كرات الكبة القصابية مع صلصة الطماطم شهية وسهلة ومميزة جداً على سفرتك 👌🔥🔥🔥 محبي الكبب 🫶
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- محبي الكبب 🫶 هي الوصفة انطلبت مني رح ارجع اجمعها باليوتيوب 👌 الوصفة كانت اعادة تدوير للكبة النية وكمان بتصير باي عجينة كبة بتحبوها حتى لوبدون لحمة👌 كرات الغرام الكبة القصابية ؛ للعجينة
٥٠٠ غ لحم غنم مدهن ممكن اقل يعني لكل نصف كيلو برغل ربع لحمة 👌 مثل عجينة الكبة
كوب وثلاث أرباع برغل أسمر ناعم
ماء لنقع البرغل
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة خلطة بهارات الكبة النية ( موجودة ببوست سابق)
ملعقة كبيرة دبس فليفلة أو ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي بودرة
ملعقة صغيرة نعناع مجفف - صنوبر محمص
للصلصة ؛
بصلة مقطعة جوانح
٢-٣ حبات طماطم مفرومة ناعم أو مبروشة
رشة فلفل أسود
حبة فلفل أخضر رومي مقطع اصابع رفيعة
حبة فلفل أحمر رومي مقطع أصابع رفيعة
ثلث مكعب ماجي فقط للنكهة
ملعقة صغيرة سمن مع ملعقتين زيت زيتون
ربع كوب عصير طماطم جاهز أو ملعقة صلصة طماطم
مع ربع كوب ماء
رشة ملح حسب الرغبة
للتزيين ؛ حبوب الرمان - دبس رمان جداً مهم للنكهة
صلصة الطحينة ( ملعقتين طحينة تخفق مع عصير نصف ليمونة وملعقتين من الماء البارد + رشة ملح +ملعقة كبيرة لبن زبادي ) تخفق جيداً حتى يصبح لديناً صلصة متجانسة والكثافة تحدد بإضافة قليل من الماء البارد حسب الرغبة طبعاً مع تعديل النكهات مثل الملح وعصير الليمون - الطريقة ؛
ينقع البرغل الاسمر بالماء بكمية تكفي ليكبر حجمه ثم يعصر من الماء الزائد ويدعك مع كمية البهارات ودبس الفليفلة ثم تضاف اللحمة وتدعك جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة .
تكور لكرات ثم يفتح فيها ثقب بالاصبع بدون الوصول للقاع وتصف في صينية على ورق الخبز .
يرش قليل من زيت الزيتون على الحبات وتدخل لفرن ساخن حوالي عشر دقائق فقط .
في هذه الأثناء يوضع قليل من السمن والزيت على عالنار ويضاف البصل ليبدأ بالكرملة ثم يضاف الفلفل الاسود والطماطم وعصير الطماطم والماء وثلث مكعب الماجي والملح تترك لتغلي ثم تصب في صينية للفرن .
ترفع حبات الكبة وتصف فوق الصلصة ثم تحشى كل حبه في الثقب بحبتين من الصنوبر او الفستق حسب المتواجد .
تغلف بورق الالمنيوم وتدخل للفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ -٢٢٠ حسب الفرن لمدة ٢٥ دقيقة مع المراقبة لكمية الصلصة بين الحين والآخر
موضوع الاستواء يترك للتقدير حسب الفرن .
#foodblogger #food #explorepage
أبدعت 🫶🏻 أطيب وأحلى وصفه ومن بين إيديك بتشهي القلب 👍🏻👍🏻👍🏻❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️
حبيبتي هادية
والله العظيم امبارح عملتا سبحان الله بلاقيها سهله كتير ❤يسلم دياتك يارب
اي فعلا سهلة وطيبة صحتين
عاشت الايادي
Superbe recette 👌👌simple, économique et délicieuse 😋😋 vraiment ça l'air bon😋😋 merci pour le partage
Profitez-en, j’espère que vous l’essayerez 🙏
وصفه رائعة جداً ..هل بالإمكان استبدال الصلصه باللبن وتكون كبه بااللبن وشكراً لك مبدعه حقيقةً
متابعتك من السعودية 🇸🇦🤍🌹
فيكي تشويها وتقدميها مع صلصة لبن وطحينة
طريقة تحضير الكبة المقلية
ua-cam.com/video/-uajtbqAVZI/v-deo.html
هي كبه قصابيه وكبة عالسيخ منسميها بحلب
ممكن بهارات الكبة...
اهم شي فلفل اسود وملح وكمون وبهار واحيانا ببهارات الكبة النية بتكون خلطة مكوناتها كتيرة فيها عطرة وورد مجفف واعواد قرفة وبتنطحن اول باول