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Dr Lee, thanks for all your informative lectures. I enjoyed them very much. However, being not Chinese educated, I couldn't understand some of "technical " terms. Would be much appreciated if could translate them to English please 🙏. Thank you. Keep up the good work.
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My goodness :( !! I always buy the dumpling’s wrap for my homemade dumplings :( ! I probably need to learn how to make dumpling’s wrap by myself but powder will be all over the place in the kitchen! Thank you for sharing !! That’s so helpful! Thank you!
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真重要的知識,怪不得太多人有癌症和糖尿病,感謝你
好多有糖尿病的老人家都有上酒樓食點心的習慣那些點心比即食麵更多味精
謝謝教授細心講解提醒，真是長知識，謝謝！
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醫生苦口婆心又有幾多人面對美食有理性
我一直都幾乎無糖飲食，但偶然會食一下即食麵，真的沒想過即食麵和味精那個影響這麼大，學到野了
ua-cam.com/users/shortsJ9Og5t1P3wI?si=7i01qWiNlblCmfE3
😊博士咁直接深入淺出清楚解釋完, 真係明白事理晒❤
多謝教授講解，最喜歡聽你講關於健康的知識，深入淺出🙏👍👍👍
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謝謝教授
好大得著
講得好長细!辛苦哂🙏🙏🙏
Just discovered your channel, loves all your videos short and sweet and educational❤🤗👍
🎉謝謝分享
🙏…清楚明白
無言感激
感激醫生的分享
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李醫生，多謝你🙏
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💐🙏🙏💖多謝分享🤝🤝🤝
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成 個 邏 輯 都 係 想 當 然，學 術 研 究 唔 係 咁。
味精 和 即食麵出前一丁都是由日本人發明的； 味精在1950年代尾由日本傳入香港，而即食麵出前一丁則在1960年代初由日本傳入香港，因為平宜、好食、方便，因此大受香人歡迎。幾年後香港也有商人設廠生產即食麵，名為公仔麵。我沒有吃即食麵20多年了； 家常煮餸我從來不用味精的。
人生第一次食即食麵那是七十年代，見到即食包裝有隻大鷄脾，亞媽煮好之後端上來問亞媽點解無鷄脾，那是一個大笑話😂😂😂
出前one丁 🤣🤣🤣
你老人家都要跟我地越南人一樣都叫公仔麵啦．叫乜鬼即食麵．
@wing wong 即食面是統稱，也叫方便面。公仔面是一個品牌，是香港一間食品公司的出品。
(2023.6.10)
@Agnes Tse 方便麵是大陸叫法, 香港一早60年代已有, 叫公仔麵是香港品牌, 香港人就統稱叫公仔麵, 台灣叫泡麵.
@@mlam-kb7ug 謝謝你的指正，我住在香港，所以知道公仔面是一間香港公司出產的牌子。
🙏🙏🙏
多謝教授❤
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感謝李教授的分享.
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Love all these info❤thank you!
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味精裏面有塑化劑，同食塑膠无分別， 最主要唔係癌症，係引至糖尿病
👍👍👍
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感恩李教授用心分享，还连接了下面的link让我们多了解糖尿病 🙏🙏
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沒有油炸的呢？
初來香港，宵夜最愛吃出前一丁的雞蓉面，現在已經不沾了，但是老公還是愛吃=紅燒牛肉麵，還好是間中吃！
多謝！提醒！
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好彩少食
細個唔知覺得快靚正好食.大過左明知即食面系冇益.不過有時都忍唔到口.都會食
我76在台灣，在台大急診照顧急症學弟，結果掛了，解剖發現旰硬化像臘，他家貧為省錢，在港巳習慣每天早晚都吃平宜泡麵，來台因飯堂飯不好吃，更是三餐泡麵，沒有过冷河，他已是第二個這樣掛掉的，所以我們以後食泡教導學弟们－定要过冷河，味精包頂多用七分，不要喝湯，加少許蔬菜，結果至小我在大学畢業也再沒有人因此入院·
0000“
4,.@”
我如果吃也是有过冷河 ＋自己汤底。请 @picolabb pl make a comment? 最多一星期吃3次 （如算一星期 ＝7x3 ＝ 21 餐）
请问过冷河是什么？谢了。
@@jacquesenboit6351 就是先用沸水煮公子面，软了后，就用冷水冲 30秒之1分钟。
，，三11：；：了11一44
謝謝教授解開即食麵無益之謎🙏🙏👍👍
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通常煮即食麵的水我是不會要的，重新再加入水加調味料才食！
利口不利健康
好多謝
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👍👍👍❤️
X教授講得好, 味精的納太多係對血糖影響很大
謝謝教授講解提醒長健康知識。👍
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e生謝謝你❤
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味精增加胰島素那個研究是用10倍一個經常吃味精的人的份量 (每天10克)而且增加了只有一點點胰島素。基本上可以忽略不計。 應該要調整一下視頻。
日本和中國北方食味精的分量很大。另外鬼佬的番茄醬也有大量味精，小心爲上！
呢條都係生意佬，賣產品😢😢😢😢😢😢
Very good comments.
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泡麵比即食麵更方便，基本上就同杯麵一樣。
Good explanation
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👍👍👍👍👍👍
現在的方便麵已經不是炸的，只焗的呀。資料不準確😂
Thx so much!
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感謝分享
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现在即食麵好似是「風乾」而非油炸。
感恩教授❤❤❤
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純粹請教，請問健康產品其實是不是（單一濃縮增加劑=藥物）長期服用會唔會對身體造成損害及負擔，食唔壞人就=得到健康？從業者有沒有為利益而避重就輕？講啲唔講啲？一般小市民搵錢好艱難！
想問小腦中風想問应該什樣可再防範它😢
我會過冷河煮公仔面，同埋唔用佢包味精粉，什至走湯撈自己既醬料來食，是不是比較健康？
感謝您的提問及耐心等候。不好意思，由於健康資訊的查詢眾多，未能逐一回覆☺️。我們會挑選較多觀眾關注及具代表性的問題，稍後在本頻道作出回答，請繼續留意本頻道，訂閱及按下通知🔔，就可以搶先觀看發片資訊😉！
來到香港就與味精絕交，在外面吃飯，味精多不多，馬上就檢驗出來。
但是，現在出現了為味精平反的信息，不知該相信誰的說法呢？謝謝！
敢”日X “杯麵呢？ 直接沖熱水， 無得過冷河， 最多落多啲水， 沖淡啲味粉
即食米粉 , 是否 OK ?
❤❤
讲得好简洁，有逻辑。难得。
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第一次煮即食麵嘅水倒咗佢，然後再加一次水煮滾做湯底會好啲
same，然後連味精都唔落
謝謝教授❤
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is chicken powder the same as msg?
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👍👍👍👏👏👏
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謝謝分享 👍👍👍👍👍
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全蛋麵或蝦子麵健康嗎？謝謝🙏
邊有人一日食五餐公仔麵呀？仲要日日食
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多謝🙏李教授的講解！獲益良多！
謝謝詳細嘅講解🙏
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加工制品麵食 千其唔好飲湯😂~
食物有害健康都要用下一個份量概念, 即是說如果食某種食物多少份量才會增加某種疾病風險率或對身體有害, 並不是只說某種食物含有某種致病/癌物質就鼓吹人不要食, 好簡單一個人道/法理想法, 如果即食面咁大問題, 香港食物管理局是否收左黑錢唔將呢種食物有害性公告市民? 消委會連化妝品都將不同牌子拎去化驗含水銀率, 我諗消委會一早就將咁多香港人都會食既即食面問題公諸於世啦, 佢地冇講到即表示正常食用率系唔會有問題.
佢唔係咁講,點推銷佢嗰啲所謂去毒素的產品呢.
用氣炸鍋/焗爐煮嘢食，可以避免用油/少油。請問氣炸鍋和焗爐焗爐會比傳統用油健康嗎？考慮緊買一個氣炸鍋。😊
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現代中醫提醒氣炸好熱氣，要控制次數…….
第時麵廠出D初炸即食麵賣貴十倍，又有新商機！
奇實如果用慢火煑餃子皮是不會爛的。
現在餃子皮多數都係用糯米做皮， 係咪咁樣所以冇咁容易爛呢？ 另外希望教授講解吓常勸喻多食高纖食物 ，但好多蔬菜或種子或根莖食物含高植酸或草酸會否容易導致腎結石？謝謝。
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食品與健康是人類生活中的重要支柱，其關係密切而複雜。 自古就有“一方水土養一方人”的說法，不同地方的食品各不相同，但都滋養著那一方天地的人。 最近看到的一本《大仁》著作中就揭示了這種現象的來源：“人至上”，人和天地是一體的。 因此，在考慮一種食品對健康的影響時，首先從關注人的角度出發，結合與之對應的自然環境，才能更好地評判對應的影響。
一方水土養一方人唔係咁意思。😄
韓國人日日食即食麵，點解無事？
韓國和泰國即食麵都很好吃⋯⋯
用即食麵+味粉做老鼠藥😂😅
好提議,叫政府日日放即食麵喺老鼠出沒的地方,一日食5餐一個星期後死亡,其實呢個只不過是傳聞冇經過證實,呢個博士講出呢啲實驗,就算係一啲普通嘅k0l,都應該攞啲証據出嚟,例如當時實驗的日子,哪一個人做的實驗,證明給人睇,呢啲製作淨係得把口講,比一般k o l做的製作,也大大不如
谢谢教学😊
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🙏🙏🙏🙂
而家有幾多是即食麵係油炸的呢?零?
多谢教授分享呢方面知識! 我想请问教授: 我通常先煮过即食麵然后將水完全倒掉, 再用清水充洗吓麵, 再另外煮湯水, 咁做是否有幫助把反式脂肪和一些加在麵上的防腐剂去掉以减轻对身体的負面影响?
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👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🌹
咁個啲所謂非油炸的即食麵，又是否相同效應！！
6/ 2023 , read at 4:00 , 7:03
李教授你好，多謝分享。請問非油炸麵一樣有類似問題嗎？謝謝！
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謝謝李教授分享, 但唔係好明, 反式脂肪係油裏面既成分, 而唔係油, 咁請問那些麵廠是用咩油炸呢?因為我都想避免用呢啲油, 謝謝!
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我不喜歡常常吃公仔麵，偶爾吃是可以
大家買多啲俾老細食啦
🤣🤣🤣
如果選"非油炸"的會不會好D？
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好的的即冇回应。等到答时唔记得问乜。即时知有帮助。向外家家有求。不喜勿插自回。
現在的餃子，沒有一個牌子好吃！
食 3 次。。。。一個月
我晚晚都食咗先睡覺，大鑊😲😨
不要再吃豬肉;蛇;狗;貓
;蝦;蟹;蠔;蚧; 及無魚鱗的魚(例如:鯰魚;鱔)等不潔淨的肉食啊!!
(參看《聖經》)
我都不吃，至少十年了
麥當勞炸薯條危險😅
叫佢唔飲D:
味精湯，大人細路問你重有無味精湯，從不食即食，制成品。
My goodness :( !! I always buy the dumpling’s wrap for my homemade dumplings :( ! I probably need to learn how to make dumpling’s wrap by myself but powder will be all over the place in the kitchen! Thank you for sharing !! That’s so helpful! Thank you!
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請問強調非油炸麵又怎樣？
一般麵都不是油炸的、𧎚子麵、蛋麵、意大利麵等等都不會油炸過。
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點可以咁樣計成本,麵包舖一個包十元,自己買嘢整成本分分鐘要20元.咁唔通你話麵包鋪個包有問題,佢哋來貨成本同我哋有天淵之別,
李醫生你的診所在哪裡？
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醫生，律師 在香港 係 唔可以賣廣告 嘅😅
👍🙏
@picolabb, 一天五餐后老鼠死了。如果是一天一餐呢？
即食面係無益
無怪乎現在人類染上各種各樣的疾病。
我也不喜歡當當吃公仔麵