鏡食旅》施了時間魔法的熟成咖哩飯

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 вер 2024
  • 料理熟成技術通常是運用在牛排或是生魚片，沒想到也能用在咖哩飯。開業不到半年的「通庵熟成咖哩」，就主打用熟成28天的印度香料來製作咖哩醬，煮好之後還要經過靜置冷藏2天才能上桌，到底是什麼原因，要把家常的咖哩飯做得這麼費工，就讓老闆陳子洋來解密。
    鏡食旅粉絲團
    / mirrormediafoodtravel
    鏡傳媒粉絲團
    / mirrormediamg

КОМЕНТАРІ • 1

  • @VideoHubmirrormedia
    @VideoHubmirrormedia  4 роки тому

    等30天才能品嘗的美味　超費工日式熟成咖哩飯tinyurl.com/wlmelpf

Наступне
Автоматичне відтворення
【今天誰煮Fan ? 大人系黑咖哩～黑金派對食譜大公開】- 鎏金咖哩🍛︱ABC Cooking Studio19:24【今天誰煮Fan ? 大人系黑咖哩～黑金派對食譜大公開】— 鎏金咖哩🍛︱ABC Cooking Studio
【今天誰煮Fan ? 大人系黑咖哩～黑金派對食譜大公開】- 鎏金咖哩🍛︱ABC Cooking StudioABC Cooking Studio Taiwan
Переглядів 3,9 тис.
【好菜上桌 張秋永】印度咖哩雞｜型男大主廚13:47【好菜上桌 張秋永】印度咖哩雞｜型男大主廚
【好菜上桌 張秋永】印度咖哩雞｜型男大主廚型男大主廚 Stylish Man - The Chef
Переглядів 15 тис.
尋找台灣感動力-熟成咖哩 時間換來好口碑發酵6:37尋找台灣感動力-熟成咖哩 時間換來好口碑發酵
尋找台灣感動力-熟成咖哩 時間換來好口碑發酵台視新聞 TTV NEWS
Переглядів 3,4 тис.
СІМБОЧКА: я досі БОЮСЬ Євтушенка. Тиждень носила МЕРТВИЙ ПЛІД. Коли весілля з ПАРФЕНЮКОМ?1:14:11СІМБОЧКА: я досі БОЮСЬ Євтушенка. Тиждень носила МЕРТВИЙ ПЛІД. Коли весілля з ПАРФЕНЮКОМ?
СІМБОЧКА: я досі БОЮСЬ Євтушенка. Тиждень носила МЕРТВИЙ ПЛІД. Коли весілля з ПАРФЕНЮКОМ?Okay Eva
Переглядів 537 тис.
«Я три доби просиділа під тими завалами. Але дива не сталося»00:34«Я три доби просиділа під тими завалами. Але дива не сталося»
«Я три доби просиділа під тими завалами. Але дива не сталося»Суспільне Запоріжжя
Переглядів 524 тис.
INCREDIBLE KO | Riyadh Season Card: Wembley Edition - Anthony Joshua vs. Daniel Dubois Highlights03:28INCREDIBLE KO | Riyadh Season Card: Wembley Edition - Anthony Joshua vs. Daniel Dubois Highlights
INCREDIBLE KO | Riyadh Season Card: Wembley Edition - Anthony Joshua vs. Daniel Dubois HighlightsDAZN Boxing
Переглядів 8 млн
Техас - новое место силы Америки / вДудь3:40:26Техас – новое место силы Америки / вДудь
Техас - новое место силы Америки / вДудьвДудь
Переглядів 4,9 млн
料理包全面入侵，2分钟出餐的外卖能吃吗，手工业VS工业，厨师行业被打压，食品工业化发展简史- IC实验室出品13:44料理包全面入侵，2分钟出餐的外卖能吃吗，手工业VS工业，厨师行业被打压，食品工业化发展简史- IC实验室出品
料理包全面入侵，2分钟出餐的外卖能吃吗，手工业VS工业，厨师行业被打压，食品工业化发展简史- IC实验室出品IC实验室
Переглядів 1,1 млн
【Stanley】評選台北市最頂的咖喱飯！？掌握了天時地利人和的極品咖哩！這間CP值爆表！竟然只需要150NT$就能吃到如此豐盛的咖哩便當！？12:20【Stanley】評選台北市最頂的咖喱飯！？掌握了天時地利人和的極品咖哩！這間CP值爆表！竟然只需要150NT$就能吃到如此豐盛的咖哩便當！？
【Stanley】評選台北市最頂的咖喱飯！？掌握了天時地利人和的極品咖哩！這間CP值爆表！竟然只需要150NT$就能吃到如此豐盛的咖哩便當！？Stanley 史丹利
Переглядів 183 тис.
熬高湯、焙香料、慢火燉煮...咖哩職業食堂如何做出辛香刺激的療癒咖哩？｜克里斯丁細品15:07熬高湯、焙香料、慢火燉煮...咖哩職業食堂如何做出辛香刺激的療癒咖哩？｜克里斯丁細品
熬高湯、焙香料、慢火燉煮...咖哩職業食堂如何做出辛香刺激的療癒咖哩？｜克里斯丁細品Ting's Bistro克里斯丁
Переглядів 35 тис.
小套房料理｜咖哩絞肉焗飯，一次做一鍋直接加熱超方便！[詹姆士/姆士流]14:45小套房料理｜咖哩絞肉焗飯，一次做一鍋直接加熱超方便！[詹姆士/姆士流]
小套房料理｜咖哩絞肉焗飯，一次做一鍋直接加熱超方便！[詹姆士/姆士流]詹姆士姆士流官方專屬頻道
Переглядів 404 тис.
印度料理為什麼要徒手吃？美味咖哩的秘訣是什麼？印度主廚解答網友問題｜名人專業問答｜GQ Taiwan14:43印度料理為什麼要徒手吃？美味咖哩的秘訣是什麼？印度主廚解答網友問題｜名人專業問答｜GQ Taiwan
印度料理為什麼要徒手吃？美味咖哩的秘訣是什麼？印度主廚解答網友問題｜名人專業問答｜GQ TaiwanGQ Taiwan
Переглядів 73 тис.
韓系歐巴帥度比拚 到底誰韓得起來？｜ft.謝祖武｜Fred吃上癮12:53韓系歐巴帥度比拚 到底誰韓得起來？｜ft.謝祖武｜Fred吃上癮
韓系歐巴帥度比拚 到底誰韓得起來？｜ft.謝祖武｜Fred吃上癮Fred吃上癮
Переглядів 936 тис.
咖哩磚做出超濃厚日式咖哩，炒洋蔥很重要！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE10:01咖哩磚做出超濃厚日式咖哩，炒洋蔥很重要！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
咖哩磚做出超濃厚日式咖哩，炒洋蔥很重要！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
Переглядів 297 тис.
香料女王晶晶來教你做「曼谷酸豬肉咖哩」啦！台北最道地的東南亞香料去這裡買！｜克里斯丁上菜 Feat.香料女王晶晶18:01香料女王晶晶來教你做「曼谷酸豬肉咖哩」啦！台北最道地的東南亞香料去這裡買！｜克里斯丁上菜 Feat.香料女王晶晶
香料女王晶晶來教你做「曼谷酸豬肉咖哩」啦！台北最道地的東南亞香料去這裡買！｜克里斯丁上菜 Feat.香料女王晶晶Ting's Bistro克里斯丁
Переглядів 15 тис.
【詹姆士的50道風味】正宗印度咖哩雞 食尚玩家歡樂有夠讚14:18【詹姆士的50道風味】正宗印度咖哩雞 食尚玩家歡樂有夠讚
【詹姆士的50道風味】正宗印度咖哩雞 食尚玩家歡樂有夠讚食尚玩家
Переглядів 123 тис.
Which One Is The Best - From Small To Giant #katebrush #shorts00:17Which One Is The Best - From Small To Giant #katebrush #shorts
Which One Is The Best - From Small To Giant #katebrush #shortsKate Brush
Переглядів 28 млн
🔴 УКРАЇНА ЗАСЯЄ 🇺🇦💥ЖІНКА ВСЕ РОЗРУЛИТЬ!💥ХТО ВОНА?!?🇺🇦 ІРИНА КЛЕВЕР ТА ДМИТРО КОСТИЛЬОВ37:23🔴 УКРАЇНА ЗАСЯЄ 🇺🇦💥ЖІНКА ВСЕ РОЗРУЛИТЬ!💥ХТО ВОНА?!?🇺🇦 ІРИНА КЛЕВЕР ТА ДМИТРО КОСТИЛЬОВ
🔴 УКРАЇНА ЗАСЯЄ 🇺🇦💥ЖІНКА ВСЕ РОЗРУЛИТЬ!💥ХТО ВОНА?!?🇺🇦 ІРИНА КЛЕВЕР ТА ДМИТРО КОСТИЛЬОВКостильов Онлайн
Переглядів 131 тис.
Factory assembly line, water transfer graffiti #hydrographic #craftshorts #printing #diy #shorts00:15Factory assembly line, water transfer graffiti #hydrographic #craftshorts #printing #diy #shorts
Factory assembly line, water transfer graffiti #hydrographic #craftshorts #printing #diy #shortsHYDRO DIPPING ARTIST
Переглядів 23 млн
🌭 BBQ Chili Dog Skillet #Shorts00:36🌭 BBQ Chili Dog Skillet #Shorts
🌭 BBQ Chili Dog Skillet #ShortsChefclub Shorts
Переглядів 7 млн
Это не те шарики 😳 @TNT_shows #тнт #shorts #концерты #юмор00:31Это не те шарики 😳 @TNT_shows #тнт #shorts #концерты #юмор
Это не те шарики 😳 @TNT_shows #тнт #shorts #концерты #юморТНТ - шоу
Переглядів 1,4 млн
What really determines the price of a token? Hamster Girl explains ⚡️ Hamster Academy03:33What really determines the price of a token? Hamster Girl explains ⚡️ Hamster Academy
What really determines the price of a token? Hamster Girl explains ⚡️ Hamster AcademyHamster Kombat
Переглядів 12 млн
Кирило Верес / "Я міг би втрачати менше людей" / "Сподіваюсь я до когось достукаюсь"40:24Кирило Верес / "Я міг би втрачати менше людей" / "Сподіваюсь я до когось достукаюсь"
Кирило Верес / "Я міг би втрачати менше людей" / "Сподіваюсь я до когось достукаюсь"ВІДДУШІВДУШУ
Переглядів 540 тис.
когда не обедаешь в школе // EVA mash00:57когда не обедаешь в школе // EVA mash
когда не обедаешь в школе // EVA mashEVA mash
Переглядів 3,6 млн