Salada de Favas | Receitas Minuto Juliana | Pingo Doce

Saboreia esta salada de favas com pepino e uvas, uma combinação refrescante e nutritiva. Rica em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, a fava é a estrela desta salada, trazendo benefícios para a saúde e uma dose extra de energia.
Tempo: 15 minutos | Dificuldade: Fácil | Quantidade: 4 pessoas
Ingredientes:
favas congeladas Pingo Doce | 250 g
alface iceberg Pingo Doce | 1 emb. (300 g)
cebola roxa | 1 unid. (100 g)
pepino | 1 unid. (200 g)
tomate-cereja Pingo Doce | 100 g
uvas hey vita tintas | 150 g
azeite virgem extra Pingo Doce | 2 c. de sopa
vinagre | 2 c. de sobremesa
pimenta | q.b.
hortelã fresca | q.b.
croutons de azeite e alho | ½ Emb. (50 g)
Preparação passo a passo:
1. Coloca as favas num recipiente e deita água a ferver
sobre elas.
2. Descasca a cebola e corta-a em meias-luas finas.
3. Lava o pepino, o tomate e as uvas. Corta o pepino em
rodelas finas, o tomate e as uvas ao meio.
4. Escorre as favas e retira-lhes a pele.
5. Junta os ingredientes preparados e a alface iceberg numa
saladeira.
6. Tempera com o azeite, o vinagre e a pimenta a gosto.
7. Salpica com folhas de hortelã e serve com os croutons.
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