Песочное печенье "Курабье Бакинское" - рецепт печенья в домашних условиях
Вставка
- Опубліковано 5 чер 2020
- Приготовим один из самых популярных и любимых видов песочного печенья - Курабье Бакинское. Для многих такое печенье - вкус детства и я не исключение! Хорошее песочное тесто готовится очень быстро, главное, точно соблюдать рецепт и некоторые тонкости приготовления.
Курабье получается по-домашнему вкусное, в меру сладкое, красивого золотистого-румяного цвета. Печенье не забитое, рассыпчатое, отлично пропеченное, с превосходным ванильно-сливочным вкусом и ароматом.
Готовьте на радость для взрослых и ребятишек! Желаю всем удачной выпечки и приятного аппетита!
📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes309
🇺🇸 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/347ZrE
🇪🇸 Español (traducción) ➫ clck.ru/347Zq8
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Яблочное повидло ➫ • 🍎Яблочное повидло для ...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ➫ • ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖ...
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ • 🎂 СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ • ДЕСЕРТЫ
▶️ РЕЦЕПТЫ НА СКОРУЮ РУКУ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА СКОРУЮ РУКУ
▶️ КЕКСЫ ➫ • КЕКСЫ, КАПКЕЙКИ, МАФФИНЫ
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ • ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТР...
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ • БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬ...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
---
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 200 г сливочного масла
• Щепотка соли
• 100 г сахарной пудры
• 1 - 1,5 г ванилина
• 2 сырых яичных белка
• 300 г муки
Вес готового печенья: 600 г
Выпекание: 15-17 минут при 220°C
---
✅ LIST OF INGREDIENTS:
• 200 g butter
• A pinch of salt
• 100 g icing sugar
• 1 - 1.5 g of vanillin
• 2 raw egg whites
• 300 g flour
The weight of the finished cookie: 600 g
Baking: 15-17 minutes at 220°C
---
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой UA-cam канал ➫ youtube.com/@DinaRecipes?sub_...
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #печенье #РецептПеченья #ПеченьеДомашнее #ПесочноеПеченье #курабье #ПеченьеКурабье #КурабьеРецепт
Сделала печенье по рецепту. Хочу поделиться своим первым опытом выпекания этого печенья Курабье. Поскольку несколько лет занимаюсь выпечкой бисквитных тортов и знаю, что масло, белки яиц должны быть комнатной температуры. Темп.25-27 град.НЕ МЕНЬШЕ. Иначе при взбивании миксером плохо соединятся масло и белки.Если есть планет миксер,удобней с ним взбивать. Второе,на что хочу обратить внимание. Тесто получается " тугое", когда отсаживаешь из большого конд.мешка,мешок рвется под давлением и плохо отсаживается масса. Вывод: используйте два конд.мешка. полрвину теста в один мешок,половину- в другой. Насадки: я использовала крупные насадки Закрытая роза и Французская звезда. Всех лучше- большая кондит.насадка Французская звезда. У готовых печений получаются ровные и красивые " борозды". Это на мой взгляд. И легче отсаживается тесто. Кондит мешки: лучше купить особо прочные,можно многоразовые,такие продаются. Иначе есть риск того,что при отсаживании они порвутся. У кого нет насадок,то можно вручную сделать печенье,отщипывая от теста кусочек и формуя шарики,приплющить на пергаменте и сделать углубление в центре для джема. Джем можно выдавливать без насадки из кондит.мешка,кончик срезав у мешка.Выпечка: я выпекала на двух противнях в электрич.духовке на режиме Конвекция темп.180°С. 15 мин.достаточно. Муку частично заменила на кукур.крахмал( совсем немного). Это по желанию. Решила оставить комментарий,может кому пригодится,кто не выпекал ни разу это печенье. А Дине КАК ВСЕГДА ОГРОМНОЕ СПАСИБО! ВСЕМ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ!
Огромное спасибо за дополнение!
Ольга Алексеева,спасибо за комментарий
Спасибо за совет
Тесто получилось тугое. Невозможно выдавить из кондитерского мешка. Делала все вручную.
И правда. Ваши советы дельные! Я руки накачала пока выдавливала😢 Еще в моей духовке 220 градусов это очень много. Подгорали. Думаю в следующий раз 200 или как вы 180 попробовать.
Как я любила это печенье в детстве.Привет из Баку
И я очень люблю! Привет от бывшей бакинки, хотя бывших бакинцев не бывает, это уже доказано! )))
Присоединяюсь, тоже любим его и часто готовим.
Рецепты моей кухни все бакинцы любили это печенье в детсве
@@Anturiumflamingo Da a vi bivaliye ne smesite.🤣
Мои любимые печенья.
*Настолько все идеально рассказано и показано, что даже нечего и переспросить! Браво! Спасибо огромное!*
И всего за 4 минуты👍
Я сам живу в Баку (мне 48) и с детства очень люблю эти печенья! ......Всем приятного аппетита!
Спасибо за печенье. Ставим лайки. И передаём всем привет из солнечного🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿сидите дома, готовьте курабье и не болейте.!!!!
Замечательные слова! Готовьте на здоровье и кушайте с аппетитом!
супер рецепт песочного теста,спасибо Вам за лаконичное обьяснение рецепта.А это печенье всю жизнь называли"курабье бакинское"Будьте друг к другу терпимее.
Вот и я об этом думаю,насчёт того,чье это курабье,да это Бакинское,вообще то эти французы не знаю ,как выразится,но меня до глубины души это ра страивает,это не наш ,это французский и так далее,начали говорить знаменитый соус бешамель,я посмотрела этот белый соус бешамель,и я поразилась,Мишелю французу дали за него степень,а моя мама этот соус белый,так мы его называли,делала ещё 50годы и спрашивается ,кто его придумал и чей был рецепт,я так думаю,что рецепт выходец из СССР,так и все остальное,они все технологии использовали наши,просто тогда не было интернета и информации и мы не знали что происходило,я не знаю ,но в соусе моей мамы я уверенна!!!!
Дина, спасибо большое! Это любимое печенье моей внучки, покупала его в магазине и в кондитерских, но вкус не всегда радовал. Частенько масло заменяют на маргарин и я всегда это чувствую. Из--за маргарина не люблю покупную выпечку. А теперь пеку сама, и вкус изумительный! Внучка в гости к подружкам всегда берёт коробочку этого печенья. Сколько там радости! И эту радость щедро дарите нам Вы, спасибо!
Посмотрела видео, и решила, надо сразу делать двойную порцию, и не прогадала. Первый противень «ушёл», даже глазом не успела моргнуть 😀. Ооооочень вкусно. Всё понятно, доходчиво Дина обьясняет. Спасибо Вам!!! С Вами жизнь становиться сладкой и приятной на вкус 👍🙏.
Очень вкусный рецепт,вкуснее , чем в детстве,сделаное своими руками,спасибо за печенюшки-лакомки!
Какое красивое печенье!!! Здоровья, процветания и благополучия!!!
Спасибо вернули в детство.А пергамент я часто заменяю обыкновенным листом с тетрадки смазав его подсолнечным маслом.
Спасибо за рецепт.Вкус детства, ощущение праздника и благополучия в
семье.
Ооооо,это наше бакинское удовольствие! Спасибо!!!👌💐
Как всегда,все четко,кратко и главное доступно!!!! Спасибо вам огромное!!!! Радуйте нас как можно чаще!
О , аж слюнки потекли. Печенье моего детства 👏. Благодарю!🌹
Но слов просто нет! Я люблю слушать как вы говорите и когда готовлю ваш голос стоит в ушах. Спасибо вам большое наша волшебница!
И Вам большое спасибо, мои дорогие!)
Обожаю эти печеньки.Баку спасибо за такое чудесное печенье.жаль не знаем автора печенья
Давно искала рецепт, наконец-то нашла, даже не сомневаюсь в результате, спасибо огромное!
💗🌹🌸🌹💗 красота вкусняшка. курабье ....печенки нашего детства.
ДИНОЧКА , БОЖЕСТВЕННО !!! ОГРОМНОЕ , СПАСИБО !!!💖💖💖💕
*Сразу же почувствоваль запах детство!!! Идеально выглядит 😋 Спасибо за рецепт ✍️ от меня лайк*
Мое любимое печенье!!!!! Простое и нереально вкусное!!! Спасибо Вам огромное!!!
Такие часто в магазинах можно встретить 😉 домашнее вкуснее
Присоединяюсь.
В мене не получилось.
Что именно не получилось? На каком этапе?
@@user-zb4zs1pq6b у меня тоже. Расползлись
Здравствуйте Дина,спасибо за рецепт⚘⚘Очень приятно видеть в Вашей Коллекции рецептов наши бакинские курабье🥰⚘
Французское курабье.
Нравится то, что при показе изготовления печенья, сразу говорите о количестве самих ингредиентов для его замеса. Не нужно тратить людям время, на поиски рецепта. Очень вкусное печенье, при Союзе часто выпекали его в кондитерском цеху. Спасибо за напомиане.
Очень согласна .
Вкус детства. Очень любила это печенье. Заходила в кулинарию и покупала сто грамм за 32 копейки. Обязательно приготовлю.
Какое там время тратить? Под видео рецепт написан, всегда и под каждым видео
Самый лучший рецепт!
Спасибо за честность!
👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐
Как красиво и вкусно!👍 ДИНОЧКА, СПАСИБО!🌹❤
Как всегда всё грамотно и понятно. Спасибо Вам огромное, Дина.
Кажется я нашла своего идеального учителя в кулинарии!!!Просто потрясающее объяснение!Вы не просто готовите прекрасно, вы готовите с пониманием всего процесса!Спасибо большое за ваш опыт и аппетитные рецепты!
И Вам большое спасибо! Будут вопросы - задавайте, обязательно отвечу!
Нечего сказать, всё супер!!! Мое любимое печенье!!! Здоровья вам, Дина!!! Спасибо!!!!
Здравствуйте, я очень обрадовалась увидев наши Бакинские курабие в вашем канале, и как вы их готовите, мне приятно смотреть, в азербайджане можно сказать в каждой семье готовят эти печенье, а как вы аппетитно готовите, прямь хочется встать и сразу готовить, спасибо вам большое прибольшое.
И Вам большое спасибо за добрые слова!)
Коротко и ясно без лишних слов
Какое красивое печенье, как солнышки на блюде. Умница хозяйка
Вкус детства) Очень просто и очень вкусно. Спасибо , Дина!
Только что испекла печеньки по вашему рецепту. Получились очень вкусные, рассыпчатые😋🤤 Спасибо за ваш труд, за ваши рецепты! 👍🏻👍🏻👍🏻 Давно подписана на ваш канал. Всегда готовлю по вашим рецептам. И всегда всё получается 💐
Дина, замечательный рецепт! БЛАГОдарю вас!!! Приятного аппетита всем на радость!!!
Красивые, аппетитные печеньки. Спасибо, Дина, за рецепт. Мир Вашему дому.❤️👍☀️☀️☀️
Настолько профессионально ! БЛАГОДАРЮ ВАС !
Праздничное печенье из детства! Полный восторг, 💕СПАСИБО! Не перестаю любоваться вашими руками, золотые ручки, здоровья вам!
Это очень вкусное печенье , всё получилось , готовиться легко , одно удовольствие ☺️ спасибо за рецепт ❤️
Очень толково, грамотно, заманчиво! Благодарю,Дина.
Спосибо большое Вам за то что вы делитесь с нами из Ваших умений и знаний. Бутье благословенны.
Сразу получила два прекрасных совета: про обёртки от масла и высоте кулинарного шприца.
Умничка.
Как же с Вами не готовить-столько радости. А из мелких радостей состоит счастье.
Готовьте на здоровье и кушайте с аппетитом!
Как всегда великолепно! Одно удовольствие слушать Вас и наблюдать за Вашей работой. Спасибо за практичные советы.
Да, печенье нашего детства, а вот самой испечь его и не приходилось. Надо собраться и приготовить себе, такую вкусняшку. Спасибо, вам Дина и 👍 лайк!
Здравствуйте, Дина! Спасибо за этот чудесный рецепт "курабье" обязательно испеку именно по вашему рецепту!!! Вам удачи и будьте здоровы!!!😊
Спасибо вам, Дина, за рецепт вкусняшных печеньек из детства. У вас все всегда красиво, виртуозно и вкусненько. Желаю процветания вашему замечательному каналу и вам, конечно. 🍒
Диночка, спасибо вам, вернули меня назад в детство!!🌹👍
Благодарю за прекрасный рецепт!❤
Отличный канал! Ничего лишнего, все по-существу.Наглядно, доступно, красиво, хочется приготовить, спасибо!
Супер!!! 👏👏👏Я и моя дочка обожаем это печенье. Спасибо за прекрасный рецепт. Мне очень нравятся все Ваши рецепты. Как хорошо, что Вы есть. 🤗
СПАСИБО ДИНА , КУРАБЬЕ ЛЮБЛЮ, ТОЛЬКО ХОЧЕТСЯ ЧТОБ КАК РАНЬШЕ , ВАШЕ ТОЧНО ОНО .👍👍👍
Какая Вы молодец. Все у Вас так ловко получается.
Большое спасибо за рецепт . Давно такой искала . Рада , что я его нашла .
Оставляю комментарий для тех кто реально будет готовить, а не для "копилки" . Я сегодня приготовила, получилось очень вкусное, и что мне нравится в меру сладкое, рассыпчатое, только было трудно отсаживать , т к видимо масло было не такое мягкое, покрутила пару минут в руках, прошло легче, спасибо!
Спасибо большое за толковый комментарий, а то бла бла бла уже надоело, хочется читать тех кто реально приготовил, получилось, не получилось.
Спасибо большое, красота...как же повезло Вашим близким 😊🌷
Какой замечательный рецепт! Готовый продукт - просто красота!
Дина, огромное спасибо! Курабье получились великолепными!!!
Классно.Объяснили доступным языком, учитывая каждый мелкий момент❤️
Любимое печенье в вашем исполнении- шикарно. Спасибо. Спеку своим мальчишкам.
Comcast is
You can
@@guliashaeva1820 Yes
Спасибо за рецепт , обязательно попробую испечь
Ой, будучи бакинкой, была приятно удивлена вашему рецепту и тому, как вы его наименовали 🥰 Вкуснятина, спасибо!
Это печенье давно так называется, ещё в СССР продавалось в магазинах и кондитерских. Дина просто поделилась, как правильно его готовить.
Спасибо большое за прекрасный рецепт!.
Красота 😍👍 очень красивые получились 😋
Сделала по вашему рецепту, очень вкусное и нежное печенье.Спасибо.
Благодарю,Вас Дина!Все так просто и подробно обьясняете и делитесь хитростями,спасибо Вам за это.Вас очень приятно слушать.Подписалась.
Дина, как всегда 👍👍👍! Этот рецепт как подарок к празднику! Моё любимое печенье! Спасибо!!!
Приветствую Вас из Баку!!!
У вас золотые ручки!)
просто,понятно!и точно ! спасибо! всё прекрасно и выполненно и рассказано! очень красивенькое! удачи вам всём
Как может такое видео не понравится? Такая красота, и я уверена внуснота. Спасибо. Попробую обязательно!!
Привет вам из Азербайджана.Любимое печенье.
Как хорошо, что Вы, Дина, есть!.. Столько замечательных рецептов!..Удачи Вам!.💗
Согласна с вами на все💯
Какая прелесть. Спасибо. Об обертках слышу первый раз. И обязательно. Воспользуюсь. А курабье просто загдяденье
Спасибо Дина!Приятно слушать Вас и понятно всё в каждом вашем видео.
Ох, как я давно искала это печенье, попробую, спасибо
ДИНА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ👍👍👍👍👍🤤🤤🤤😋😋😋!!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ЭТО ПЕЧЕНЬЕ 👍👍👍!
Сразу видно руку профессионала.
Диночка, спасибо! Все по делу без размазывания!
Это печенье сказочно вкусное! Спасибо!!! Мама любила курабье 💥💥💥
Супер рецепт,все так четко и быстро объяснили, спасибо огромное)))
Обажаю курабье. Могу почти кило съесть. Вот нравится. Спасибо за рецепт.
Какие у вас бесподобные рецепты! Спасибо!
Очень понятно и просто, вы хозяюшка!
Спасибо за совет, здоровья вам,всех благ.
Спасибо! Особенно за подсказки, все нужные и неожиданные!)))
Спасибо большое 👍♥️ обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт печенья, это не только...любимо и с других республик. Других не было печенюшек, только эти и пряники, кольца песочные посыпанные орахисом. Вкус детства.
Просто наслаждение смотреть и слушать!
Печенье вкусное, а вот с подсказкой на чем печь шикарная👍👍👍надо попробовать!!!!Люблю вас!!!!😊👍❤
Это вкусно!, в копилку. Спасибо. Молодец.
мне очень нравится ваше видео
мало говорите и всё по существу . большое спасибо.
Благодарю Вас за такое прекрасное печенье!И отдельная благодарность за использование обёрток масла!
Всех христиан с Троицей!Здоровья и счастья всем! Дина ваши блюда как всегда прекрасны!
Так хочется попробовать
Угощаю от всей души!)😘🌹🌹🌹
Ошншгшшшшщшшщшгштьрггн
Privetstvuyem iz Baku!!!!Spasibo bolshoye.Obyqzatelno priqotovim!👍🏽👍🏽👍🏽
Очень понравился рецепт и приготовлено классно.Красиво,просто ,но очень вкусно
Просто чудо ваше печенье.
Благодарю за рецепт.Дети
будут очень рады.Всего
наилучшего вам.
Спасибо большое за рецепт!
Печенье очень вкусное, рассыпчатое, всем понравилось!!
Однако, будьте осторожны с вашими духовками! При 220° без конвекции в моей духовке за 10 минут печенье уже было довольно коричневое. Вторую партию выпекала при 200° - получилось лучше!
Спасибо за печенье. Привет из Молдавии.
Любимое печенье! Спасибо огромное Вам!
Курабье очень люблю, обязательно воспользуюсь вашим рецептом, тем более что яблочки поспевают, скоро буду варить повидло, своё, домашнее. Спасибо за рецепт!!!
Супер...у вас золотые руки..😘
Диночка, здравствуйте! Вашими руками всё так кажется красиво и легко и меня это частенько вдохновляет! Спасибо милая Диночка! Печенье это очень любила и оно такое рассыпчатое, вкуснейшее было!!!👍
Готовлю по вашему рецепту не первый раз, спасибо огромное. Всё получается быстро и очень вкусно 😋
Моё любимое печенье, теперь буду печь сама. Вы кудесница! По Вашим рецептам всегда всё получается, и оооочень вкусно и изыскано. Благодарю Вас! Процветания и благополучия Вам!