅋㅋㅋ
크....맛있겟다 ㄹㅇ
고기는 사랑아닙니까ㅠㅠㅠ언제먹어도 맛있죵ㅠㅠ
코우지상이 고기집에서 소주드시는게 아직 적응이 안된다 .....ㅋㅋㅋㅋㅋ
돼지고기와 한라산소주 정말 좋아합니다
안심, 껍데기... 둘다 우리집에 있군요.오늘 각이다!
형님때매 오늘은 돼지모듬구이로 정했어여
형님 여기 가격대가 어떻게 형성되있나요?
어우 영상 막바지에 술냄새 진하게 나네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
코우지 쉐프님 오늘 좀 얼큰하게 취하신것 같은데요?ㅋㅋ ㅋ
비장탄 오호
닭똥집 방어배꼽살 시마아지 항정살
한국사람들이 식감 때문에 좋아하는 고기입니다
항정살은 기름이 많죠
같은 가격에 갈매기살이 더 맛있죠
@@joshkerr1013 취향차이죠
그저 통목살이나 뒷다리 숙성시켜 얇게 저민 고기가 최고드라구요.. 요는.. 취향이죠.
일식요리 코스는 생선이나 두부만 주고 왜 소고기 돼지고기 닭고기 메뉴는 안나오나요?
@@김주연-i6x9d 이 말이 맞을거임 일본은 육고기를 먹은지 얼마 안됨 실제로 메이지 유신떄 처음 합법화가 되어서 ㄹㅇ 육고기의 역사가 300년 채 안되는 상황인거임 인간 문명의 시작인 육고기 문화가 일본에선 불과 300년도 안된다면 당연히 식문화에서도 반영되죠 그래서 오마카세에선 일본의 식문화에 맞춰 육고기는 거의 들어가지 않는 아예 안들어가는 형태일겁니다
가브리살 아니고
등심덧살
지금은 오리지널 가브리살 읎써요~~~
방 잘못. 찾은듯 ㅋㅋㅋ
이런 집이 만약 일본에 그대로 있다면 경쟁력 있고 성공 할 수 있을까요? 일본사람들 입장에선 어떨까요?
사장님 돼지고기 오마카세 오픈해주세요
맛집이라는 고기집들 항상 아쉬운게
쌈장은그냥 공산품 마트표..
쌈장직접만들면 ㅋㅋㅋㅋ 고기질이낮아질듯
저도 소고기보다 돼지고기가 더 맛있어요 ㅋㅋㅋ
코우지상 모자벗으신거 처음보네요... 앞머리가 흑흑ㅜㅜ
왜케 귀여우셔요?
취하시니까 좀 더 귀여워지신듯
선댓후감
앗...모자..쓰고다니신..이유가..
요즘 꿉당 핫하네요
남궁민 닮으셨어요
맛있는 고기 같은데 왜 맛소금을 쓰실까...ㅜㅜ
그 스시야 그분 갔던곳 아닌가요?? m머머로 시작되는
졌다
새우젓이 잇으면 더 좋겟당...
요즘 돼지고기집들 보면 박피한 돼지고기 쓰는 곳이 많아서 아쉽...돼지고기는 껍질이 있어야😍
안심을 보니 안심되네요 까르륵
한우보다는 와규가 더 세계적으로 인정받고 맛있는건 팩트입니다 쉐프님
이런사람들이 있어서 일본을 미워할수가 없다
솔직히 그저그럼 그냥 인맥빨 음식점임
오마카세가 뭐냐. 주방장 추천이라고 표현하면 촌스러운가?
촌스러움
ㅇㅇ
니 고기굽는 플레이보이 예전에 고기좀 굽던놈 같던대 이젠 돈좀 버는갑지?
개꿀잼 구독 놀아라~