ЗЕФИР из черной смородины с МАРМЕЛАДНЫМ ЦЕНТРОМ / Домашний мармелад + зефир
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2021
- ЗЕФИР из черной смородины с МАРМЕЛАДНЫМ ЦЕНТРОМ / Домашний мармелад + зефир
Мой магазин на WILDBERRIES www.wildberries.ru/brands/vku...
INSTAGRAM / vkusnaya_tarelochka
Мармелад:
Сок - 100 мл. (у меня черная смородина-вишня-яблоко)
Сахар - 100 гр.
Желатин - 10 гр. (220 бл.)
Кислота лимонная - щепотка
Зефир:
белок - 70 гр.(от 2 яиц С0)
Сахар для белка - 70 гр.
Лимонная кислота - щепотка
Пюре - 250 гр. (черная смородина + яблоко)
Сахар для пюре - 250 гр.
Агар-агар - 10 гр. (сила 900)
________________________________________________________
ПИРОЖНЫЕ И ТОРТЫ • Пирожные и торты
БУЛОЧКИ, ВЫПЕЧКА • Творожные БУЛОЧКИ/ Вку...
КРЕМЫ И НАЧИНКИ для тортов • СЛИВОЧНО - СЫРНЫЙ КРЕМ...
КЕКСЫ, МАФФИНЫ, КАПКЕЙКИ • Капкейки - БРАУНИ \ оо...
ПЕЧЕНЬЕ • Печенье
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • Несладкая выпечка
ЗАКУСКИ • ПИЦЦА-КЕКСЫ / Закусочн...
НА УЖИН • Ужин простой рецепт за...
САЛАТЫ • Салат «Кореянка» Быстр...
ПАСХА • Творожный пасхальный к...
Рецепты ДЛЯ кормящих МАМ И МАЛЫШЕЙ • Рецепты для кормящих м...
подписывайтесь на канал / ВкуснаяТарелочка
_____________________________________________________________
#зефир #зефирвдомашнихусловиях #заварнойзефир #мармелад
Спасибо за рецепт! Скажите, вафельный конус не размокает от зефира? Его можно не изолировать шоколадом?
Я не изолирую. Когда зефир приготовлен по заварной технологии он очень быстро схватывается и рожок не успевает размокнуть.
Скажите, как себя обезопасить от сальмонеллы.Мне кажется,что горячий сироп не сможет обезвредить ее.Благодарю за ответ.
Покупайте пастеризованный белок в бутылках
Спасибо за рецепт 🥰 В описании Вы написали 150 г сахара в пюре, в видео 250 г сказали, ошибка наверное 😊. Чтобы делать розы, думаю агара меньше нужно брать? Не так ли? Где то 6-7 г ? Или можно снимите пожалуйста видео цветы из зефира если можно 🌺🥰
Ошибка в описании, исправила 👌. Розы не делала тут не подскажу.
@@user-xb2zl1hz2p 🌷