Saiba mais sobre o papel da Vigilância Sanitária
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Muitas vezes a gente almoça ou janta fora de casa, no dia a dia de trabalho, ou para fazer um programa diferente com a família, com os amigos... E nem sempre a gente tem a certeza que está comendo em um lugar adequado. Por isso, falamos um pouco sobre o papel da Vigilância Sanitária de Alimentos. A Vigilância Sanitária atua em todo tipo de estabelecimento, desde bares até cozinhas industriais, e trabalha para garantir que esses estabelecimentos nos ofereçam alimentos sem riscos de contaminação, pra que a gente não fique doente. Vamos conversar mais sobre esse trabalho e saber como identificar se os restaurantes estão adotando as medidas de higiene adequadas. Recebemos a...
Camila Alves
Nutricionista
Pós graduada em Vigilância Sanitária de Alimentos pela USP.
Experiência de mais de 7 anos em planejamento, gerenciamento e produção da cozinha de pequenos e grandes eventos
Contatos:
Site: www.amitiegastronomia.com.br
E-mail: camila_nutri@hotmail.com
Tel: (11) 98081-2050
Personalidades, especialistas em saúde de todas as áreas, culinária, artesanato, matérias sobre os mais diversos assuntos, sempre visando a qualidade de vida das famílias brasileiras. Tudo isso você vê no "Vida Melhor", com a apresentadora Cláudia Tenório!
"Vida Melhor" é ao vivo, de segunda à sexta-feira para todo o país.
Se você perdeu algum programa não se preocupe! Reveja o que foi destaque em nossa galeria de vídeos aqui no UA-cam! / pgmvidamelhor
Você também pode participar por e-mail, escrevendo para vidamelhor@redevida.com.br
Não esqueça, 12h30 a Claudia te espera ao vivo no "Vida Melhor"! REDEVIDA, O Canal da Família.
Sintonize: www.redevida.com.br/cobertura.asp
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Programa exibido dia 13/08/2013
Gostaria de saber se fiscais da vigilância sanitária pode exigir cartões de vacina de funcionários do município.
Embora só agora tenha assistido este vídeo, considero que o que foi relatado está correto, mas com um exceção: o vinagre é utilizado porque diminui muito o pH do meio, de forma a impedir o desenvolvimento dos microrganismos. Outro fato é que o ovo, a princípio, é estéril, até passar pela cloaca da galinha. Se esta estiver contaminada pela bactéria Salmonela, esta carga microbiana será repassada pela superfície da casca do ovo, penetrando para seu interior, pois a casca é permeável, mesmo que não tenha fissuras. Muito boa a apresentação. Parabéns!!!!
Exatamente, essa foi a mesma coisa que eu percebi, infelizmente a informação dada foi dita de forma incorreta, a Salmonella não é uma bactéria do ovo, mas pode contamina-lo assim como pode contaminar vários outros alimentos de origem animal.
gostei das dicas de agua sanitaria mas acho que os fabricantes deveriam ter legislacoes em geral explicando diferencas nas embalagens?
Amei muito bom o conteudo
Doenças, doenças, bactérias e etc... não tem como viver livre!(FATO) .. observações
CASA, SELF SERVICE E OUTROS ou seja.. onde você comer! Churrasco em casa e todo lugar de modo geral.. comer limpo hoje!!! mas "SEMPRE" não comemos.. bombons e muitos outros... não há como vivermos longes de BACTÉRIAS. ..
negócio é viver de bom senso! observar a diferença de nojeira e NOJEIRA!!! limpo e LIMPO!!!
kkk assisti até os 14 minuto... churrasco mal passado NAO. . . churrasco bem passado NAO!!! kkkk nao comer!!!
Melhor é tomar sopa dizia minha querida falecida avó, e ela não tinha estudos mas tinha razão, a sopa tem todos alimentos necessário e sem bactérias
Outra dica. Melhor seria jogar o alface INTEIRO no lixo ja q agrotóxicos sao colocados de CIMA para BAIXO e nao nas laterais do alface entre outros alimentos.. certas dicas são inviáveis fala sério!!
Vcs deveriam estar de touca protetora
EM RIBEIRAO PRETO NA OBRA DE PACAEMBU OS FUNCIONÁRIOS RECLAMA DAS COMIDAS QUE NÃO SÃO MUITO BOA
infelismente os restaurantes por kilo em shopping em sao paulo vendem muito caro e vendem sobras pra outro dia seguinte podem fazer mal devem aumentar diversas fiscalizacoes vigilancia sanitaria e a delegacia do consumidor!!!
Gostei do seu video
gostaria de fazer uma denúncia grave como eu faço de um restaurante .nem eu mesmo comia la pq . a comida dava nojo
Se for na cidade do rio de janeiro liga pra 1746
Muito bom