Panqueca de cenoura com queijo e molho com carne de soja

Pensando em uma receita mais elaborada quis trazer essa delicia que podemos comer com ingredientes vegetarianos ou mesmo com carne bovina ou carne suína. Então no vídeo de hoje teremos "Panqueca de cenoura com queijo e molho com carne de soja".
Receita:
Ingredientes do molho:
• 300g de carne de soja escura ou clara;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 4 dentes pequenos de alhos picados;
• 1 cebola média picada;
• 1 a 2 saches de legumes de sua preferência;
• Salsinha à gosto;
• Orégano à gosto;
• Sal à gosto;
• 2 pacotes de molho de tomates prontos;
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato;
Ingredientes da massa:
• 400ml de leite;
• 3 ovos inteiros;
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga em forma de pomada;
• 200g de cenoura cortadas em rodelas;
• Orégano à gosto;
• Salsinha à gosto;
• Sal à gosto;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 50ml de leite integral opcional;
• Azeite se necessário;
Cobertura:
• Queijo Mozzarella;
• Molho pronto;
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