[Dream Chef Home] Taiwan Night Market Snack: Deep fried chicken breast
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- Опубліковано 26 вер 2024
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More free audio and video recipes Welcome to the Dream Chef Home ~ / pig61106
Text recipes:
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兒子一直想念中國城賣的炸豬排，老公不讓吃豬肉，今天按照視頻教學做，老公兒子非常喜歡，頻頻感謝媽媽的用心和愛。謝謝 Vivian你的教學視頻讓我願意進入廚房做飯。上帝祝福你
我好喜歡妳的影片，超棒～
說明仔細又清楚，讓我可以在家製作美味又安心的料理
但還有好多問題想請教您～
醃製部分：
請問醃製越久會越入味嗎？
醃製後可以冷凍保存嗎？
油炸部分：
如果先炸成半成品，再用氣炸鍋搶酥是可以的嗎？
如果前一天炸成半成品，隔天下班後快速料理用氣炸鍋，這樣也可以嗎？
不好意思，問題好多😅
我非常喜歡看您的教學，因為很貼近生活!大多數的教學都是如何做的步驟，但是您的教學也會講解實際在做時會遇到的問題點，非常實用!不要理那些帶著吹毛求疵的傲慢態度來找碴的人。
超喜歡老師教的料理，對於喜歡吃小吃的家人真是太棒了，自己做不但衛生，品質也能把關的到 非常謝謝您 若有喜歡想學的料理也能請教您嗎？
連看都還沒看就先給你按讚了,對於長年居住在國外的我 ,有這類型的食譜實在是太棒了,謝謝您。
妳的聲音！跟妳的廚藝一樣棒！
我把雞胸肉改成雞腿排^^
還有在裹乾粉時...我把醃料也加了一些太白粉...有點粉漿的感覺...
大大說的返潮真的是很重要的步驟^^
做完了，家人都說超好吃，真的台灣夜市版香雞排~~~~
+Josos Hsiao 開心😄
祝您和家人吃的开心团团圆圆
請問一下，這醃製的份量可以一次醃製多少只雞排？如果要醃製50份雞排單位如何計算，請賜教🙏
@@jackliow12 我是照影片中介紹看買到的雞胸肉大小每份醃料用於3-4片剖開後的雞胸肉，想一次做50份，醃料就大概是視頻中13倍左右的量，建議如果沒做過，不要一下做這麼多，以十片為單位去抓比較好，祝你成功！
好的謝謝指導
I miss Taiwan especially the food.i love chipay.i will try to cook ur ingredients.thanks for the vedio
看了前20秒就忍不住停下来给博主个lIKE和COMMENT了！ 博主好厨艺，人靓声美，不带嗲嗲台湾腔，莫非是我内地同胞过去的？ 哈哈。摄像剪辑的VIVIAN太厉害了，开头那油香滚滚的听见就食指大动了！
謝謝你的支持❤️
好久沒看了，回來看這部影片還是覺得做的很好，感覺超好吃
我餓了😂😂不該在晚上看的，已經訂閱了，看起來超好吃的！！學到不少技巧,謝謝妳😃😃
看影片看到痛哭流涕，終於找到正港又清楚的香雞排食譜了:Q 一定要找時間試做一下，一解海外遊子思鄉(雞排)之苦
+Alvin Hsin-hung Chen 真的要試一試，應該不會失望的～
真的！ 你在哪個國家呀？
我們家非常喜歡老師教出來各式烹飪大家稱讚很好吃
謝謝你們的支持❤️😘
都太太，我照你教的做了，超級無敵好吃。大成功!
The very first food I eat during in Taiwan.. I miss this one ☹️ thank you for the recipe
你的視頻很好看, 說明完整, 休假抽空做給小朋友吃
謝謝你的支持喔❤️😄
無敵的配方呀！！家人吃了都懷疑我是不是外面買回來的。哈哈哈！！
謝謝分享! 常常食譜都沒有人分享到底能不能成功以及好不好吃
非常謝謝喜歡教學烹飪沒樣都喜歡
老師教出來的每一樣烹飪家裡的小朋友大人都很喜歡吃我很愛看希望常常播
😘😘😘
讲的很详细，很专业，很人性
今天按照这个做了 超好吃！跟餐厅里的一样～用的鸡胸肉也很棒！谢谢！
你太棒了👍
Vivian 真是人漂亮&又會做菜丫!看您做菜實在真的是一大享受喔!(您真的講解超清楚～)3Q!😁😁😁😁😁😁😁👍👍👍👍👍👍👍
有舒壓療癒耶❤
感謝分享,調味料: 黑胡椒 蒜泥 五香粉 太白粉 白胡椒粉 肉桂粉 甚至其他粉 等..
您的小孩真有口福欸 羨慕👏
都吃了好多含有愛心的塑化劑^^
唐納*川燙 好喔
@唐納*川燙
你可以去開源社前喊阿 看你會不會被打
附帶一提 本人使用斷糖飲食 要不要賭你跟我誰吃下更多化學物
刷存在咧笑死 滾一邊啦
唐納*川燙 请问一下，影片里的材料不都是天然的吗？
@@chengxinyee8011 大概是因為夾子是塑料的吧
睡覺放著聽 療癒
不但介紹的很棒，配樂也很好聽
Love your food recipe thank you so much for sharing it and having English subtitles. I was wondering how do you make the pepper and spicy powder they add on the chicken? I can’t find the powder in the states that taste like it. Thanks you so much for your time.
參考你的食譜做了兩次!好吃!!
S L 请问你是用米酒还是脾酒？
好喜歡妳的廚房，很明亮又齊全
他的视角从来没离开过碗 你居然看得出明亮和齐全？
哈哈哈哈幹
笑死
I work for almost 9 years in Taiwan , i always dream to eat this favorite fRIED chicken. Let me copy your recipe. Thanks for this.
感謝老師的細心教學，再次學習到新的烹飪菜色，期待老師分享其它教學😆
真是人漂亮美麗，身材火辣又很會煮菜，太完美了，
Yummy i really love ji pai when i'm in taiwan so delicious
您的声音很温柔，可爱 ^^ 谢谢你和我们分享你的recipe ^^
+zhi hua Tan 謝謝你的支持❤️😄
流口水！
這週末一定會去做！
照着视频尝试了，没有地瓜粉所以用玉米粉做炸粉，主要是味道真的挺好的
嗯…用啤酒就知道有專業
材料用的高檔耶，用玄米油
Wow, My best friend, Thank you for your hard work in making the video. I enjoyed the good video. Have a happy day.
😘😘😘
其實如果可以的話 在碰肉的時候 就算手洗乾淨了 還是帶個手套會比較好(怕生水或其他細菌附著)
另外 在裹炸衣時 裹完後建議可以拍掉一些粉(至看不到肉卻也沒那麼厚的程度)皮會比較脆 也不會太乾的口感
我家裏從沒帶過手套，從沒用過消毒劑😂
太棒了，單觀看您的這影片都已經可以讓人流口水了，感覺那炸雞排正就在我現實的眼前。整個影片的效果也很好！
謝謝你❤️
小姐你好二台或雞排多帶骨，炸骨香
好喜欢姐姐的视频
老師我有看到您去吃日式料理，有電視新聞報導，
是那裡日式料理，老師您的廚具都很好看ㄝ。
讚讚讚，老師會出版書籍嗎？
这个里面包芝士颗粒效果非常好还能拉丝
看完廣告支持
Yum! This makes me miss Taiwan. I hope to come back soon. Thanks for the recipe! Much love from the USA
你好，我有個油炸的問題，我是用濕粉漿來沾雞肉丁，但炸出來後到雞肉和外皮容易脱落，肉與外皮黏不住，不知有什麼方法，炸出來後，肉與外皮可以很紮實的黏住，感恩。謝謝！
看起來真好吃 🙋🙋🙋🙋🙋
謝謝好吃口水直流
😄😄😋
今天試做，超好食！👍請問如何保存未炸的鷄排，想做多一點放在冷凍櫃，謝謝
可以喔！
喜歡,一定很好吃
Thanks very much for the recipe yummy.
看妳做菜很享受呢！有療癒的效果
謝謝支持❤️
看了很多次 ，每次跟著做都很好吃，
今天再來試作一次。
墨尔本CBD有一家台湾奶茶店，里边的炸鸡不错哦
Thank you😆😆
超级好吃啊！虽然没有加啤酒！但是非常脆非常好吃！
肚子會餓
好舒服😌
可否加點小蘇打粉，讓酥皮膨脹些
😇看起来好好吃你滿適合開店
做过 这个超好吃
地瓜粉可不可以用樹薯粉來代替
哦! 明白 谢谢你的亮光
解释的很好~我大陆人也听得很自然。
聲音好有磁性啊♥
看起來好讚
我也想知道 影片中陶鍋如何使用電磁爐加熱?
因為影片沾粉2~3次
是容器大小之故
可以容器用類似
收拾盒大小 寬廣
的器具 粉多一點
大約1、2次 沾一下
輕壓就沾上粉衣
記得 壓雞排時候
不要重壓 輕壓就
沾上粉樓
祝福大家 平安喜樂
老師 請問可以醃好裹好粉後冷凍起來嗎？
請問一下一般涼麵啊什麼芝麻醬涼麵啊那個兩面都是市場批發現成的還是自己手工做的
Can you also share us Fried Squid Always buy it in Night Market 😊
用氣炸鍋也很好吃，超讚的。
照著老師的方法做，大成功。有個問題想請問老師，槌雞肉時用的覘板是在哪買的呢？
謝謝老師,我找到了!
请问任何啤酒都可以吗？
對
感谢分享，拿鸡翅试试
谢分享。下次我会学你的方法。
美女老师谢谢你的分享而且你解释的很清楚👍请问你什么是香油可以告诉我吗谢谢😄
Teo Fiona 香油在台灣一般是指麻油和大豆油的調和油，常用來拌或沾，或起鍋前提味
很好吃
地瓜粉和蕃薯粉是不一樣的東西嗎？
(香港）最近愛吃炸雞，但到處都沒小吃店，只有麥當勞kfc，大推大推～
HoYin Cheng 最好不要吃太多速食店的東西 尤其小朋友 那些肉抗生素和生長激素超嚴重 ！
上小学的时候，一放学就去买个二两台湾鸡柳，现在那家店都没了：（
請問粗粒木薯粉代替地瓜粉能炸出一樣效果嗎
Dream chef home, Can i have the recipe in english?? Thx...🙂
maybe you can get it when you turn on the English caption.
Teacher Dream Girl, 請問自製五香比例是?
看着看着流口水了
專業
😄
我想糖可不可以用蘋果西打，因為滷肉用它肉會變很好吃
老師你好，如果一模一樣的方式製作可是不油炸而用烤的話可以嗎？
我要吃看起來好美味，我要一份
深夜最大禁片!
李Dd 的一
盧昱智 看了會想吃
減肥最大禁片😋😋😋😋
要外卖
或者吃饱了再看
一定要用地瓜份+糯米粉吗？有没有其他粉类可以代替？
請問醃過頭會怎麼樣嗎？
想问，没有粗颗粒地瓜粉，也没有地瓜粉，要拿什么粉代替呢？谢谢🙏
米粉是用來增加香氣 像煎過蘿玻糕 糯米糕 焦的地方的香味！
超厲害
美國買不到粗顆粒地瓜粉跟甘薯粉的話能用什麼代替呢？謝謝
我也有一樣的困擾🤣🤣
Vivian的梦幻厨房在我家自从改了风格之后 再也看不到这么有内容的视频了
还是很怀念这样没有那么多效果却咨询满满的视频
希望Vivian可以看到💕
謝謝你的建議跟提醒，不過聽你這樣說心裡感覺蠻傷心的😢，雖然在剪輯跟後置方面用了更專業的人員協助，但不代表我的食譜是隨便做出來的，每一個食譜都是我親自試做、調整、修正到我覺得滿意之後才會錄影拍攝，重要的內容資訊也不敢少！其實一路以來我都是秉持初心在分享的！只不過因應更多新的年輕族群的加入，我也必須與時俱進，總希望不只食譜對大家有幫助，也能在視覺上面讓大家有更專業的享受，並沒有因此想讓我想分享的資訊變少！但是也謝謝你的提醒，我會儘量盡己所能同時兼顧影片跟食譜內容的品質～
谢谢老师
想問一下，炸出來肉柴柴的該怎麼辦呀?? 我也沒炸太久