설명을 좀 해달라구요!
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- Опубліковано 24 сер 2024
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텐코 시부키 유튜브
/ @tenkoshibuki
#버튜버 #스텔라이브 #vtuber #stellive #텐코시부키
들었지 이나리 들아 ? 물엿이 물엿이라고 하면 부키님에게 맞을 수 있대~!
어... 오히려좋아?
ㄱㅊ!!
와! 나도나도!
1. 곡물을 엿기름에 삭힌다.(탄수화물의 당화)
2. 당화된 1을 끓인다 -> 효소제거
3. 끓인 2를 식힌다 -> 식혜
4. 끓인 2를 걸러서 계속 끓여서 걸쭉하게 만든다 -> 조청
5. 끓인 2를 걸러서 계속 끓여서 끈적하게 만들고 식히면서 치댄다 -> 엿
오.. 전문가..ㄷㄷ
엿 만드는게 과정이 꽤 걸리네.
식혜 쌀끓인 물에 설탕왕창 넣은건줄 알았네...
" ㅗ "
@@user-bh3zo2mb1r 틀린말은 아닌게 현대에 식혜는
'엿기름으로 삭힌 쌀' 끓인물에 설탕왕창 넣어서 만듦.
전통방식은 설탕이 없으니 꿀이나 조청을 넣었던거고.
물엿 만드는법 조청을 정제하면됨
조청 만드는법 물엿이랑 똑같은데 정제를 안하면됨
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
레몬은 레몬 한개분의....
헉
그만해다오...
래몬은 레몬 4개분의...
칸끼야아아악
조청:옥수수 전분 졸여만듬
물엿:엿기름 졸여만듬
엿기름은 백날 졸여봐야 아무것도 안됨
콱 그냥 할때 기여워죽겠어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
인간이 감당하기엔 너무 치명적인 귀여움
북쳐귀엽네 진짜 😂👈
시부키 정수리냄새 맡기 VS 그냥살기
물엿 어떻게 만드냐구요? 엿같이 만듭니다
??? : 그게 물엿이니까. 끄덕
부키는 천살이맞구나