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すごく遅れながらも拝見しています。かき揚げは最高に美味しそうに出来上がりましたね💯美味しそうに食べてるところを見ていたら私も食べたくなってきました。春は色々と自然な食べ物がありますね😀私はタケノコごはんなんかを作って貰い春を感じていました。これも美味しいですよ。
ハンナさんの動画本当に癒されます
ハンナさんが料理をしてる音を聴きながら、朝目覚めたいですよ！
お母さんと妹さんにもこの天ぷらを含めて、ハンナさんが料理をご馳走出来たら至福のひとときになりますね。早く今の異状事態が終わると良いですね。
えびに、冒頭の桜の映像→春の組み合わせを見ただけで、旨そうと感じました。映像の選択が秀逸です。その後の食材の映像の美しさはもちろんですが、何といっても音。音の美しさが口腔に春の香りを呼び起こします。人生初とは思えないかき揚げの出来栄えも良かったのですが、やはりここでも音ですね。シャクッどれも美味しそうでしたが、茶碗の巨大さからすると、ハンナさんは食いしん坊なのですね。😁春の食材かあ、、、菜の花とか春菊とか土筆とか、とにかくいろんな植物が芽吹く時期で鮮やかな味と爽やかな風味があり、春の野菜は大概美味しいですね。魚も同じく生でも焼いても味と風味（香り）が格別です。
参考になります。美味しさが、伝わってきます!!
素晴らしい夕餉ですね。
今日はずっとハンナさんの動画を見ています^^どれも穏やかで日本人より「和」の雰囲気が出ていますねこれからものんびり動画を作って下さいね😄
ありがとうございます！
ハンナ、さん、料理、上手ですね、かき揚げ、美味しそうです、
ハンナさんの動画を見ながらご飯が食べれそうです😋白海老のかき揚げ、美味しそうでした😋自分はタラの芽の天ぷらやこしあぶらの天ぷらが好きです😉あと、うるさいは塩を少々とシーチキンを合えた食べ方が好きですね😋
目み麗しく、心地よい音。素敵な動画をありがとうございます。
お料理、とても上手ですね！ここまで丁寧に料理できるひと少ないと思いますよ！日本でしか食べれない料理だと思いますので、楽しんでいただけたなら、これ以上ない幸せです。またおいしい日本のご飯を楽しんでいただけたら嬉しいですね。
素晴らしい
映像のすべてが美しい！素晴らしい！ごちそうさまでした。
この方はお作法が綺麗ですね、言葉使いも凄く優しくて丁寧ですね🥰 お綺麗ですね😍
ほんと、お箸の使い方がきれいだな～周りの日本人、もっときたないしな～うるうも食べたことないしな～ハンナさん、ほんと素敵だわ
かき揚げこれ、日本人にしか作れない料理とおもっていました。作っておしまいではなく、自分で試食して、感想を述べるところが、とても素敵。
料理上手‼︎本当に美味しそう！春は、筍（たけのこ）なんか旬を感じれて良いですね。
テレビのグルメや料理番組より観れてしまうな。なんやろ、このまったり感。日本人はガチャガチャしたものよりこの感じがホントは好きなんだろうと思う。天ぷらは単体素材でつくる人は多いと思うけど、かき揚げは難易度高い。すごい。
春を感じる野菜・・・芹ですね。鍋物、味噌汁、おひたし・・・香りがいい。
本当においしそうに食べますね。ありがとう。
ハンナさんの動画見て、なぜか日本人の忘れてかけている、何かがあるように思いました、又動画楽しみにしています👌
リサと言いハンナと言い素直さが画面から伝わってきます
美味しそうなかき揚げですね、そのかき揚げでかき揚げ蕎麦や、かき揚げうどん、卵と出汁で溶いたかき揚げ丼も想像したら美味しそうな感じですね。
料理の仕方も食べ方もとても綺麗です。箸の持ち方も美しい。見ていて気持ちがいい。春の食べ物はやはり初鰹。大昔には「初鰹は女房を質に入れても食え」といわれたほど、日本の初鰹は美味しいですね。あとは、あさり。4月から6月にかけて旬なのでこの時期は味噌汁やボンゴレを作ってよく食べてます。
食欲をそそる、調理のいい音‼︎食べたいー
小生の春の食べ物は『ワラビ』でしょうか。そば、うどんによく合います。春~夏の季節になれば食べられる愛おしい食べものです🤗
美味い！絶対に美味い！そのカリッって音がたまらない！美人で料理の上手いハンナさん素敵すぎです！白エビこっちじゃ売ってないのでうらやましいです！それにしてもうるいの酢味噌和えとかもう日本人じゃ・・・。こっちでは春と言えば菜の花のお浸しですかね？からし醬油で食べるのが一般的です。
ハンナさんと人生を共に歩める男性が羨ましいよ✨
いつもうれしい動画をありがとうございます。楽しみにしているのです。
いや凄い！今の日本人でここまでやる人は少ない粉の振るい機という事はお菓子も作るのかな？かき揚げのネタ量が多かったけど残りはどうしたんだろう？カブの漬物は簡単だよ カブを切って塩と昆布と鷹の爪を袋に入れて馴染んだら軽く揉む一晩寝かせて美味しく出来る 呼び水(カブの水分を引き出すための水）を少し入れてもいいしポン酢を少し入れてもいい 普通にお酢をちょっと入れっても美味しいハンナさんなら柚子とか少し入れても好きかも今ならレモンでも良い
アップありがとうございます👍殻ごと食べる小エビは揚げると香ばしいですよね。音まで美味しそうです🎵田舎なのでスーパーでも山菜や伝統野菜も見かけますが若い人はあまり利用しないのでは。春は菜花と筍は好物です。
春はやはり野菜が美味しいですね。タラの芽、菜の花、新タマネギ、芽キャベツ、タケノコ、スナップエンドウが好きです。あと、味噌は網を通して溶かすとより簡単に溶かすことができます
かき揚げ美味しいそうです。作り方がビールを使用するのが凄いです。うるいのは、熱湯で茹でて、胡麻和えにしても美味しいと思います。かぶの漬け物にキュウリ、キャベツ、人参を短冊切りにしてビニール袋に入れて浅漬けの元を入れて冷蔵庫で簡単に作れます。ハンナさんのカツ節入れて出汁を作るのが本格的、素晴らしいと思います。日本人の家庭では、少ないと思います。日本人は、時短の為に、ほんだし、椎茸茶、昆布茶を使って手ぬきしてると思います。
春を感じられる野菜は菜の花、フキのとう、タラの芽、アスパラ、春キャベツ・山うど・せり・スナップエンドウ・そら豆・絹さや、かなぁ。
うるい 食べたことがないです。今回の動画、全部美味しそうでした。
鰹だしをとるときは、水から昆布を入れて、鍋の周りにぽつぽつが出たら、昆布を取り出し、そのまま沸騰直前まで沸かして、火を止め、それから鰹節を入れます。鰹節は鍋の底まで沈むのを待ち、網やペーパーで漉します。もし、濁ってしまったら、もう一度、火にかけてあげます。そうすると、渋みもえぐみも、臭みもない出汁が取れます。シロ海老、めっちゃ濃厚な甘みがあって、美味しいですよね。今、海外在住だから、食べられなくて、うらやましい。
白えび、おいしそうですね。食べてみたい。春の食べ物としては、一度だけ頂き物の『こしあぶら（漉しあぶら）』という山草を天ぷらにして食べました。北の方が産地かと思いますが、春の香りがおいしかったです。カブの漬物はご存知かも知れませんが、私は漬物器容器がないので、次のようにして作っています。ご参考までに。大カブを水平方向にできるだけ薄くスライスしておく。昆布片3枚くらいを1×3センチ程度でのたくさんのチップにしておく。大きめの丼鉢にカブ1枚・こぶ2～3片・塩を手振りの順で繰り返し重ねてゆく。鉢一杯になったら最後に小さめの平皿で押さえつけラップを掛ける。その上から更に皿などで重しをして冷蔵庫へ。一日経つと、水が出てきておいしく食べられます。
とても穏やかな心地になり、緊張がほぐれるようです。ありがとうございます。ハンナさんも、ご健康に気をつけてお過ごし下さい。
ハンナさんの手料理、本当美味しそう❣️ウルイって言うんだ、ネギと酢味噌で食べるんだって思ってた。好きな春の食べ物教えてと言われて、考えてしまったよ💦正直な話、この頃旬な食べ物って感覚が無くてね、だって年中あるしね。ただ、スーパー行くと季節になると安くなるのが旬の物かなって思える程度だよ。もっと旬の食べ物、意識して食べないといけないね。そこで、思い出したのが、春と言ったらやはりタケノコご飯が好き。ハンナさん、タケノコ掘り行った事あります？もし行った事ないなら、来年にでも是非行って旬のタケノコ食べてみてください。とれたてで作るタケノコの刺身は、タケノコ取り行ったご褒美で美味しいですよ。
日本人でも、こんなに綺麗に調理できる人いないんじゃないか。
美味そう！！ あのサクサクとした小気味のいい音がたまりません。ほんのりとした甘みの白エビとハンナさんはどこか似ていますね。
今日初めてハンナさんの動画を知りました。かき揚げをここまで見事に作れる人はなかなかいませんね。ウルイの盛り付けも美しいです。実家が田舎なので、帰省すると山菜をたくさん食べます。ウルイは炒めてもおいしいですよ。春の食べ物ならタラの芽と桜えびが好きです。今年はどちらも食べてませんが……。
うるいは天ぷらでも美味しいです。軽く熱湯かけてすぐに冷水に浸せばサラダとしても食べられます。ちなみに山県の方では雪うるいという日光に当てずに育てた白いうるいもあります。白エビだったのでうるいも白に合わせたら面白いかも。
ハンナさんの料理とても美味しそうです。調理の時の音がとてもイイ！
うわあ、美味しそう食べたいな、かき揚げは難しそうですね。ウクライナ女性のかき揚げ作りは信じられない。日本に馴染みすぎです。すごいな。
すごく丁寧で素敵な動画ですね
美味しそうなお食事ですね！料理上手ですね！
めちゃくちゃ美味しそう
富山の住民ですが、殻が少し苦手なので、家ではシロエビのかき揚げをつくったことがありませんでした。美味しそうに召し上がっていらっしゃるので、一度チャレンジしたくなりました。ありがとうございます。シロエビの刺身は、予め、少々手間がかかりますが、殻を水で冷やした指で抜き取っておくと、いっそう美味しいですよ。
美味しそうすぎて、食べてもないのに「んん〜♪」って言っちゃいました。笑春を感じるので、タラの芽の天ぷらが美味しく感じますね。
和食を美しく紹介してくれてありがとうございます本当に美味しそうです！春の食べもので好きなものは…わけぎの酢味噌あえかなぁ
白海老のかき揚げ👍🌹🌷🌸💪
はんなさんの動画はなんかほっこりしますね
初めての書き込みです。私の大好きな白エビのかき揚げ、うれしいです。あとフグの唐揚げで、一杯するのが私の最高のツマミです。何時も、幸せにさせてくれる投稿ありがとうございます
春ですね！ビールの缶が出てきたとき「いつもの銀色のヤツ！」とか言って飲んでくれたら完璧でしたｗ 酢味噌まで手作りしてたら土下座します。
本当に美味しそう！食べたい。
おいしそうだな。エビのかき揚げはおいしいですよね。かき揚げを食べたときのサクサクした音が何とも言えませんね。おなかすいたなぁ。
日本料理を丁寧に作って凄いですね。天ぷらは少し揚げ過ぎですが美人だから愛嬌ですねー！春は菜の花とかハマグリも美味しいです。
凄い！お料理上手ですね。
すごい！完璧和食。
お見事です。拝見しただけで美味しかった。うるいは山菜に近い扱いですね。私は早春の味として「ふきのとう」を思い浮かべます。寒い日にみそ味などで煮込んだうどんの薬味にするととても幸せな気持ちになります。
美しいですね。作るところから楽しんでますね。献立のチョイスもバッチリです。ちなみに私の地元の静岡県には、桜海老がありますよ。白海老と大きさも同じくらいですが、日本海と太平洋の反対側で、同じ様な海老が取れるというのは面白いですね。
良い雰囲気の動画です、綺麗でうっとり。いい献立で感心です。ヤボを承知で、聞いておくんなさい。包丁切れませんなあ、天ぷらは溶いだ衣の方が全体をふんわり包んでよろしいかと。あと、揚げ過ぎ、か油温が高過ぎです。白海老だけも良いですよー、春は先ず、蕗の薹、たらの芽、コシアブラは外せません。採りたてなら筍も天ぷらで絶品ですよ。
美味そう♪♪ 旬を頂く。 いいですえねぇ～。日本人より日本人ですねー。かき揚げは、うどんの上にのせて食べたりしたら、これまた美味しいんだよねぇ～。
春の味覚で好きなのは、菜の花のお浸し、山菜の天ぷら。毎年ふきみそは作りますよ。
うるいって食べたことないね。ビールを使ったかき揚げも食べたことないなあ。ハンナさんがかき揚げを食べたときのサクサク感が伝わってきましたよ。蕪（かぶ）の漬物は簡単にできますよ。スーパーで漬物用器具を売ってるのでそれを使えば簡単です。手頃な大きさに切った蕪に塩・唐辛子などを加えて器具に入れて半日くらい冷蔵庫に置いておけば食べられるようになります。塩昆布を入れるとず～っと美味しくなるよ。蕪だけでなく、大根や人参などの漬物にも挑戦して下さい！春の食べ物は、菜の花のおひたし、そしてタケノコを使った料理かな。
ハンナさん今の時期ならぜひタケノコを！水煮で売ってるものは味が落ちるので、生のタケノコを買って米ぬかや鷹の爪でアク抜きに挑戦してみてはいかがでしょうか？タケノコの天ぷらや、タケノコご飯、若竹煮、タケノコの木の芽あえは最高に美味しいですよ！
素晴らしい動画。お腹すいた………。
ウルイ／うるい／オオバギボウシ 初めて耳にしました。 勉強になりました。ところで、天ぷら用には粉塩を自作すると便利ですよ。 特にアジシオを細かくすることで魚介系の天ぷらを美味しく食べられます。 魚介系の旨味のイノシン酸とアジシオのグルタミン酸が相乗効果で。
美味しそう
菜の花のからしあえ、美味しいですよ😋丁寧で品行方正なハンナさんは、チャラチャラした日本人以上ですね🥰
春の山菜で好きなのは、コシアブラの天麩羅と焼いた根曲がり竹です。コシアブラは、少し苦みがあり、大人の味です。うるいは、味噌とマヨネーズを混ぜて、それに少しアンチョビを加えたソースがお勧めです。
素晴らしいユーチューバーですね! ほんとうに癒されます
かき揚げは本当においしいですよね。天ぷらにはビールを入れることはありますが、かき揚げに入れるのは初めて見ました。ビールの泡のせいでかき揚げがよりサクサクになるのかな。今度やってみよ。野菜を糠漬けにするのは簡単ですが部屋が糠臭くなってしまうので家で漬けるにはちょっと不向きかも。糠の代わりにヨーグルトを使うのはどうでしょ。塩をまぶした野菜とヨーグルト少しをジップロックに入れておけば１～２週間で漬かります。ぬかの中の菌とヨーグルトの乳酸菌は全く同じなので理屈では同じものが作れます。
かき揚げ美味そうです
春から初夏にかけてアサリが旬です。産卵を控えたアサリはプクプク肥って美味しいですよ。熱燗に酒蒸し🍶最高です
かき揚げ上手に出来ましたね。ハンナさんは衣少な目が好みなのかな？。調理中の音も収録して雰囲気が伝わっていいですね。ウルイは軽く茹でて酢味噌和えも美味しいですよ。春の山菜の一つですね。春の山菜ならタラノメの天ぷらがオススメですよ。
料理は毎日するエンジニア男子ですが、うるいという野菜をハンナさんのこの動画で初めて知りました。勉強不足でハンナさんから日本のことを教わるなんて、ハンナさんは本当に日本人より日本人らしくて素敵です。さすがに浮世絵で日本に興味を持たれただけあって、感性がとても繊細で美しくいらっしゃいますね。ウイルスで世界中が暗い雰囲気の今だからこそ、こういった動画にとても癒されます。ハンナさんもお身体に気をつけてくださいね。
ハンナさん初めまして！富山県民です（高岡市在住）。白エビをチョイスしてくれるなんて…実を言うと自分自身は魚介類が苦手なんですが（笑）、本当にありがとうございます。いつでも富山でお待ちしております！
いつも見てます。とても癒されます。ところで、うるいは、ボイルしてからだと、甘さが出て、美味しいですよ！ワサビしょう油で頂くのも、美味しいですよ、試して下さいね！
春の食べ物、タケノコをおすすめしますよ♪
春といえば、土筆（つくし）の卵とじかな？春休みに田舎に行ったときに食べた思い出があります 寒い地方なら5月くらいでも生えてるかも知れません
ハンナさん〜天ぷらには、温度が大事と聞いたのですが、エビは背ワタを取り，水分を取り除き，温度が180度をキープして，20〜30秒だったかな〜食材を入れたら温度が下がるそうです。温度を下げずに、温度計のついた鍋か、温度計が必要です。温度が低くべとべとに成リ，しかし二度目は、グリルで水分を飛ばしたら良いみたいですよ❗️サクサクの天ぷらは美味しいですよね!❗️それではまたね❗️
酢味噌なんて旅館でしか食べた事ない！すっごく美味しそう！今度やってみます〜
なんて切ないピアノBGMでも好きなんだなぁ🇺🇦✨
ハンナさんの動画は静かで優しく、心穏やかに拝見できます☺️こんな時期だからこそ癒されます。美味しそうなお料理だし、ハンナさんのお食事タイムがホッコリです。
ハンナさんの手作り料理、食べたい～
素敵な女性だ👍✨料理も上手💖✨春の野菜？つくしの天ぷらが美味しいみたいなので今年は採ってきて造ってみます🎵✨
菜の花のごまあえを食べると、春を感じます。
ハンナさんはお料理が上手です😂彼氏は幸せですね🎉
良いですねえ、料理に興味が有るって。私は町の食堂と給食の厨房を合わせて4年働いた経験が有るので、ハンナさんの調理をいろいろ眺めさせていただきます
富山だったか、金沢だったか分からないけど、白エビより濃厚で甘エビよりずっと甘いガスエビってのがあるらしい、一度だけでも良いから食べてみたいです。料理の手順が手慣れていますね。春にあるのか知らないけど。春は山菜が好きです。ワラビとかゼンマイとかコゴミとか種類が沢山あるし味が全部違うから美味しい。
ホタルイカが旬ですね。カラシ酢味噌で食べて下さい。タラの芽の天ぷらも良いなぁ👍
本当に綺麗ね。[ハンナさんが] 上品で優雅な動画で癒やしをありがとうさん。
日本茶の入れ方も探求してみて下さい 急須で入れると本当に美味しいですよ
どの外国人ユーチューバーよりも、日本人っぽい、料理も上手ですね
いいのー東京だとスーパーじゃ売ってないからなー桜エビでさえ生じゃうってない・・・うらやましいぞ・・
美味しそうに揚ってますね。お酒を飲まないなら、炭酸水かベイキングパウダーや、食品用の重曹をひとつまみ、なら無駄がないかも。打ち粉に片栗粉を使い、混ぜすぎない。かき揚げは難易度が高いですが、相当上手くできましたね。恥ずかしい所も、間違いもないですよ。うるいは、てんぷらかおひたしでも美味しいと思います。もちろん酢味噌あえは最高です。
ハンナさん、とってもお料理上手ですね。白海老のお刺身は剥き身にして、チョットだけ柚子を絞ってあげると割烹料理の味になりますよ。お試しください。
今日の動画は美味しい音で溢れていますね😍
すごく遅れながらも拝見しています。かき揚げは最高に美味しそうに出来上がりましたね💯美味しそうに食べてるところを見ていたら私も食べたくなってきました。
春は色々と自然な食べ物がありますね😀私はタケノコごはんなんかを作って貰い春を感じていました。これも美味しいですよ。
ハンナさんの動画本当に癒されます
ハンナさんが料理をしてる音を聴きながら、朝目覚めたいですよ！
お母さんと妹さんにもこの天ぷらを含めて、ハンナさんが料理をご馳走出来たら至福のひとときになりますね。早く今の異状事態が終わると良いですね。
えびに、冒頭の桜の映像→春の組み合わせを見ただけで、旨そうと感じました。映像の選択が秀逸です。
その後の食材の映像の美しさはもちろんですが、何といっても音。音の美しさが口腔に春の香りを呼び起こします。
人生初とは思えないかき揚げの出来栄えも良かったのですが、やはりここでも音ですね。シャクッ
どれも美味しそうでしたが、茶碗の巨大さからすると、ハンナさんは食いしん坊なのですね。😁
春の食材かあ、、、
菜の花とか春菊とか土筆とか、とにかくいろんな植物が芽吹く時期で鮮やかな味と爽やかな風味があり、春の野菜は大概美味しいですね。
魚も同じく生でも焼いても味と風味（香り）が格別です。
参考になります。
美味しさが、伝わってきます!!
素晴らしい夕餉ですね。
今日はずっとハンナさんの動画を見ています^^
どれも穏やかで日本人より「和」の雰囲気が出ていますね
これからものんびり動画を作って下さいね😄
ありがとうございます！
ハンナ、さん、料理、上手ですね、かき揚げ、美味しそうです、
ハンナさんの動画を見ながらご飯が食べれそうです😋白海老のかき揚げ、美味しそうでした😋自分はタラの芽の天ぷらやこしあぶらの天ぷらが好きです😉あと、うるさいは塩を少々とシーチキンを合えた食べ方が好きですね😋
目み麗しく、心地よい音。
素敵な動画をありがとうございます。
お料理、とても上手ですね！
ここまで丁寧に料理できるひと少ないと思いますよ！
日本でしか食べれない料理だと思いますので、楽しんでいただけたなら、これ以上ない幸せです。
またおいしい日本のご飯を楽しんでいただけたら嬉しいですね。
素晴らしい
映像のすべてが美しい！素晴らしい！ごちそうさまでした。
この方はお作法が綺麗ですね、言葉使いも凄く優しくて丁寧ですね🥰 お綺麗ですね😍
ほんと、お箸の使い方がきれいだな～
周りの日本人、もっときたないしな～
うるうも食べたことないしな～
ハンナさん、ほんと素敵だわ
かき揚げこれ、日本人にしか作れない料理とおもっていました。作っておしまいではなく、自分で試食して、感想を述べるところが、とても素敵。
料理上手‼︎本当に美味しそう！
春は、筍（たけのこ）なんか旬を感じれて良いですね。
テレビのグルメや料理番組より観れてしまうな。なんやろ、このまったり感。日本人はガチャガチャしたものよりこの感じがホントは好きなんだろうと思う。天ぷらは単体素材でつくる人は多いと思うけど、かき揚げは難易度高い。すごい。
春を感じる野菜・・・芹ですね。
鍋物、味噌汁、おひたし・・・香りがいい。
本当においしそうに食べますね。ありがとう。
ハンナさんの動画見て、なぜか日本人の忘れてかけている、何かがあるように思いました、又動画楽しみにしています👌
リサと言いハンナと言い素直さが画面から伝わってきます
美味しそうなかき揚げですね、そのかき揚げでかき揚げ蕎麦や、かき揚げうどん、卵と出汁で溶いたかき揚げ丼も想像したら美味しそうな感じですね。
料理の仕方も食べ方もとても綺麗です。
箸の持ち方も美しい。見ていて気持ちがいい。
春の食べ物はやはり初鰹。
大昔には「初鰹は女房を質に入れても食え」といわれたほど、日本の初鰹は美味しいですね。あとは、あさり。4月から6月にかけて旬なのでこの時期は味噌汁やボンゴレを作ってよく食べてます。
食欲をそそる、調理のいい音‼︎食べたいー
小生の春の食べ物は『ワラビ』でしょうか。そば、うどんによく合います。春~夏の季節になれば食べられる愛おしい食べものです🤗
美味い！絶対に美味い！そのカリッって音がたまらない！美人で料理の上手いハンナさん素敵すぎです！白エビこっちじゃ売ってないのでうらやましいです！それにしてもうるいの酢味噌和えとかもう日本人じゃ・・・。こっちでは春と言えば菜の花のお浸しですかね？からし醬油で食べるのが一般的です。
ハンナさんと人生を共に歩める男性が羨ましいよ✨
いつもうれしい動画をありがとうございます。楽しみにしているのです。
いや凄い！今の日本人でここまでやる人は少ない
粉の振るい機という事はお菓子も作るのかな？
かき揚げのネタ量が多かったけど残りはどうしたんだろう？
カブの漬物は簡単だよ カブを切って塩と昆布と鷹の爪を袋に入れて
馴染んだら軽く揉む一晩寝かせて美味しく出来る
呼び水(カブの水分を引き出すための水）を少し入れてもいいし
ポン酢を少し入れてもいい 普通にお酢をちょっと入れっても美味しい
ハンナさんなら柚子とか少し入れても好きかも今ならレモンでも良い
アップありがとうございます👍殻ごと食べる小エビは揚げると香ばしいですよね。音まで美味しそうです🎵田舎なのでスーパーでも山菜や伝統野菜も見かけますが若い人はあまり利用しないのでは。春は菜花と筍は好物です。
春はやはり野菜が美味しいですね。タラの芽、菜の花、新タマネギ、芽キャベツ、タケノコ、スナップエンドウが好きです。
あと、味噌は網を通して溶かすとより簡単に溶かすことができます
かき揚げ美味しいそうです。作り方がビールを使用するのが凄いです。うるいのは、熱湯で茹でて、胡麻和えにしても美味しいと思います。かぶの漬け物にキュウリ、キャベツ、人参を短冊切りにしてビニール袋に入れて浅漬けの元を入れて冷蔵庫で簡単に作れます。ハンナさんのカツ節入れて出汁を作るのが本格的、素晴らしいと思います。日本人の家庭では、少ないと思います。日本人は、時短の為に、ほんだし、椎茸茶、昆布茶を使って手ぬきしてると思います。
春を感じられる野菜は菜の花、フキのとう、タラの芽、アスパラ、春キャベツ・山うど・せり・スナップエンドウ・そら豆・絹さや、かなぁ。
うるい 食べたことがないです。今回の動画、全部美味しそうでした。
鰹だしをとるときは、水から昆布を入れて、鍋の周りにぽつぽつが出たら、昆布を取り出し、そのまま沸騰直前まで沸かして、火を止め、それから鰹節を入れます。鰹節は鍋の底まで沈むのを待ち、網やペーパーで漉します。もし、濁ってしまったら、もう一度、火にかけてあげます。そうすると、渋みもえぐみも、臭みもない出汁が取れます。シロ海老、めっちゃ濃厚な甘みがあって、美味しいですよね。今、海外在住だから、食べられなくて、うらやましい。
白えび、おいしそうですね。食べてみたい。
春の食べ物としては、一度だけ頂き物の『こしあぶら（漉しあぶら）』という山草を天ぷらにして食べました。
北の方が産地かと思いますが、春の香りがおいしかったです。
カブの漬物はご存知かも知れませんが、私は漬物器容器がないので、次のようにして作っています。ご参考までに。
大カブを水平方向にできるだけ薄くスライスしておく。昆布片3枚くらいを1×3センチ程度でのたくさんのチップにしておく。大きめの丼鉢にカブ1枚・こぶ2～3片・塩を手振りの順で繰り返し重ねてゆく。鉢一杯になったら最後に小さめの平皿で押さえつけラップを掛ける。その上から更に皿などで重しをして冷蔵庫へ。一日経つと、水が出てきておいしく食べられます。
とても穏やかな心地になり、緊張がほぐれるようです。ありがとうございます。
ハンナさんも、ご健康に気をつけてお過ごし下さい。
ハンナさんの手料理、本当美味しそう❣️ウルイって言うんだ、ネギと酢味噌で食べるんだって思ってた。好きな春の食べ物教えてと言われて、考えてしまったよ💦正直な話、この頃旬な食べ物って感覚が無くてね、だって年中あるしね。ただ、スーパー行くと季節になると安くなるのが旬の物かなって思える程度だよ。もっと旬の食べ物、意識して食べないといけないね。そこで、思い出したのが、春と言ったらやはりタケノコご飯が好き。ハンナさん、タケノコ掘り行った事あります？もし行った事ないなら、来年にでも是非行って旬のタケノコ食べてみてください。とれたてで作るタケノコの刺身は、タケノコ取り行ったご褒美で美味しいですよ。
日本人でも、こんなに綺麗に調理できる人いないんじゃないか。
美味そう！！ あのサクサクとした小気味のいい音がたまりません。ほんのりとした甘みの白エビとハンナさんはどこか似ていますね。
今日初めてハンナさんの動画を知りました。
かき揚げをここまで見事に作れる人はなかなかいませんね。ウルイの盛り付けも美しいです。
実家が田舎なので、帰省すると山菜をたくさん食べます。ウルイは炒めてもおいしいですよ。
春の食べ物ならタラの芽と桜えびが好きです。今年はどちらも食べてませんが……。
うるいは天ぷらでも美味しいです。
軽く熱湯かけてすぐに冷水に浸せばサラダとしても食べられます。
ちなみに山県の方では雪うるいという日光に当てずに育てた白いうるいもあります。
白エビだったのでうるいも白に合わせたら面白いかも。
ハンナさんの料理とても美味しそうです。
調理の時の音がとてもイイ！
うわあ、美味しそう食べたいな、かき揚げは難しそうですね。
ウクライナ女性のかき揚げ作りは信じられない。日本に馴染みすぎです。
すごいな。
すごく丁寧で素敵な動画ですね
美味しそうなお食事ですね！料理上手ですね！
めちゃくちゃ美味しそう
富山の住民ですが、殻が少し苦手なので、家ではシロエビのかき揚げをつくったことがありませんでした。美味しそうに召し上がっていらっしゃるので、一度チャレンジしたくなりました。ありがとうございます。
シロエビの刺身は、予め、少々手間がかかりますが、殻を水で冷やした指で抜き取っておくと、いっそう美味しいですよ。
美味しそうすぎて、食べてもないのに「んん〜♪」って言っちゃいました。笑
春を感じるので、タラの芽の天ぷらが美味しく感じますね。
和食を美しく紹介してくれてありがとうございます
本当に美味しそうです！
春の食べもので好きなものは…
わけぎの酢味噌あえかなぁ
白海老のかき揚げ👍🌹🌷🌸💪
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初めての書き込みです。私の大好きな白エビのかき揚げ、うれしいです。あとフグの唐揚げで、一杯するのが私の最高のツマミです。何時も、幸せにさせてくれる投稿ありがとうございます
春ですね！ビールの缶が出てきたとき「いつもの銀色のヤツ！」とか言って飲んでくれたら完璧でしたｗ 酢味噌まで手作りしてたら土下座します。
本当に美味しそう！食べたい。
おいしそうだな。エビのかき揚げはおいしいですよね。かき揚げを食べたときのサクサクした音が何とも言えませんね。おなかすいたなぁ。
日本料理を丁寧に作って凄いですね。
天ぷらは少し揚げ過ぎですが美人だから愛嬌ですねー！
春は菜の花とかハマグリも美味しいです。
凄い！お料理上手ですね。
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お見事です。拝見しただけで美味しかった。
うるいは山菜に近い扱いですね。
私は早春の味として「ふきのとう」を思い浮かべます。
寒い日にみそ味などで煮込んだうどんの薬味にするととても幸せな気持ちになります。
美しいですね。
作るところから楽しんでますね。
献立のチョイスもバッチリです。
ちなみに私の地元の静岡県には、桜海老がありますよ。
白海老と大きさも同じくらいですが、日本海と太平洋の反対側で、同じ様な海老が取れるというのは面白いですね。
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あと、揚げ過ぎ、か油温が高過ぎです。
白海老だけも良いですよー、春は先ず、蕗の薹、たらの芽、コシアブラは外せません。採りたてなら筍も天ぷらで絶品ですよ。
美味そう♪♪ 旬を頂く。 いいですえねぇ～。
日本人より日本人ですねー。
かき揚げは、うどんの上にのせて食べたりしたら、これまた美味しいんだよねぇ～。
春の味覚で好きなのは、菜の花のお浸し、山菜の天ぷら。
毎年ふきみそは作りますよ。
うるいって食べたことないね。ビールを使ったかき揚げも食べたことないなあ。ハンナさんがかき揚げを食べたときのサクサク感が伝わってきましたよ。蕪（かぶ）の漬物は簡単にできますよ。スーパーで漬物用器具を売ってるのでそれを使えば簡単です。手頃な大きさに切った蕪に塩・唐辛子などを加えて器具に入れて半日くらい冷蔵庫に置いておけば食べられるようになります。塩昆布を入れるとず～っと美味しくなるよ。蕪だけでなく、大根や人参などの漬物にも挑戦して下さい！春の食べ物は、菜の花のおひたし、そしてタケノコを使った料理かな。
ハンナさん今の時期ならぜひタケノコを！水煮で売ってるものは味が落ちるので、生のタケノコを買って米ぬかや鷹の爪でアク抜きに挑戦してみてはいかがでしょうか？
タケノコの天ぷらや、タケノコご飯、若竹煮、タケノコの木の芽あえは最高に美味しいですよ！
素晴らしい動画。
お腹すいた………。
ウルイ／うるい／オオバギボウシ 初めて耳にしました。 勉強になりました。
ところで、天ぷら用には粉塩を自作すると便利ですよ。 特にアジシオを細かくすることで魚介系の天ぷらを美味しく食べられます。
魚介系の旨味のイノシン酸とアジシオのグルタミン酸が相乗効果で。
美味しそう
菜の花のからしあえ、美味しいですよ😋
丁寧で品行方正なハンナさんは、
チャラチャラした日本人以上ですね🥰
春の山菜で好きなのは、コシアブラの天麩羅と焼いた根曲がり竹です。
コシアブラは、少し苦みがあり、大人の味です。
うるいは、味噌とマヨネーズを混ぜて、それに少しアンチョビを加えたソースがお勧めです。
素晴らしいユーチューバーですね! ほんとうに癒されます
かき揚げは本当においしいですよね。天ぷらにはビールを入れることはありますが、かき揚げに入れるのは初めて見ました。ビールの泡のせいでかき揚げがよりサクサクになるのかな。今度やってみよ。野菜を糠漬けにするのは簡単ですが部屋が糠臭くなってしまうので家で漬けるにはちょっと不向きかも。糠の代わりにヨーグルトを使うのはどうでしょ。塩をまぶした野菜とヨーグルト少しをジップロックに入れておけば１～２週間で漬かります。ぬかの中の菌とヨーグルトの乳酸菌は全く同じなので理屈では同じものが作れます。
かき揚げ美味そうです
春から初夏にかけてアサリが旬です。
産卵を控えたアサリはプクプク肥って美味しいですよ。熱燗に酒蒸し🍶最高です
かき揚げ上手に出来ましたね。ハンナさんは衣少な目が好みなのかな？。調理中の音も収録して雰囲気が伝わっていいですね。
ウルイは軽く茹でて酢味噌和えも美味しいですよ。春の山菜の一つですね。春の山菜ならタラノメの天ぷらがオススメですよ。
料理は毎日するエンジニア男子ですが、うるいという野菜をハンナさんのこの動画で初めて知りました。
勉強不足でハンナさんから日本のことを教わるなんて、ハンナさんは本当に日本人より日本人らしくて素敵です。
さすがに浮世絵で日本に興味を持たれただけあって、感性がとても繊細で美しくいらっしゃいますね。
ウイルスで世界中が暗い雰囲気の今だからこそ、こういった動画にとても癒されます。
ハンナさんもお身体に気をつけてくださいね。
ハンナさん初めまして！富山県民です（高岡市在住）。白エビをチョイスしてくれるなんて…実を言うと自分自身は魚介類が苦手なんですが（笑）、本当にありがとうございます。いつでも富山でお待ちしております！
いつも見てます。とても癒されます。ところで、うるいは、ボイルしてからだと、甘さが出て、美味しいですよ！ワサビしょう油で頂くのも、美味しいですよ、試して下さいね！
春の食べ物、タケノコをおすすめしますよ♪
春といえば、土筆（つくし）の卵とじかな？春休みに田舎に行ったときに食べた思い出があります 寒い地方なら5月くらいでも生えてるかも知れません
ハンナさん〜天ぷらには、温度が大事と聞いたのですが、エビは背ワタを取り，水分を取り除き，温度が180度をキープして，20〜30秒だったかな〜食材を入れたら温度が下がるそうです。温度を下げずに、温度計のついた鍋か、温度計が必要です。温度が低くべとべとに成リ，しかし二度目は、グリルで水分を飛ばしたら良いみたいですよ❗️サクサクの天ぷらは美味しいですよね!❗️それではまたね❗️
酢味噌なんて旅館でしか食べた事ない！すっごく美味しそう！今度やってみます〜
なんて切ないピアノBGM
でも好きなんだなぁ🇺🇦✨
ハンナさんの動画は静かで優しく、心穏やかに拝見できます☺️こんな時期だからこそ癒されます。美味しそうなお料理だし、ハンナさんのお食事タイムがホッコリです。
ハンナさんの手作り料理、食べたい～
素敵な女性だ👍✨
料理も上手💖✨
春の野菜？つくしの天ぷらが美味しいみたいなので今年は採ってきて造ってみます🎵✨
菜の花のごまあえを食べると、春を感じます。
ハンナさんは
お料理が上手です😂
彼氏は幸せですね🎉
良いですねえ、料理に興味が有るって。私は町の食堂と給食の厨房を合わせて4年働いた経験が有るので、ハンナさんの調理をいろいろ眺めさせていただきます
富山だったか、金沢だったか分からないけど、白エビより濃厚で甘エビよりずっと甘いガスエビってのがあるらしい、一度だけでも良いから食べてみたいです。料理の手順が手慣れていますね。春にあるのか知らないけど。春は山菜が好きです。ワラビとかゼンマイとかコゴミとか種類が沢山あるし味が全部違うから美味しい。
ホタルイカが旬ですね。カラシ酢味噌で食べて下さい。タラの芽の天ぷらも良いなぁ👍
本当に綺麗ね。[ハンナさんが] 上品で優雅な動画で癒やしをありがとうさん。
日本茶の入れ方も探求してみて下さい 急須で入れると本当に美味しいですよ
どの外国人ユーチューバーよりも、日本人っぽい、料理も上手ですね
いいのー東京だとスーパーじゃ売ってないからなー桜エビでさえ生じゃうってない・・・うらやましいぞ・・
美味しそうに揚ってますね。お酒を飲まないなら、炭酸水かベイキングパウダーや、食品用の重曹をひとつまみ、なら無駄がないかも。打ち粉に片栗粉を使い、混ぜすぎない。かき揚げは難易度が高いですが、相当上手くできましたね。恥ずかしい所も、間違いもないですよ。うるいは、てんぷらかおひたしでも美味しいと思います。もちろん酢味噌あえは最高です。
ハンナさん、とってもお料理上手ですね。白海老のお刺身は剥き身にして、チョットだけ柚子を絞ってあげると割烹料理の味になりますよ。お試しください。
今日の動画は美味しい音で溢れていますね😍