Soft & Sponge Idli Recipe| Perfect Batter with Perfect Measurement|घर पर बनाएं सॉफ्ट और स्पंजी इडली।

Soft & Sponge Idli Recipe| Perfect Batter with Perfect Measurement|घर पर बनाएं सॉफ्ट और स्पंजी इडली।
Soft and spongey idlis are a South Indian delicacy loved for their light texture and savory flavor. To make them, you'll need to start by soaking urad dal and rice separately for a few hours. Then, grind them together into a smooth batter and let it ferment overnight. The fermentation process is crucial for achieving that airy texture.
Once the batter is ready, you pour it into idli molds and steam them until they're cooked through. The result is fluffy, pillowy idlis that are perfect for soaking up sambar or coconut chutney. The key to getting them soft and spongey is the right balance of ingredients and allowing enough time for fermentation.
सॉफ्ट और स्पंजी इडली को साउथ इंडियन की खासियत कहा जाता है जो उनकी हल्की बनावट और मसालेदार स्वाद के लिए पसंद की जाती है। इसे बनाने के लिए, आपको कुछ घंटे के लिए उरद दाल और चावल को अलग-अलग भिगोना होगा। फिर, इन्हें एक साथ गाढ़ा बैटर बनाने के लिए पीसना होगा और इसे रात भर फ़ेरमेंट करने देना होगा।
जब बैटर तैयार हो जाए, तो आपको इसे इडली मोल्ड में डालकर उसे उबालना होगा जब तक वह पक जाए। नतीजा यह होता है कि फ्लफी, पिल्लोवी इडली बनती है जो सामग्री को अच्छी तरह से फेरमेंट करने के लिए महत्वपूर्ण होता है।
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[@Littleprincess_163]

Nice recipe 😋 👌 💯👌👍New friend 👍78❤