🤩Receta SUGAR SHEET para decorar tortas en español| Hoja de Azúcar| DULCE ARTE
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- Опубліковано 7 жов 2024
- En esta opotunidad te enseñare a realizar la tecnica de #SugarSheets o de Hojas de Azucar en Español.
RECETA:
300 GR DE AZUCAR GRANULADA
90 GR DE GLUCOSA
1 CUCHARADA DE CMC
COLOR DE REPOSTERIA
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,te quedó bellísimo ,Dios bendiga tus manos
Gracias ana, igual Dios te bendiga mucho
Que técnica tan fácil y bella.
Hola, muchas gracias, nos alegra que te aya gustado, cuando lo hagas nos compartes tu creacion.
Amo esta técnica 😍
GRACIAS
quedo super bonito el pastel, me recuerda a un cristal 💙😚🤩
Gracias 😊
Me encantó
Lo voy a intentar:)
Excelente, cualquier inquietud no dudes en preguntar 👍
Súper 👌 que buena idea..
Gracias 😊
Beio color! 👌🏻 se te desmoronó porque no se dejo secar a temperatura ambiente por 3hrs aprox o tambien podrias hornearlo a 90c x 8min. Y te queda elastica y práctica para usar! 😊👌🏻
Gracias
Hola una vez colocado dónde se conserva, es decir puede ir a la heladera o se coloca a último momento para q no se arruine. Gracias
I liked! Me encantó! Excelente muchachos! Me estoy animando a intentarlo!
Esa es la idea 👍
Super genial está técnica, me gusta mucho
Hola, muchas gracias
Me ha encantado, esta decoración queda muy elegante, soy nueva por aquí, gracias por compartir 😘
Gracias 😊
Que hermosa esta tecnica 😍😍😍😍
😎👍🏻
Excelentetècnica
Muchas gracias
Gracias 🙏 por compartir ☺️.
De nada.
Me encantó como quedó, el pastel se puede cubrir con n merengue y luego colocar está hoja de azúcar?
Muchas gracias, claro que lo puedes hacer con merengue.
Es para clima cálido no se arruina
Le colocas más CMC y el reciste mas
Hermoso yrabajo😊una consulta: con que baño o cubro la torta , para que no se humedezca la hoja de azúcar? Gracias!
Gracias, la torta que hicimos en el video fue con fondant, y la pegamos con pegamento de CMC, pero tambien se puede hacer con crema de mantequilla... o si la haces tambien de fondanf le puedes colocar un poquito de agua para que pegue la hoja de azucar,
@@DulceArte7 Muchasss Gracias! ! !
Perdon la ignorancia que es CMC??
@@marielacadena3531 Es un polvo que se utiliza en la reposteria para endurecer
Hola gracias por compartir y una pregunta lo que utiliza dorado viene así liquido. Gracias
hola jackeline, no eso es poldo dorado y lo diluimos con alcohol absoluto, en colombia es conocido como alcohol etilico, es un alcohol que se puede consumir, si no con cualquier licor blanco
@@DulceArte7 muchísimas gracias. Bendiciones
@@DulceArte7 te comento que yo dilui el polvo dorado con whisky y te da el mismo resultado 😁🤭
@@DulceArte7 hola ☺️💜 que polvo dorado usas y donde lo compras ? Es que yo compre uno y cuando lo disuelvo con alcohol tiende a separase y no me da para pintar con pincel ni para usarlo con spray 😕 será qué hay un polvo especial para eso ?
Con este procedimiento puedo obtener hojas de papel de azúcar aptas para impresión comestible?
Hola, no ese tipo de hojas no. Te invito a que me sigas en Instagram @dulcearte.7
Holaa amé tu video! Que tipo de colorante es ideal? En gel o líquido y para que altura de torta alcanza? Saludos❤❤
hola, elcolor que usamos es liquido, la torta que yo trabaje fue de 10 cm de alto
Hola, una consulta se puede colocar en acetato?
holaaa, si claro q lo puedes hacer
Lindo, que es CMC?
Holaaa, es un endurecedor, lo usamos para endurecer las piezas
hola se puede usar color dorado?
Hola Mary claro que sí, pero te recomiendo q la hoja de azucar la pintes primero amarilla o un café claro y luego cuando la coloques en la torta la pintas dorada, xq tienes q pintarla aparte
@@DulceArte7 gracias ❤
Se puede usar para una gelatina?
hola buenas tardes, la hoja de azucar si se deja secar bien queda bien firme pero la verdad no creo que pueda servir para una gelatina, te recomiendo que la uses en tortas.
Con que la pegastes?
hola patricia la pegamos con nuestro pegamento CMC, te dejo el link de como lo hacemos. ua-cam.com/video/jJm3TBFy04s/v-deo.html recuerda solo poner muy poco.
Si se coloca en una torta decorada con merengue italiano?... se derrite o aguanta?
Cuando decoro la torta con la técnica de sugar sheet puedo colocarlo en nevera?
hola patricia, la verdad no la he colocado en nevera, no es lo ideal, pero si te atreves a intentarlo me comentas los resultados, un abrazo
😍🥰
Gracias
Esta técnica se puede aplicar en tortas con merengue?
Hola bélgica, si también sirve pero trata de no dejarla tan alta (los boldes) xq con el merengue se puede remojar la hoja de azucar
En lugar de mantequilla vegetal puedo usar aceite? O con qué puedo sustituir la mantequilla vegetal?
Claro que si puedes usar aceite pero muy poco, porque despues puede poner muy blanda la hoja de azucar, puedes usar manteca vegetal, matequilla o cualquier tipo de grasa vegetal recuerda que es muy poco porque solo es para untar la bolsa.
Hola que tipo de pegamento utilizaste?
Hola siempre utilizamos el pegamendo en CMC, aqui te dejo link de como lo preparamos, ua-cam.com/video/jJm3TBFy04s/v-deo.html
Hola buena receta. Que que pegamento añadiste a la torta?
Le coloque un pegamento que hice con agua y cmc
Hola.!! lo que sobra lo puedo guardar, bien tapado y usarlo luego?? o no servirá después??
Hola Roxy, lo ideal es que se utilice el mismo día, si lo guardas que sea bien tapado a temperatura ambiente solo por unos días..
Eso es fondant o crema
La torta está forrada en fondant
Hola ,una vez hecha la torta ¿cómo se puede conservar ,en frío ,o puede estar a temperatura ambiente ? La torta está espectacular ,gracias por su video
Hola cómo estás? La torta es mejor dejarla a temperatura ambiente xq el frío del refrigerador puede derretirla xq la decoración es en azucar
Hola ,estoy bien gracias ,espero estes bien ,muy amable de su parte ,gracias
Gracias a ti ver nuestro canal. Dios bendiga siempre tu vida, te recuerdo que DIOS tiene algo especial para ti.
Amén 🙏🏻
Previamente, con que debo bañar la torta real, antes de poner esta preparacion, por favor, gracias
Hola, la puedes pones en fondant o en crema, si la vas a poner en una torta con fondant le pones un poquito de agua para que se pegue bien, y si es en crema no es necesario usar agua👌👌👌
@@DulceArte7 bella.... La crema no humedece el azúcar???
hola q tipo d pegamento usas
Hola uso pegamento en cmc (en mi canal está el video de como hacer el pegamento) o puedes utilizar agua, pero te recomiendo el pegamento cmc.
Disculpe a qué le llama cmc
Es un endurecedor, dime de donde nos escribes para ver cómo se llama en tu pais
cuanto tiempo dura al ambiente.gracias.
HOLA DORIS, La hoja de azúcar puede durar hasta un mes al ambiente...
Que es cmc? Soy de Argentina
Hola David si no me equivoco en Argentina se encuentra como tylose
puede ser para 50años.gracias.
Por supuesto! yo solo les doy una idea y ya usted colocan su creatividad y la adaptan a lo que quieran hacer. UN ABRAZO
Se puede colocar ensima del chantilli??
Hola, la verdad o hemos hecho la prueba, pero la chantilli requiere de refrigeracion y creo q seamuy dificil
Con que tiempo de anticipación puede hacer esa técnica en el pastel o sea cuanto dura.?
dura bastante
Que es CMC? Soy de Perú
Hola amiga el CMC es un polvo para endurecer el fondant, en muchos países es conocido tambien como tylose.
Se puede aplicar esta técnica en torta con merengue?
Hola Miguel gracias x escribirnos, está hoja de azúcar es muy resistente y tiene un acabado muy bonito, pero la verdad solo lo e intentado en fondant pero varios suscriptores me han dicho si les a funcionado con merengue, si lo intentas nos comentas x fa👍
De dónde nos estás escribiendo?
De Venezuela
Súper, saludos también somos venezolanos
Que tipo de pegamento?
Hola, utilize pegamento comestible CMC. Acá el link de como hacer el pegamento
Lo quiero hacer pero no tengo CMC ¿ con que lo puedo sustituir?
Hola, el CMC no se puede sustituir, mucho lo han hecho sin CMC yo no lo e intentado porque me da miedo ya que el CMC es lo que le da la firmeza.
@@DulceArte7 que es cmc?
@@ymalaygarcia5284 hola CMC es un polvo que se utiliza en repostería para endurecer
El C. M. C. Lo consigo en locales de reporteria o farmacia
hola Marizol, el CMC lo consigues en locales de repostería
@@DulceArte7 y se agrega directo a la azúcar y glucosa no se necesita hacer ningún proceso q vi en un video q había q agregar agua. Mil gracias por tu respuesta
No tienes que diluirlo en agua, solo agrégalo al azúcar y listo
Hola no puedo usar esta hoja en tortas de merengue?
Claro que sí
Si no tengo cmc porque lo puedo sustituir o simplemente no lo agrego?
Hola ek CMC ayuda a que se endurezca, la verdad no lo he hecho sin CMC.
Que es el CMC?
Es un endurecedor se usa mucho en reposterías para endurecer el fondant
Cuando lo partes supongo se caerá en pedazos el azúcar 🥺
HOLA CANDY, si lo deseas le puedes quitar la hoja de azúcar a la torta antes de cortar la torta, igual como se hace con los modelados en fondant.... UN ABRAZO
Es costumbre, que una vez terminada la sesión de fotos, los adornos de la torta le sean retirados antes de partirla. Esto incluye flores, encajes de azucar, ruffles, rosas en pastillaje, etc. Cordial saludo.
Es una cucharada de medida de cmc??? O cucharada comun?!🤧
hola, es una cucharada de medidas
No veo que quedo brillante😩 al secarse queda brillante??