je viens de m'abonné superbe recette mais une chose ne pas faire avec la fourchette tourner la viande ; avec une cuiller en bois pour pas rayer la poêle voila a ++
Euh ! je pense quand même que la poêle grattée comme on le voit (pour détacher les demi rognon qui collent), avec une fourchette métallique, ne doit pas résister longtemps à ce traitement.
@@cathydussaucy5143 En vérité, ce n'est pas vraîment son sort à elle qui me tracasse, mais celui des gens qui ont des poêles "ordinaires", "bon marché" dont le fond se raye et s'abime très vite, et qui pourraient être victime de ce procédé qui n'est pas à recommander. Il faut quand même savoir que le métal des poêles qui se délitent et se répand au fil du temps dans les aliments est dangereux (cancérigène). Remplacer la fourchette métal par une cuiller "en bois" n'enlèvera rien à l'excellence de votre recette. Bonne journée
Je suis surpris que vous le fassiez pas dégorger dans l'eau salée pendant les 24h00 qui précèdent la cuisson, en changeant l'eau deux fois. Faites gaffe aussi de ne pas gratter le teflon des poeles avec des objets métalliques; les résidus de teflon, et surtout de la couche d'accroche qui est dessous, sont nocifs...
Coucou Valentin. Merci pour ton retour. Effectivement on peut faire comme tu le dis. Pour faire cette recette depuis des années, on se régale. Cette poêle ne bouge pas du tout, elle partage mon quotidien depuis au moins 15 années. Merci pour ta sollicitude. Belle journée
je viens de m'abonné superbe recette mais une chose ne pas faire avec la fourchette tourner la viande ; avec une cuiller en bois pour pas rayer la poêle voila a ++
Merci 😁😂
C est cool une recette de rognon j aime ca mais je n en avais jamais fait.....👍👍👍
Merci chef cathy 👩🍳 💗💗💋
J'aime quasi tout. 😋
Vous n'avez pas fini de m'entendre 😁
Douce soirée 🥰🥰
J essaierai comme toi je ne fais pas comme ça miam miam gros câlins ma tata Cathy 💖
😘, tu me diras...
Gros bisous 😚😚
Pour nettoyer les rognons plus facilement je les congèle et les nettoie encore un peu congelés
Très bonne idée Renée.
Merci
Belle journée
Bonne appétit j en est l eau a la bouche
Effectivement, on s'est régalé 😘
Merci et bonne journée
Euh ! je pense quand même que la poêle grattée comme on le voit (pour détacher les demi rognon qui collent), avec une fourchette métallique, ne doit pas résister longtemps à ce traitement.
😁 Merci pour elle ,je lui fais la commission.
Elle n'est pas toute jeune mais se porte comme un charme.
Belle soirée
@@cathydussaucy5143 Elle doit pas s'appeler Tefal alors.
Non, par contre elle vous remercie de prendre soin d'elle 😉
@@cathydussaucy5143 En vérité, ce n'est pas vraîment son sort à elle qui me tracasse, mais celui des gens qui ont des poêles "ordinaires", "bon marché" dont le fond se raye et s'abime très vite, et qui pourraient être victime de ce procédé qui n'est pas à recommander.
Il faut quand même savoir que le métal des poêles qui se délitent et se répand au fil du temps dans les aliments est dangereux (cancérigène).
Remplacer la fourchette métal par une cuiller "en bois" n'enlèvera rien à l'excellence de votre recette.
Bonne journée
@@MrAndreasy vous avez complétement raison et je ferai attention par la suite. Merci
Je suis surpris que vous le fassiez pas dégorger dans l'eau salée pendant les 24h00 qui précèdent la cuisson, en changeant l'eau deux fois.
Faites gaffe aussi de ne pas gratter le teflon des poeles avec des objets métalliques; les résidus de teflon, et surtout de la couche d'accroche qui est dessous, sont nocifs...
Coucou Valentin.
Merci pour ton retour.
Effectivement on peut faire comme tu le dis.
Pour faire cette recette depuis des années, on se régale.
Cette poêle ne bouge pas du tout, elle partage mon quotidien depuis au moins 15 années.
Merci pour ta sollicitude.
Belle journée
😂
ouiiiiii nocifs ! surtout a ne pas prendre a la légère car c est "" cancérigène ! ""