you all prolly dont give a shit but does someone know a tool to log back into an Instagram account..? I was dumb lost my login password. I appreciate any tricks you can give me!
Обязательно менять. Т.к. вы на картон собираете всю микробиологию и в такой концентрации, на следующий день она очень хорошо расплодится, и заразит весь продукт.
Эти фильтры предназначены для фильтрации пива------ НО!!! не надо путать с домашним пивоварением, которое карбонезируется праймером, декстрозой и.т.п. ЭТО ВСЁ РАСЧИТАИНО ПОД УГЛЕКИСЛОТУ!!!
Да это моя теория! после прохождения пива через фильтр картон, вы пиво уже получите!!! только в это пиво надо дать правильное давление углекислоты и дать постоять дней пять! а праймер или всякая там декстроза, сахара, вызовут повторное брожение возможно очень слабое! пиво то отфильтровалось-) , тем самым можно подхватить КИСЛЯКА-))) НО ЭТО МОЯ ТЕОРИЯ! Вот как то так
Здравствуйте. А вы уверены, что первый картон повёрнут гладкой стороной к входному штуцеру? В инструкции к прессу наоборот... Логотип наносится на гладкую сторону. А это не вход. Вход с более грубой и шершавой стороны, насколько я понял...
Все зависит от чистоты продукта. Если в данном случае мы говорим о пиве, оно должно быть выдержано не менее 20-30дней, если фильтровать недельное как многие делают с целью увеличения производительности там забьется быстро. В среднем производительность по пиву для таких фильтров 150-400 литров с 1м2 фильтрующей поверхности, и в зависимости от картона, соответственно стерилизующий меньше производительность, грубый больше. На одной зарядке при рассчетной производительности фильтр должен работать 3-6 часов опять же зависит от загрязнения.
А как вопрос санитарии ? Все лапается руками и ТД , что неприемлемо при фильтрации , я так понял на авось не прокиснет, проще кизельгур , да дороже , но картон это утопия ихмо
тут куча факторов... Картон не панацея для увеличения срока хранения, хотя он в этом весьма помогает. Одно дело отфильтровать 20 дневное пиво, другое 40 дневное пиво при одном и томже картоне два разных срока хранения. Я даже не удивлюсь если фильтрованное 20 дневное простоит столько же сколько не фильтрованное 40 дневное. И многие надеясь на фильтр как спасения от всего, забывают полностью про стерильность после самого фильтра....
Что бы улучшить качество фильтрации, нужно добавить стерилизацию картона. Нагрейте в котле воду до температуры 82- 90 градусов и проциркулируйте через фильтр 30 минут ( гарантированная стерилизация). После подключите к цкт и сразу начинайте фильтрацию. Вытесните всю воду в дренаж и переключитесь на форфас. Наличие горячей воды в системе уменьшает наличие кислорода ( у вас же нет диарированной воды). После фильтрации через этот же картон проведите CIP мойку на всех житкостях ( щелочь, кислота, нук) и выбросите использованный картон. В следующий раз вам останется опять только сделать стерилизацию. Иначе можете хапнуть заражение. То что на всех рамниках фильтрация одинакова не верно. На больших используется силикогель для возможности отфильтровать оставшийся белок. На этом он пролетает со свистом.
Ну вот смотрите. Официальные данные производителя картона и фильтров гласят. С 1м2 фильтрующей поверхности, порядка 150-300л/ч в зависимости от картона. Площадь поверхности это кол-во пластин фильтра на их площадь. НО! Эти данные актуальны для нормального сброженного и доброженного пива, не 2-х недельного, а как минимум 4-х недельного. Это если мы говорим только о пластинчатом фильтре. Если перед ним идет кизельгуровый, тогда он на себя забирает много грязи и вот эти первые цифры могут вырасти в 2 раза т.е. 300-600л/ч. Фильтр работает на одной зарядке порядка 3-6часов при данной производительности, и эту производительность нужно держать в диапазоне его возможностей. Т.е. если фильтр 20х20 с 10-ю пластинами его площадь фильтрации 0.4м2 получается часовая производительность 60-100л/ч вот и нужно расход держать в этом диапазоне. Что делает подавляющее большинство - торопится и шарашит на фильтр все что может выдать насос, забивает его за 20 минут, а потом жалуется что фильтр гавно, забивается быстро ресурс маленький и т.д. и т.п
Тут нужно долго говорить)) Сниму видео когда ни буть. Если коротко, фильтрация на кизельгуровом существенно дешевле, он с большей легкостью очищает более мутное пиво чем пластинчатый, Если на пластинчатом при использование стерильного картона можно получить степень фильтрации до 0.1мкм, то на кизизельгуровом минимум 3мкм, обычно 3-5мкм это достаточно чтобы убрать дрожжи муть и осветлить пиво. И! Пожалуй самое важное, маленьких кизельгуровых не бывает, минимальная производительность что я видел от 500л/ч, но стоит он как чугунный мост. Более целесообразно брать фильтр на 1000л/ч цена будет такаяже что на 500. Но на 500 я бы лучше взял пластинчатый. И нужно понимать что кизельгуровый это для больших объемов, т.е. при производительности 1000 л/ч фильтровать за раз 1 тонну это просто бред, если брать кизельгуровый то нужно фильтровать как миниму в 3-4 раза больше пива чем заявленная производительность. Т.е. если фильтр на 1000 л/ч, фильтровать за 1 раз имеет смысл от 3000-4000л, во всех остальных случаях лучше пластинчатый.
Т.е. вы хотите сказать что вся германия, не делающая пастеризацию, а фильтрующая на стерильную, полностью удаляющую дрожжи, врут что пиво стоит 6 месяцев????? Как и чехи, англы, французы и т.д. . Кстати , европейцы убеждены на 100%, что пастеризация пиво убивает.
А зачем вам фильтр -пресс? Вы собираете осадок? Куда его используете? Если нужна фильтрация жидкости от осадка, то экономически выгодной решение расстроенные системы, глубинного и мембранного типа. На каскаде.
@@dorbeer5624 разновидность фильтра, цилиндрической формы, высотой до 40" , имеющего фильтровальные полотно складчатого типа (гофрированное). Такие фильтры используются для разделения суспензий и осветляющих фильтраций разного уровня, в которых целевым продуктом является жидкая фаза. Они компактные, регенерируемые, позволяют выстроить фильтрующий каскад.
@@ИльяСулейманов-п5х Я понял о чем вы. Но есть традиционные методы фильтрации пива. Картон своего рода тоже регенерируется, но мало кто это делает. Фильтр- Картон позволяет получить хорошую стабильную фильтрацию, стоит относительно не дорого, и в фильтре важна площадь фильтрующего слоя, а в таких фильтрах она набирается весьма приличная.
у меня при фильтрации весь газ теряется) хотя почему у меня, у всех! поэтому фильтруем и через карбонизатор в танк, иначе вода водой, вот и спросил как это у вас так выходит))
И как он может исчезать в полностью закрытой системе, я непонимаю... мы этими фильтрами в основном промышленными занимаемся более 10 лет, я сам этих фильтров запустил не один десяток.... с такими проблемами вообще не сталкивался. Они наоборот считаются наиболее мягкими для СО2, потери стремятся к нулю. Даже на кизельгуровом где один открытый бак и два насоса пинают пиво углекислота практически не выбивается. Я непонимаю как у вас 70-80%
Это звиздец, целый день 1,5 тонны. На кизельгуре дешевле в 5 раз. и обьем в 10 раз больше. ua-cam.com/video/aJsu17Kz3xg/v-deo.html . Как тебе такое пивовар? 4 тонны меньше 2 часов.
Спасибо за подробный обзор, отсеяли кучу вопросов, успехов!
Доброе утро,фильтрацыю надо делать до карбонизацыи или после.спасибо
Подскажите пожалуйста, какое оптимальное давление должно быть на входе в фильтр, сколько атмосфер?
А наш КФМ не используете? При фильтации сразу в бутылку, ещё и вкус будет слегка отличаться в начале и в конце фильтрации, это тоже учтите.
Добрый день. Для удобства и ускорения резки картона надо просто сделать шаблон. Сэкономит кучу времени, да и удобней будет...
Я вам больше скажу : есть спец недорогие приспособы для нарезки, где все еще проще:)
Микробиология на пивоварне не предусмотрена? Обычно после фильтра нужно проверять качество
Ты просто молодец !
you all prolly dont give a shit but does someone know a tool to log back into an Instagram account..?
I was dumb lost my login password. I appreciate any tricks you can give me!
@Ashton Langston Instablaster :)
Евгений ,можно ли на одну зарядку картона использовать несколько дней? Или нужно менять на следующий день?
Обязательно менять. Т.к. вы на картон собираете всю микробиологию и в такой концентрации, на следующий день она очень хорошо расплодится, и заразит весь продукт.
Можно ли у вас купить только пластмассовые пластины для фильтра, и фильтр-картон 40х40 штук 10-15 , а не целую упаковку?
надо сделать шаблон для реза картона....
подскажите, а как с чистотой? не заражается ли пиво во время прохода по пластинам? они ведь не стерильны, обработку то не проходили...
Сергей Викторович картон изначально стерилен, идет в вакуумных пачках. Используется даже в фармацевтике.
Эти фильтры предназначены для фильтрации пива------ НО!!! не надо путать с домашним пивоварением, которое карбонезируется праймером, декстрозой и.т.п. ЭТО ВСЁ РАСЧИТАИНО ПОД УГЛЕКИСЛОТУ!!!
Овенский, можно подробнее, откуда инфа? И кто сказал что это рассчитано на углекислоту?!
Да это моя теория! после прохождения пива через фильтр картон, вы пиво уже получите!!! только в это пиво надо дать правильное давление углекислоты и дать постоять дней пять! а праймер или всякая там декстроза, сахара, вызовут повторное брожение возможно очень слабое! пиво то отфильтровалось-) , тем самым можно подхватить КИСЛЯКА-))) НО ЭТО МОЯ ТЕОРИЯ! Вот как то так
Понятно. Просто так написали как будто тонну литературы перед этим прочитали, а не сами придумали:)
Здравствуйте. А вы уверены, что первый картон повёрнут гладкой стороной к входному штуцеру? В инструкции к прессу наоборот... Логотип наносится на гладкую сторону. А это не вход. Вход с более грубой и шершавой стороны, насколько я понял...
Пиво под давлением можно фильтровать?
Желательно только так и фильтровать
для резки проще использовать гельотину с разметкой под шаблон. два реза и нет проблем
Евгений разве перед установкой его не смачивают, а не посуху??!
Смачиваю, я полностью с Вами согласен. Только не в тазу смачивают, а в самом фильтре когда он уже зажат. Я кстати в видео это показываю.
Не теряется газированность напитка при фильтрации из цкт в цкт?
Есть немного, как показали последние опыты. Но не критично. Всегда отфильтрованное можно газом додавить в цкт
Добрый день. На сколько литров хватает одной закладки картона?
Все зависит от чистоты продукта. Если в данном случае мы говорим о пиве, оно должно быть выдержано не менее 20-30дней, если фильтровать недельное как многие делают с целью увеличения производительности там забьется быстро. В среднем производительность по пиву для таких фильтров 150-400 литров с 1м2 фильтрующей поверхности, и в зависимости от картона, соответственно стерилизующий меньше производительность, грубый больше. На одной зарядке при рассчетной производительности фильтр должен работать 3-6 часов опять же зависит от загрязнения.
А как вопрос санитарии ? Все лапается руками и ТД , что неприемлемо при фильтрации , я так понял на авось не прокиснет, проще кизельгур , да дороже , но картон это утопия ихмо
Здравствуйте, если отфильтровать пиво от дрожжей,то какой срок хранения будет в пэт бутылке ?
тут куча факторов... Картон не панацея для увеличения срока хранения, хотя он в этом весьма помогает. Одно дело отфильтровать 20 дневное пиво, другое 40 дневное пиво при одном и томже картоне два разных срока хранения. Я даже не удивлюсь если фильтрованное 20 дневное простоит столько же сколько не фильтрованное 40 дневное. И многие надеясь на фильтр как спасения от всего, забывают полностью про стерильность после самого фильтра....
А брагу от дрожжей фильтровать можно?
Запросто, только грубым картоном
Что бы улучшить качество фильтрации, нужно добавить стерилизацию картона. Нагрейте в котле воду до температуры 82- 90 градусов и проциркулируйте через фильтр 30 минут ( гарантированная стерилизация). После подключите к цкт и сразу начинайте фильтрацию. Вытесните всю воду в дренаж и переключитесь на форфас. Наличие горячей воды в системе уменьшает наличие кислорода ( у вас же нет диарированной воды). После фильтрации через этот же картон проведите CIP мойку на всех житкостях ( щелочь, кислота, нук) и выбросите использованный картон. В следующий раз вам останется опять только сделать стерилизацию. Иначе можете хапнуть заражение. То что на всех рамниках фильтрация одинакова не верно. На больших используется силикогель для возможности отфильтровать оставшийся белок. На этом он пролетает со свистом.
На больших чем? На больших листах?
Спасибо
А сколько литров пива можно отфильтровать на одном картон не меняя?
Зависит от разных факторов, проще говоря от грязи-мути в пиве
@@dorbeer5624 ну так хотя бы примерно... ???
Ну вот смотрите. Официальные данные производителя картона и фильтров гласят. С 1м2 фильтрующей поверхности, порядка 150-300л/ч в зависимости от картона. Площадь поверхности это кол-во пластин фильтра на их площадь. НО! Эти данные актуальны для нормального сброженного и доброженного пива, не 2-х недельного, а как минимум 4-х недельного. Это если мы говорим только о пластинчатом фильтре. Если перед ним идет кизельгуровый, тогда он на себя забирает много грязи и вот эти первые цифры могут вырасти в 2 раза т.е. 300-600л/ч. Фильтр работает на одной зарядке порядка 3-6часов при данной производительности, и эту производительность нужно держать в диапазоне его возможностей. Т.е. если фильтр 20х20 с 10-ю пластинами его площадь фильтрации 0.4м2 получается часовая производительность 60-100л/ч вот и нужно расход держать в этом диапазоне. Что делает подавляющее большинство - торопится и шарашит на фильтр все что может выдать насос, забивает его за 20 минут, а потом жалуется что фильтр гавно, забивается быстро ресурс маленький и т.д. и т.п
А кизельгуровый лучше будет?
Тут нужно долго говорить)) Сниму видео когда ни буть. Если коротко, фильтрация на кизельгуровом существенно дешевле, он с большей легкостью очищает более мутное пиво чем пластинчатый, Если на пластинчатом при использование стерильного картона можно получить степень фильтрации до 0.1мкм, то на кизизельгуровом минимум 3мкм, обычно 3-5мкм это достаточно чтобы убрать дрожжи муть и осветлить пиво. И! Пожалуй самое важное, маленьких кизельгуровых не бывает, минимальная производительность что я видел от 500л/ч, но стоит он как чугунный мост. Более целесообразно брать фильтр на 1000л/ч цена будет такаяже что на 500. Но на 500 я бы лучше взял пластинчатый. И нужно понимать что кизельгуровый это для больших объемов, т.е. при производительности 1000 л/ч фильтровать за раз 1 тонну это просто бред, если брать кизельгуровый то нужно фильтровать как миниму в 3-4 раза больше пива чем заявленная производительность. Т.е. если фильтр на 1000 л/ч, фильтровать за 1 раз имеет смысл от 3000-4000л, во всех остальных случаях лучше пластинчатый.
А где покупали такой фильтр?
www.samodelkin.com
а смачивать картон водой до зажима нельзя?
А зачем это делать?
Евгений Доронин что бы пиво с пресса не текло
А как так влияет удаление дрожжей из пива на увеличения срока хранения?
Там не только дрожжи удаляются, но и большая часть микробиологии которая влияет на ускорение порчи пива.
дрожжи это есьтественный природный консервант, нет дрожжей срок годности уменьшается в несколько раз, если не делать пастеризацию
Я хотел сказать, что рекламный ход про срок хранения так себе, но сдержался :-)
Что за бред Вы пишете??? Какой дрожжи консервант?! Какой рекламный ход??? Разберитесь сначала в теме, прежде чем утверждать!
Т.е. вы хотите сказать что вся германия, не делающая пастеризацию, а фильтрующая на стерильную, полностью удаляющую дрожжи, врут что пиво стоит 6 месяцев????? Как и чехи, англы, французы и т.д. . Кстати , европейцы убеждены на 100%, что пастеризация пиво убивает.
Да, конечно разлив в бутылки занимает просто очень много времени
А зачем вам фильтр -пресс? Вы собираете осадок? Куда его используете? Если нужна фильтрация жидкости от осадка, то экономически выгодной решение расстроенные системы, глубинного и мембранного типа. На каскаде.
Чтобы получить фильтрованное пиво, его фильтруют разных видах фильтров. В данном случае на картоне. Осадок я не использую, он в отходы.
@@dorbeer5624 а почему не используете патронные фильтры? Фильтровальный материал в нем может быть и из картона.
@@ИльяСулейманов-п5х я не совсем понимаю, что вы имеете в виду под патронными фильтрами и ещё из картона.
@@dorbeer5624 разновидность фильтра, цилиндрической формы, высотой до 40" , имеющего фильтровальные полотно складчатого типа (гофрированное). Такие фильтры используются для разделения суспензий и осветляющих фильтраций разного уровня, в которых целевым продуктом является жидкая фаза.
Они компактные, регенерируемые, позволяют выстроить фильтрующий каскад.
@@ИльяСулейманов-п5х Я понял о чем вы. Но есть традиционные методы фильтрации пива. Картон своего рода тоже регенерируется, но мало кто это делает. Фильтр- Картон позволяет получить хорошую стабильную фильтрацию, стоит относительно не дорого, и в фильтре важна площадь фильтрующего слоя, а в таких фильтрах она набирается весьма приличная.
У нас стороны картона визуально отличаются, не перепутаешь
takoije princip filtracii spirtnogo?naprimer na "colombo 6"
Все хорошо . Да только себестоимость продукции выростает в разы
Рома Романов в разы это сколько? Была себестоимость 25 руб, а после фильтрации стала 50-75руб???
после такой фильтрации и получается пиво которое хранится 3-30 суток! если я не прав жду комментарий)
dmw999dmw после такой фильтрации обычно пиво пастеризуют. либо оно идет по барам как живое пиво со сроком годности до 10 суток
Кирилл Санденков понятно)
После такой фильтрации пиво хранится существенно больше чем 10 суток, и по барам оно идет со сроком хренения от 1 месяца и выше.
Я так понимаю, что газ вы после фильтрации потеряли процентов на 70-80?
Кудаж он делся этот газ???
у меня при фильтрации весь газ теряется) хотя почему у меня, у всех! поэтому фильтруем и через карбонизатор в танк, иначе вода водой, вот и спросил как это у вас так выходит))
Alex Edge насосом качаете?
И как он может исчезать в полностью закрытой системе, я непонимаю... мы этими фильтрами в основном промышленными занимаемся более 10 лет, я сам этих фильтров запустил не один десяток.... с такими проблемами вообще не сталкивался. Они наоборот считаются наиболее мягкими для СО2, потери стремятся к нулю. Даже на кизельгуровом где один открытый бак и два насоса пинают пиво углекислота практически не выбивается. Я непонимаю как у вас 70-80%
Да врёт наверное, я фильтровал на таком, ничего не теряется.
*Мде, мне, для моих 25 литров пива, такие агрегаты, не нужны...)))*
Это звиздец, целый день 1,5 тонны. На кизельгуре дешевле в 5 раз. и обьем в 10 раз больше. ua-cam.com/video/aJsu17Kz3xg/v-deo.html . Как тебе такое пивовар? 4 тонны меньше 2 часов.
)))) ты сравнил жопу с пальцем, фильтр за 1000 евро и фильтр кизельгуровый самый дешевый который можно купить за 11000 евро.