Cho mình hỏi tí . Sáu cái bột còn lại mình để bên ngoài ủ tiếp chờ sáu cải đầu nướng xong thì cho vô nướng tiếp. Mình có cần phải tạo hình lại cho sáu cái sau không vậy bạn . Thời gian ủ 6 cái sau nhiều hơn sáu cái đầu vậy bánh có chua không bạn ơi
4 роки тому+1
Bánh làm trcs m nướng trước nên cũng ko có ảnh hưởng gì b nhé
Em làm 2 lần kl bột 800gr thì bị nhão bột C ơi, dính tay lắm luôn , em làm nửa. Ct này thì ok mà sao làm 800gr nhão quá hic
4 роки тому
Nếu chia tỉ lệ ra làm thì e làm 1 nửa hay cả cthuc cũng thế,bột ko thể nhão hơn trừ khi bị nhầm lượng nguyên liệu nào đó.nếu e nhào tay thì nhào lượng nhiều cần nhiều tgian hơn nhé
Bếp Hoa lúc chia đôi nửa ra là em chia hết đó C, bột chia 400gr các tp khác cũng chia đôi thì bột đạt, nhưng 2 mẻ gần đây trưa nay làm lại full ct trên nó vẫn nhão , em châm thêm 60gr bột nhồi máy thếm 5p đó C, lấy ra ủ thì em gạt ngang qua thố nên ko dính, nhưng lúc tạo hình dính nhão lắm, em nhanh tay vê vê rồi đặt xuống ủ cho nhanh chứ ko dám tạo hình luôn, bánh thì vẫn nở mềm bung ngon lắm ạ, nhưng nhão dính tay ko tạo hình đc, kiểu em gói ghém nhanh tay là em thả xúng chờ nở gấp đôi em nướng luôn đó C ko dám đụng vô lun kka
Bếp Hoa em nhồi máy 15p nhão dính tay em châm 60gr bột em cho máy chạy thêm 5p nữa đó ạ tổng time 20p
4 роки тому+1
Thuylinh Nguyenthi ôi!cái lỗi này hơi lạ c cũng ko biết là do đâu.vì chỉ có 2 lí do:1 là nhầm lượng nguyên liệu,hoặc 2 là do bột mì khác nhau nên có thể hút nước ít hơn(nhưng chắc cũng ko quá dính đến vậy 😅)
Bếp Hoa ha ha nó dính mà cắt bột vô dao nhựa con dao dính ak C , nên nhanh nhanh gói ghém thả xúng ha ha mà vẫn nở đx cái bánh C ah, chắc lần sau em bớt nc lại thử
Chị biết cách làm hay có công thức làm sốt bơ tỏi giống như bên Mỹ người ta hay ăn cua Hoàng Đế không hả chị ? Em thấy có anh kia ăn chấm sốt màu vàng và đặc sệt (lỏng hơn so với mayonnaise) a ấy gọi là sốt bơ tỏi. Chứ không phải mình dùng hỗn hợp bơ tỏi để chiên cùng với cua Chị ạ.
4 роки тому
lpnt le sốt đó ở tiệm bò bít tết bên đây họ cũng có e.khi nào có tgian c sẽ tìm hiểu e nhé,
minh làm y chang cân lượng.nhưng bôt bi nhão.k thể nào cầm trên tay.minh cho thêm tư tư 200g bôt.và lam thanh công.nhưng banh cầm hơi năng tay.chăc cho 100g bôt đc
4 роки тому
Bột sẽ khá mềm,viêc cầm bột cần khéo một chút b nhé!,việc cho thêm 200g bột là quá nhiều b ạ,khiến bánh bị cứng và nở ít
C ơi sao lúc e nhồi bột xong bột dính quá e ko tạo hình dc mình khắc phục như thế nào c ơi
4 роки тому
Truong Duong có thể do bột e hơi bị nhão,e cần thêm bột lúc nhồi đầu tiên nhé.tuy nhiên nếu bột khô quá tỉ lệ của bánh yêu cầu bánh sẽ ko ngon.hoặc có thể e làm chưa quen,thao tác chậm nên bột sẽ dính hơn,cái này thì cần làm vài lần e sẽ quen nhé
Cảm ơn cô giáo ẩm thực Bếp hoa, bánh cô dạy rất ngon!
Cảm ơn bạn đã chia sẽ cách làm bánh humbeger nhé , chúc bạn luôn khỏe mạnh .
Ko bít cảm ơn b thế nào nữa. Mình làm rất thành công. Cả nhà mình ai cũng thích. B chia sẻ rất có tâm. Mong học hỏi từ b nhiều hơn nữa.
Cam on b nhé🙂🌸
Xin cảm ơn bạn,video rất hữu ích với tôi ,xin cảm ơn
Dạ cho e hỏi phô mai lát đó mình coa hâm nóng hay lấy từ tủ lạnh ra bỏ vào luôn ạ .
Rất ngon ! Hấp dẫn . Cảm ơn chia sẻ rất bổ ít của chị.
Viết Phương cam on e😊
Nếu xài men đã kích hoạt thì có cần làm như video k ạ?
Rất chất!nghìn like cho b👍👍👍
Jessica Le 🥰
Bánh làm ra ngon lắm ạ. Tks c nhiều!!!
Cảm ơn bạn nhiều nhé , ct bánh mì vn của bạn mình đã làm , ngon bạn ạ , mai mốt rảnh mình sẽ làm tiếp ct bánh này .
Tuyết Mai Tạ chúc mừng b nha,banh mì vn ngon b nhỉ.cam on b 🥰
bếp có thể chia sẽ loại sốt.. bếp dùng là loại j ko....? video nhanh quá m ko kịp thấy... 😂😂😥....!
Bep hoa banh mem cam on bh kheo tay qua
Sao ko thay bep hoa len song
C ơi bánh làm xong mình muốn để 2-3 hôm thì bảo quản nhu thế nào ạ
Chị ơi cho em hỏi lọ sốt chị dùng trong video là loại nào ạ ?
Có thể nhào bột sẵn để tủ mát qua đêm để sáng mai nướng dc k c ơi?
Ngon quá chi ơi xin chỉ giáo nhé. E thích món này. Cảm ơn chị đã chia sẻ
😊👍
C ơi mình dùng vừng rang rồi thì khi nướng bánh có bị cháy ko ạ?
Chị ơi. Nếu em nướng bằng lo nướng pizza có lát đá nướng thì nhiệt độ như thế nào ạ ?
C ơi!mình dùng lò đối lưu thì khi nướng lửa trên và lửa dưới có quạt k c?e cảm ơn c ạ!
Hướng dẫn làm 1 bánh buger hoàng chỉnh đi chị ơi. Tuyệt vời quá. Bánh chị đẹp quá
khắc tỉnh phan trong clip c hướng dẫn đầy đủ r đó e🙂
Chị có đôi tay đẹp và khéo quá.
Cam ơn e☺️
Thanks cô bếp Hoa
đúng lúc đang cần .thanks bạn ....
Hoàng Tâm Ngô 🥰
Nhin ngon qua troi qua dat luon c oi!
Thu Ngoc mik cx tên Thu Ngọc
chị ơi sao e nướng khay đen của lò và lót giấy giống y như c thì nướng bánh xong để bánh cháy đen
Cho mịnh hỏi mayd đánh bột hiệu gì vâyh ạ
Cám ơn chị, e lại biết thêm 1 món từ chị nữa hjjj. Đôi tay khéo léo làm sao. 🌹🌹🌹. Làm rồi nhiu khi muốn kheo chị mà ko biết kheo bằng cách nào á chị?
Thư Lê e có thể gửi fb Bếp Hoa c có để link ở phần mô tả nhé!cam on e🙂🌸
Dạ chị hjj
chị làm bằng bột j vậy
Em làm theo công thức của chị rồi, bánh ngon lắm ấy ❤, mà giờ nếu thay bằng bột mì đa dụng thì bánh bị ảnh hưởng gì ko ạ
Mai Sao làm bột đa dụng bánh sẽ ita dai hơn,ko đúng với chất của bánh e nhé
Dạ cảm ơn chị
Bạn nên sử dụng bột số 11 sẽ ngon hơn bánh sẽ mềm và xớ bánh đẹp nha.
Bmi số 13 ok k ah
Cho mình hỏi tí . Sáu cái bột còn lại mình để bên ngoài ủ tiếp chờ sáu cải đầu nướng xong thì cho vô nướng tiếp. Mình có cần phải tạo hình lại cho sáu cái sau không vậy bạn . Thời gian ủ 6 cái sau nhiều hơn sáu cái đầu vậy bánh có chua không bạn ơi
Bánh làm trcs m nướng trước nên cũng ko có ảnh hưởng gì b nhé
Chị hoa ơi, công thức này cho 12 bánh nếu em muốn làm 6 bánh thì nguyên liệu chia đôi à chị?
Dung r e🙂
Ci ơi cho e hỏi là : với công thức này có thể thay thế bằng thịt heo k ạ
thịt bò mới chuẩn vị b nhé
@ Dạ. E cảm ơn ci ạ
Chị ơi trả lời giúp em tại sao em nướng bánh mì phồng tôm mà lấy ra khỏi lò là nó bị xẹp lại vậy cảm ơn chị nhiều
E kiểm tra lại xem thgian nướng và nhiệt nướng đúng chưa!bánh chua chính hoàn toàn sẽ bị vậy
Em làm 2 lần kl bột 800gr thì bị nhão bột C ơi, dính tay lắm luôn , em làm nửa. Ct này thì ok mà sao làm 800gr nhão quá hic
Nếu chia tỉ lệ ra làm thì e làm 1 nửa hay cả cthuc cũng thế,bột ko thể nhão hơn trừ khi bị nhầm lượng nguyên liệu nào đó.nếu e nhào tay thì nhào lượng nhiều cần nhiều tgian hơn nhé
Bếp Hoa lúc chia đôi nửa ra là em chia hết đó C, bột chia 400gr các tp khác cũng chia đôi thì bột đạt, nhưng 2 mẻ gần đây trưa nay làm lại full ct trên nó vẫn nhão , em châm thêm 60gr bột nhồi máy thếm 5p đó C, lấy ra ủ thì em gạt ngang qua thố nên ko dính, nhưng lúc tạo hình dính nhão lắm, em nhanh tay vê vê rồi đặt xuống ủ cho nhanh chứ ko dám tạo hình luôn, bánh thì vẫn nở mềm bung ngon lắm ạ, nhưng nhão dính tay ko tạo hình đc, kiểu em gói ghém nhanh tay là em thả xúng chờ nở gấp đôi em nướng luôn đó C ko dám đụng vô lun kka
Bếp Hoa em nhồi máy 15p nhão dính tay em châm 60gr bột em cho máy chạy thêm 5p nữa đó ạ tổng time 20p
Thuylinh Nguyenthi ôi!cái lỗi này hơi lạ c cũng ko biết là do đâu.vì chỉ có 2 lí do:1 là nhầm lượng nguyên liệu,hoặc 2 là do bột mì khác nhau nên có thể hút nước ít hơn(nhưng chắc cũng ko quá dính đến vậy 😅)
Bếp Hoa ha ha nó dính mà cắt bột vô dao nhựa con dao dính ak C , nên nhanh nhanh gói ghém thả xúng ha ha mà vẫn nở đx cái bánh C ah, chắc lần sau em bớt nc lại thử
Chị biết cách làm hay có công thức làm sốt bơ tỏi giống như bên Mỹ người ta hay ăn cua Hoàng Đế không hả chị ? Em thấy có anh kia ăn chấm sốt màu vàng và đặc sệt (lỏng hơn so với mayonnaise) a ấy gọi là sốt bơ tỏi. Chứ không phải mình dùng hỗn hợp bơ tỏi để chiên cùng với cua Chị ạ.
lpnt le sốt đó ở tiệm bò bít tết bên đây họ cũng có e.khi nào có tgian c sẽ tìm hiểu e nhé,
C cho e hỏi nếu sau thời gian e ủ bột 1 tiếng xong e nhồi tạo hình và để tủ lạnh do chưa sử dụng luôn thì có đc ko ạ
Ko để tủ sau khi tạo hình e nhé.để ở giai đoạn ủ lần 1 thì dc nhưng cũng ko nên quá 2-3h
Bếp Hoa hôm nay e làm nhưng e nhồi bột bằng tay gần 1 tiếng mà bề mặt của bột nó ko mịn ý ạ ko kéo màng đc nn là sao thế ạ
Chi oi cho e hoi banh nay minh nhoi bot bang tay dc hk nhoi tay thi bao phut z chi cam on chi nhiu
안창열 nhồi tay dc e nhé!tuỳ lực và tốc độ nhồi của mỗi ng.e nhồi đến khi bột mịn,đàn hồi tốt là dc
Minh k có may nhồi bôt.nhồi bằng tay nở sôp ?
Nhồi tay dc b nhé!quan trọng phải đúng cách và nhồi đến khi bột mịn,dai là dc
Nếu em làm không cần men kô được không chị
Em ơi ! Cái tấm em lót kêu là gì ? Và em mua ở đâu vậy ? Cám ơn em , emlàm bánh thấy ngon và khéo quá
E mua ở ebay,gọi là” dough mat”🙂
Mình dùng máy nhồi hiệu gì vậy bạn?
kientan luong sorry vì bỏ xót câu hỏi của b,máy m dùng đây b
m.ua-cam.com/video/rSszgeAKNbM/v-deo.html
ngon quá
Cam on b🙂🌸
Vừng này là vừng chưa rang pải ko ak? Nướng ntn để vừng ko cháy hở c?
Vừng này chưa rang e nhé!e cứ làm đúng cthuc ko có bị cháy gì đâu🙂
bột mình ủ xong có thể bảo quản trong tủ lạnh được không ?
huong tran dc b
huong tran c toàn làm sẵn buổi tối ủ qa đêm sáng mai nướng! Cam ơn e bếp hoa nhiều nhé😍
Cô giáo cho em hỏi bánh em nướng xong có mùi chua là sao vậy ah. Và chỉ cho em cách xử lí với
M nghĩ là do men,b cân lượng men cho chính xác và ko ủ quá lâu men sẽ chua nhé
C ơi, máy trộn bột c dùng là loại nào vậy ạ?
Đây e ua-cam.com/video/rSszgeAKNbM/v-deo.html
Cho e hỏi cô giáo là sốt vàng là sốt gì ạ
Vỏ bánh này có bán sẵn ko chị? Muốn ăn mà làm bánh ko là mệt rồi hihi
C ko rõ nơi e ở tn!c ở Đan Mạch có vỏ bánh bán sắn trong siêu thị nhé
minh làm y chang cân lượng.nhưng bôt bi nhão.k thể nào cầm trên tay.minh cho thêm tư tư 200g bôt.và lam thanh công.nhưng banh cầm hơi năng tay.chăc cho 100g bôt đc
Bột sẽ khá mềm,viêc cầm bột cần khéo một chút b nhé!,việc cho thêm 200g bột là quá nhiều b ạ,khiến bánh bị cứng và nở ít
Mình cũng bị như bạn, nhão như cháo không cầm được luôn ý
chăc minh phải để bôt vò viên sẳn lên giấy rồi cho vào lò nương .chứ để vô mâm chut cầm viên bôt cho lên vĩ nướng bi méo hêt
Bột sau khi vê tròn ủ lần cuối thì phải để cố định ko đi chuyển b nhé!b làm như clip đó
Cho mình hỏi chị bếp hoa ơi, nếu lượng bột mình làm gấp đôi, thì thành phần nguyên liệu mình cũng gấp đôi luôn phải không chị.
Đúng rồi e
Choe hỏi chị dùng bột số mấy vậy ak
Bột số 13 e nhé
Chị ơi nếu em không có bột mì như chi vậy em có làm bột mì số 13 được không
E ơi!e đang hỏi bánh mì nào vậy?c ko rõ
@ bánh mì hamburger đó chị
Bánh này dùng bột số13 đó e
@ cảm ơn chị nhiều lắm
Sạo bánh mình làm trong quá trình nướng bị nức là bị Sao bạn nhỉ chi mình được không ạ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Chau Nguyen bánh nứt là do nặn bán chưa dc đều b nhé
C ơi sao lúc e nhồi bột xong bột dính quá e ko tạo hình dc mình khắc phục như thế nào c ơi
Truong Duong có thể do bột e hơi bị nhão,e cần thêm bột lúc nhồi đầu tiên nhé.tuy nhiên nếu bột khô quá tỉ lệ của bánh yêu cầu bánh sẽ ko ngon.hoặc có thể e làm chưa quen,thao tác chậm nên bột sẽ dính hơn,cái này thì cần làm vài lần e sẽ quen nhé
@ p
Chị cho e hỏi mình dùng bột số mấy hả c ?
Số 13 e nhé
Bếp Hoa cảm ơn chế
Chế cho e hỏi men phải tạo trước ? Mình bỏ trực tiếp vào bột nhồi chung dc ko chế ?
Mèo Vàng nên hoà men với nước trước khi cho vào bột e nhé
Bếp Hoa nước bình thường dc ko c , vì e làm nước nóng quá hay sao bị chết men , men ko nở và bị chai bánh
Chị ơi bánh mì nướng nhưnh em chiên đc ko chj
bánh này ko chiên dc e ah
Bếp Hoa dạ em cảm ơn
Chi ơi nếu em muốn làm ít hơn em chia tất cả nguyên liệu ra dc ko chi
Dc e nhé
Cám ơn chi🥰
C ơi e hỏi bột mì này là bột số mấy ak
que do số 13 e
Minh để bôt 2h nở gấp mấy luôn.ma sao bánh k sôp.ruôt nặng như banh my
B kiểm tra lại khâu nướng nhé
Ok
Vừng là gì vậy c
Là mè theo cách gọi miền Nam e nhé
Cảm ơn. Chị cho em hỏi. Thay dầu bằng bơ có được không ạ?
huynh do m nghĩ là dc
Em thấy chị làm bánh xốp và màu đẹp quá. Nhưng em làm nó không xốp đc như vậy. Hôm nay em thử với công thức chị xem thế nào? Cảm ơn chị
Nếu làm như công thức của chị nếu bánh cho vào bị để ngoài( không cấp đông ) thì có thể sử dụng được mấy ngày ạ.
huynh do nếu để ngoài m dùng trong 2 ngay b nhé
Dạ cảm ơn chị
Chị ơi men nở hiểu gì vậy chị
?
Chị có thể cho e xin hiệu máy trộn bột được ko ạ. Và 2 lửa ko quạt phải ko chị.
Hoang Tam đây e Review máy nhồi bột cook&baker_Bếp Hoa ua-cam.com/video/rSszgeAKNbM/v-deo.html
Nướng 2 lửa ko quạt e nhé🙂👍
Dạ e cảm ơn c nhé
Bột này là bột j ạ
Bột bánh mì b nhé
Chi oi bột bánh mỳ với bột mì là khác nhau hả chi
Ngocnhi Bui bột bánh mì là một trong những loại bột mì.e có thể search trên mạng tim hiểu thêm nhé
Chị ơi sao em ốm nó phồng lên rồi em vừa chạm cái nó xẹp xuống ngay
Ốm là sao e?
@ Em nói là em unó phồng lên rồi em nướng xong rồi nó lại xẹp xuống chị ạ
Em làm thất bại mãi thôi
Ko có bơ hả c ơi?
Truong Duong công thức c ghi đầy đủ trong clip nha e