체리코블러, 통조림으로 만드는 간단 디저트! 아이스크림을 준비하세요. | MY CHERRY COBBLER | 비놀라
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 찬바람이 불 때 가장 잘 어울리는 디저트, 체리코블러입니다.
#체리코블러 #코블러 #간단디저트 #체리파이 #디저트만들기
생소한 이름이지만 먹어보면 왠지 익숙한 디저트에요.
파이지가 아니라 비스킷에 가까운 반죽으로 필링의 아래가 아닌 위를 덮어 만드는 디저트입니다.
통조림 체리를 이용해서 만드는 만큼 접근성이 쉽고 생으로 먹어도 맛있는 체리를 낭비하지 않아도 됩니다.
여러겹의 레이어가 있는 맛인데 코블러만 단독으로 먹었을 땐
가장 먼저 카카오닙스의 너티한 맛과 바닐라향, 그리고 체리외 달콤한 맛과 레몬의 상큼함이 느껴집니다. 입안에서 씹다보면 뭉근하고 부드러운 식감사이에 오독오독 씹히는 카카오닙스가 있고 레몬향이 그윽한 겉바속촉 도우도 느껴져요.
아이스크림을 올려먹으면 이 디저트의 진면복이 보입니다.
그냥 먹다보면 물릴 수 있는 상큼함인데 아이스크림이 합류해서 좀 더 부드럽게 조화돼서 두접시는 거뜬히 먹을 수 있는 디저트에요.
코로나로 바깥에 나가기 어려운 요즘, 만들기도 쉽고 맛도있고 비쥬얼도 멋진 디저트로 하루를 장식해보세요!
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재료
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반죽 :
중력분 100g, 아몬드파우더50g, 설탕50g, 베이킹파우더 1t, 소금 한꼬집, 레몬제스트 1개분량, 넛맥 조금, 차가운 무염버터 80g, 찬 우유 50g
필링 :
체리파이필링통조림 1개(600g), 레몬즙 반개분량, 럼20ml, 바닐라익스트렉 1T, 카카오닙스 20g
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레시피
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1. 중력분, 아몬드파우더를 반죽그릇에 체쳐줍니다.
2. 체친 가루재료들에 설탕과 레몬제스트, 넛맥, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 잘 섞인 가루재료에 레몬향이 배도록 30분간 휴지시킵니다.
4. 체리통조림을 오븐용기에 부어줍니다.
5. 필링에 레몬즙과 럼, 바닐라익스트렉, 카카오닙스를 넣고 섞어줍니다.
6. 잘 섞인 필링을 160도에서 20분간 오븐조리합니다.
7. 휴지된 가루재료에 차가운 버터를 넣고 버터를 잘게 으깨줍니다.
8. 반죽에 우유를 넣고 포크나 스크레퍼로 섞어줍니다.
9. 오븐가열을 마친 필링 위로 완성된 반죽을 소복히 쌓아줍니다.
10. 체리코블러를 190도에서 30분간 오븐조리합니다.
11. 완성된 코블러가 뜨거울 때 접시에 담아 아이스크림을 올려 드세요.
12. 행복한 하루 보내세요!
+ 버터를 조각내는 과정은 푸드프로세서, 도우블랜더, 포크, 손 등을 이용해서 하시면 됩니다.
++반죽을 많이 치대면 떡같은 질감이 되니 소보로 상태에서 마무리해주세요.
체리파이필링
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![Han Hyejin | Narae, is this why you got me here? [Naraesik] EP.01](http://i.ytimg.com/vi/-xhJieW0fjc/mqdefault.jpg)
와 진짜 이쁘다. 친구 집 초대 받을때 간지나게 해갈 수 있을 거 같애여. 계란후라이가 최선인 저지만 베이킹 해봐야 겠어여. 아이스크림 녹을때 어떻게 그렇져? 빨리 감기를 하신건가여? 근데 보는 순간만큼은 시공간이 멈춘듯 슬로우로 보였음 ... 겁나 이번 영상 베스트 포인트....................
리리님 안녕하세요! 저도 이번 영상에서 그 부분을 가장 좋아해요. 우리 통했어요🍒 코블러 진짜진짜 만들기 쉽고 그에비해 맛있어서 해보기 정말 좋아요 ㅎㅎㅎ 항상 영상 챙겨봐주셔서 감사합니다🍒
차가운 아이스크림과 체리향을 품은 따뜻한 베이커리의 조화가 너무 달콤달콤해보여요,
맹글어보구 싶네용
늘 이쁘고 맛난거 보여줘서
잘보고 있습니다
화이팅하세요 ㅎㅎ
안녕하세요 해피엔딩님! 늘 영상 지켜봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 생각하셨듯 차가운 아이스크림과 뜨거운 코블러가 정말 잘 어울리는 디저트에요! 새해 복 많이 받으시고 항상 감사합니다♥️
우와 완전 먹어보고 싶어요. 오븐만 있으면 가족들에게 해주고 싶어요. 아~ 먹고싶어요 ! !
혜인님 안녕하세요! 코블러는 진짜 진짜 간편하게 필링만 끓여서 완성한 후에 비스킷이나 사블레같은 쿠키를 부셔서 올려서 야매(?)로 먹어도 좋을거같아요! ㅎㅎ 댓글감사합니다♥️
저도 한입먹고싶은데요...
안녕하세요 요하님! 체리코블러 정~말 쉽고 맛있고 예뻐서 오븐만 있으시다면 완전 추천하는 디저트에요!🍒
우와! 체리를 별로 안 좋아하는데도 침이 고이네요.. 따뜻한 코블러에 달콤시원한 아이스크림 조화는 깡패인듯 합니다 ㅠㅠ 만들기 수월해보여서 곰손인 저도 시도해보고픈 체리코블러! 잘 보고갑니당 :)
댕댕님 안녕하세요! 날이 따뜻해지기 전에 만들어 드셔보시길 추천드려요 ㅎㅎ 따뜻 시원 달콤 상큼! 손님 왔을 때 내놓기도 좋고 셀프 선물로도 좋은 파이에요🍒